Jak vařit brambory se sušenými hříbky

Otázka, jak vařit sušené hříbky s bramborami, nejčastěji vyvstává mezi těmi, kteří aktivně sklízejí hřib v podzimní sezóně. Zpravidla již mají svůj vlastní výběr bramborových receptů se sušenými hříbky pro neustálé používání, ale vždy chcete vyzkoušet něco nového. Tato stránka obsahuje nejzajímavější způsoby vaření sušených hub v sušené formě. Vyberte a použijte k experimentování ve vaší kuchyni. Zejména můžete vyzkoušet dušené brambory se sušenými hříbky s přídavkem rajčat nebo zeleniny. A také můžete vidět, jak vařit sušené žampiony s bramborami na pánvi na pánvi a stále se nedostanou do pálení žáhy.

Trouba se sušenými hříbky

• 30 g sušených hříbků
• 30 g cibule
• 20 g margarínu
• 150 g brambor
• 100 g bílé omáčky
• 10 g sýra
• 5 g mletých sušenek
• sůl

Vaříme houby a smažíme s cibulkou. Dochutíme napůl bílou, zakysanou smetanou nebo mléčnou omáčkou a dáme doprostřed pánve. Uvařené brambory uspořádejte kolem. Zalijeme zbývající omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a sušenkami, pokapeme tukem a pečeme. Brambory se sušenými hříbky v troubě budou připraveny k použití za 45 minut

Dušené brambory se sušenými hříbky

• 200 g sušených hub
• 4–5 hlíz brambor
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového pyré
• 2 lžíce. lžíce másla
• 1 cibule
• sůl, pepř, bobkový list podle chuti, kopr.

Brambory dušené v rajčatové pastě s hříbky.

• 300 g brambor
• 75 g sušených hub
• 1 cibule
• 3 polévkové lžíce rajčatové pasty
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• petržel
• sůl

Omyjte, oloupejte, nakrájejte brambory na proužky a smažte v zahřátém rostlinném oleji (2 polévkové lžíce), dokud nedosáhne zlaté barvy. Rajčatovou pastu nařeďte malým množstvím vody, nalijte na ni brambory, sůl a duste na mírném ohni. Houby důkladně opláchněte, nakrájejte na tenké plátky a smažte nakrájenou cibulkou ve zbývajícím oleji. Kombinujte připravené ingredience, přidejte jemně nasekanou petrželku a nechte působit další 3-4 minuty.

Dušené brambory s hříbky.

• 500 g brambor
• 150 g sušených hub
• 70 g slaniny
• 1 cibule
• 100 g zakysané smetany
• bobkový list
• sůl

Houby důkladně opláchněte, přidejte studenou vodu, sůl, přidejte bobkový list a vařte, dokud se nevaří. Pak je vyjměte štěrbinovou lžičkou a obruste. Napněte vývar.Nakrájejte slaninu a smažte na předehřáté pánvi. Oloupejte, nakrájejte, nakrájejte cibuli na pánvi se slaninou a opečte do zlatavě hnědé. Omyjte, oloupejte, nasekejte brambory a přidejte do cibule. Nalijte 100 ml houbového vývaru, přikryjte a nechte je mírně vařit. Houby smíchejte se zbytkem ingredience, nalijeme zakysanou smetanu a necháme vařit.

Smažený bramborový recept se sušenými houbami Porcini

Chcete-li vařit smažené brambory se sušenými hříbky, musíte vzít následující produkty:

• 5 středně velkých hlíz brambor
• 40 g sušených hub
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce strouhanky
• 100 g zakysané smetany
• 15 g másla
• mletý černý pepř
• sůl

Podle receptu na smažené brambory se sušenými hříbky, houby důkladně opláchneme, přidáme vodu a necháme 2-3 hodiny, potom se vaříme a nakrájíme na proužky. Oloupejte, nakrájejte, nakrájejte cibuli na rostlinném oleji, smažte s houbami, osolte a opepřete a dobře promíchejte. Omyjte a loupejte brambory, ve středu proveďte depresi a naplňte je výslednou náplní. Připravené hlízy položte na mastný plech, posypte strouhankou a pečte v předehřáté troubě.

Hotové brambory rozložte na porcované talíře a nalijte na zakysanou smetanu.

Jak smažit sušené hříbky s bramborami

• 800 g brambor
• 3-4 žárovky
• 250 g sušených hub
• 120 ml rostlinného oleje
• 200 g zakysané smetany
• 30 g zeleně
• sůl

Před smažením sušených hříbků s bramborami je třeba loupat a vařit zeleninu. Oloupejte čerstvé houby, umyjte, vařte do poloviny, nakrájejte na plátky, smažte v rostlinném oleji, přidejte restovanou cibuli. Smažené žampiony s cibulí vložené do brambor, zalijeme zakysanou smetanou, posypeme bylinkami a necháme 5 minut vařit.

Jak smažit brambory se sušenými hříbky

• Sušené houby - 150 g
• brambory - 3 ks.
• cibule - 1 ks.
• sýr - 100 g
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
• citronová šťáva - 1 lžička
• strouhanka - 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl

Před smažením brambor se sušenými hříbky, jemně nakrájejte cibuli a osolte v rostlinném oleji. Houby nakrájejte na tenké plátky a přidejte do cibule, soli, pokapejte citronovou šťávou, nalijte do malé horké vody a duste pod uzavřeným víkem. Vařte brambory nakrájené na kruhy. Na vymaštěný plech položte vrstvy bramborových plátek, žampionů, strouhaného sýra, bramborové plátky.

Kastrol posypte strouhankou a pečte v troubě.

Houbové řízečky s bramborovou omáčkou.

Pro kotlety:

• 50 g sušených hub
• 120 g role
• 1 polévková lžíce másla (smažená cibule)
• 2 cibule
• 2 vejce
• Sůl
• mletý černý pepř

Pro kotlety na strouhanku:

• 2 polévkové lžíce mouky
• 3 polévkové lžíce strouhanky
• 1 vejce

Pro omáčku:

• 30 g mouky
• 40 g másla
• 1/2 l vývaru
• 1 cibule
• 4 hrách koření
• 1 plátek bobkového listu
• 250 g brambor

Houby uvařte, dejte na síto, opláchněte studenou vodou a nechte vodu vytéct, pak projděte mlýnkem na maso spolu s dobře ohnutou houskou, přidejte vejce, jemně nasekanou a smaženou cibuli, sůl, pepř, dobře promíchejte a tvarujte kotlety. Chléb v mouce, namočený v rozšlehaných vejcích, chléb v strouhance a smažte v oleji.

Omáčka: Mouku trochu osušte a smažte v másle (nevedoucí ke změně barvy), poté zřeďte vývarem nebo vodou. Přidejte pepř a bobkový list, nechte 10 minut vařit (omáčka by neměla být silná) a protřete sítem. Do horké tekuté omáčky přidejte nakrájené brambory. Když jsou brambory vařené, omáčka omáčka šťávou z 1/2 citronu, sůl a přidejte trochu cukru (volitelné). Listy hlávkového salátu položíme na talíř, na něž nasypeme houby, nalijeme bramborovou omáčkou a posypeme jemně nasekanou zelení.