Jak vařit Pohanka s hříbky
Sypaná pohanka s hříbky je oblíbeným pokrmem každého, kdo drží místo. Za tímto účelem jsou houby ve velkém množství speciálně připravovány v létě a na podzim. K vaření můžete použít sušené a solené houby. Na této stránce si můžete přečíst, jak vařit pohanka s hříbky doma. Uvádíme recepty na vaření pohanky s hříbky s fotografií, které ilustrují postupné pokyny pro všechny způsoby vaření. U stolu rychlého občerstvení můžete tuto cereálii vařit s houbami a vepřovým nebo telecím masem. Jemná kaše se získá přidáním kuřecího nebo krůtího masa. Podle receptů na stránce se Pohanka může vařit v pomalém sporáku, troubě, na pánvi a v keramických nádobách. Vyberte si vhodný způsob a potěšte svou rodinu lahodnými a uspokojujícími novými produkty.
Obsah
Pohanka recept s hříbky a cibulkou
Ingredience
- 200 g pohanky
- 100 g hříbků
- 2 cibule
- 60 g másla
- sůl
Podle receptury na vaření pohanky s hříbky a cibulkou vytřiďte cereálie, opláchněte, smažte, nalijte 4 šálky vody, vařte 3 minuty. Opláchněte houby, sekejte. Oloupejte, umyjte, jemně nasekejte cibuli a lehce smažte spolu s houbami v rozpuštěném másle. Smaženou cibuli a houby smícháme s ovesnou kaší, solí, vaříme další 2 minuty.
Pohanka s hříbky v hrnci
Aby se vařila pohanka s hříbky v hrnci, potřebují se tyto ingredience:
- 200 g pohanky
- 200 g hříbků
- 2 cibule
- 50 g másla
- 50 g kysané smetany nebo krému (silné)
- 1 banda petrželky a kopru
- mletý červený pepř
- mletý černý pepř
- sůl
Opláchněte cereálie. Přiveďte 1,5 litru vody k varu, sůl, přidejte cereálie a vařte, dokud se nevaří.
Umyjte petržel a kopr, jemně nasekejte.
Opláchněte hříbky nakrájené na plátky.
Oloupejte, umyjte, nakrájejte cibuli, smíchejte s houbami a smažte v másle.
Do kaše přidejte cibuli a houby, pepř, vložte do hrnce, vložte do trouby předehřáté na 150 ° C po dobu 10 minut.
Při servírování nalijte zakysanou smetanu, posypte petrželkou a koprem.
Pohankové rizoto s houbami.
Ingredience
- Pohankové krupice - 250 g
- Houby - 250 g
- Máslo - 50 g
- Šalotka - 30 g
- Krém 33% - 120 g
- Parmezán - 60 g
- Petržel - 15 g
- Sůl
Doba vaření: 50 min.
Pohanka se vaří, dokud se nevaří ve slané vodě. Oloupané a nakrájené houby smažte na másle až do zlaté barvy s jemně nasekanou šalotkou. Zamíchejte s pohankou. Přidejte krém a vařte, dokud nezhoustne. Vložte nastrouhaný parmazán, dobře promíchejte a posypte jemně nasekanou petrželkou.
Pohanková kaše s hříbky a liškami.
Ingredience
- Ceps - 300 g
- Rostlinný olej - 50 ml
- Cibule - 100 g
- Pohankové krupice - 300 g
- Liškami - 200 g
- Koňak - 30 ml
- Krém - 150 ml
- Petržel - 2-3 pobočky
- Sůl
Doba vaření: 35 min
Houby Porcini nakrájené na kostky, smažené na polovině rostlinného oleje.Přidejte cibuli, nasekané na proužky a smažte 2-3 minuty. Přidejte vařenou pohanku a nakrájenou petrželku, sůl a promíchejte. Vytvořte lištovou pěnu. Smažte houby v rostlinném oleji, nalijte do koňaku, trochu vody a smetany, dusíme, dokud nejsou houby připravené. Drtit v mixéru do hladké, sůl podle chuti. Do talířů vložte pohanku s hříbky a na vrchol položte pěnu z lišek.
Pohanková kaše s hříbky, česnekem a piniovými oříšky.
Ingredience
- Pohankové krupice - 200 g
- Ceps - 400 g
- Česnek - 2 hlavy
- Olivový olej - 200 ml
- Tymián - 2-3 pobočky
- Máslo - 70 g
- Houbový vývar - 150 ml
- Kopr - 1 svazek
- Pine Nuts - 100 g
- Chervil - 1 svazek
- Sůl, pepř
Doba vaření: 45 min
- Pohanka vařte, dokud se nevaří.
- Houby Porcini nakrájené na velké plátky.
- Česnek naloupejte do hřebíčku bez loupání a pečte při 180 ° C, dokud nezměkne.
- Smažte cepy s olivovým olejem a tymiánem a máslem v olivovém oleji.
- Pohanku dáme na pánvi s houbami, přidáme houbový vývar, pečený česnek vylisovaný z plevy, nasekaný kopr.
- Sůl a pepř podle chuti promíchejte.
- Položte ovesnou kaši na ploché talíře, posypte piniovými oříšky a ozdobte větvičkami červeného.
- Chervil (kupyr) má charakteristický vůně anýzu a kořenitou sladkou chuť petrželky - v případě potřeby ji lze nahradit petrželkou.
Pohanka se sušenými hříbky
Ingredience
- Sušené hříbky - 15 g
- Mléko - 350 ml
- Cibule - 35 g
- Máslo - 120 g
- Pohankové krupice - 100 g
- Hotové palačinky - 20 ks.
- Zakysaná smetana - 50 g
- Sůl
Doba vaření: 1 h 10 min
Pro výrobu pohanky se sušenými hříbky je nutné je umýt, namočit do mléka až do otoku a poté jemně nasekat. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a smažte, dokud nezměkne v malém množství másla. Fry Pohanka v suché pánvi. Potom nalijte vroucí vodu, přidejte nakrájené houby, smaženou cibuli a máslo. Vařte pod víkem, dokud není záď měkká. K hotové kaši podáváme palačinky se zakysanou smetanou.
Pohanka s hříbky a masem
Komponenty
- Pohanka - 2 šálky
- Maso nebo kuřecí vývar - 4 šálky
- Cibule - 2 ks.
- Ceps - 300 g
- Máslo - 100 g
- Zakysaná smetana, sůl, pepř podle chuti
Cibuli smažte na pánvi s rostlinným olejem, dokud nezíská zlatožlutou barvu po dobu 5-10 minut. Přidejte houby a pokračujte v smažení dalších 10 minut. Přeneste obsah pánve do pomalého hrnce, přidejte Pohanka a polijte vývar. Přidejte sůl a pepř do pohanky s hříbky a masem, zavřete víko. Nastavte časovač v režimu PLOV / BUCKWAY a nechte pokrm vařit, dokud se zařízení automaticky nevypne (30–40 minut). Po vaření nechte misku v multicookerové misce dalších 10 minut v režimu SKLADOVÁNÍ HOT.
Pohanka se sušenými hříbky v pomalém sporáku
Složení produktů pro vaření pohanky s hříbky v pomalém hrnci je následující:
- 250 g hříbků
- 1 cibule
- 2 lžíce. lžíce másla
- 3 lžíce. lžíce zakysané smetany
- 2 šálky pohanky
Vaření: 40 min.
Nalijte olej do vícebarevné mísy, jemně nakrájejte cibuli a oloupané a umyté houby, přidejte je do oleje. Zapněte režim „Pečení“ (doba pečení 10 minut). Poté otevřete víko, smíchejte pohanka se sušenými hříbky v pomalém hrnci, přidejte zakysanou smetanu a 1 sklenici vody, soli, pepře, vložte do režimu Pilaf. Po vaření důkladně promíchejte.
Pohanka s kuřecím masem a hříbky
Komponenty
- 2 kuřecí prsa
- 1 cibule
- 200 g hříbků
- 3 lžíce. lžíce zakysané smetany
- 1 bobkový list
- 2 šálky pohanky
- 3 šálky vody
- banda zeleně
Příprava: 1 h 20 min.
Kuřecí prsa je nakrájena na malé kousky. Řezané cibule, houby. Vložte cibuli s kuřetem do pomalého hrnce, uveďte do režimu "Pečení" (doba vaření 40 minut). Po 20 minutách se víko otevře, pohanka s kuřecím masem a hříbky se smíchají a přidají se nakrájené houby. Pokračujte ve vaření ve stejném režimu.Poté otevřete víko, přidejte zakysanou smetanu, bobkový list, nasekané čerstvé bylinky, přidejte pohanka, vše smíchejte, naplňte vodou, zavřete víko. Vložte režim „Pohanka“ nebo „Pilaf“ (v režimu „Pohanka“ se jídlo ukáže být drobivější).
Pohanka se zmrazenými hříbky
Doba vaření: 35 min
Ingredience
- 1 malá cibule
- 1 stroužky česneku
- 300 g hříbků
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 1 šálek pohanky
- 2 šálky vroucí vody
- sůl a pepř podle chuti
K uvaření pohanky se zmrazenými hříbky, oloupeme cibuli, nakrájenou na půlky prstenů. Oloupejte česnek, jemně nasekejte. Houby nakrájejte hrubě. Smažte cibuli a česnek v rostlinném oleji. Přidejte houby, smažte 5-7 minut. Přidejte pohanka. Nalijte 2 šálky horké vody, soli a pepře. Dušte 15–20 minut, dokud není pohanka hotová.
