Recepty na vaření špaget s hříbky (s fotografií)

Špagety s hříbky mají vysokou nutriční hodnotu a mohou být podávány jako hlavní chod k obědu. Na večeři by se toto jídlo nemělo používat, protože je velmi kalorické a není příliš užitečné pro trávicí systém člověka.

Na této stránce najdete recept na vaření špaget s hříbky, který nabízí různé způsoby vaření tohoto jídla. Můžete použít různé omáčky a ingredience. Nezapomeňte se podívat na postupný recept na špagety s hříbky s fotografií, který ilustruje všechny fáze kulinářského zpracování produktů.

Špagety s hříbky ve smetanové omáčce

Ingredience

• Ceps 400 g
• 2 stroužky česneku
• Olivový olej 40 ml
• Koňak 50 ml
• Bílé suché víno 80 ml
• Krém 60 ml
• Špagety 500 g
• Petržel 10 g
• Sůl, pepř

Doba vaření - 30 min.

Špagety s hříbky a pórkem

Ingredience

• Čerstvě zmrazené hříbky - 400 g
• Pórek - 100 g
• Petržel - 1 svazek
• Špagety - 200 g
• Olivový olej - 50 ml
• Tymián - 1 snítka
• Česnek - 3-4 stroužky
• Koňak - 100 ml
• Kuřecí vývar - 170 ml
• Krém 33% - 300 g
• Parmezán - 120 g
• Lanýžový olej - 30 ml
• Sůl, pepř

Doba vaření: 45 min. Blanch bílé houby po dobu 5 minut, ochlaďte a nakrájejte na velké kostky, jemně nasekejte pórek. Nechte petržel oddělit listy. V olivovém oleji lehce opečte hříbky s tymiánem, česnekem a pórkem. Nalijte koňak, odpařte, přidejte kuřecí vývar a smetanu a vše společně smažte, až omáčka mírně zhoustne.

Vařte špagety podle pokynů na obalu, vypusťte vodu, smíchejte s houbovou omáčkou, nalijte nastrouhanou parmazánem.

Sůl a pepř. Při servírování špaget s hříbky a cibulkou posypte pórek lanýžovým olejem a ozdobte petrželkou.

Špagety s hříbky a špenátem.

Komponenty

• Ceps - 300 g
• Olivový olej - 30 ml
• Tymián - 2 větve
• Česnek - 2 stroužky
• Koňak - 30 ml
• Krém - 400 ml
• Špenát - 300 g
• Špagety - 400 g
• Cherry Rajčata - 200 g
• Sůl, pepř

Doba vaření: 25 min.

Houby Porcini nakrájené na kostky a smažené na olivovém oleji s přídavkem tymiánu a česneku. Nalijte koňak, odpařte se. Přidejte trochu vody a smetany, odpařte trochu víc. Vložte špenát a vařené špagety, promíchejte a lehce zahřejte. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte cherry rajčata, nakrájejte na 4 díly, vše promíchejte a vložte do talířů.

Špagety v Ženevském stylu.

Složení:

• špagety - 300 g
• máslo - 150 g
• hříbky - 100 g
• omáčka - 500.

Špagety ponořte do vroucí osolené vody a vařte 10-15 minut za občasného míchání. Potom položte do cedníku a smíchejte s rozpuštěným máslem.Samostatně připravte bešamelovou omáčku z čerstvých hub, nakrájenou na plátky a máčené v másle. Vařené a nakrájené houby smíchejte se špagetami, nalijte na vařenou omáčku a smíchejte, poté pečte v troubě. Podávejte horké na stůl.

Špagety s hříbky.

Doba vaření: 35 min

Porce na kontejner: 4

Ingredience

• 0,5 kg špagety
• 3 šálky hříbky
• 3 rajčata
• 2 vejce, 0,5 šálky strouhaného sýra
• 1 polévková lžíce. lžíci másla
• 2 lžíce. lžíce smetany
• sůl podle chuti

Rajčata a žampiony umyjte, nakrájejte na tenké plátky, promíchejte a nechte na měkké másle. Vejce smíchejte se smetanou, pepřem, solí a nalijte do houbové směsi. Směs se míchá za stálého zahřívání a nepřevádí se k varu. Vařte špagety ve vodě bez soli, nakloňte v cedníku a pak smíchejte s houbovou směsí.

Špagety s hříbky v koňakové omáčce.

Složení:

• Ceps 150 g
• Olivový olej 80 ml
• Stroužky česneku 1
• Tymián 3 g
• Špagety 300 g
• Koňak 70 ml
• Krém 80 ml
• Parmazán 50 g
• Petržel 10 g
• Sůl, pepř

Doba vaření - 30 min.

Připravené a předvařené hříbky nakrájené na středně kostky a smažené na olivovém oleji s přídavkem česneku a tymiánu do zlatohnědé barvy. Vařte špagety, dokud se nevaří ve velkém množství osolené vody. Nalijte koňak do pánve na houby a vařte pár minut. Nalijte smetanu a vařte, dokud nezhoustne. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte špagety a nastrouhejte parmezán na pánvi s houbami, promíchejte, nasaďte na talíře a ozdobte petrželkou.