Recepty na smetanovou polévku z hříbků

Základem pro výrobu polévek může být jakákoli plodnice. Houby však do prvního jídla přidají sofistikovanost. A pokud do polévky přidáte smetanu, konečný výsledek vás ohromí svou bohatou chutí a vůní.Navrhované recepty na krém z bílých houbových polévek vám pomohou rozhodnout se a vybrat tu, která se stane vaší vizitkou na dlouhou dobu.

Houbová krémová polévka s čerstvými hříbky a smetanou

Pro polévku z čerstvých hříbků se smetanou je hlavním produktem nevařit, ale smažit na pánvi s máslem. Zkuste si prohlédnout masu a připravit polévkové pyré - to je mnohem chutnější.

• Kuřecí maso - 200 g;
• Houby - 200 g;
• Máslo - 50 g;
• Plátky česneku - 4 ks;
• Cibule - 1 ks .;
• Mrkev - 2 ks .;
• Tymián a rozmarýn - každá po 2 větvích;
• Kuřecí vývar - 700 ml;
• Krém - 200 ml;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Mouka - 1 lžíce. l.;
• Stonky celeru - 30 g;
• Sůl podle chuti.

Krém z hříbkové polévky se smetanou se připravuje postupně.

Krémová sušená žampionová polévka

Sušená porcini polévka se smetanou má díky své bohatosti velké množství fanoušků.

• Sušené houby - 100 g;
• Brambor - 5 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Krém - 200 g;
• Máslo - 2 lžíce. l.;
• Sůl a mletý černý pepř;
• Petržel greeny.

1. Houby umyjte, nalijte teplé mléko a nechte přes noc bobtnat.
2. Nakrájejte na malé kousky, vložte do pánve vyhřívané olejem a smažte, dokud není zlatohnědá.
3. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky a posílejte na houby, smažte dalších 10 minut.
4. Do pánve nalijte 1,2 litru vody, nechte vařit a do proužků dejte loupané a nakrájené brambory.
5. Sůl podle chuti a vaření do poloviny, asi 15 minut.
6. Na brambory dejte houby s cibulkou, promíchejte a pokračujte ve vaření polévky po dobu 15 minut na mírném ohni.
7. Nalijte smetanu, přidejte mletý pepř a sůl. V případě potřeby přidejte sůl, přidejte nasekané bylinky a vařte 5 minut.

Vynikající chuť smetanové polévky se smetanou oceníte nejen vy, ale i vaši hosté.

Lahodná krémová polévka ze zmrazených hříbků

Následující recept na krémovou polévku je vyroben ze zmrazených hříbků. Zkuste to a uvidíte, jak chutné a chutné se ukáže.

• Houby - 500 g;
• Kuřecí vývar - 500 ml;
• Voda - 1,5 l;
• Brambor - 5 ks .;
• Mouka - 4 lžíce. l.;
• Mléko - 100 ml;
• Krém - 100 ml;
• Cibule a mrkev - 1 ks .;
• Máslo - 4 lžíce. l.;
• Houby koření - 1,5 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř a sůl;
• Kopr a petržel - 1 polévková lžíce. l

1. Houby se rozmrazí a rozprostřou na suché horké pánvi.
2. Smažte na mírném ohni po dobu 10-15 minut a rozprostřete olej, dále smažte dalších 15 minut.
3. Oloupané brambory se nakrájejí na kostky a rozprostřou na pánvi s vývarem a vodou, vaříme 15 minut.
4. Houby se přenesou na brambory a nechají se vařit po dobu 15 minut.
5. Cibule a mrkev jsou oloupány z horní vrstvy, jemně nakrájeny na kostky a smaženy v oleji po dobu 10 minut.
6. Přeneste na pánev na celkovou hmotnost a vařte 5-8 minut.
7. Porazte mléko, smetanu a mouku do jednotné konzistence, nalijte do polévky a trochu rozšlehejte rozšleháme.
8. Nalijte koření na houby, mletý pepř a podle potřeby přidejte.
9. Nechají to vařit po dobu 5 minut, přidají nasekané zelené a vypnou sporák.

Smetanová houbová polévka se smetanou a smetanovým sýrem

Pro přípravu smetanové polévky se smetanou si můžete vzít další ingredienci - tavený sýr, který změní chuť konečného jídla a ještě ho nasycuje.

• Čerstvé houby - 500 g;
• Cibule - 3 ks .;
• Houbový vývar - 300 ml;
• Česnek - 4 stroužky;
• Krém - 200 ml;
• Smetanový sýr - 100 g;
• Italské byliny - 2 lžičky.
• Olivový olej - 30 ml;
• Sůl

Houbovou polévku z hříbků nabízíme vařit se smetanou a smetanovým sýrem podle následujícího podrobného popisu:

1. Oloupané houby nalijeme olejem, smícháme s drceným česnekem, italskými bylinkami a nakrájenou cibulkou v silných půlkroužcích.
2. Zapněte troubu a nechte houby pečet 30 minut při 200 ° C.
3. Extraktujte houby s cibulkou, drtěte mixérem, nalijte malé množství houbového vývaru.
4. Přidejte vývar, smetanu, nastrouhaný smetanový sýr.
5. Sůl podle chuti a při nízkém žáru roztavte sýr.