Recepty na výrobu chutných hub z hříbků

V klasické verzi je sběračem hub polévka ze sušených hříbků. Ačkoli ve skutečnosti neexistují žádné houbaři z čerstvých plodonosných tělísek, dnes se však každé hubové polévce nazývá toto slovo. Proto mají všechny varianty takových jídel jedno společné jméno. V tomto článku uvedeme několik možností pro houby z hříbků: čerstvé, sušené a zmrazené.

Typicky lze pro recepty na přípravu chutných hub z ceps použít různé přísady. To může zahrnovat obiloviny, jako je pohanka, ječmen, ovesné vločky a rýže, jakož i zelenina: brambory, mrkev, cibule.

Houby sušené hříbky: klasický recept

Jak již bylo uvedeno, klasický houbař se vyrábí ze sušených hříbků. Díky tomu se jídlo ukáže jako chutný a bohatý. Když vezmete tento recept na poznámku, můžete tuto lahodnou houbovou polévku uvařit pro každou událost.

• 30 g hlavního produktu;
• 4 brambory;
• 1 cibule;
• Zelenina nebo máslo;
• 1 mrkev;
• Zakysaná smetana;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• Petržel greeny.

Vynikající hubová houba z hříbků se připravuje takto:

Jak si vyrobit sušené houby Porcini

Tento recept na sušené houby hříbky se považuje za standard pro tyto první chody. Kromě brambor a cibule k tomu nemusíte nic přidávat. Avšak ochutnávka polévky nepřinese nic jiného.

• 50 g sušených hub;
• 5 brambor;
• 2 cibule;
• 2 l vody;
• Sůl podle chuti;
• Zakysaná smetana.

Jak uvařit houby z hříbků, aby jste mohli nakrmit rodinu 4-5 lidí?

1. Sušená ovocná tělíska se promyjí vodou, vylijí se vroucí vodou, přikryjí přikrývkou a nechají se přes noc. Kapalina se nalije, ale filtruje se a při vaření se přidá k dnu vývaru.
2. Voda specifikovaná v receptu se nalije do pánve a přidá se kapalina, do které byla ovocná těla nasáklá, nechá se vařit.
3. Houby jsou nakrájeny na malé kousky a vstříknuty do vývaru.
4. Vařte po dobu 30 minut, neustále odstraňujte pěnu štěrbinovou lžičkou, aby se polévka rozsvítila.
5. Oloupané brambory se nakrájí na kostky a posypou houbami.
6. Dále oloupejte cibuli, ale neřežte ji, ale pošlete ji do polévky.
7. Při mírném žáru přiveďte brambory a cibuli k varu, vařte 10 minut a snižte teplo.
8. Vařte na mírném ohni, dokud se vaří brambory, asi 40 minut.
9. Při podávání vyjměte cibuli z hub a zlikvidujte a každá deska je ochucená zakysanou smetanou.

Jak vařit houby z čerstvých hříbků

V receptu na čerstvé houby mohou být zahrnuty různé přísady. V tomto případě máte prostor pro malé experimenty.

Používejte zeleninu, cereálie a vaše oblíbené koření.

• 400 g čerstvých hub;
• 3 brambory;
• 1 ks. mrkev, paprika a cibule;
• Máslo;
• Koprové greeny;
• 3 stroužky česneku;
• Sůl

Jak vařit houbovou houbu z hříbků, se objeví krok za krokem.

1. Rozdělené loupané a umyté houby na nohy a klobouky.
2. Nohy jemně nasekejte a smažte na oleji, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.
3. Klobouky nakrájené na plátky a vařte 40 minut při nízkém ohni.
4. Mrkev a cibuli jemně nasekejte a osmažte na oleji 15 minut.
5. Oloupejte, umyjte, nakrájejte brambory na tenké proužky a dejte do klobouků, vařte 10 minut.
6. Do brambor přidejte smažené stehýnka s mrkví a cibulkou a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut.
7. Sůl podle chuti přidejte nakrájenou bulharskou papriku a nakrájený česnek, vařte 10 minut.
8. Vypněte oheň, nasypte nasekaný kopr do houbaře a nechte jej stát 10 minut. Při podávání můžete na každou desku přidat 1 polévkovou lžíci. l zakysanou smetanou nebo smetanou.

Houba na žampionech s rýží: recept s fotografií

Jak vařit houbovou houbu s hříbky s přídavkem rýže a překvapit své domácnosti lahodnou miskou?

• 300 g čerstvých hub;
• 2 vejce
• 3 lžíce. l citronová šťáva;
• 4 lžíce. l máslo;
• 2 lžíce. l kyselé mléko nebo kefír;
• Sůl a černý pepř;
• 2 lžíce. l rýže;
• Zakysaná smetana a petržel.

Věnujte pozornost postupnému receptu na vaření hub z hříbků s fotkou hotového jídla:

1. Nakrájené hříbky nakrájejte na proužky, vložte do hrnce a nalijte do citronové šťávy a rozpuštěného másla.
2. Míchejte, nechte 5 minut stát a nalijte horkou vodu.
3. Sůl ochutnejte a vařte 20 minut při nízkém ohni.
4. Omyjte rýži ve studené vodě, přidejte do polévky a vařte 20–25 minut.
5. Beat vejce s kysaným mlékem, pepřem a nalijte do houbaře, za stálého míchání rozšleháme.
6. Nechte 10 minut vařit, nalijte na nakrájenou zeleninu a vyjměte ze sporáku.
7. Při podávání přidejte do stolu zakysanou smetanu nebo majonézu. Pokud se vám rýže nelíbí, můžete ji nahradit krupicí. V tomto případě byste neměli dlouho vařit polévku, protože krupice je velmi rychle připravena.

Houbová houba ze zmrazených hříbků s ječmenem

Pokud nemáte čerstvé nebo sušené plodnice, zkuste připravit recept na houby ze zmrazených hříbků. Ujišťujeme vás, že tato verze polévky vás nezklame svým vkusem.

• 300 g zmrazených hub;
• 2 cibule;
• 5 brambor;
• Rostlinný olej;
• 2 lžíce. l ječmen pearl;
• 1 lžička strouhaný celer;
• Sůl

1. Zmrazené houby po rozmrazení nakrájíme na kousky a nalijeme do vroucí vody.
2. Myjeme ječmen a dáme ho do hub, vaříme 30 minut a mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na kostky.
3. Položíme to na houby a vaříme do měkka, asi dalších 30 minut.
4. Smažte cibuli v rostlinném oleji spolu s nakrájeným celerem - 10 minut.
5. Rozložte do houbařského sběrače a na mírném ohni vařte 7-10 minut.
6. Při podávání ozdobte polévku bazalkovým listem nebo petrželkou.

Jak vařit houby z hříbků v pomalém sporáku

Chcete-li zachovat prospěšné vitaminy a minerály obsažené v hubách v polévce, použijte pomalý vařič. Vaření hub z hříbků z hříbků v pomalém sporáku je ideální volbou.

Tento recept pomůže nakrmit 5-6 lidí ve vaší rodině.

• 30-40 g sušených hub;
• 60 g perličkového ječmene;
• 1 mrkev a cibule;
• 3 brambory;
• Máslo - 30 g;
• Mletý černý pepř a sůl podle chuti;
• 2 bobkové listy.

1. V noci nalijte omyté suché houby studenou vodou, stejný postup proveďte samostatně s ječmenem.
2. Veškerá zelenina je oloupaná, umytá a nakrájená na malé kostky.
3. Pomalý vařič je nastaven na režim „Polévka“ nebo „Vaření“, máslo je položeno.
4. Jakmile se roztaví, přidejte ječmen a nasekané houby.
5. Naplňte vodou a nechte vařit po dobu 60 minut.
6. Po pípnutí se do mísy přidá veškerá nasekaná zelenina i koření.
7. Zapněte režim „Polévka“ na 40 minut a vyčkejte, než se multicooker vypne.
8. Před podáváním se houbací kořenění zakysanou smetanou posype jemně nasekanými bylinkami.