Solená prsní jídla: recepty s houbovým občerstvením

Fanoušci skutečné ruské kuchyně preferují lesní houby. Nemůžete je překvapit recepty z hub a chuť těchto občerstvení ve srovnání s těmi, které se vyrábějí ze „skutečných“ hub, je mnohem jednodušší. Jídla ze solených hub jsou to, co opravdoví znalci houbalové kuchyně potřebují. Vyživující, voňavé - určitě se stanou hlavním přízvukem jakékoli hostiny.

Solené houby: co vařit z hub

Zjistěte, co slané houby mohou udělat pro slavnostní večeři nebo rodinnou večeři.

Slané sýrové nádobí s čekankou

• 1 šálek solených hub
• 400 g čekanky
• 1 - 2 lžíce. lžíce másla
• 3-4 lžíce. lžíce smetany
• 2 lžíce. lžíce citronové šťávy
• 2-3 lžíce. strouhaný sýr
• sůl

Čekanka, oloupaná a umytá, vložená do mastného pekáče. Posypeme citronovou šťávou, aby čekanka neztmavla. Položte solené houby, namočené ve vodě a nakrájené na plátky a nalijte na krém. Posypeme hojně strouhaným sýrem, dáme několik malých kostek másla na vrchol a pevně uzavřete víko, dáme pánev na 15 minut do mírně zahřáté pekařské trouby.

Solené klobásy se zelím

• 500 g solené houby
• 1 kg čerstvého zelí
• 1 okurka
• 1 cibule
• 2 lžíce. lžíce rajčatového pyré
• 1 - 2 lžičky cukru
• 1 polévková lžíce. lžíce na strouhanku
• 2 lžíce. lžíce oleje
• 1 polévková lžíce. lžíce octa
• pepř
• bobkový list
• sůl

Nakrájejte zelí, vložte do pánve, přidejte olej, trochu vody, ocet a duste asi hodinu. 15–20 minut před koncem dušeného masa přidejte rajčatové pyré, nakrájenou okurku, cukr, sůl, pepř, bobkový list.

Houby namočte do vody a nakrájejte na plátky. Vložte houby do mísy, smažte cibuli na pánvi a smíchejte s houbami.

Vložte polovinu dušeného zelí do pánve na pánvi, vložte vařené houby s cibulí na zelí a znovu přikryjte vrstvou zbývajícího zelí. Zelí posypeme strouhankou a posypeme olejem, dáme pánev do trouby na pečení.

Při podávání lze na stůl solených prsou připravených podle tohoto receptu dát plátek citronu nebo olivy.

Houby hodgepodge lze také připravit z zelí, v tomto případě bez přidání octa.

Slané sýrové nádobí s rajčaty

• 500 g červených rajčat
• 4 lžíce. lžíce másla nebo margarínu
• 3 cibule 200 g sýru feta
• 1 vejce
• 4–5 Čl. lžíce solených hub
• 3 lžíce. lžíce petrželky
• 1/2 kysané smetany
• pepř
• sůl

Odřízněte vrcholy z rajčat, vyjměte buničinu se semeny a otočte rajčata a nechte je trochu vyschnout. Z rajčatové vlákniny, poloviny specifikovaného množství másla a jemně nakrájené cibule, připravte rajčatovou omáčku, otřete ji sítem. Rozdrcte sýr feta vidličkou, smíchejte s rozšlehaným vejcem, paprikou a jemně nasekanými nakládanými houbami.

Naplňte rajčata touto hmotou, rozetřete na malé kousky zbývajícího másla a nalijte vařenou rajčatovou omáčku. Na sůl. Naplněná rajčata vložte do trouby a nechte je mírně zahřát (rajčata by se nikdy neměla rozpadat), dokud se nevaří.

Před podáváním nalijte zakysanou smetanu a posypte jemně nasekanou petrželkou.Nyní víte, jaká jídla lze připravit ze slaných prsou.

Bon chuť!

c-

Jaké další pokrmy lze připravit ze solených prsou

Kuřecí solná žampiony

Ingredience pro 12 výrobců kokotů:

• 1 kuře
• 200 g solených hub,
• 200 g uzené šunky nebo šunky,
• 2 lukové hlavy,
• 100 g zakysané smetany
• 100 g měkkého sýra,
• 40-45 oliv.

Vaření:

Kuře vařte do měkka, osolte vývar. Houby jemně nasekáme a osmažíme s cibulkou. Rozebrané kuře a jemně nasekáme. Jen nasekejte šunku.

V každém kokotnitsa dát ve stejném poměru kuře, šunka, houby, 2-3 ks. olivy a lžička se lžičkou zakysané smetany (v tomto pořadí). Nalijte vývar (nejlépe horký). Z výše uvedeného přikryjte každý koktát kouskem sýra, vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Připravenost je určena tavením sýra.

Slaná smetana v zakysané smetaně

Ingredience

• houby - 800 g
• sůl - 50 g
• voda - 1,5 l
• mouka - 100 g
• máslo - 50 g,
• zakysaná smetana - 2 skleničky,
• sušenky - 50 g
• pepř
• koření podle chuti.

Vaření:

Opláchněte 800 g ve vodě, namočte, vložte do cedníku, smažte v mouce, smažte v oleji v kastrolu. Potom nalijte 2 šálky zakysané smetany, posypte strouhankou nahoře. Pečte v troubě misku solených hub.

Slané černé prsa s bramborami

Ingredience

• 10 brambor,
• 250 g slaných černých hub,
• 3 lžíce. lžíce másla
• 2 velké cibule,
• 4 lžíce. lžíce zakysané smetany
• kopr zelené
• petržel.

Vaření: oloupejte brambory, opláchněte je, vyjměte jádro nožem. Nasekané houby jemně nasekáme, přidáme nakrájenou cibuli a zakysanou smetanu, promícháme a vše smažíme. Připravené brambory naplňte získaným masem, vložte do pánve, přidejte bobkový list, sůl, zelení, zakysanou smetanu a dusíme v uzavřené nádobě, dokud se nevaří. Při podávání nalijte talíř solených černých hub s máslem.

Podívejte se na výběr fotografií pro solené recepty prsou výše: