Solené houby
Zrzky jsou známé svou chutí a vitamíny užitečné pro tělo. Živiny jsou uloženy v plodnicích i po jejich vaření. Z slaných hub lze tedy připravit pikantní a originální jídla pro každou příležitost. Všechny verze osolených šafránových pokrmů jsou založeny na kulinářských receptech ruské kuchyně, obvykle se solené houby používají jako studené předkrmy: jsou smíchány s olivovým nebo rostlinným olejem a cibulovými polokroužky. Ale poté, co jste ukázali svou fantazii, můžete přijít s mimořádnými a chutnými pokrmy.
Jaká jídla lze připravit ze solených šafránových hub, aby mohly konkurovat gurmánským receptům? Nabízíme tři nejjednodušší a nejdostupnější možnosti pro solené houby, které můžete doma bezpečně vařit.
Obsah
Horké jídlo solených šafránových hub: houbová polévka
Nečekejte na zvláštní příležitost vařit tuto lahodnou horkou misku solených hub. Kromě toho lze v kuchyni najít produkty pro houbovou polévku, a to i na začátku hostitelky.
Za 40 minut Můžete si uvařit vydatnou a dietní léčbu.
- 300 g solené houby;
- 5 ks. středně brambory;
- 1,5 litru vody;
- 1 ks. cibule a mrkev;
- 2 vejce
- 3-4 lžíce. l rostlinný olej;
- 1 ks bobkový list;
- 3 hrách černé a koření;
- Čerstvá petržel a kopr.
Rozložte nasolené šafránové houby do vody a nechte je namočit 30-40 minut.
Vaříme vodu uvedenou v receptu a položíme loupané a nakrájené brambory.
Oloupeme mrkev a cibuli, opláchneme a brousíme: mrkev na hrubém struhadle, cibuli - v kostkách.
Během vaření brambor smažte zbývající zeleninu až do vaření.
Vyjmeme solené houby z vody, vymačkáme ručně, nakrájíme na plátky a dáme do mrkve s cibulkou, smažíme 15 minut.
Jakmile jsou brambory hotové, přeneste houby a zeleninu na pánev a vařte 10 minut.
Přidejte bobkový list, koření a černý pepř.
Porazte vejce se šlehačkou, zkombinujte s nasekanými bylinkami a znovu bijte.
Před vypnutím ohně jemně nalijte směsici vajec a zelení do polévky tenkým proudem.
Ihned promíchejte, zakryjte, vypněte sporák a nechte misku vyluhovat po dobu 5-8 minut.
Při podávání můžete v každém podání (volitelné) umístit 1 polévkovou lžíci. l zakysaná smetana.
Co jiného si můžete udělat ze solených šafránových hub: lahodný salát
Navrhovaný recept na solené šafránové houby s fotografií konečného výsledku je poměrně jednoduchý a zároveň univerzální. Takový chutný salát lze využít nejen pro slavnostní hostiny, ale i pro pravidelné párty s přáteli.
- 1 kg solených šafránových hub;
- 50 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
- 1 lžička. drcený česnek a černý pepř;
- ½ lžičky. sušená bazalka a oregano;
- 100 ml olivového oleje;
- 300 g cherry rajčat;
- 200 g salámu;
- 1 hlava listového tuku.
- Nalijte osolené houby studenou vodou a nechte 40 minut namočit.
- Houby opláchněte čistou vodou, vymačkejte rukama a nasaďte si kuchyňský ručník.
- Připravujeme salátový dresink: v talíři smíchejte citronovou šťávu, mletou papriku a drcený česnek.
- Nalijte suché oregano a bazalku, nalijte do olivového oleje a důkladně promíchejte.
- Nakrájejte šafránové houby, vložte je do hluboké mísy, nalijte dresink, promíchejte a chlazte.
- Třešně nakrájejte na poloviny, smažte v olivovém oleji asi 3 minuty.
- Nakrájejte salám na malé kostky, smíchejte s rajčaty a přidejte do hub vše.
- Zamíchejte, vložte do ploché salátové mísy, která dříve pokrývá salátové listy.
Takový salát lze konzumovat okamžitě, ale je lepší ho vložit do ledničky, aby byl vyluhován.
Brambory plněné solenými šafránovými houbami
Takový vynikající recept na solené šafránové houby vůbec není fikcí. Pochází ze starodávných receptů ruské kuchyně.
Brambory plněné žampiony osloví každého, s kým budete s tímto pokrmem zacházet.
Svou přítomností bude moci ozdobit jakýkoli slavnostní stůl a jeho neobvyklá chuť ohromí hosty.
- 10 ks středně brambory;
- 300 g solené houby;
- 3 ks cibule;
- 50 g másla;
- Rostlinný olej;
- 4 lžíce. l zakysaná smetana;
- Kopr a / nebo petržel.
- Brambory jsou loupané, umyté a vyříznuté nožovým jádrem.
- Houby se nalijí a nechají 30-40 minut, aby zbyla sůl.
- Houby nakrájejte na kostky, smíchejte s nakrájenou cibulkou a smažte v malém množství rostlinného oleje, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
- Nalijte zakysanou smetanu a nechte 10 minut působit na mírném ohni, nechte vychladnout.
- Naplňte střed brambor mletým masem a vložte do malé pekáče, která je namazaná máslem.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud se brambory nevaří při teplotě 180 °.
- Hotové jídlo se nalije rozpuštěným máslem a posypané sekanými bylinkami.
