Houbová houba dušená
S nástupem podzimu se na stolech mnoha rodin objevují houby. První a druhé kurzy, předkrmy, saláty a omáčky z ovocných těl - to vše vám umožní uspořádat vydatný oběd nebo večeři. Kromě toho mohou být houbová jídla bezpečně součástí prázdninového menu. Jedním z takových pokrmů je šafránový guláš. V tomto případě si samozřejmě můžete vzít jakákoli plodnice, ale mnoho hub v domácnosti dává přednost hubám. Nasycení, aroma a neuvěřitelná chuť jistě potěší každého člena rodiny.
Obsah
Grilovaná kaše s rýží a bramborami
Dušené houby lze připravovat přidáním různých přísad, zejména zeleniny, obilovin a masa. V tomto případě se navrhuje použití brambor a rýže.
- Ginger - 300 g;
- Rýže - 3-4 lžíce. l.;
- Mrkev - 2 ks .;
- Voda - 250 ml (1 polévková lžíce);
- Brambor - 6-7 ks .;
- Rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
- Máslo (může být slunečnice) - 2-3 lžíce. l.;
- Česnek - 2 stroužky;
- Čerstvé zelené;
- Sůl a pepř.
Recept na šafránové houby je rozdělen do etap, z nichž každé je popsáno níže:
Rozpusťte máslo v hluboké pánvi a přidejte nakrájenou mrkev.
Po 5 minutách přidejte čerstvé loupané houby, které je třeba předem nahrubo nasekat.
Ve sklenici vody nařeďte rajčatovou pastu a přidejte nakrájený česnek.
Nalijte rajčatovou směs do pánve a poté přidejte brambory nakrájené na malé kousky.
Po několika minutách přidejte do dušeného masa rýži, promíchejte a duste 20-25 minut pod uzavřeným víkem na mírném ohni.
Otevřete víko, sůl, pepř a posypte čerstvými bylinkami petrželkou, koprem, bazalkou nebo koriandrem.
Před podáváním zamíchejte, vypněte teplo a nechte trochu stát.
Párky, šafránové houby s vepřovým masem v pomalém sporáku
Tento recept bude zajímavý pro ženy v domácnosti, které mají v kuchyni věrného „pomocníka“ - hliněný hrnec.
- Zázvor (vařit) - 300 g;
- Vepřová kaše - 300 g;
- Cibule - 100 g;
- Brambory - 300 g;
- Sladká paprika - 3 ks .;
- Sůl a pepř, rostlinný olej.
V pomalém vařiči se dušené mléčné dušené maso dušené ve vlastní šťávě, což znamená, že jídlo dopadne nejen chutné, ale také užitečné.
- Vhodným způsobem oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli, papriku a nakrájené houby nakrájejte na plátky.
- Vepřové maso nakrájejte na středně nakrájené plátky a smíchejte všechny ingredience v misce kuchyňského stroje a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Nastavte režim „Stewing“ na 1 hodinu a na konci přidejte do misky sůl a pepř.
- Zamíchejte a můžete okamžitě sloužit ke stolu.
Recept na šafránové šafránové houby s rajčatovou pastou na zimu
Dušené houby lze také zavřít na zimu. To je velmi výhodné, protože po ruce budete mít vždy hotové občerstvení, které lze použít pro sendviče, pizzu, koláče a jiné těsto.
- Zrzky - 3,5 kg;
- Cibule a mrkev - 1 kg každý;
- Česnek - 5 hřebíčků;
- Rajčatová pasta - 1 plechovka (0,5 l);
- Rostlinný olej - 0,45 l;
- Sůl a pepř.
Houbové houby můžete vařit na zimu podle níže uvedeného receptu.
- Houby se očistí od zbytků lesa, umyjí se a vaří po dobu 15 minut, čímž se odstraní pěna.
- Nakloňte cedník tak, aby sklo bylo tekuté, a nakrájejte na malé kousky.
- Nalijte olej do pánve a nechte jej vařit.
- Přidejte cibuli, nakrájenou na polovinu prstenů a mrkev, strouhané na hrubém struhadle.
- Rajčatovou pastu přiveďte do sklenice vody a přidejte do cibule a mrkve.
- Po 10 minutách poslat nakrájený česnek a houby na pánev.
- Přineste misku podle chuti se solí a pepřem.
- Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 30-35 minut.
- Horkou hmotu rozdělujeme do sterilizovaných nádob, srolovat a balit, dokud zcela nevychladne.
- Odložíme ji do chladné místnosti pro další skladování.
