Příprava šafránové misky

Se sušenými šafránovými houbami můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Díky sušení produkt maximálně zachovává všechny živiny a vitamíny. Kromě toho si suchý produkt zachovává bohatou lesní aroma a chuť. Nebude obtížné sušit šafránové houby, pokud budou náležitě dodržována příslušná doporučení. Hlavním pravidlem v tomto procesu je nedostatek vody. Houby je nutné čistit ostrým nožem, běžnou kuchyňskou houbou nebo starým zubním kartáčkem.

• Nejprve byste měli odstranit všechny silné nečistoty nožem a odstranit kalené nohy.
• Pak jděte s kuchyňskou houbou namočenou ve vodě, otřete si každý klobouk a talíře.
• Rozšiřte ovocná těla v jedné vrstvě na dobře větraném místě po dobu 2-4 hodin.
• Dále si každá hostitelka nezávisle vybere způsob sušení produktu. Může to být tradiční navlékání hub na vlákno, stejně jako sušení v elektrické sušárně nebo troubě. Připravené houby se rozpadají se silným tlakem a ohýbají se slabým tlakem.

Nyní si můžeme položit následující otázku: co lze připravit ze sušených šafránových hub doma a jak na to?

Jak připravit polévku ze sušených hub

Z jídel ze sušených šafránových hub chci zvláště vyzdvihnout houbovou polévku.

Pokud chcete uspořádat lahodný rodinný oběd nebo večeři a mít po ruce pouze sušené houby, použijte výše uvedený recept.

• Sušený produkt - 30 g;
• Voda - 2 l + 1,5 lžíce. (pro namáčení hub);
• Mrkev a cibule - 1 ks .;
• Brambor - 5 ks .;
• Bobkový list a zrna černého pepře;
• Čerstvé zelené kopry a petrželky;
• Máslo - 2 lžíce. l.;
• Pšeničná mouka - 1 lžíce. l (bez snímku)
• Sůl

Jak vařit sušené houby a dělat z nich bohatou polévku?

1. Houby nalijte 1,5 lžíce. vodu a nechte 2-3 hodiny
2. Houby nakrájejte na kousky a nelijte roztok. Lze jej použít zasláním na pánev s dalším vývarem, který byl předem filtrován.
3. Oloupejte mrkev, umyjte ji a nakrájejte na malé kostky.
4. Oloupejte brambory, opláchněte vodou a nakrájejte na kostky.
5. Společně s bramborami namočte mrkev do hrnce s vroucí vodou.
6. Přidejte napjatý roztok, ve kterém byly houby namočeny a vařte 10 minut.
7. Smažte cibule kostky a houby na pánvi s předehřátým máslem, přidejte mouku, promíchejte a po 3 minutách. vypněte oheň.
8. Přidejte smažení do polévky, pošlete bobkový list a pár pepřů.
9. Sůl podle chuti, posypeme nasekanými bylinkami a vyjměte pánev ze sporáku, nechte polévku stát po dobu 20 minut.
10. Podáváme se zakysanou smetanou a plátkem citronu.

Sušené houby nemůžete namočit, ale namíchat v mixéru a přidávat do vývaru během vaření brambor. Pak je třeba počet brambor zvýšit dvakrát.

Houby sušené houby, smažené v zakysané smetaně

Recepty na sušené šafránové houby zahrnují vaření nejen prvních chodů. Mohou být například smaženy se zakysanou smetanou, což je vynikajícím občerstvením pro slavnostní nebo každodenní stůl.

• Sušené houby šafránové - 50-70 g;
• Zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
• Mouka - 1 lžíce. l bez kopce;
• Čerstvé zelené;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• Mléko - 1-1,5 st.;
• Rostlinný olej;
• Sůl a pepř.

Co lze připravit ze sušených hub: houbové řízečky

Co jiného si můžete udělat ze sušených šafránových hub? Jedním z nejoriginálnějších receptů jsou houbové řízečky, které zcela nahrazují obvyklé maso.

Kromě toho jsou velmi jednoduché a ziskové.

• Sušené houby - 3 lžíce;
• Cibule - 1 hlava;
• Čerstvé slepičí vejce - 1 ks .;
• Strouhanka a pšeničná mouka;
• Sůl, pepř;
• Voda na namáčení šafránových hub;
• Rostlinný olej.

Jak připravit chutné řízečky ze sušeného ovoce?

1. Nalijte houby studenou vodou, nechte přes noc v lednici.
2. Vypusťte vodu, osušte houby papírovou utěrkou a projeďte mlýnkem na maso.
3. Nakrájejte a smažte cibuli v malém množství oleje, rozdrtte ji v mlýnku na maso a smíchejte s houbami.
4. Beat vejce a přidejte tolik mouky, aby konzistence hub houby umožní tvorbu kotletek.
5. Každou kotletu rozvařte do strouhanky a na obou stranách smažte v rostlinném oleji.
6. Podávejte jídlo lépe na vařené brambory, těstoviny a různé druhy obilovin.