Sušená houbová polévka: houby recepty prvního kurzu

Houby jsou jedinečný lesní produkt, který nám poskytuje příroda. Z nich lze připravit různé pokrmy: předkrmy, hlavní jídla, julienne, masové kuličky, omáčky, kaviár. A sušená houbová polévka je vynikající jídlo s rafinovanou chutí.

Nejjednodušší způsob, jak ušetřit houby od okamžiku sběru a po celou zimu - zaschnout. Jako takové si dokonale uchovávají všechny své živiny a zdravé vitamíny. Hlavním faktorem však zůstává vůně lesních hub. Proto jsou houbové polévky ze sušených hub výborným pokrmem v každé rodině. Sušené houby by měly být v kuchyni každé pečující hostesky. Aby však houby zůstaly dlouhou dobu, uchovávají se v papírových pytlích nebo lepenkových krabicích v teplé a suché místnosti. Suchá ovocná tělíska mohou být rozdrcena pomocí mixéru a prášek uložen ve skleněné nádobě. I hubová polévka z hub se ukáže jako velmi chutná, kromě toho je tělem snadno strávitelná.

Před vařením jsou suché houby namočeny ve studené vodě po dobu 2-3 hodin nebo přes noc. Pro urychlení procesu se namočí do vroucí vody po dobu 30-40 minut nebo vaří po dobu 30 minut ve slané vodě. Poté se houby nakrájejí na kousky a přidají se do polévky. Voda použitá k namáčení může být použita jako polévka. Pouze při vypouštění se opatrně nalije do pánve bez sedimentu nebo filtruje přes jemné síto.

Nabízíme vám recepty na sušenou houbovou polévku.

Jak vyrobit sušenou houbovou polévku s krevetami

Tato polévka se nejlépe podává se zakysanou smetanou, která zlepší chuť krevet a medových hub. Z koření je lepší použít černý pepř (hrášek) a bobkový list, aby nedošlo k přerušení houby.

Jak vařit sušenou houbovou polévku s krevetami a překvapit svou domácnost voňavým a chutným pokrmem?

• Suché houby - 70 g;
• Voda - 2 l;
• Cibule a mrkev - 1 ks .;
• Brambor - 5 ks .;
• Bobkový list - 1 ks .;
• Černé pepře - 5 ks .;
• Krevety - 200 g;
• Máslo;
• Mouka - 2 lžíce. l.;
• Sůl;
• Zakysaná smetana;
• Zelení podle chuti.

Nalijte houby do vroucí vody a nechte 30 minut působit.

Nakrájejte cibuli na kostky a tři mrkve na struhadle, smažte na oleji až do zlatohnědé a vložte mouku, smažte 2-3 minuty.

Do polévky přidáme vroucí vodu a do ní přidáme nasekané houby, přidáme trochu vody, ve které byly medové houby namočeny tak, aby objem nepřesáhl 2 litry.

Oloupejte brambory, nakrájejte na proužky a vložte do hub, vařte 20 minut.

Oloupejte krevety, vyjměte střeva, nakrájejte na plátky a smažte 2-4 minuty.

Do polévky přidáme smaženou zeleninu, necháme ji vařit 10 minut a přidáme krevetky.

Vařte 5 minut, přidejte pepře, bobkový list a vařte 10 minut, přidejte podle chuti.

Vypněte sporák a nechte polévku vařit 10-15 minut.

Při podávání ozdobte nakrájenými bylinkami a do každé desky vložte 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana.

Sušená houbová polévka s nudlemi recept

Recept na houbovou polévku ze sušených hub s nudlemi je velmi jednoduchý. Aby však nedocházelo k rozpadání nudlí v polévce, musí být před pokládkou pečeno v pánvi na suchém pánvi, což dá polévce specifické chuťové poznámky.Nudle posypte na pánvi a míchejte na mírném ohni, dokud nezíská světle hnědou barvu.

Jak vařit polévku ze sušených medových hub, takže z minimálního množství produktů dostanete voňavou a výživnou polévku na 8 porcí?

• Houby - 70 g;
• Cibule - 2 ks .;
• Mrkev - 1 ks .;
• Nudle - 150 g;
• Voda - 2 l;
• Sůl;
• Lavrushka - 2 ks .;
• Máslo;
• Černé pepře - 4 ks .;
• Petržel greeny.

Houby vařte 20 minut ve vroucí vodě, nechte vychladnout a nakrájejte na kostičky.

Množství vody, ve které se medové houby vaří, přiveďte na 2 litry a nechte znovu vařit.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a smažte na oleji, dokud nezměkne.

Oloupejte mrkev, nastrouhejte na hrubém struhadle a vložte do cibule, smažte je všechny do zlaté.

Smažené nudle na suché pánvi spolu se zeleninou přidejte do žampionů, vařte 20 minut.

Soli, přidáme pepř a bobkový list, nechte 2-3 minuty vařit a vyjměte ze sporáku.

Dejte trochu naléhat, nalijte na talíře, ozdobte nakrájenými bylinkami a podávejte.

Pokud někdo chce, můžete dát 1 polévková lžíce do polévky. l zakysanou smetanou nebo majonézou.

Jak vařit sušenou houbovou polévku s kuřecím masem

Zkuste si připravit recept na polévku ze sušených hub s podrobnou fotografií a budete překvapeni, jak snadné a snadné je tato možnost. Aby se jídlo jemně dotklo, přidejte na konci vaření nasekaný smetanový sýr.

• Kuřecí filé - 300 g;
• Voda - 2,5 l;
• Sušené medové houby - 70 g;
• Mrkev - 1 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Sůl;
• Smetanový sýr - 1 ks .;
• Slunečnicový olej;
• Petržel kořen - 1 ks .;
• Zelená bazalka.

Jak vařit polévku ze sušených medových hub a kuřecího masa, aby se ukázalo, že jídlo je rafinované a že by dokonce mohlo ozdobit slavnostní stůl?

Opatrně nalijte vodu do jiné pánve bez sedimentu. Objem vody se zvýší na 2,5 litru a znovu se vloží na sporák.

Zeleninu a maso zavádíme do hub, vaříme 10 minut, podle chuti osolíme a nastrouháme kořen petrželky.

Vařte 10 minut, přidejte nakrájený smetanový sýr do kostek a vařte 5 minut při nízkém ohni.

Sušená houbová polévka s ječmenem v pomalém sporáku

Pomalý vařič pomůže zachovat původní chuť všech produktů na předpis. Toto jídlo bude docela chutné i bez nedostatku masa.

Jak vařit sušenou houbovou polévku v pomalém hrnci s perletým ječmenem?

• Houby - 70 g;
• Perlovka - 50 g;
• Brambor - 5 ks .;
• Mrkev a cibule - 1 ks .;
• Libový olej - 3 lžíce. l.;
• Sůl;
• Mletý pepř - podle chuti.

Ječmenné oddělení se promyje vodou a máčí se po dobu 1 hodiny.

Houby jsou namočeny v horké vodě po dobu 40 minut.

Brambory, cibule a mrkev jsou loupané, nakrájené na kostičky.

Olej se nalije do misky pro více vrstev, cibule a mrkev se zavedou a zapnou v režimu „smažení“ na 10 minut.

Brambory se nalijí a režim „smažení“ pokračuje dalších 10 minut.

Ječmen se umyje a zavádí do zeleniny, houby se krájejí a také zavádějí do pomalého hrnce.

Solené podle chuti a pepře, naplněné vodou v množství 1 litru a zapnuté po dobu 60 minut v režimu „Hasicí“.

Po signálu se polévka ze sušených medových hub, vařených v pomalém hrnci, podle potřeby ochutná zelení a zakysanou smetanou.

Sušená houbová polévka s bramborami

Sušené houby polévka s bramborami mohou vždy pomoci, pokud jsou hosté na prahu. Měli byste však mít po ruce spoustu sušených hub.

• Houby - 70 g;
• Voda - 1,5 l;
• Brambor - 7 ks .;
• Mrkev a cibule - 1 ks .;
• Máslo;
• Mouka - 2 lžíce. l.;
• Zakysaná smetana;
• Sůl a pepř podle chuti;
• Kopr zelené - 1 svazek;
• Česnek - 3 stroužky.

Houby vařte v 0,5 l vody po dobu 20 minut.

Vývar přidáme do další pánve bez sedimentu a přidáme do objemu 1,5 litru, házíme houby.

Nechte 10 minut vařit a mezitím smažte mrkev a cibuli na másle. Zadejte mouku, promíchejte a smažte 5 minut.

Oloupejte brambory a nakrájejte je na proužky, přidejte je do hub a vařte 20 minut.

Podle chuti přidejte zeleninu, sůl a pepř, nasekaný česnek přidejte do malých kostek a vařte 10 minut.

Vyjměte ze sporáku, nechte 10 minut stát a podávejte. Ozdobte koprem zeleným, předtím nasekaným, nalijte na talíře a nalijte do 1 polévkové lžíce. l zakysaná smetana.

Doporučujeme sledovat video o tom, jak vařit sušenou houbovou polévku: