Vaření prvního a druhého jídla z medových hub

Houby v naší zemi jsou považovány za jednu z nejoblíbenějších a aktivně jedených. Pokud nevíte, jaké pokrmy lze připravit z hub, zvažte navrhované možnosti.

Předložené recepty prozradí všem milovníkům lesních dárků tajemství vaření jídel z medových hub. Kromě toho pomohou originálním způsobem rozeznat chutné pochoutky pro sváteční hostiny. Nezapomeňte, že vaření je speciální místo, které odhalí váš talent. I když v této oblasti nemáte speciální dovednosti, nenechte se odradit, protože se s přípravou těchto 14 receptů určitě budete moci vypořádat, protože jsou podrobně popsány krok za krokem.

Kromě jednoduchých receptů na pokrmy z medových hub nabízíme také fotografie, pomocí kterých bude snazší zvládnout tento proces. Pokuste se udělat alespoň jednu z možností a odvážně sloužit svým příbuzným na stole - nikdo nebude zklamán.

Tato stránka obsahuje recepty na dietní jídla, horká, druhá a také možnosti vaření na zimu. Dietní jídla z medových hub lze připravovat různými způsoby: vařit, dušit nebo péct. Mnoho lidí upřednostňuje vařit podzimní houby, které jsou podle chuti mnohem lepší než zima a jaro. Jídla z podzimní houby ocení i náročnější milovníci hub.

Houbová miska s bramborami a vejci v pomalém sporáku

Pokud jsou v lednici medové houby, můžete z nich vařit jídlo pomocí pomalého hrnce. Pokud máte v kuchyni takové zařízení, neměli byste si dělat starosti s obědem nebo večeří, zejména proto, že je v něm velmi vhodné vařit.

• Houby - 500 g;
• Brambor střední velikosti - 6 ks .;
• Vejce - 3 ks .;
• 2 ks. cibule a mrkev;
• Rostlinný olej (bez zápachu);
• Mletá sůl a černý pepř - podle chuti;
• 3-4 větvičky zelené petrželky.

Mísa medových hub v pomalém hrnci vás ohromí svou chutí, protože si zachovává všechny živiny a vitamíny.

1. Houby se čistí, umývají, odříznou většinu nohou a vaří 15 minut.
2. Šíří se v cedníku a zatímco houby odtečou, čistí cibuli a nasekají ji.
3. Vařené houby se smíchají s půlky cibule, rozetřou se v horké pánvi s rostlinným olejem a smaží se do zlatohnědé.
4. Oloupejte brambory a mrkev, umyjte je před znečištěním a obruste na hrubém struhadle.
5. Kombinují veškerou zeleninu s houbami, bijí do vajec, přidávají sůl a pepř podle chuti, vše dobře promíchají.
6. Mísa je namazána olejem, rozprostře celou hmotu a trochu stlačená.
7. Zapněte režim „pečení“ a nastavte čas na 70–80 minut.
8. Po zvukovém upozornění nechte misku v pomalém sporáku po dobu 20 minut, poté ji vyjměte a zapněte na talíři.

Ukazuje se, že vynikající kastrol, který, když je podáván, je ozdoben větvičkami zeleně.

Jak vařit dietní jídlo z vařené medové agariky s fazolemi: recept s fotografií

Pokrm z vařené medové agariky lze také považovat za dietní. Vařte houby s chřestovými fazolkami na večeři - toto jídlo vás překvapí svou plností a výživnou hodnotou.

• Houby - 500 g;
• Vařené fazole chřestu - 300 g;
• Čerstvá rajčata - 4 ks .;
• Špenát a rukolou - každá po 40 g;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Olivový olej - 4 lžíce. l.;
• Smetanový sýr - 100 g;
• Cibule - 2 ks .;
• Slunečnicový olej - 3 lžičky;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky;
• Sůl podle chuti.

Recept s fotografií z vaření misky vařených medových hub vám pomůže připravit lahodný salát pro celou rodinu.

1. Medové houby se omývají, vaří se ve slané vodě po dobu 15 minut, znovu se promyjí a rozloží v cedníku pro odvodnění.
2. Dále se houby nakrájejí a kombinují s nakrájenou cibulkou.
3. Smažte v rostlinném oleji po dobu 10 minut, sůl, pepř a dobře promíchejte.
4. Vařené předem chřestové fazole smíchané s chlazenými houbami a cibulkou.
5. Rajčata nakrájená na plátky se přidávají, zelenina se trhá rukama a také se přidává do salátu.
6. Česnek se nakrájí na malé kostky, smíchá se smetanovým sýrem a olivovým olejem.
7. Všechny ingredience jsou míchány do hladké a rozloženy v hluboké salátové misce.

Jaké jídlo lze připravit ze žampionů, zmrazených na zimu: recept s fotografií

Jaké jídlo lze připravit z hub, které byly zmrazeny na zimu? Zkuste připravit předkrm, který dokáže normalizovat metabolismus a opravit poškozené buněčné struktury. Toto jídlo se vyznačuje dobrou stravitelností a nutriční hodnotou.

• Zmrazené houby - 500 g;
• Sladká a kyselá jablka - 3 ks .;
• Olivový olej - 4 lžíce. l.;
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce. l.;
• Houbový vývar - ½ lžíce;
• Nízkotučná zakysaná smetana - 150 ml;
• Sůl podle chuti;
• Kopr nebo petržel.

Navrhovaný recept s fotografií pomůže připravit misku zmrazených medových hub podle všech pravidel vaření.

1. Vložte zmrazené houby do misky a položte na spodní polici chladničky. Takové rozmrazování umožní, aby houby zůstaly krásným vzhledem.
2. Vařte ve vodě po dobu 10 minut, položte na kuchyňský ručník a nechte trochu vytéct z přebytečné kapaliny.
3. Houby mohou být nakrájeny na plátky nebo ponechány celé, smažené v olivovém oleji po dobu 5 minut. nad středním teplem.
4. Přidejte oloupaná a tence nakrájená jablka a na 5 minut vařte s houbami.
5. Houbový vývar smícháme s moukou, rozšleháme šlehačkou tak, aby nezůstaly žádné hrudky, sůl, nalijeme do hub s jablky.
6. Vařte 10 minut, zalijte zakysanou smetanou smíchanou s nakrájenými bylinkami a přiveďte jablečnou a houbovou hmotu k varu.

Takové jídlo se nejlépe servíruje mírně ochlazené ke stolu.

Miska slaných královských hub se zeleným hráškem

V této variantě vaření jídel ze solených medových hub jsou královské houby tou nejlepší ingrediencí. Tato perfektní kombinace produktů se používá pro slavnostní hostiny. Není divu, že mnoho manželek má ráda neuvěřitelnou chuť misky a malou ztrátu času na její přípravu.

• Solené medové agariky - 500 g;
• Zelený hrášek v konzervách - 200 g;
• Cibule - 3 hlavy;
• Nízkotučná zakysaná smetana - 100 ml;
• Voda - 3 lžíce. l.;
• Čerstvá rajčata - 4 ks .;
• Sůl podle chuti;
• Paprika - 1 lžička;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.

Miska královských hub, solená na zimu, se připravuje v etapách, hlavní věcí je postupovat podle pokynů.

1. Nalijte houby vodou a nechte 20-30 minut, v závislosti na slanosti.
2. Opláchněte vodou, vypusťte, nakrájejte na kostky a vložte do suché pánve.
3. Přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli a přidejte zakysanou smetanu zředěnou vodou.
4. Dušte 10 minut, přidejte mletý černý pepř, papriku, sůl podle chuti a hrášek v konzervách.
5. Dušte dalších 10 minut. při zavřeném víku vypněte teplo a nechte misku mírně vychladnout.
6. Podáváme rozložené v porcích s plátky čerstvých rajčat.

Recept na horkou misku s houbami: houbový boršč

Recepty na vaření teplých jídel z medových hub vám umožní nakrmit lahodnou večeři celé rodině.

Vařený boršč s medovými houbami a švestkami má originální chuť a vůni.

• Kuřecí vývar - 2 l;
• Houby - 500 g;
• Sušené švestky - 7 ks .;
• Řepa - 2 střední ks .;
• Bílé zelí - 200 g;
• Cibule a mrkev - 2 ks .;
• Petržel kořen - podle chuti;
• Rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
• Rostlinný olej - pro pasivaci;
• Ocet 9% - 2 lžíce. l.;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Bobkový list - 1 ks .;
• Zakysaná smetana - podle chuti;
• Černý pepř - 4 hrách.

Horká mísa medových hub a v naší verzi je to houba boršč, je připravena takto:

1. Předem omyté a omyté medové houby se nakrájejí na proužky a vloží do pánve s rostlinným olejem.
2. Nakrájejte na zlatohnědou a vložte cibuli nakrájenou na kostky.
3. Průchod dalších 5-8 minut. šíří se v samostatné misce.
4. Nakrájenou mrkev a loupanou řepu na hrubém struhadle smažte, dokud se nevaří.
5. Z pánve nalijeme kuřecí vývar, sůl podle chuti, přiveďte rajčatovou pastu, ocet a cukr, promíchejte.
6. Do vroucího vývaru přidejte nasekané zelí, přidejte mrkev a řepu, vařte 10 minut.
7. Přidejte nasekaný kořen petrželky, bobkový list a hrášek černého pepře.
8. Vařte 5 minut, vstříkněte sušené švestky, nakrájejte na kostky nebo brčka, stejně jako houby s cibulkou, vařte dalších 10 minut.
9. Při podávání lze na každou desku přidat 1 polévkovou lžíci. l zakysaná smetana.

Recept na první jídlo ze sušených hub

První pokrm ze sušené medové agariky je bohatý a vydatný, s výraznou houbovou vůní. Houbová polévka je skvělou možností, jak nakrmit své blízké u jídelního stolu.

• Sušené medové houby - 20 g;
• Tenké nudle - 200 g;
• Houbový vývar - 2 l;
• Brambor - 4 ks .;
• Cibule - 2 hlavy;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Bobkový list -1 ks .;
• Sekané greeny - 2 lžíce. l

Po receptu na misku sušených medových hub by měly následovat pokyny krok za krokem.

1. Houby umývejte a nechejte přes noc studenou vodou.
2. Vypusťte vodu, doplňte novou porci (2 l) a nechte vařit na mírném ohni.
3. Vařte po dobu 20 minut., Chyťte houby štěrbinovou lžičkou a položte na talíř.
4. Nakrájejte na plátky a osmažte na oleji 10 minut.
5. Vložte nakrájené brambory do houbového vývaru a vařte 15 minut.
6. Sůl, nakrájejte na cibuli a posílejte na polévku.
7. Po 10 minutách Přidejte hermelíny a houby, hodte bobkový list a vařte 7-10 minut. nad nízkým teplem.
8. Při podávání přidejte nakrájenou zeleninu na každou desku.

Nejlepší jídlo z lučních hub: šťouchaná polévka

Úžasně chutné pokrmy se získávají z lučních hub. Například houbová polévka pyré může diverzifikovat denní menu a vaše rodina bude s obědem spokojená.

• Luční medové houby - 600 g;
• Brambor - 5 ks .;
• Mrkev a cibule - 1 ks .;
• Krém - 500 ml;
• Česnek - 3 stroužky;
• Houbový vývar - 2 lžíce;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• Máslo - na smažení;
• Kockové sušenky;
• Rozdrcené zelení podle chuti.

Jemná a lahodná šťouchaná polévka je nejlepší pokrm z medových hub, dokonce i pro děti.

Postupujte podle pokynů krok za krokem a připravte lahodnou pochoutku pro 8 osob.

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev: tři mrkve na struhadle, nakrájejte cibuli na kostky.
2. Po předběžném očištění smažte houby na másle do zlatohnědé barvy.
3. Smažte cibuli a mrkev samostatně v oleji až do zlatohnědé.
4. Do vroucí vody zavedeme nasekané brambory a vaříme, dokud se nevaříme.
5. Chytáme brambory a dáme je do mísy mísy, přidáme cibuli s mrkví a žampiony.
6. Rozemelte a rozprostřete na pánvi, nalijte smetanu, houbový vývar a promíchejte.
7. Nalijte sůl podle chuti, pepř a přiveďte k varu, za stálého míchání, aby nedošlo k hoření.
8. Přidejte nakrájený česnek do kostek a nechte 10 minut trvat.
9. Nalijte na rozbité talíře, vložte do každého sušenky a nakrájenou zeleninu.

Druhé jídlo nakládaných hub s bramborami: recept s fotografií

Nabízené recepty s fotografiemi druhých chodů z medových hub doplní nejen každodenní menu, ale také zdobí sváteční stůl.

Recept na misku nakládaných hub ve formě salátu je chutný a kořenitý. Kromě samotných konzervovaných ovocných těl se berou také brambory a cibule a hotový salát je ochucený nasekanými bylinkami a zakysanou smetanou.

• Nakládané medové houby - 400 g;
• Brambor - 6 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Zakysaná smetana - 100 ml;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sekané zelené kopry - 2 lžíce. l

Miska nakládaných hub podle tohoto receptu s fotografií se připravuje takto:

1. Hlízy brambor pečlivě omýváme a dáme je do vroucí vody, vaříme 30-35 minut.
2. Nechte mírně vychladnout a oloupejte.
3. Kostky a rozprostřené na pánvi s rostlinným olejem.
4. Smažte až do zlatohnědi a přidejte podle chuti na samém konci.
5. Odstraňte vrchní vrstvu z cibule a nakrájejte na tenké kroužky.
6. Nakládané houby myjeme ve studené vodě, smícháme s cibulovými kroužky a nasekaným koprem.
7. Horké brambory smícháme s houbami, cibulkou a koprem, přidáme do chuti.
8. Nalijte zakysanou smetanu, promíchejte, aby byla zakysaná smetana rovnoměrně distribuována v celém salátu.
9. Vložili jsme ji do salátové mísy a položili ji jako svačinu na stůl.

Vynikající jídlo z medových hub

Je možné uvařit zajímavé a chutné jídlo z hub? Nabízíme překvapení vašich blízkých a výrobu pečených paprik plněných houbovými nožičkami.

• Červená a žlutá paprika - 4 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Nohy z medových hub - 300 g;
• Kuřecí filé - 1 ks .;
• Zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
• Tvrdý sýr - 150 g;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sůl podle chuti;
• Zelené větvičky petrželky - 8 ks.

Recept na houby je popsán níže ve stupních.

1. Kuřecí řízek umyjte, nakrájejte na malé kostky a smažte na oleji do zlatohnědé barvy.
2. Nakrájenou cibuli zavádíme a pečeme masem dalších 7 minut.
3. Vařené medové nohy 15 minut, vypusťte a smažte v oleji, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
4. Kombinují maso, cibuli a nohy medových hub, míchají, podle chuti sůl.
5. Paprika je nakrájena na polovinu, semena a stonek jsou odstraněny, rozloženy v plechu na pečení pokrytém pergamenem.
6. Papriky se plní houbami a masem, zakysanou smetanou a 1/2 strouhaného sýra se smíchají a náplň se zalévá paprikou.
7. Vložte do předehřáté trouby na 30 minut. a péct při teplotě 180 °.
8. 10 minut před vařením se pepř odstraní, posype zbývajícím strouhaným sýrem a vrátí se do pece.
9. Při podávání položte na každou polovinu papriky petrželku.

Miska hub s přídavkem brambor

Miska hub s přídavkem brambor dokonale nahrazuje masné výrobky pro vegetariány nebo půst. Kotlety s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

• Čerstvé medové houby - 700 g;
• Vařené brambory - 4 ks .;
• Vejce - 2 ks .;
• Drobečková navigace - 3 lžíce. l.;
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti;
• Sekané greeny - 2 lžíce. l.;
• Rostlinný olej - na smažení.

Použijte recept a fotografii vaření čerstvých hub s bramborami.

1. Medové houby se vaří 15 minut. ve slané vodě a sklopte v cedníku.
2. Brambory jsou oloupané a nakrájené na kousky, nasekané mlýnkem na maso.
3. Houby jsou také drcené, smíchané s bramborami, vše je soleno a pepř podle chuti.
4. Přidají se zelení a vejce, dobře se promíchají do hladka.
5. Řízečky jsou tvořeny z mletého masa, rozpadající se na strouhance.
6. Smažený v oleji na obou stranách až do zlatohnědé. Kotlety lze podávat horké i studené.

Miska smažených konopných hub s těstovinami

Pro takové jídlo je lepší vzít konopné houby, které jsou známé svou chutí a výživnými vlastnostmi. Smažené medové těstoviny jsou skvělou miskou konopných hub pro ty, kteří dodržují dietu a respektují italskou kuchyni.

• Houby - 500 g;
• Makaróny - 150 g;
• Zeleninový vývar - 150 ml;
• Basil - ½ lžičky;
• Sůl podle chuti;
• Cibule - 2 hlavy;
• Česnek - 3 stroužky;
• Rostlinný olej - na smažení.

Použijte krok za krokem recept na vaření smažených hub s těstovinami pro 2 osoby.

1. V hrnci nechte vodu vařit a přidejte těstoviny, přidejte trochu a vařte 3 minuty. méně než předepsaný čas.
2. Vypustíme vodu, umyjeme těstoviny vodou a vložíme do hrnce.
3. Po předběžném očištění nakrájejte houby na malé kousky.
4. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a osmažte na oleji až do jasné barvy.
5. Představujeme houby, přikryjeme a na mírném ohni 20 minut vaříme.
6. Před smažením přidejte sůl a dobře promíchejte.
7. Představujeme houby s cibulí v pánvi na těstoviny, nalijeme do vývaru, necháme 3 minuty vařit.
8. Nalijte bazalku a nakrájený česnek, promíchejte, vyjměte ze sporáku a podávejte.

Miska lesních hub: moření na zimu

Existuje mnoho receptů na vaření hub na zimu a nejoblíbenější jsou moření a moření. Tyto přípravky jsou ideální pro přípravu polévek, salátů, omáčky a omáček na přílohu.

Miska lesních hub, vyrobená solením, je vhodná pro ty, kteří milují zimní sklizeň.

• Houby s medem - 2 kg;
• Sůl - 3 lžíce. l.;
• Černý pepř - 10 hrách.

1. Houby očistěte, omyjte a blanch ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
2. Nalijte tenkou vrstvu soli na dno smaltované pánve.
3. Vložte houby, posypte solí a hráškem z černého pepře.
4. Zakryjte převrácenou deskou a rozmačkejte s útlakem, solte po dobu 30 dní v chladné místnosti.

Královské houby moření

Pro moření je nejvhodnější královský vzhled hub. Mísa královských hub vyrobená z moření ozdobí jakoukoli hostinu.

• Houby - 3 kg;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Voda - 700 ml;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Ocet 9% - 2 lžíce. l.;
• Koření a černý pepř - každý po 5 hrách.

1. Houby se očistí a umyjí, rozetřou ve vroucí vodě a vaří 15 minut.
2. Vyberte na jiné pánvi, zalijte vodou, přidejte všechny ingredience, promíchejte a nechte 15 minut vařit.
3. Jsou uloženy ve sterilních suchých plechovkách, srolovány a izolovány, dokud se obrobek neochladí.
4. Vyjměte v chladné místnosti a neuchovávejte déle než 12 měsíců.

Miska podzimní houby: houba hodgepodge

Vynikající sklizeň na zimu se získává z hub a zeleniny, která se nazývá „hodgepodge“.

Tuto chutnou houbu nabízíme vařit dle receptu s fotografií krok za krokem.

• Podzimní medové houby - 2 kg;
• Zelí, cibule, mrkev a rajčata - každý po 700 g;
• Ocet 9% - 60 ml;
• Rostlinný olej - 150 ml;
• Sůl - 3,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - 2,5 lžičky.