Recepty z hub

Při přípravě jídel se tradičně krájejí a odhodí nohy šafránového mléka. Jejich malá tuhost podle některých kulinářských odborníků způsobuje, že hotový produkt není tak chutný a něžný. Je však třeba říci, že takový přístup k jednotlivým částem hub je naprosto nepřiměřený.

Co dělat se sekanými nohami šafránových hub a lze je používat samostatně? Díky hubovým nohám vaří zkušené ženy v domácnosti úžasně chutná jídla a přidávají všechny druhy zeleniny, ovoce a masa. Existuje velké množství receptů na výrobu šafránových hub a jejich tuhost se snadno stanoví.

Co vařit ze šafránových nohou, aby jídlo bylo něžné, chutné a uspokojivé pro celou rodinu? Musím říci, že nohy vyžadují samostatné zpracování, jmenovitě vaření ve slané vodě po dobu 40 minut. Kromě toho se doporučuje přidat štipku kyseliny citronové. Pokud jsou nohy šafránu drceny pomocí mlýnku na maso nebo mixéru, tepelné zpracování se sníží na 25-30 minut.

Nabízíme několik možností, jak používat šafránové nohy pro přípravu svačinek.

Je možné smažit nohy šafránových hub a jak to udělat správně?

Mnoho, zejména nováčkové ženy v domácnosti, zajímá, zda je možné smažit nohy šafránového mléka? Ano, a podrobný popis ukáže, jak to udělat správně. Ujišťujeme vás, že tento recept jistě osloví vaše rodinné příslušníky a přátele.

• Nohy šafránových hub - 1 kg;
• Máslo - na smažení;
• Sůl podle chuti;
• Cibule - 3 hlavy;
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Recept na šafránovou omáčku

Co jiného lze kromě jednoduchého smažení připravit z nohou šafránových hub? Pokuste se připravit houbovou omáčku, která obohatí chuť a vůni pokrmů, které zdaleka nejsou dokonalé, aby byly výživnější a šťavnatější.

Výběr ingrediencí pro omáčku tak učiní z nejjednoduššího jídla skutečnou pochoutku.

• Nohy šafránových hub - 400 g;
• Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
• Cibule - 3 hlavy;
• Máslo - 3 lžíce. l.;
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce. l.;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.

Recept na výrobu šafránových hub jako omáčka je poměrně jednoduchý a nezabere to moc času.

1. Vyčištěné nohy vařte ve vroucí vodě po dobu 25 minut, vytékejte z přebytečné kapaliny.
2. 2krát projeďte mlýnkem na maso a vložte do pánve s rozpuštěným máslem.
3. V další pánvi na 1 polévková lžíce. l mouka na smažení másla až zlatohnědá.
4. Nalijte do hub, promíchejte, osolte, přidejte mletý pepř.
5. Smažte odděleně nakrájenou cibuli do hnědé a smíchejte s houbami.
6. Míchejte, nechte mírně vychladnout a hmotu rozdrťte ponorným mixérem.
7. Dušte 5 minut, nalijte zakysanou smetanu a nechte 10 minut dusit.
8. Můžete podávat teplé a studené jídlo pro jakýkoli pokrm.

Dějí nohy šafránových solí sůl a jak to dělají?

Některé ženy v domácnosti dávají přednost solení nejen čepic lesních hub, ale i nohou. Dělají nohy do šafránových solí sůl a jak na to? Všimněte si, že tyto části jsou stejně dobré jako klobouky, zejména pokud je solíte. Tak chutné a kořeněné pochoutky mohou hosty potěšit i při slavnostním svátku.

• Nohy šafránových hub - 1 kg;
• Sůl - 50 g;
• Česnek - 6 stroužků;
• Koprové deštníky - 2 ks .;
• Nové koření - 5 hrách;
• Listy černého rybízu - 8-10 ks.

Pomocí solení hub pomocí horké metody si můžete dopřát svačinu za 7-10 dní.

1. Vyčištěné a umyté nohy nalijte do smaltované pánve, naplňte vodou a vařte 40 minut, pěna neustále odstraňte.
2. Nohy jsme rozložili v cedníku, nechali jsme se odtéct a pak jsme si lehli na kuchyňský ručník.
3. Ve sterilních suchých nádobách o objemu 0,5 l rozložíme čisté listy rybízu, koprového deštníku, část koření a část česneku nakrájenou na plátky.
4. Houby rozdělujeme do vrstev, z nichž každá je posypaná solí.
5. Rozdělíme zbývající česnek, koření shora a stiskneme rukama dolů, aby vytékal vzduch.
6. Naplňte vývar, ve kterém byly nohy vařené, a zavřete jej pevnými víčky.
7. Necháme místnost úplně vychladnout, pak ji vezmeme do suterénu nebo ji umístíme do ledničky.

Polévka z šafránových hub s bramborami

Toto jídlo je známé všem, ale stále existuje jeden výrazný rys - polévka se připravuje z nohou šafránových hub. Ukázalo se, že je to voňavé a bohaté, které potěší všechny členy rodiny.

• Nohy šafránových hub - 500 g;
• Brambor - 5 ks .;
• Voda - 2 až 2,5 l;
• Mrkev a cibule - 1 ks .;
• Česnek - 2 stroužky;
• Rostlinný olej;
• Sůl a mletý černý pepř - podle vašeho vkusu;
• Bobkový list - 1 ks .;
• Petržel a / nebo bazalková zelenina.

1. Oloupané nohy šafránových hub rozdělte na polovinu a vařte ve vroucí vodě po dobu 20 minut.
2. Když jsou nohy vařené, postaráme se o zeleninu: oloupeme, umyjeme a umyjeme brambory, cibuli a mrkev.
3. Bramborové kostky a žampiony, vařte 10 minut. nad nízkým teplem.
4. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a posílejte na polévku, vařte 10 minut.
5. Smažte cibuli v rostlinném oleji až do zlatohnědé a polévku ochutte.
6. Vařte 10 minut, přidejte sůl podle chuti, mletý černý pepř, bobkový list a nakrájený česnek.
7. Nechte jej vařit 2-4 minuty, vypněte sporák a nalijte na nakrájenou zeleninu.
8. Podáváme se zakysanou smetanou a citronovými klíny.

Plátky šafránu smažené ve smetaně s cibulkou

Nohy šafránových hub smažené v zakysané smetaně se prakticky neliší od jídla připraveného z klobouků.

Voňavé houby předkrm jen ozdobí váš stůl a překvapí každého přítomného s něžnou chutí.

• Houbové nohy - 500 - 700 g;
• Lux cibule-3-5 hlav;
• Voda - 200 ml;
• Máslo - 2 lžíce. l.;
• Pšeničná mouka - 4 lžíce. l.;
• Zakysaná smetana - 5 lžící. l.;
• Sůl a oblíbené koření podle chuti.

Jak smažit nohy šafránových hub v zakysané smetaně, řekne vám postupný recept.

1. Uvařené nohy nakrájejte podélně a nechte 30 minut vařit v hluboké pánvi, přidejte 1 polévkovou lžíci. voda.
2. Rozpusťte máslo v oddělené pánvi, přidejte mouku, promíchejte a smažte, dokud nedosáhne zlatohně.
3. Přidejte k houbám, promíchejte, přidejte cibuli nakrájenou na půl kroužky a smažte, dokud se nevaří.
4. Sůl, přidejte své oblíbené koření a duste po dobu 10 minut.
5. Nalijte zakysanou smetanou, nechte 3-4 minuty vařit, vypněte sporák a nechte jej 15 minut pod uzavřeným víkem.

Co jiného můžete udělat s nohama šafránových hub: recept na kaviár s houbami

Co jiného můžete dělat s nohama šafránových hub doma? Zkuste vařit kaviár, který lze zavřít na zimu. Musím říci, že z takové ochrany dělají lahodnou náplň pro koláče a paštičky. Kromě toho, pokud potřebujete uspořádat rychlé občerstvení s čajem, stačí otevřít sklenici hubového kaviáru a rozprostřít na chléb.

• Nohy šafránových hub - 1 kg;
• Mrkev - 3 ks .;
• Cukr - 1 lžička;
• Cibule - hlavy;
• Sůl podle chuti
• Plátky česneku - 4 ks .;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Koření a hřebíček - každý po 2 kusech.

Chcete-li se naučit, jak vařit houby kaviár z nohou hub, musíte dodržovat pravidla krok za krokem recept.

1. Nohy hub jsou umyté, loupané a nakrájené na kosti.
2. Mrkev je loupaná, praná a nastrouhaná velkými otvory.
3. Hlavice cibule s stroužky česneku jsou oloupané a nakrájené na kostky.
4. Zázvor a veškerá připravená zelenina se přenesou na předehřátou pánev s horkým olejem a smaží se po dobu 30 minut při nízkém ohni.
5. Hmota má čas vychladnout a poté seká na maso pomocí mlýnku na maso.
6. Sůl se přidává podle chuti, cukr, 2-3 lžíce. l olej, koření a hřebíček, smíchané a dusené na mírném ohni po dobu 15 minut.
7. Přenese se do sterilních suchých nádob a umístí se do horké vody pro sterilizaci.
8. Kaviár je sterilizován po dobu 30 minut. nad nízkým teplem.
9. Banky jsou uzavřeny pevnými nylonovými kryty, zcela ochlazeny a vyjmuty do suterénu.