Recepty solené žampiony

Každá hospodyňka chce vždy hýčkat svou rodinu s domácími koláče. Plnění nikdy nezpůsobuje problémy, ale mnoho lidí dává přednost nákupu těsta.

Koláč se solenými houbami a bramborami z kynutého těsta

Doporučujeme připravovat domácí těsto na koláče se solenými houbami. Výrobek vychází vzdušně, něžně a vaření je radost.

• 1 balení kvasinek (15 g);
• 1 polévková lžíce. teplé mléko;
• 1 vejce
• 2 lžíce. l cukr
• 1/2 lžičky soli;
• 3-4 lžíce. mouka;
• 4 lžíce. l olivový olej.

Jak vyrobit koláč se solenými houbami a bramborami z kynutého těsta?

Do mléka přidejte cukr a droždí, promíchejte. Trvejte na 12-15 minutách, aby droždí mělo čas na bobtnání.

Přidejte vajíčko, trochu bít a nalijte olej.

Sůl, zadejte 1 lžíce. mouku, promíchejte a nechte stranou půl hodiny. Po odeslání zbývající mouky a těsto důkladně promíchejte.

Zakryjte ručníkem a nechte jej na teplom místě po dobu dalších půl hodiny. Mezitím se těsto vejde, doporučujeme začít s plněním.

• 8 ks brambory;
• 700 g solených hub;
• 2 cibule;
• 1 lžička černý pepř (mletý);
• sůl;
• 60 g másla.

Recept na koláče se solenými houbami a bramborami je poměrně jednoduchý, protože hlavní ingredience nemusí být zpracovávány.

Odstraňte slupku z brambor, omyjte ji a nakrájejte na kostky 5 mm.

Oloupejte cibuli, umyjte a jemně nasekejte.

Opláchněte solené houby (jakékoli) ve vodě, vypusťte cedník a nakrájejte na plátky.

Sůl, pepř a odložte na 10 minut.

Rozdělte droždí těsto na polovinu: 1 kus na pečící plech posypaný moukou.

Připravenou nádivku naložíme, naložíme na máslo, nakrájíme na kousky a přikryjeme válcovanou plachtou druhé části těsta.

Připevněte okraje koláče, vytvořte několik děr vidličkou a nechte je 7-10 minut.

Pečte koláč se solenými houbami a brambory do trouby, předehřátý na 180 ° C a pečte 40-45 minut.

Připravený koláč rozpusťte rozpuštěným máslem a nechte jej v troubě 7 minut.

Kvasnicový koláč se solenými houbami a zelím

Nabízíme postupný recept s fotografií koláče se solenými houbami a zelím z kynutého těsta.

• 700 g kynutého těsta
• 600 g zelí a solených hub;
• 2 cibule;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 10 větví čerstvého kopru.

Fry nakrájenou cibuli na pánvi v horkém oleji po dobu 5-7 minut.

Zelí nakrájejte jemně, naložte cibuli a osmažte na středně vysoké teplotě.

Umyjte houby ze soli, dobře vypusťte a nakrájejte na kostky. Vložte zelí a nechte je vařit po dobu 10-15 minut.

Naplňte hmotu nasekaným koprem, promíchejte a ochlaďte.

Namažte dno a okraje formy rostlinným olejem, rozložte ½ těsta a ruční lis na formu, vytvořte strany.

Naplňte náplň, položte zbývající polovinu válcovaného těsta na horní část a přitlačte okraje koláče.

Udělejte párátko několik propíchnutí tak, aby pára prošla.

Vložte do horké trouby a pečte 30-40 minut, značku nastavte na 180 ° C.

Koláč se zelím a solenými houbami v kvasném těstě bude skvěle vypadat i na slavnostní akci.

Pečivo z listového těsta s solenými houbami

Tento koláč se solenými houbami se připravuje z listového těsta.

Těsto:

• 220 g margarinu (máslo);
• 2,5 lžíce. mouka;
• ½ lžíce studená vařená voda;
• 1 lžička cukr
• špetku soli.

Prošijte mouku, naložte na ni nakrájené kousky margarínu a hněte.

Ve studené vodě smíchejte cukr se solí a míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Nalijte výslednou tekutinu do mouky a těsto ihned promíchejte.

Zakryjte ručníkem a chraňte po dobu 3 hodin. Pravidelně odstraňujte hmotu z chladničky a rozvinujte ji a skládejte těsto pokaždé v několika vrstvách.

Takové koláče se solenými houbami v troubě jsou nejchutnější a smetanový sýr to jen vylepšuje.

• 800 g solených hub;
• 3 cibule;
• 200 g smetanového sýra;
• sůl;
• špetku muškátového oříšku;
• 7-10 větví kopru a petrželky.

Umyjte osolené houby ve vodě a nakrájejte na kostky.

Vyjměte cibuli z plevy, umyjte a nakrájejte, kombinujte s nasekanými bylinkami.

Smažte smetanový sýr se struhadlo, smíchejte s cibulí, bylinkami a žampiony. Přidejte muškátový oříšek, sůl a vše promíchejte.

V pekáčku namazaném olejem rozvařte vrstvu těsta.

Výplň rozprostřete na horní stranu, zakryjte válcovanou druhou vrstvou a přitiskněte okraje koláče.

Udělejte vidličku nebo nůž několika otvory a namažte žloutkem.

Vložte do horké trouby, aby se pečelo po dobu 25-30 minut, při volbě dalšího teplotního režimu - 180 ° C.

Recept na žampiony Jellied

Nabízíme recept na želé koláč se solenými houbami a bramborami.

Těsto:

• 500 ml zakysané smetany;
• 2 vejce
• 1 lžička cukr
• 0,5 lžičky soli;
• 0,5 lžičky soda;
• 2,5 lžíce. mouka.

Plnění:

• 400 g hub;
• 5 ks. vařené brambory.

Jam koláč se solenými houbami a bramborami může připravit i začínající kulinářský specialista.

Smíchejte všechny složky ze seznamu „těsta“ v jedné misce, dokud nebudou hladké.

Oloupejte a nastrouhejte brambory, opláchněte houby a nakrájejte na plátky, smíchejte a smíchejte.

Formulář namažte libovým máslem, nalijte do většiny připraveného těsta.

Rozložte náplň na vrchol a naplňte zbytek těsta. Pro tuto možnost je lepší použít vysoký formulář.

Koláč vložte do pečicí trouby zahřáté na 180 ° C a pečte 30-35 minut.

Jak péct žitný koláč se solenými houbami

Lahodný žitný koláč se solenými houbami osloví všechny vaše blízké a hosty.

Plnění:

• 700 g hub;
• 4 ks žárovky;
• libový olej na smažení;
• 400 ml zakysané smetany;
• 2 lžíce. l mouka;
• ½ lžičky muškátový oříšek;
• ½ lžičky mletý černý pepř;
• 100 g másla.

Prvním krokem je připravit náplň tak, aby měla čas vychladnout.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a smažte v rostlinném oleji, dokud nezměkne.

Houby nakrájejte na plátky, přidejte do žampionů a smažte, dokud nebudou opečené.

Představte pepř, muškátový oříšek a dusíme po dobu 5 minut.

Vložte mouku, dobře promíchejte, nalijte zakysanou smetanu a duste, dokud nezhoustne, asi 10-15 minut, nechte vychladnout.

Těsto:

• 1 polévková lžíce. žitná mouka;
• 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
• 5 lžíce. l libový olej;
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• 1 polévková lžíce. silná vařená káva;
• 0,5 lžičky sůl.

Smíchejte mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl, máslo a studenou kávu, hnětte pružné těsto.

Rozdělte na 2 kusy a položte na stůl.

Namažte pekáč s máslem a rozložte jednu vrstvu těsta.

Rozložte náplň a vyrovnejte ji, položte druhou část válcovaného těsta na horní část a spojte okraje.

Píchejte vidličkou, namažte roztaveným máslem a vložte do trouby.

Pečeme při 180 ° C přibližně 40 minut, dokud světle hnědé.

Recept na solené houby, česnek a bramborový koláč

V receptu na koláč se solenými houbami a bramborami můžete provádět změny a do výplně přidat cibuli s česnekem, díky níž bude jídlo chutnější.

Jak upéct koláč se solenými houbami a které těsto si vybrat - kvasnice nebo obláčky? Pro tuto možnost můžete použít těsto, které se vám nejvíce líbí, protože to nezmění chuť dortu.

• 1 kg vašeho oblíbeného těsta;
• 500 g bramborové kaše;
• 600 g solených hub;
• 3 ks cibule;
• 4 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• 1 lžička mletý černý pepř.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky, dokud nezměkne, přidejte nasekané houby a pokračujte v smažení po dobu 15 minut.

Oloupejte stroužky česneku, jemně nasekejte a přidejte do žampionů, přidejte mletý pepř, promíchejte a smažte 5 minut.

Kombinujte šťouchané brambory a smaženou hmotu, promíchejte a ochlaďte.

Těsto rozdělíme na 2 části a rozvineme tenkou vrstvu.

Položte jednu část na namazaný plech, rozprostřete přes náplň a přikryjte druhou polovinou těsta.

Okraje koláče upevněte po obvodu, propíchněte prostřední vidličkou a vložte do horké trouby.

Pečte při teplotě 190 ° C po dobu asi 25–30 minut, dokud nebude koláč zlatavě hnědý.

Koláč se solenými houbami, mrkví a cibulkou

V tomto provedení je náplň koláče solenými houbami velmi jednoduchá: každá ingredience je smažena samostatně na pánvi a poté smíchána.

• 700 g vašeho oblíbeného těsta;
• 500 g hub;
• 5 cibule;
• 3 mrkve;
• libový olej;
• 1 lžička směsi mletého pepře;
• 1 lžička paprika.

Mrkev a cibule oloupejte, opláchněte a smažte samostatně v rostlinném oleji.

Houby nakrájejte, smažte 15 minut, přidejte do zeleniny, přidejte směs paprik a papriky, smíchejte.

Těsto rozdělte na 4 části a rozvařte.

Na okraj každé části vložte výplň a palačinku zakryjte stejným způsobem, jako se to dělá.

Okraje pevně přitlačte, propíchněte vidličkou a nechte 30 minut pečet při 190 ° C.