Houby Pie recepty

Pozdní jídla mohou mít velký vliv na vaši každodenní stravu. Nabízíme vám seznámit se s recepty na přípravu lahodných hubových hub.

Zapůjčený koláč s listovým pečivem

Ingredience pro 5 porcí:

• listové těsto - 0,5 kg;
• žampiony - 0,3 kg;
• cibule - 2 hlavy;
• slunečnicový olej - 50 g;
• mouka - 1 lžíce. (lepší hrášek);
• stroužky česneku - 3 ks .;
• zelené;
• sůl.

Sekejte houby co nejjemněji, smažte, dokud se nevaří.

Nakrájejte cibuli na malé kroužky a také smažte. Kombinujte s nasekanými houbami a nechte 5 minut vařit. Soli, vyjměte z tepla, chlazte a položte na talíř.

Mouku potřete povrchem stoly, rozvařte těsto a vložte vrstvu do pekáče, přičemž z ní vytvořte boky.

Studenou náplň rovnoměrně rozložte na těsto.

Vyplnit: kombinovat mouku, sůl a drcený česnek. Nalijte tolik vody, aby se nalil do konzistence husté zakysané smetany.

Jemně nakrájenou zeleninu smíchejte s náplní a dobře promíchejte. Naplňte houbovou náplň do těsta a vložte formu do předehřáté trouby.

Pečte hubený hubový koláč po dobu 25–30 minut při teplotě 180 ° C.

Štíhlý koláč se zelím a žampiony z kynutého těsta

Výživná a zdravá volba je považována za hubený koláč se zelím a houbami.

Důležité: pro chudé koláče se těsto připravuje vždy bez použití vajec, másla a mléka. Vezme vodu, rostlinný olej a sušené droždí.

• libové těsto - 0,5 kg;
• čerstvé zelí - 150 g;
• zelí - 100 g;
• hlívy ústřičné - 200 g;
• cibule - 2 hlavy;
• rostlinný olej - 60 ml;
• pšeničná mouka - 1,5 lžíce. l.;
• mletý černý pepř a sůl - podle chuti.

V oleji smažte jemně nakrájenou cibuli, dokud není průhledná.

Nakrájejte jemně čerstvé zelí, zkombinujte s kysaným zelím a vše pošlete do cibule. Vařte 15 minut, nezapomeňte se promíchat.

Houby ústřice brouste, smažte v oleji, dokud nedrží, a nalijte do zeleniny. Nechte 10 minut vařit, vyjměte z tepla a ochlaďte.

Pro omáčku: nalijte mouku do suché pánve a smažte, dokud nebude krémová. Nalijte 20 g slunečnicového oleje (1 polévková lžíce L.) a míchejte do hladka. Přidejte 100 ml vody, promíchejte a nalijte celou směs do náplně. Dochutíme solí, mletým pepřem, promícháme a necháme vychladnout.

Z těsta nakrájejte 100 g, abyste dort později ozdobili. Zbytek je rozdělen na dvě části: 2/3 a 1/3. Rozvařte velkou část a vložte ji do tukové formy a zvedněte strany těsta podél okraje.

Nalijte náplň na těsto a rovnoměrně jej narovnejte. Menší část těsta rozvařte válečkem a nasaďte jej na náplň. Ve středu nechte malou díru, aby během pečení unikla pára.

Z předešlého kousku těsta si udělejte ozdoby nožem ve formě listů nebo vánoční stromek, položte na něj a potřete roztokem černého čaje s cukrem.

Pečte hubený koláč se zelím a žampiony do zlatohnědé při teplotě 180-200 ° C.

Zapůjčený koláč s houbami, bramborami a pórkem

Velmi zajímavou možností pro půst je libový koláč s houbami a bramborami.

To může být vařeno i o svátcích pro hosty, a ocení jeho chuť.

• Lean droždí těsto - 400 g;
• žampiony - 400 g;
• pórek - 1 ks .;
• bramborové hlízy - 8 ks .;
• olivový olej;
• muškátový oříšek;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Oloupejte brambory, nakrájejte je náhodně a vařte, dokud se nevaří.

Nakrájejte pórek na kroužky, smažte jej v olivovém oleji, aby byl měkký.

Nakrájejte houby na malé kousky, přidejte do cibule a nechte 15 minut vařit.

Vařené brambory vypusťte, připravte husté pyré a smíchejte s houbami. Nalijte 2 lžíce. l olivový olej, přidejte sůl, muškátový oříšek, mletý pepř a dobře promíchejte.

Vložte polovinu válcovaného těsta do pánve na dorty a zvedněte boky.

Vložte náplň rovnoměrně a přikryjte ji vyválcovanou druhou polovinou těsta nahoře.

Pečte 20-25 minut při teplotě 180 ° C.

Chci říci, že vaření hubového hubového koláče není vůbec obtížné. Jedná se o velmi příjemnou aktivitu, která dává pocit slavnostní nálady.

Hubový hubový koláč s rajčaty

• libové těsto - 0,5 kg;
• žampiony - 0,3 kg;
• rajčata - 2 ks .;
• cibule - 1 hlava;
• bílá část pórku;
• kopr a petržel;
• rostlinný olej na smažení;
• pepř, sůl.

Nakrájejte cibuli na půlky, pórové prsteny. Smažte spolu v rostlinném oleji, dokud nezměkne.

Houby nakrájejte na malé kostky, smíchejte s cibulí, solí, promíchejte papriku, bylinky, sůl a duste, dokud se tekutina neodpaří.

Válcované těsto vložte do formy zvednutím stran.

Ochlazený nádivka rozprostřete po vrstvě, rozkrojená rajčata rozložte na tenké plátky nahoře a přikryjte druhou vrstvou těsta. Udělejte pár děr vidličkou, aby se uvolnila pára.

Vložte do horké trouby a pečte 30-40 minut při 180 ° C.