Zimní kaviár: recepty na chutné občerstvení

Nejchutnější a výživnou přípravou na zimu je kaviár z prsou. Toto jídlo pomáhá v zimě nejen diverzifikovat denní menu rodiny, ale také vyzdobit sváteční stůl svou přítomností. Mnoho žen v domácnosti používá kaviár k plnění pizzy, můžete jej jednoduše rozložit na chléb nebo sloužit jako příloha pro jakékoli hlavní jídlo.

Existuje mnoho receptů na výrobu kaviáru z prsou na zimu, ale ty nejzajímavější jsou uvedeny v tomto článku. Kaviár může být vyroben z čerstvých hub, solených, nakládaných a dokonce zmrazených. V houbovém kaviáru mohou být další ingredience zeleniny. Nezapomeňte však na koření a koření, která vytvářejí své vlastní jedinečné tóny: cukr, kopr, petržel, mletý pepř, papriku atd.

Nabízíme 8 receptů na přípravu kaviáru z prsou na zimu pro různé typy: suchý, černý a bílý.

Jednoduchý recept na výrobu suchého prsního kaviáru s mrkví na zimu

Kaviár na zimu, vyrobený ze suchých hub, bude vynikající volbou pro uspořádání rychlého občerstvení. Kromě toho lze tento kaviár plnit různými těstovinami, včetně koláčů a koláčů.

• Namočená a vařená prsa - 3 kg;
• Mrkev - 500 g;
• Cibule - 700 g;
• Sůl;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Ocet 9% - 7 lžíce. l

Recept na kaviár na zimu ze suchých prsou lze provést ve fázích s využitím podrobného popisu.

Jak vařit kaviár z černých hub na zimu: recept na konzervaci hub

Kaviár vyrobený z černých hub na zimu překvapí vaše blízké i hosty svou úžasnou chutí.

Může být podáván u slavnostního stolu jako nezávislé jídlo.

• Houby namočené - 2 kg;
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce;
• Cibule - 500 g;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Sůl;
• Směs mletých paprik - 1 lžička;
• Kečup s česnekem - 4 lžíce. l

Houbový kaviár z černých hub na zimu se připravuje poměrně jednoduše, pokud použijete jeho podrobný popis.

1. Houby vařte ve slané vodě po dobu 30 minut, abyste zcela odstranili hořkost, a přitom neustále odstraňujte pěnu z povrchu.
2. Přeložte na síto a nechte úplně vypustit vodu.
3. Houby rozemeleme v mlýnku na maso na homogenní hmotu nebo použijete mixér ke snížení zrnitosti.
4. Nalijte olej do hluboké pánve a přidejte houbu.
5. Vařte za stálého míchání dřevěnou špachtlí po dobu asi 30 minut na mírném ohni.
6. Na dalším pánvi smažíme cibuli a česnek, dokud nezmizí.
7. Představte si houby, přidejte kečup a dobře promíchejte.
8. Vařte na mírném ohni po dobu 20-25 minut, za stálého míchání od spalování hmoty.
9. Vložte sterilní sklenice a uzavřete pevnými nylonovými uzávěry.
10. Po ochlazení na pokojovou teplotu vyjměte konzervaci v suterénu.

Jak vyrobit kaviár z bílých hub na zimu: postupný recept

Kaviár z bílých prsou na zimu se mnohem snadněji připravuje než z černých, protože tato plodonosná těla dlouho nesakují. Navíc je nelze vařit, protože nemají prakticky žádnou hořkost.

• Houby namočené - 3 kg;
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce;
• Ocet 6% - 150 ml;
• Sůl;
• Černý a bílý pepřový prášek - 1 lžička;
• Paprika - 1 lžička;
• Cibule a mrkev - každá po 600 g;
• Česnek - 7-9 hřebíček;
• Kopr zelené - 1 svazek.

Jak si vyrobit kaviár z hub na zimu, můžete se poučit z postupného receptu.

1. Po namočení se houby omyjí a vymačkají trochu rukou.
2. Rozetřete se na sítu a poskytněte čas na úplné vypuštění.
3. Protlačte mlýnkem na maso, rozprostřete na pánvi s horkým olejem a smažte 30 minut.
4. Oloupejte zeleninu, nakrájejte je na kostky a smažte je na další pánvi, dokud nezmizí.
5. Rozemelte jej mlýnkem na maso, přidejte jej do hub, přidejte nasekané bylinky, papriku, směs mletých paprik a přidejte podle chuti.
6. Míchejte, nechte 30 minut vařit a do kaviáru nalijte ocet.
7. Pokračujte v varu po dobu 15 minut a vydejte do sterilizovaných nádob.
8. Zakryjte víčky, vložte do pánve s horkou vodou, na jejímž spodku leží kuchyňský ručník (aby banky nepraskly). Sterilizujte vejce po dobu 20 minut.
9. Srolovat se, převrátit se a přikrýt přikrývkou, dokud se úplně neochladí. Poté odejděte do chladné místnosti nebo do chladničky. Uchovávejte blank po dobu nejvýše 6 měsíců. při teplotě + 10 ° C

Jak vyrobit lahodný syrový kaviár na zimu

Syrový kaviár připravený na zimu je velmi chutný předkrm pro každou příležitost.

Pokud máte v nádobách takový kaviár, můžete předpokládat, že budete mít příležitost rychle připravit oběd nebo večeři. Bude to chutná polévka, pomocí které můžete smažit brambory nebo dušené maso.

• Namočená prsa - 3 kg;
• Rostlinný olej - 2 lžíce;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - ½ lžíce. l.;
• Ocet 9% - 40 ml;
• Cibule - 1 kg;
• Černý pepř - 10 zrn;
• Bobkový list - 4 ks.

Jak vařit chutný kaviár z prsou na zimu, se ukáže postupný popis receptury.

1. Namočená prsa se promyjí studenou vodou a dvakrát se rozdrtí masovým mlýnkem, aby se zmenšila velikost zrn.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlky a smažte na oleji, dokud nedosedne na zlatohnědou.
3. Smažená cibule je mletá v mixéru nebo mlýnku na maso a kombinována s houbami.
4. Rozložte hmotu v hlubokém kastrolku, zalijte olejem a začněte vařit na nízkém žáru.
5. Po zhasnutí po dobu 30 minut přidejte sůl podle chuti a cukru, promíchejte a vařte dalších 20 minut.
6. Nalijte ocet, přidejte nakrájený česnek, bobkový list a jádra černého pepře, promíchejte a duste 10 minut.
7. Rozloží se do skleněných nádob o objemu 0,5 l a nechají se sterilizovat po dobu 20 minut.
8. Sroloval se, nechal se vychladnout a provedl se v chladné místnosti.

Jak vařit solený kaviár s cibulkou a mrkví na zimu

Kaviár, připravený na zimu ze solených hub, pomůže každému kulinářskému specialistovi překvapit lahodné občerstvení jeho rodiny a přátel.

• Solená prsa - 1 kg;
• Olivový olej - 100 ml;
• Cibule a mrkev - 2 ks .;
• Petržel - 1 svazek.

Recept s podrobným popisem vám pomůže zjistit, jak vařit kaviár z prsou na zimu.

1. Namočte slané muffiny na 2 hodiny a třikrát měňte vodu tak, aby přebytečná sůl byla pryč.
2. Rozemelte mlýnkem na maso a vložte do pánve s ohřátým olivovým olejem.
3. Smažte 15 minut na mírném ohni a odložte stranou.
4. Cibuli a mrkev čistíme, drtíme masovým mlýnkem a smažíme v oleji, dokud se neuvaří.
5. Smíchejte s houbami, nechte 20 minut vařit a přidejte nasekanou petrželku.
6. Důkladně promíchejte a distribuujte do sterilizovaných nádob.
7. Po ochlazení lze kaviár ze solených hub okamžitě konzumovat, nebo ho můžete uložit do chladničky.

Jednoduchý recept na namočené houby kaviár

Jednoduchý recept na přípravu kaviáru z prsou na zimu pomůže nováčkům v domácnosti obohatit jejich kulinářský zážitek.

Takový předkrm lze jednoduše připravit na rodinnou večeři nebo se můžete připravit na zimu.

• Namočená prsa - 2 kg;
• Cibule - 1 kg;
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce;
• Sůl podle chuti;
• Mletá černá a červená paprika - ½ lžičky.

1. Houby vařte 20 minut ve slané vodě, opláchněte a vypusťte.
2. Zatímco vypouštějí, oloupeme cibuli, nakrájíme na půl kroužky a smažíme na mírném ohni, dokud nebude měkká, aby nedošlo k spálení.
3. Smíchejte houby a cibuli, rozemelte mlýnkem na maso a položte na horkou pánev.
4. Vařte po dobu 5 minut a přidejte rostlinný olej.
5. Pokračujte v smažení po dobu 20 minut, přidejte sůl, přidejte mletou černou a červenou papriku.
6. Míchejte, smažte 20 minut na mírném ohni a hmotu neustále míchejte.
7. Uspořádejte sterilizované sklenice, sbalte a přikryjte starým přehozem, dokud nebude úplně vychladlý.
8. Chraňte a neukládejte déle než 3 měsíce, i když takový chutný kaviár se bude jíst mnohem dříve.

Houbový kaviár ze zeleniny se zeleninou

Recept na kaviár z hub hub na zimu s přídavkem zeleniny způsobí, že jídlo bude sytější a výživnější. Dokonce i děti mohou tento předkrm jíst kvůli velkému množství zdravé zeleniny.

• Houby namočené - 2 kg;
• Mrkev - 0,5 kg;
• Cibule - 1 kg;
• Lilek - 0,5 kg;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Sůl podle chuti.

Houbový kaviár z housek může být vynikající volbou pro zimu k rychlému krmení hladových dětí nebo k občerstvení na stole pro neočekávané hosty.

1. Houby vařte po dobu 20 minut, nechte je zcela vypustit a rozemele pomocí mlýnku na maso.
2. Veškerá zelenina (s výjimkou česneku) se loupává, nakrájí na kosti a smaží se navzájem odděleně, až do nabídky v malém množství oleje.
3. Drtit v mlýnku na maso a kombinovat s houbami.
4. Nalijte olej, smažte na mírném ohni po dobu 30 minut, za stálého míchání, aby hmota nehořela.
5. Přidejte ocet, nalijte, promíchejte a vařte po dobu 20 minut, pokračujte v neustálém ovlivňování hmoty.
6. Ve sterilizovaných nádobách rozprostřete nakrájený česnek a nalijte kaviár.
7. Zakryjte víky a sterilizujte v horké vodě.
8. Sterilizujte po dobu 20 minut, sbalte a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
9. Poté, co ji vzali do chladného suterénu nebo ji vložili do ledničky.

Kaviár ze slaniny s rajčatovou pastou

Recept na houbový kaviár na zimu z housek s přídavkem rajčatové pasty je neobvyklým a chutným občerstvením. Zkuste to uvařit a ujistěte se, že to je to, co potřebujete!

• Namočená prsa - 3 kg;
• Rajčatová pasta - 200 ml;
• Rostlinný olej - 1 lžíce;
• Česnek - 10 stroužků střední velikosti;
• Sůl podle chuti;
• Ocet 9% - 5 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - 1,5 lžičky. bez vrcholu.

Jak si vyrobit kaviár ze žampionů na zimu a zapůsobit na své kulinářské dovednosti doma?

1. Namočená prsa vařte ve slané vodě po dobu 30 minut a dejte na drátěný stojan.
2. Nakrájejte na kousky a smažte na suché pánvi, dokud se z nich tekutina neodpaří.
3. Nalijte trochu oleje a pokračujte v smažení po dobu 15 minut, dokud zlatohnědá.
4. Drtíme masovým mlýnkem, dáme do pánve, přidáme olej a smažíme 15 minut.
5. Přidejte nasekané stroužky česneku, přidejte sůl, přidejte pepř a promíchejte.
6. Rajčatová pasta nařeďte 0,5 lžičky. vařenou vodu a nalijte do houby.
7. Důkladně promíchejte a mírně vařte na mírném ohni po dobu 30 minut za stálého míchání, aby se zabránilo spálení kaviáru.
8. Nalijte do octa, promíchejte a nechte 15 minut vařit.
9. Vložte kaviár do sklenic a uzavřete pevnými nylonovými uzávěry.
10. Nechte v místnosti vychladnout a pak nechte v chladné a temné místnosti.