Houbový kaviár z medových hub na zimu: recepty

Jakékoli plodnice jsou bohaté na živiny a stopové prvky prospěšné pro člověka. Ačkoli jsou klasifikovány jako rostlinné potraviny, nejsou v žádném případě horší než maso s kalorickými vlastnostmi. Z hub se připravují různé pokrmy a přípravky na zimu. V tomto článku navrhujeme seznámit se s nejchutnějším předkrmem připraveným na zimu - kaviárem z hub.

Houbový kaviár osloví všechny: a dieters a půst a vegetariáni, a jen ti, kteří rádi jedí chutné jídlo. Díky receptům na výrobu kaviáru z medových hub na zimu si můžete vybrat svůj oblíbený a udělat z něj „trik“, který doplní vaše oblíbené koření a koření. Navíc, když je na skladě kaviár z lesních hub, můžete si být jisti, že budete mít vždy možnost vařit lahodný oběd nebo večeři, vařit polévku nebo smažit brambory. Dokonce i vařící těstoviny nebo vařená kaše a přidání kaviáru z medových hub k nim můžete připravit velmi chutné a výživné jídlo.

Jak vařit kaviár z medových hub na zimu, aby potěšil vaše rodinné příslušníky a hosty lahodným občerstvením? Hlavní složkou kaviáru jsou houby, ale lze je kombinovat s různými druhy zeleniny: cibule, mrkev, rajčata, lilek, cuketa, zelí. Nabízíme 14 receptů ukazující, jak vařit aromatický a výživný kaviár z medových hub na zimu.

Jak vyrobit kaviár z hub houby na zimu: jednoduchý recept

Vaření prostého kaviáru z medových hub na zimu je považováno za základní recept. Vyžaduje pouze tři hlavní složky: houby, cibuli a rostlinný olej. Stojí za zmínku, že takový houbový kaviár lze připravit na denní menu. Z navržených ingrediencí se získají 4 sklenice lehkého občerstvení o objemu 0,5 l.

• Houby - 3 kg;
• Rostlinný olej 200 ml;
• Cibule - 5 ks .;
• Sůl podle chuti.

Díky jednoduchému receptu na přípravu kaviáru z hub na zimu se získá velmi uspokojivé a chutné jídlo, které netrvá dlouho.

Jak vyrobit kaviár z medových hub na zimu bez sterilizace

Mnoho žen v domácnosti používá možnost vaření kaviáru z medových hub na zimu bez sterilizace. V tomto případě však musí být obrobek smažen ve velkém množství rostlinného oleje.

Přidáním citronové šťávy do kaviáru získáte výraznější chuť a vůni konečného produktu.

• Houby s medem - 2 kg;
• Cibule - 5 ks .;
• Vylisovaná citronová šťáva - ½ díl;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Mletá černá sůl a pepř - podle chuti.

Vaření kaviáru z medových hub na zimu díky postupným krokům bude mnohem snazší.

1. Ve velkém hrnci vařte lesní houby očištěné od znečištění a vařte 40 minut. Takový prodloužený var musí být dodržen, aby nedošlo k otravě.
2. Sklopíme do cedníku, necháme ho vytéct a vychladnout.
3. Houby medu se 2krát protlačí mlýnkem na maso a vezmou cibuli.
4. Vyčistíme ji z kůže, nakrájíme na malé kostky a smažíme v rostlinném oleji až do zlaté.
5. Smíchejte houby a cibuli, přidejte sůl, pepř a promíchejte.
6. Smažte celou směs po dobu 15 minut na mírném ohni.
7. Distribuujte do sterilizovaných bank a do každé přidejte 1 polévkovou lžíci. l citronová šťáva.
8. Uzavřeme plastovými kryty, necháme vychladnout a vložíme do chladničky.

Recept na kaviár z hub s cibulkou na zimu

Kaviár vyrobený z medových hub s cibulí na zimu je univerzální jídlo. Je to cibule, která zvyšuje chuť kaviáru z houby a dodává předkrmu bohatou vůni. Takovýto obrobek se používá jako náplň pro domácí pečení a také jako „pomazánka“ na sendviče a toasty. Kromě toho si z něj můžete připravit lahodné polévky a omáčky.

• Medové houby - 1,5 kg;
• Cibule - 500 g;
• Mrkev - 2 ks .;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Rostlinný olej - 150 ml;
• Sůl -1 lžíce. l.;
• Směs mletých paprik - 1 lžička.

Jak si vyrobit kaviár z medových hub na zimu, se můžete učit z podrobných pokynů:

1. Medové houby důkladně očistěte a vařte 20 minut ve slané vodě.
2. Sklopíme v cedníku a opláchneme pod tekoucí vodou.
3. Oloupejte mrkev a cibuli, umyjte je a nakrájejte na kostky.
4. Nejprve smažte cibuli v rostlinném oleji, poté přidejte mrkev a smažte celou hmotu po dobu 15 minut.
5. Vařte houby a smaženou zeleninu pomocí mlýnku na maso
6. Znovu rozetřete na předehřátou pánev, sůl, pepř a smažte po dobu 40 minut na mírném ohni se zavřeným víkem.
7. Čas od času promíchejte kaviár tak, aby nespálil a 10 minut před vařením nalijte ocet.
8. Rozložili jsme se ve sterilizovaných nádobách, srolovali se, nechali vychladnout a vyjeli do suterénu.

Jak vařit kaviár z medových hub na zimu bez cibule

Ukazuje se, že houbový kaviár lze vařit bez cibule, což neovlivní jeho chuť.

Díky přípravě kaviáru z medových hub na zimu bez cibule může každá hospodyňka potěšit své příbuzné chutným pokrmem. Takovou houbovou svačinu lze bez obav položit na slavnostní stůl a hosté budou potěšeni.

• Medové houby - 1,5 kg;
• Mrkev - 5 ks .;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Ocet - 70 ml;
• Sůl;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Koriandr, kopr a petržel - každý 30 g;
• Vlašské ořechy (oloupané) - ½ lžíce.

Podle postupného návodu se naučíte, jak vařit kaviár z medových hub bez cibule na zimu.

1. Oloupané houby nalijte vodou a vařte 20 minut, pěna neustále odstraňte.
2. Nasaďte štěrbinovou lžičku na síto a nechte vytéct.
3. Nechte vychladnout a brousit, točte se v mlýnku na maso.
4. Oloupejte mrkev, umyjte, smažte v oleji a také točte přes mlýnek na maso.
5. Smíchejte houby a mrkev, přidejte nasekané bylinky, přidejte ořechy nakrájené předem mixérem.
6. Vložte máslo předehřáté na pánvi, smažte 10 minut a nalijte ocet.
7. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách, přikryjte je kovovými víčky a dejte do hrnce s vodou, na dno položte malý ručník.
8. Sterilizujte sklenice s kapacitou 0,5 l po dobu 30 minut při nízkém žáru.
9. Uzavřete vařená plastová víčka a vyjměte do suterénu.

Kaviár z medových hub na zimu s octem 6%

Kaviár připravený z tohoto receptu z medové agariky na zimu s octem je velmi aromatický. Ačkoli lze do houby přidat jakoukoli kyselinu, v této verzi budeme vařit s 6% octem.

• Houby s medem - 2 kg;
• Cibule - 200 g;
• Mrkev - 400 g;
• Ocet 6% - 100 ml;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Červený mletý pepř - 1 lžička;
• Sůl podle chuti.

Následující podrobný recept ukáže, jak vařit kaviár z medových hub na zimu:

1. Připraven na vaření medových hub namočených ve vroucí vodě a vařte 20 minut.
2. Vybereme štěrbinovou lžíci, položíme ji na síto, vychladneme a zkroucíme v mlýnku na maso.
3. Zeleninu čistíme a nakrájíme na kostky, dáme je na horkou pánev s horkým olejem a smažíme do zlaté.
4. Zeleninu smíchejte s houbami, nalijte do zbývajícího oleje a nechte 40 minut vařit na mírném ohni.
5. Pepř, sůl a vařte 20 minut.
6. Nalijte ocet a smažte 3-5 minut při vysokém žáru.
7. Rozložili jsme se do připravených nádob, sbalili se a přiklopili víčka dolů.
8. Zabalte ji starou přikrývkou, nechte ji vychladnout a odneste ji do suterénu.

Recept na houbový kaviár z medových hub na zimu s mrkví

Recept na kaviár z hub z medových hub na zimu s mrkví bude pro vaše hosty tajemstvím. Zelenina přidaná do předkrmu dokonale zdůrazní chuť hub, zejména proto, že přípravek bude dušený v peci.

Kaviár z hub s mrkví připravený na zimu osloví nejen vás, ale také vaše přátele.

• Houby s medem - 2 kg;
• Mrkev a cibule - každá po 500 g;
• Olivový olej - 200 ml;
• Ocet - 80 ml;
• Červený a černý mletý pepř - ½ lžičky;
• Bobkový list - 5 ks .;
• Černé pepře - 7 ks .;
• Sůl podle chuti.

1. Rozdělte houby, oloupejte, opláchněte a vařte ve slané vodě po dobu 20–25 minut.
2. Vyjměte na cedník, nechte vychladnout a projděte mlýnkem na maso.
3. Oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte na kostky a smažte na oleji až do zlatohnědé.
4. Oloupejte mrkev, nastrouhejte a přidejte do cibule, smažte 10 minut.
5. Smíchejte houby a zeleninu, smíchejte s kořením, přidejte sůl, pepř, pepře a bobkový list.
6. Nalijte olej na plech, vložte kaviár a vložte do předehřáté trouby.
7. Nastavte troubu na 220 - 240 ° C a nechte ji vařit po dobu 1,5–2 hodiny.
8. Nalijte ocet a promíchejte po dobu 10 minut, než bude kalení ukončeno. Díky tomuto mizení v troubě získá kaviár obzvlášť jemnou vůni.
9. Vložte vejce do sterilních sklenic a srolovat.
10. Ochlaďte a umístěte do suterénu pro dlouhodobé skladování.

Recept na lahodný kaviár z medových hub na zimu bez mrkve

Je možné vařit kaviár z medových hub na zimu bez mrkve? Některé ženy v domácnosti dělají takové přípravy a ujišťují, že se ukázalo jako velmi chutné!

• Medové houby - 1 kg;
• Cibule - 500 g;
• Rostlinný olej (může být nahrazen olivou) - 70 ml;
• Mletá sůl a pepř - podle chuti;
• Rajčatová pasta - 200 g;
• Nové koření - 5 hrách.

Recept na lahodný kaviár z medových hub na zimu bez mrkve se připravuje takto:

1. Medové houby musí být předběžně ošetřeny a vařeny ve slané vodě po dobu 20–25 minut.
2. Poté, co jsou houby rozloženy na sítu a nechají se odtéct, je třeba připravit cibuli.
3. Oloupejte a nakrájejte na malé kostky, smažte v oleji, dokud nezměkne.
4. Houby se krouží v mlýnku na maso, dají se do cibule a smaží se po dobu 20 minut na mírném ohni.
5. Sůl podle chuti, přidejte mletý pepř a koření.
6. Vložte rajčatovou pastu, promíchejte a nechte ji 20 minut vařit pod uzavřeným víkem.
7. Dali jsme to do sterilizovaných nádob, dali do pánve s vodou, na jejímž spodku leží kuchyňský ručník, aby sklo neprasklo.
8. Sterilizujeme po dobu 30 minut při nízkém zahřátí, srolovat, zahřívat, nechat vychladnout a vložit do chladničky.

Jak vařit kaviár z medových hub na zimu s rajčaty

Mnoho kulinářských odborníků se domnívá, že jedním z nejchutnějších je kaviár z hub s rajčaty, vařený na zimu. Čerstvá rajčata přidávají k obrobku jemnou chuť a činí ji vonnou.

• Vařené medové houby - 1 kg;
• Cibule a čerstvá rajčata - každá po 1 kg;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Provensálské byliny - 1 lžička;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Nové koření - 5 ks.

Jak vyrobit kaviár z medových hub na zimu s přidáním rajčat podle postupného návodu?

1. Protože medové houby již byly tepelně ošetřeny, přistupujeme k přípravě zeleniny.
2. Nalijte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru, nakrájejte těsnění spolu se stonkem a nakrájejte na kousky.
3. Oloupejte cibuli, umyjte ji a nakrájejte na kostky, nechte všechno projít mlýnkem na maso.
4. Houby dvakrát otočte v mlýnku na maso, smíchejte se zeleninou a vložte do hrnce.
5. Nalijte do oleje, přidejte sůl a cukr, promíchejte.
6. Dušte se zavřeným víkem po dobu 40 minut při nízkém žáru.
7. Přidejte zbývající koření a vařte dalších 30 minut, za stálého míchání dřevěnou lžící, aby hmota nespálila.
8. Naplňte sterilizované sklenice houbovým kaviárem, zavřete těsným víkem, otočte a zahřejte starou přikrývku.
9. Nechte ji úplně vychladnout a vytáhněte ji do chladné skladovací místnosti.

Čerstvý medový kaviár na zimu se zeleninou

Kaviár lze připravit z jakýchkoli čerstvých hub. Nejchutnější jsou však podle houbařů považovány za houby. Kaviár z čerstvých medových hub na zimu s přídavkem zeleniny je vynikajícím výživným občerstvením pro slavnostní stůl. Hlavním rysem receptu je, že všechny ingredience musí být smaženy v rostlinném oleji.

• Houby (vařené) - 2 kg;
• Bulharský pepř, mrkev a cibule - každá po 500 g;
• Rajčatová pasta - 200 ml;
• Ocet - 50 ml;
• Rostlinný olej;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Kaviár na zimu z medové agariky se zeleninou bude skvělým doplňkem, který diverzifikuje denní menu vaší rodiny.

1. Mrkev, cibule a paprika je třeba oloupat a nakrájet. Smažte každou zeleninu zvlášť v rostlinném oleji.
2. Smaženou zeleninu kombinujte s houbami a mletým masem.
3. Pepř, sůl, přidejte rajčatovou pastu a drcený česnek a vložte do hrnce.
4. Vařte na mírném ohni po dobu 40 minut za stálého míchání, aby nedošlo k hoření.
5. Nalijte ocet, promíchejte, nechte ještě 15 minut vařit a vložte do sterilizovaných nádob.
6. Srolovat se, přiklopit přikrývky a přikrýt.
7. Po ochlazení vyjměte do suterénu nebo chlazte.

Tento kaviár má neobvyklou chuť a vůni a přitahuje každého ke stolu, aby vyzkoušel tento předkrm.

Kaviár z medových hub na zimu ve sklenicích zelí

Následující recept bude velmi neobvyklý - kaviár z medových hub na zimu s přídavkem zelí. Ačkoli mnoho z nich dělá hrgepodge hub, kaviár se ukáže ještě chutnější a výživnější. Není divu, že zelí bylo vždy oceněno pro jeho prospěšné látky, které mohou nahradit chybějící vitaminy v lidském těle.

Kaviár z medových hub se tradičně sklízí do sklenic na zimu, ale v tomto případě může být také zmrazen v mrazničce.

• Houby (vařené) - 2 kg;
• Zelí - 1 kg;
• Cibule - 500 g;
• Bulharský paprika - 500 g;
• Ocet 9% - 1 lžíce;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Koriandr (zrna) - 1/3 lžičky;
• Rostlinný olej - 300 ml.

Houby se krouží v mlýnku na maso a začínají vařit zeleninu.

1. Zelí jemně nasekejte, přidejte vroucí vodu a nechte 20 minut odstát, aby se odstranila hořkost.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
3. Představte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, dále smažte 15 minut.
4. Pepř nakrájejte na nudle a osmažte s cibulkou a mrkví 10 minut.
5. Vypusťte vodu ze zelí a smažte v oleji po dobu 15 minut.
6. Kombinujte veškerou zeleninu a procházejte mlýnkem na maso.
7. Smíchejte s houbami, vložte do hrnce, osolte a přidejte cukr.
8. Vařte pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut na mírném ohni.
9. Nalijte ocet, přidejte všechny koření a polévkové lžíce. voda.
10. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut za stálého míchání, aby nedošlo ke spálení hmoty.
11. Jakmile se přebytečná kapalina odpaří v kaviáru a získá tmavou barvu, kaviár je připraven.
12. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách, uzavřete je plastovými víčky a po vychladnutí chraňte.

Kaviár z podzimní houby vařené na zimu

Většina houbařů ocení podzimní houby, ze kterých si můžete připravit různé přípravky. Zvláště chutný je kaviár z podzimní houby, připravený na zimu. Může být přidán do koláčů a knedlíků a jen natřen na chléb.

Houby (vařené) - 2 kg;

• Cibule -1 kg;
• Olej - 200 ml;
• Česnek - 15 stroužků;
• Sůl

Nabízíme video z receptu na kaviár z medových hub na zimu:

1. Houby se krouží v mlýnku na maso spolu se syrovou cibulkou a šíří se v pánvi s rostlinným olejem.
2. Smažte na mírném ohni po dobu 15 minut, přidejte sůl podle chuti a drcený česnek.
3. Pokračujte v smažení na mírném ohni po dobu 40 minut za stálého míchání, abyste zabránili spálení.
4. Vložte do sklenic, zavřete těsnými víky a po vychladnutí chraňte.

Houbový kaviár vyrobený z vařených hub na zimu

Houbový kaviár vyrobený z vařených hub na zimu získá srdce i gurmánů.

• Houby (vařené) - 1 kg;
• Cibule a mrkev - 2 ks .;
• Sůl;
• Rostlinný olej;
• Koriandr (pozemní) - ½ lžičky;
• Petržel - 1 svazek;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Ocet - 3 lžíce. l

Jak vařit kaviár z medových hub na zimu, se můžete dozvědět z následujících podrobných pokynů:

1. Houby vařené ve slané vodě prochází mlýnkem na maso.
2. Oloupejte cibuli a mrkev, umyjte a jemně nasekejte.
3. Smažte v oleji po dobu 15 minut a přidejte do hub.
4. Do malých kostek přidejte nasekaný česnek, nasekanou petrželku, přidejte koriandr a podle chuti přidejte sůl.
5. Zamíchejte, nalijte ocet a vložte do připravených sterilních nádob.
6. Vložte do horké vody a sterilizujte po dobu 40 minut na mírném ohni.
7. Zakryjte víky, nechte vychladnout a sjeďte do suterénu.

Houbový kaviárový recept na zimu z hub

Někdy v zimě vyrábějí z nožů medových hub hubový kaviár, který neovlivňuje chuť svačinu.

• Stopy medových hub - 1 kg;
• Cibule - 300 g;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Rajčatová pasta - 3 lžíce. l.;
• Ocet - 3 lžíce. l

Recept na kaviár z hub houby na zimu se provádí krok za krokem:

1. Nohy vařte 30 minut, položte je do cedníku a smažte do zlaté.
2. Cibule se oloupá, naseká a smaží 10 minut.
3. Nožky a cibule se rozdrtí pomocí mixéru, rozloží se na pánvi a smaží se po dobu 15 minut.
4. Přidá se rajčatová pasta, ocet a sekaný česnek.
5. Smažte 20 minut na mírném ohni a ležel ve sklenicích.
6. Uzavřete pevné uzávěry a po ochlazení vložte do chladničky.

Vaření kaviáru z hub v pomalém sporáku na zimu

Vaření kaviáru z medových hub v pomalém sporáku na zimu vám nezabere moc času. Veškeré práce se provádějí v misce kuchyňského spotřebiče, což proces urychluje a zjednodušuje.

• Houby - 700 g;
• Cibule - 3 ks .;
• Ratunda mrkev a pepř - 1 ks .;
• Rajčata - 4 ks .;
• Česnek - 3 stroužky;
• Rostlinný olej;
• Mletá sůl a pepř;
• Kopr a petržel - 1 svazek;
• Ocet - 2 lžíce. l

Houbový kaviár na zimu z medových hub, jejichž příprava probíhá v pomalém vařiči, nepřináší jiné recepty z hlediska chuti. A pokud máte takového „pomocníka“, můžete jej používat ve vaší kuchyni.

1. Ve věku 2 až 4 minuty ve vroucí vodě se loupané medové houby umístí do vícesložkové mísy, vylijí se olejem a smaží se s otevřeným víkem po dobu 15 minut.
2. Přidá se nakrájená cibule, paprika a strouhaná mrkev, smísí se a smaží se v režimu „smažení“ po dobu 15 minut.
3. Přidejte nakrájená rajčata, sůl podle chuti, mletý pepř, drcený česnek a jemně nakrájenou zeleninu.
4. Míchejte a nastavte režim „Hasení“ na 50 minut.
5. Po signálu otevřete víko, nalijte ocet, promíchejte a nechte v pomalém sporáku dalších 10 minut.
6. Distribuujte do sterilních horkých nádob, uzavřete těsnými plastovými víčky a nechte vychladnout.

Takový blank může být uložen nejen v lednici, ale také v temné komoře.