Zimní přípravky z medových hub na zimu: recepty

Houby jsou ty houby, které sběratelé hub rádi sbírají. Koneckonců, najít pouze jeden pařez nebo padlý kmen stromu, můžete sbírat velké množství těchto plodonosných těl.

Jaké polotovary lze vyrobit z medových hub na zimu? Medové houby se vaří různými způsoby: moření, solení, dušení, pražení, zmrazení nebo sušení. Pokud jsou na skladě různé zásoby medových hub, je vždy k dispozici občerstvení pro neočekávané hosty. Otevření konzervy na uchovávání hub můžete velmi rychle připravit lahodný oběd nebo večeři.

Přípravky vyrobené z hub na houby na zimu pomohou vašim blízkým vždy těšit z jejich chuti a vůně po celý rok. Navrhované prázdné možnosti jistě doplní prasátko vašich receptů.

Sklízení žampionu z medových hub na zimu: recept s videem

Sklízení kaviáru z medových hub na zimu je jednoduchý a poměrně snadný recept. Chuť tohoto jídla potěší vás a vaše blízké. Pro takovou sklizeň houbového kaviáru z medových hub na zimu je lepší použít plechovky malého objemu, takže můžete jíst najednou.

• Houby s medem - 2 kg;
• Mrkev - 600 g;
• Cibule - 600 g;
• Ocet - 50 ml;
• Slunečnicový olej - 200 ml;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - 1,5 lžičky.

1. Medové houby se vaří ve slané vodě po dobu 20 minut a hodí se do cedníku.
2. Krouťte v mlýnku na maso a kombinujte s mrkví a cibulí, které byly předtím vyčištěny a nasekány pomocí mlýnku na maso.
3. V hlubokém hrnci zahřejte rostlinný olej a rozprostřete celou hmotu.
4. Dušte na mírném ohni po dobu 1 hodiny 30 minut za stálého míchání, aby se kaviár nelepil.
5. Přidáme podle chuti, posypeme mletým pepřem, promícháme a nalijeme ocet.
6. Nechte dusit dalších 15 minut a distribuujte do sterilizovaných nádob.
7. Zakryjte víky, nechte úplně vychladnout a vložte do chladničky.

Nabízíme vám sledovat video, které jasně ukazuje sklizeň kaviáru z medových hub na zimu.

Nejchutnější příprava pražených medových hub na zimu

Zkuste si na zimu připravit pečené medové houby - určitě se vám bude líbit. Tyto houby pak mohou být nakládány nebo přidávány na hranolky. Ingredience pro předkrm se berou nejjednodušší - houby, sůl a rostlinný olej. Tato zimní sklizeň medových hub je uložena v chladné místnosti po dobu nejvýše 6 měsíců.

• Houby - 1,5 kg;
• Máslo - 70 ml;
• Sůl podle chuti;
• Černý pepř - 5 množství

Nejchutnějšími přípravky z medových hub na zimu jsou právě smažené houby v másle.

Po podrobném receptu získáte úžasné občerstvení pro všechny příležitosti.

1. Houby očistěte od nečistot a odřízněte konce končetin.
2. Vařte v osolené vodě po dobu 20 minut, poté ji vypusťte a vložte houby do síta, aby vytékaly.
3. Na pánvi zahřejte máslo a přidejte houby. Smažte pod víkem po dobu 20 minut při mírném zahřátí, za občasného míchání.
4. Sůl podle chuti přidejte do hrášku pepř a opékejte znovu po dobu 10 minut na mírném ohni.
5. Smažené houby uspořádejte do sklenic, doplňte olejem z pánve. Pokud není dostatek oleje, roztavte novou porci a přidejte do sklenic.
6. Zakryjte plastovými víčky a chlazte.

Sklizeň lesních hub se zelím na zimu

Příprava prázdných medových hub s kapustou na zimu vám nezabere mnoho času ani nebude vyžadovat další náklady. Tento salát vám pomůže, pokud hosté neočekávaně přijdou, ale není čas něco vařit.

• Houby s medem - 2 kg;
• Cibule - 500 g;
• Rajčata - 500 g;
• Zelí - 700 g;
• Mrkev - 700 g;
• Sůl podle chuti;
• Ocet - 100 ml;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Cukr - 50 g;
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Tento přípravek na zimu lze připravit z lesních hub, které několikrát zvýší chutnost jídla.

Houbová houba hodgepodge recept na zimu

Recept na houby na zimu ve formě hodgepodge je vynikající domácí konzervací. Může být podáván jako svačinu nebo jako příloha, stejně tak jako při přípravě polévek.

• Houby s medem - 2 kg;
• Zelí - 1 kg;
• Mrkev - 1 kg;
• Cibule - 1 kg;
• Rostlinný olej - 500 ml;
• Rajčatová pasta - 200 ml;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 3 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Aby se správně připravil recept na hodgepodge z medových hub na zimu, musí být přípravek podroben sterilizaci v bankách. Takový proces zachrání ochranu před rychlým znehodnocením.

1. Houby čisté, odříznuté většinu nohou a opláchněte velkým množstvím vody.
2. Nalijte vodou a vařte 20 minut s přídavkem 1 lžíce. l sůl.
3. Nakloňte cedník a nechte přebytečnou tekutinu dobře odtéct.
4. Nakrájejte zelí na tenké proužky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na půl kroužky.
5. Nalijte olej na pánev se silným dnem, vložte houby a nakrájenou zeleninu.
6. Dušte se zavřeným víkem po dobu 40 minut za občasného míchání tak, aby se hmota nelepila.
7. Představte rajčatovou pastu, zalijte 1 polévková lžíce. vodu, přidejte sůl podle chuti, cukr a mletý pepř, promíchejte.
8. Nechte 10 minut stát a hodgepodge vložte do suchých sklenic.
9. Vložte sterilizovanou v horké vodě po dobu 30 minut.
10. Uzavřete plastovými kryty, nechte vychladnout a vyjeďte do suterénu.

Nabízíme vám, abyste si mohli prohlédnout video o přípravě prázdných medových hub na zimu.

Sklizeň z nohou medové agariky a papriky na zimu

Recepty pro přípravu polotovarů z medových hub lze vždy měnit. Zkuste na zimu připravit salát s houbami a paprikou. Pro pikantní aroma přidejte hřebíček, bobkový list a koření.

Všichni vaši příbuzní a přátelé budou potěšeni přípravou pepře a medových hub vyrobených na zimu.

• Houby s medem - 2 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Mrkev a cibule - každá po 500 g;
• Rostlinný olej - 500 ml;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Nové koření - 4 hrách;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Karafiát - 3 květenství.

1. Čistíme houby, odřízneme spodní část nohy a opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Sklopíme na sítu nebo cedníku do skleněné vody.
3. Smažte v malém množství oleje do zlatohnědé.
4. Loupejte semena a nakrájejte je na proužky.
5. Oloupejte mrkev, otřete hrubým struháním a smíchejte s houbami ve velké míse.
6. Cibuli očistíme, umyjeme ji pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké půlky, kombinujeme s houbami.
7. Celkovou hmotu smíchejte se solí, cukrem, bobkovým listem, hřebíčkem, kořením a zbývajícím rostlinným olejem.
8. Míchá se a nechá se 1 hodinu, aby hmota začala šťávu.
9. Mísu jsme položili na nízkou teplotu a nechali ji vařit po dobu 40 minut za občasného míchání.
10. Distribuujeme ve sterilizovaných nádobách, svinujeme víčka a necháme vychladnout.
11. Poté, co banky zcela vychladly, je odvezeme do chladné místnosti.

Také tento přípravek je vyroben z medových hub, které nezkazí chuť a vůni jídla připraveného na zimu.

Sklizeň na zimu z podzimní houby s mrkví

Tento originální recept se velmi snadno připravuje. Zejména chutné budou připraveny na zimu z podzimní houby. Nakládané houby s mrkví nezanechají lhostejné ty, kteří mají rádi kořeněné občerstvení.

• Medové houby - 1 kg;
• Mrkev - 3 ks .;
• Česnek - 7 stroužků;
• Cibule - 2 ks .;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Sójová omáčka - 5 lžící. l.;
• Sůl podle chuti;
• Ocet - 30 ml;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Černý a červený pepř, každá ½ lžičky

Udělat takový „orientální“ blank z hub s mrkví na zimu doma je stejně snadné jako ostřílení hrušek a budete to chutnat - lízáte si prsty!

1. Houby se očistí od kontaminace, odříznou se konce končetin a umyjí se pod tekoucí vodou.
2. Vařte ve slané vodě po dobu 20 minut a neustále odstraňte pěnu z povrchu.
3. Oloupejte mrkev, umyjte je a otřete je na „korejském“ struhadle.
4. Smažte do zlatohnědé, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, smažte dalších 5-7 minut.
5. Houby se přidají, smíchají a smaží pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut na mírném ohni.
6. Zavádí se sójová omáčka, pepř, sůl podle chuti, cukr a ocet, důkladně promíchejte a dušte 5 minut.
7. Jsou rozmístěny ve sklenicích, zakryty víky a sterilizovány v horké vodě po dobu 30 minut.
8. Uzavřete těsná plastová víčka a nechte úplně vychladnout.
9. Po ochlazení vyjdou do suterénu nebo do chladničky.

Sklízení sušených hub na zimu

Podle mnoha sběratelů hub jsou nejchutnější přípravky z medových hub získány ze sušených ovocných těl. Zejména pokud chcete své hosty překvapit lahodnými nakládanými houbami.

• Sušené medové houby - 400 g;
• Mléko - 300 ml.

Před vařením pokrmů ze sušených medových hub se předehřívají na 3 hodiny v horkém mléku nebo vodě, namočené houby se považují pouze za polotovar, z něhož lze připravit překvapivě chutné pokrmy. V našem případě vaříme nakládané houby s česnekem.

• Voda - 150 ml;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 1 lžička;
• Rostlinný olej - 30 ml;
• Ocet 9% - 2 lžíce. l.;
• Česnek - 4 stroužky;
• Bobkový list - 2 ks.

Příprava sušených medových hub se připravuje takto:

1. Namočené houby opláchněte pod tekoucí vodou, dobře vypusťte a vložte do pánve.
2. Nalijte do vody navrhované v receptu, nechte ji vařit a vařit po dobu 20 minut.
3. Přidejte sůl podle chuti, cukr, máslo, drcený česnek, bobkový list a ocet.
4. Nechte houby vařit v marinádě po dobu 15 minut a dát do sklenic.
5. Uzavřete pevnými plastovými kryty a nechte vychladnout.

Po 5 hodinách je tento předkrm připraven k použití.

Zimní sklizeň velké loukové medové agariky

Pro solení si můžete vzít jakékoli velké houby. Sklizeň velkých medových hub solením je jednou z nejlepších pro domácí konzervaci. Z těchto ovocných těl bude možné připravit vynikající pikantní salát nebo jim sloužit jako nezávislé jídlo. Mnoho žen v domácnosti dává přednost přípravě takových přípravků z lučních hub, protože jsou známé svými výživnými a prospěšnými vlastnostmi.

• Houby s medem - 2 kg;
• Sůl - 150 g;
• Třešňové a rybízové ​​listy - 7 ks .;
• Černé pepře - 10 ks .;
• Kopr (deštníky) - 5 ks.

1. Houby vařte 20 minut, dobře opláchněte a vypusťte.
2. Na dno smaltované pánve položte rybíz a třešňové listy, koprové deštníky a pepře.
3. Vytvořte tenkou vrstvu soli a vložte první řadu vařených lučních hub.
4. Posypeme solí a položíme na vrcholky listů rybízu, třešní a koprových deštníků.
5. Rozdělujte houby a koření, dokud nedojdou.
6. Horní vrstvu posypeme solí, dáme listy rybízu a třešně.
7. Zakryjte gázou v několika vrstvách, otočte desku nahoru a vložte náklad.
8. Umístěte na 3 měsíce do chladné místnosti.Po 10 dnech však budou slané houby připraveny k použití.

Příprava zarostlých hub konopí bez octa

Zarostlá ovocná těla jsou odebírána z medových hub pro tuto sklizeň. Zvláštní houby jsou podzimní houby rostoucí ve velkých koloniích na pařezech. Je to konopná houba, která vás potěší svou úžasnou chutí a nezapomenutelnou vůní.

• Houby - 3 kg;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Máslo - 100 g;
• Sójová omáčka - 30 ml;
• Cuketa (malá) - 1 ks .;
• Bulharský červený pepř - 5 ks .;
• Cibule - 8 ks .;
• Sůl;
• Cukr - 3 lžičky;
• Mletý bílý pepř - 1 lžička.

V tomto provedení je polotovar z medových hub vyroben bez octa.

1. Houby se vaří po dobu 20 minut, vrhnou se do cedníku.
2. Papriky jsou oloupané, nakrájené na proužky, cukety oloupané a nakrájené na tenké kroužky.
3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kostičky.
4. Houby medu se šíří na pánvi s rostlinným olejem, smaží se 15 minut a odloží se.
5. Na dalším pánvi rozpusťte máslo, rozetřete cibuli a smažte, dokud nezměkne.
6. Nalijte 1 polévková lžíce. vodou a vstříknutým pepřem, dušené po dobu 7 minut.
7. Cuketa je poslána na pepř a dušená po dobu 5 minut.
8. Cuketa s pepřem se přidává do medových hub, míchá se a koření se sojovou omáčkou, pepřem, solí a cukrem.
9. Dušte 15 minut na mírném ohni, vložte do sklenic a přikryjte pokličkami.