Kaviár z medových hub na zimu bez sterilizace: recepty na houby
Někteří věří, že kaviár lze vyrobit pouze ze zeleniny. Mnoho zkušených manželek však tento názor nazývá chybným. Koneckonců, můžete si udělat lahodný kus ve formě hub kaviáru.
Téměř všechny druhy "lesního masa" jsou vhodné pro takový předkrm. Hlavní složku lze také zakoupit v obchodě nebo na trhu. Bude nám to dobře známé a vždy k dispozici žampiony nebo ústřice. Mnohaleté zkušenosti však ukazují, že velmi chutný hubový kaviár se získává z medových hub.
Kaviár z medových hub bez sterilizace, připravený na zimu, je skutečným nálezem pro rušné hospodyňky, které z nějakého důvodu nemají příležitost stát se u sporáku po dlouhou dobu. Pokud jste právě takovou paní, pak recepty navržené níže budou velmi užitečné.
Obsah
Klasický hubový kaviár s houbami na zimu bez sterilizace
Klasický hubový kaviár na zimu s medovými houbami bez sterilizace vám vždy pomůže před příjezdem hostů.
Koneckonců, s jeho pomocí můžete vařit spoustu chutných a zajímavých jídel. To může být plněné paprikou, koláčky, palačinky, koláče a pizzu. A pokud potřebujete rychlé sousto, pak jen rozložte svačinu na krajíce chleba.
- Houby s medem - 2 kg;
- Mrkev a cibule - každá po 0,5 kg;
- Rostlinný olej - 400 ml;
- Černý pepř (hrášek) - 15 ks .;
- Ocet 9% - 2 lžíce. l.;
- Bobkový list - 2-3 ks .;
- Sůl, pepř - podle chuti.
Recept na kaviár z medových hub bez sterilizace se velmi snadno připravuje. Postačí vařit ovocná tělíska, smažit oblíbenou zeleninu, smíchat je všechny dohromady pomocí mlýnku na maso a před vložením do sklenic dát do společné mísy. A nyní podrobněji:
Houby očistěte od nečistot a opláchněte je vodou.
Pak je vařte 20 minut ve slané vodě, odstraňte pěnu a složte v cedníku.
Nakrájejte cibuli na malé kostky a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
Smažte zeleninu v 1/2 rostlinného oleje, dokud nezměkne.
Poté provlékněte všechny ingredience mlýnkem na maso a vložte do hrnce.
Přidejte pepřová zrna, sůl, bobkový list, mletý černý pepř a zbývající olej.
Vařte asi hodinu, za stálého míchání, potom nalijte do octa a vařte dalších 10 minut.
Zatímco hmota zhasne, připravte skleněné nádoby a sterilizujte je společně s víčky.
Připravený kaviár rozložte do břehů, srolovat a nechat vychladnout při pokojové teplotě.
Přeneste obrobek do suterénu nebo jej nechte v chladničce. Většina žen v domácnosti s humorem však poznamenává, že skladování obrobku v lednici zvyšuje riziko jeho konzumace co nejdříve.
Houbový kaviár z hub s česnekem bez sterilizace
Další způsob, který umožňuje přípravu houbového kaviáru z medových hub bez sterilizace, osloví milovníky pikantního občerstvení, protože zahrnuje česnek. S největší pravděpodobností nebude jediný člověk na této misce lhostejný!
- Vařené medové houby - 1,5 kg;
- Cibule - 2 ks .;
- Česnek - 4 stroužky (více či méně možné);
- Rostlinný olej - 1 lžíce;
- Ocet 9% - 1 lžíce. l.;
- Cukr - 2 lžičky. (volitelné)
- Sůl, černý a červený pepř - podle chuti.
Kaviár připravujeme z medových hub bez sterilizace podle následujícího podrobného popisu:
- Mleté vařené a chlazené ovocné těsto rozemelete mlýnkem na maso.
- Cibuli nakrájejte na kostičky, smažte ji v polovině másla a protáhněte také mlýnkem na maso.
- Přidejte k houbám a vařte se zbývajícím olejem v hlubokém kastrolu asi 30 minut za stálého míchání.
- Asi 10 minut před dokončením procesu přidejte jemně nasekaný česnek, cukr, sůl, pepř a ocet, promíchejte.
- Hmotu rozprostřete do sterilizovaných nádob a pevně uzavřete vařenými nylonovými čepičkami.
- Nechte vychladnout a bezpečně poslat do sklepa k uložení.
