Marinování hub na zimu: polotovary receptů bez sterilizace

Nejlepší občerstvení na stole, mnozí považují nakládané houby. Takže v ruských rodinách milují medové houby nakládané bez sterilizace. Jakmile tedy začíná sklizeň plodnic, můžete bezpečně jít do lesa na medové houby. Musím říci, že tyto houby lze snadno najít, protože rostou ve velkých rodinách.

Proces sterilizace je obvykle pro začátečníky matoucí, protože v kuchyni to zabere hodně času. Proto nabízíme několik receptů na přípravu nakládaných hub na zimu bez domácí sterilizace. Poté, co je zkontrolujete a vyberete své oblíbené možnosti, můžete začít pracovat.

Dalším bodem, který si musí hostesky pamatovat, je předběžná příprava plechovek na setí hub. Budou muset být omyty sodou v horké vodě, dobře opláchnuty a sterilizovány po dobu 15 minut. K tomuto účelu můžete použít malou pánev umístěním speciálního disku pro sterilizaci, nebo použít běžnou konvici. Nicméně, pokud budete jíst svačinu nakládaných hub hned, pak nemůžete sterilizovat sklenice.

Příprava marinády na medové houby a konzervace bez sterilizace

Recept na moření hub na zimu bez rychlé sterilizace vám pomůže ušetřit čas. Předkrm je však velmi chutný a aromatický.

• medová agarika - 2 kg;
• ocet 9% - 100 ml;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• voda - 1 l;
• bobkový list - 3 ks .;
• černý pepř - 7 množství

Aby byl chutný předkrm, musíte vědět, jak rychle nakládat houby bez sterilizace.

1. Projděte houby, zahoďte rozmazlené červy, odřízněte spodní část nohou a opláchněte.
2. Nalijte do studené slané vody, nechte působit 20 minut, aby z hub vycházely písčité a hmyzí larvy.
3. Vyjměte štěrbinovou lžící, opláchněte a nalijte 1 litr čisté studené vody. Nechte vařit a vařit po dobu 30 minut, neustále odstraňovat pěnu z povrchu.
4. Mezitím můžete začít připravovat marinádu na konzervování medových hub bez sterilizace: smíchejte sůl, cukr, ocet ve vodě a míchejte do rozpuštění.
5. Vložte houby vařené a hodené do cedníku do hrnce, nalijte marinádu a rozložte všechna koření.
6. Položte pánev na sporák, vařte a vařte 50 minut, za stálého míchání dřevěnou lžící.
7. Nakládané houby uspořádejte do sklenic, nalijte horkou marinádu, přikryjte víčky a nechte vychladnout.
8. Vyjměte v chladné místnosti a skladujte při teplotě nepřesahující + 12 ° C.

Marinování hub s česnekem bez sterilizace

Výhodou tohoto receptu na moření hub bez sterilizace je to, že se předkrm vaří rychle a chuť je kořenitá s jemnou kyselostí.

• medová agarika - 1 kg;
• stroužky česneku - 7 ks .;
• cukr - 1,5 lžíce. l.;
• sůl - 3 lžičky;
• ocet 9% - 100 ml;
• nové koření - 5 hrách;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• bobkový list - 3 ks.
• voda - 500 ml.

Jak připravit houby a okurky na zimu bez sterilizace? Doporučujeme, abyste se o tom dozvěděli z dalšího podrobného receptu.

Krok za krokem recept na nakládané houby bez sterilizace

Recept na nakládané houby bez sterilizace koprem a skořicí je velmi praktický a praktický. Zaveďte jej do provozu, protože vaše domácnost bude touto možností potěšena.

• medová agarika - 1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• sůl - 4 lžičky;
• cukr - 1,5 lžíce. l.;
• ocet 9% - 100 ml;
• koprová semínka - 2 lžičky;
• bobkový list - 3 ks .;
• skořice - ½ tyčinky;
• bílý hrášek - 5 množství

Krok za krokem recept na přípravu nakládaných hub bez sterilizace vám pomůže správně vyrobit chutný koláč bez odchylek.

1. Houby se čistí, umývají a vaří ve vodě s přídavkem 1 lžíce. l sůl 30 minut
2. Sklopí se štěrbinovou lžičkou na sítu, aby úplně vytékali.
3. Poté se nalije novou vodou, cukrem, solí, přidají se všechna koření a koření, kromě octa.
4. Vařte po dobu 20 minut na mírném ohni, nalijte do tenkého proudu octa (aby tam nebylo moc pěny).
5. Marináda se smíchá a vaří se žampiony dalších 30 minut při nízkém žáru.
6. Houby se nalijí spolu s marinádou do sterilizovaných sklenic, uzavřené pevnými víčky.
7. Jsou obráceny vzhůru nohama a izolovány, dokud nejsou zcela ochlazeny.

Nakládané houby bez sterilizace doma: recept bez octa

Další recept na úžasný předkrm nakládaných hub bez domácí sterilizace nenechá nikoho lhostejným. Tato příprava se provádí bez octa a jistě osloví vaši rodinu a přátele.

Honey houby nakládané bez octa a bez sterilizace budou dobrým doplňkem vaší každodenní stravy v zimě.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1 l;
• kyselina citronová - 7-10 g;
• hřebíček - 3 pupeny;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• bílý pepř a hrášek - 5 ks .;
• bobkový list - 4 ks.

1. Houby se očistí od trávy a přilnavých listů, odříznou dolní část nohou a vaří se ve vodě po dobu 25–30 minut.
2. Vybereme štěrbinovou lžíci a položíme ji na síto, aby dobře odtékalo.
3. Ve vodě smíchejte cukr, sůl a všechna koření, kromě kyseliny citronové, nechte ji vařit.
4. Na pánvi nalijte vařené houby s marinádou a vařte 25 minut.
5. Nalijte kyselinu citronovou, promíchejte a vařte 20 minut na mírném ohni.
6. Houby jsme dali do sterilizovaných nádob, naplnili marinádou a srolovali.
7. Zahřejeme se přikrývkou, necháme vychladnout a poté vyjedeme do suterénu.

Sklizeň nakládaných hub bez octa a bez sterilizace se neuchovává déle než 4 měsíce.

Jak nakládat medové houby na zimu bez sterilizačních plechovek

Na slavnostním stole bude tento recept na vařené nakládané houby bez sterilizace bezkonkurenční.

• medová agarika - 1 kg;
• sůl - ½ lžíce. l.;
• sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
• ocet - 50 ml;
• voda - 2 lžíce;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• bobkový list - 3 ks .;
• mletý černý pepř - ½ lžičky.

Jak nakládat houby bez sterilizačních plechovek v tomto provedení?

1. Předčištěné medové houby se vaří ve vodě po dobu 25 minut, sklopí se v cedníku, takže sklo je přebytečné.
2. Znovu se naplní vodou, přidají se všechna koření, kromě octa a sojové omáčky.
3. Vařte 30 minut, poté nalijte ocet a sojovou omáčku, vařte dalších 15 minut.
4. Jsou rozloženy ve sklenicích, korkové a chlazené pod přikrývkou.
5. Jsou uloženy v lednici a skladovány nejdéle 3 měsíce. při konstantní teplotě.

Jak nakládat houby s muškátovým oříškem bez sterilizace na zimu

Pokud víte, jak na zimu nakládat houby bez sterilizace octem a muškátem, připravíte si velmi chutné jídlo. Nikdo nebude zpochybňovat jeho chuťové vlastnosti. Zkuste dodržovat základní pravidla postupného vaření a občerstvení bude na vrcholu.

• medová agarika - 2 kg;
• ocetová esence - 2,5 lžíce. l.;
• muškátový oříšek - špetka;
• mletý pepř - ½ lžičky;
• voda - 800 ml;
• bobkový list - 3 ks .;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• cukr - ½ lžíce. l.;
• hřebíček - 2 pupeny;
• nové koření - 5 hrách;
• rozmarýn - větvička.

Budete překvapeni, jak snadné a rychlé moření medových hub probíhá v zimě bez sterilizace.

1. Oloupané medové houby poslané k varu ve vodě po dobu 25 minut, sklopte v cedníku.
2. Připravte marinádu: ve vodě promíchejte všechna koření (kromě kyseliny octové) a vařte 10 minut.
3. Vložili jsme medové houby do marinády a vařili 30 minut při nízkém žáru.
4. Nalijte kyselinu, promíchejte a vařte 15 minut.
5. Distribuujte se štěrbinovou lžičkou ve sterilizovaných nádobách, naplňte marinádou a přidejte 1 polévková lžíce. l kalcinovaný rostlinný olej.
6. Zakrýváme plastovými kryty, přikrývkou a necháme vychladnout.
7. Vložili jsme ji do chladničky nebo ji uložili do sklepa.