Liškový kaviár: recepty s houbovým občerstvením

Liškami jsou výživné houby s jasně definovanou chutí a zvláštní vůní. Solení a moření těchto plodnic není jedinou možností uchování zimy. Dalším způsobem náročného sklizně je kaviár z lišek. Často se používá jako náplň do koláče a pizzy. Houbový kaviár navíc poskytuje rychlé občerstvení, protože ho lze snadno rozložit na krajíc chleba.

Každá hospodyňka má k dispozici jednoduché recepty na přípravu houbového kaviáru z lišek. Pro milovníky čisté houby je kaviár připraven z minimálního množství ingrediencí. Ti, kteří mají rádi bohatší aromatické odstíny, připravují toto jídlo s přidáním různých druhů zeleniny.

Kromě toho recepty na hubový kaviár připravené na zimu z lišek obsahují všechny druhy koření a koření: majoránka, paprika, paprika, hřebíček, bobkový list atd.

Jednoduchý recept na liškového kaviáru na zimu s minimem přísad

Jednoduchý recept na přípravu kaviáru z lišek na zimu obsahuje minimum přísad. V zimě se však takové jídlo bude jevit jako skutečná pochoutka. I na plátky černého chleba kaviár z lišek dobytí ty nejprudší gurmány!

• 3 kg lišek;
• Sůl podle chuti;
• 2 lžíce. rostlinný olej.

V tomto provedení je kaviár na zimu z lišek kroucen v mlýnku na maso 1 nebo 2krát, v závislosti na požadované velikosti zrna.

p> 1.

Chanterelle kaviárový recept s cibulkou a bylinkami

Recept na houbový kaviár vyrobený z lišek s přidáním cibule a bylin, příjemně zpestří vaše denní menu v zimě.

• 2 kg lišek;
• 1 ks. mrkev a cibule;
• 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
• 2 lžičky 9% ocet;
• 2 svazky petrželky a kopru.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Nabízíme podrobný popis osvědčeného receptu na kaviár z lišek.

1. Pro čištění lišek odřízněte konce končetin a důkladně opláchněte.
2. Drtit mixérem a vložit hluboký, tlustý pánev.
3. Nalijte 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje, přikryjte a vařte 40 minut na mírném ohni.
4. Oloupejte a nakrájejte cibuli mrkví jakýmkoli způsobem.
5. Ve zbývajícím oleji smažte zeleninu do zlatohnědé barvy.
6. Smíchejte cibuli, mrkev a houby do jednoho dušeného masa, přidejte sůl podle chuti a přidejte černý mletý pepř.
7. Míchejte a vařte pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 30 minut.
8. Nalijte ocet, přidejte nasekané bylinky, promíchejte a nechte 10 minut vařit.
9. Houbový kaviár vložte do sterilizovaných sklenic a zaklopte víčka.
10. Otočte a zakryjte obrobky, dokud se úplně neochladí.

Houbový kaviár z lišek s kečupem

Recept na kaviár z hub z lišek s přídavkem horkého chilli kečupu lze snadno implementovat. V tomto provedení nejsou houby se zeleninou vařené nebo smažené.

• 1,5 kg lišek;
• 300 g mrkve a cibule;
• 150 ml rostlinného oleje;
• Sůl podle chuti;
• 200 ml kečupu;
• 1 lžička mletý černý pepř.

1. Houby očistíme, odřízneme konce nohou a opláchneme studenou vodou.
2. Rozmělňujeme ovocná těsta v mixéru nebo v mlýnku na maso rozprostřeném v hrnci se silnými stěnami.
3. Vařte na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří.
4. Oloupeme mrkev a cibuli a potom nasekáme: cibuli - v malých kostkách, mrkev - na jemném struhadle.
5. Přidejte k houbové směsi a nechte 15 minut vařit.
6. Nalijte veškerý olej, přidejte, pepř a dusíme po dobu 20 minut.
7. Představujeme kečup, mícháme a vaříme na mírném ohni po dobu 15-20 minut, neustále mícháme dřevěnou špachtlí.
8. Rozložili jsme se ve sterilních nádobách, srolovali se a nechali jsme vychladnout při pokojové teplotě. Pak to vezmeme do suterénu nebo necháme v lednici.

Vařené lišky se suchou hořčicí

Kaviár vyrobený z vařených lišek, podle mnoha kuchařů, je skladován mnohem déle. Pokud tedy chcete obrobek uložit na dlouhou dobu, vařte hlavní produkt.

• 2 kg hub;
• 200 ml rafinovaného oleje;
• 5 lžíce. l rajčatová pasta;
• ½ lžičky. mletý černý pepř a červený;
• 50 ml 9% octa;
• Sůl podle chuti;
• 1/2 lžíce. l suchá hořčice.

Vaření hub kaviár z lišek by mělo být provedeno podle fázového popisu.

1. Roztroušejte houby, oloupejte a opláchněte, poté vařte ve vodě a přidejte bobkový list 20 minut.
2. Zlikvidujte na sítu, nechte vypustit a po vypuštění přerušte mixér.
3. Houbovou hmotu vložte do misky, nalijte do oleje, přidejte rajčatovou pastu, hořčici, ocet, směs paprik a přidejte sůl.
4. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut za stálého míchání lžičkou, aby hmota nespálila.
5. Přeneste do sterilizovaných nádob, sbalte a nechte vychladnout.
6. Chlazená vejce vložte na police chladničky a neuchovávejte je déle než 3 měsíce.

Kaviár ze zmrazených vařených lišek s mrkví a cibulí

Ukazuje se, že kaviár lze vyrobit ze zmrazených vařených lišek. Takové jídlo se nebude lišit od tradičního kaviáru vyrobeného z čerstvých hub.

• 500 g zmrazených lišek;
• 300 g mrkve a cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 150 ml rafinovaného oleje;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky;
• Špetka hřebíčku.

Příprava kaviáru z lišek na zimu není obtížná, pokud budete postupovat podle podrobného popisu receptury.

1. Houby se postupně rozmrazují a nechávají je v nádobě na polici chladničky.
2. Smažte na suché pánvi asi 20 minut, dokud se kapalina neodpaří.
3. Nechte zchladnout a rozdrťte mixérem.
4. Oddělte nasekanou mrkev a cibuli na pánvi, nechte vychladnout a protlaďte stejným způsobem mixérem.
5. Kombinujte všechny drcené produkty, přidejte, přidejte hřebíček, mletý pepř, drcený česnek.
6. Míchejte a nalijte zbývající olej, nechte 20 minut vařit.
7. Jsou rozmístěny ve sterilních suchých nádobách a uzavřeny plastovými víčky.
8. Takovýto kus je ideální pro vařené brambory, těstoviny nebo jen jako samostatné jídlo.

Kaviár připravený na zimu z lišek s česnekem

Kaviár připravený na zimu z lišek s česnekem se používá jako náplň do palačinek a toastů. Jeho chuť ocení zejména ti, kteří mají rádi slaná jídla.

• 1 kg hub;
• 7 stroužků česneku;
• 2 střední mrkev;
• 3 cibule;
• 1 polévková lžíce. l 9% ocet;
• 4 hrách koření;
• 150 ml rostlinného oleje;
• 2 ks bobkový list;
• 3 pupeny hřebíčku;
• ½ lžičkymletý červený pepř.

Kaviár z lišek s česnekem je nejen voňavý a chutný, ale také krásný v barvě. Zkuste připravit tento recept a ujistěte se, že jste na něj neztráceli čas.

1. Lišky se čistí, omývají a vaří po dobu 20 minut ve slané vodě s přídavkem hřebíčku, bobkových listů a koření.
2. Vařené houby s malou částí vývaru se umístí do mixéru a nasekají.
3. Cibule a mrkev jsou oloupané, nasekané a smažené na oleji, dokud nejsou jemné.
4. Nechte mírně vychladnout a použijte ponorný mixér.
5. Smíchejte s houbovou hmotou, přidejte drcený česnek a rozprostřete na pánvi.
6. Zhasněte celou hmotu na mírném ohni uzavřeným víkem po dobu 15 minut.
7. Sůl podle chuti, pepř a nalijeme ocet, promíchejte a dále vařte dalších 15 minut.
8. Sterilizované nádoby se plní vařeným kaviárem, srolované, nechají se vychladnout a vyjdou do suterénu.

Liškový kaviár s cibulí, mrkví a paprikou

Kaviár lišek vařený s cibulí a mrkví bude pro vaše chuťové buňky potěšením.

• 2 kg lišek;
• 3 mrkve a cibule;
• 5 stroužků česneku;
• Sůl podle chuti;
• 3 ks. bobkový list a hřebíček;
• 200 ml rafinovaného oleje;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• 2 lžičky Paprika
• 1 špetka majoránky.

Díky receptu s popisem krok za krokem se kaviár z lišek na zimu stane vítaným hostem na vašem stole.

1. Liškami, oloupané a umyté ve velkém množství vody, jsou nakrájeny na kousky a umístěny do vroucí vody.
2. Po varu přidejte hřebíček, bobkový list, majoránku, nechte 20 minut vařit.
3. Okamžitě vyjměte a přeneste do mixéru, protáhněte a přidejte 1 polévková lžíce. houbový vývar.
4. Mrkev a cibule se rozdrtí a smaží se navzájem odděleně.
5. Po ochlazení se zelenina také mele na konzistenci pyré.
6. Houbové a zeleninové hmoty se spojí, mixér se znovu zapne a celá hmota se rozemele.
7. Přeneste na dušené maso se silným dnem, nechte 1 hodinu vařit na mírném ohni za stálého míchání lžičkou.
8. Stroužky česneku se rozdrtí lisem, vstříknou se do kaviáru, přidá se sůl, paprika, mletá paprika a dále se vaří 15 minut.
9. Sterilní suché sklenice se plní houbou a stočí se.
10. Otočte víka dolů, přikryjte teplou přikrývkou a nechte vychladnout.
11. Takový kaviár lze uložit i ve spížnici.

Houbový kaviár z lišek s cuketou a rajčatovou pastou

Kaviár vyrobený z lišek se cuketou zlepší vaši každodenní stravu a obohatí tělo živinami.

• 1 kg lišek;
• 500 g cukety;
• 150 ml rafinovaného oleje;
• 300 g cibule a mrkve;
• 3 lžíce. l rajčatová pasta;
• 7 hrách koření;
• 2 lžíce. l ocet
• 3 bobkové listy;
• Sůl podle chuti.

Pečlivě si přečtěte postupný krokový recept na kaviár z lišek, abyste získali chutnou a voňavou zimní svačinu.

1. Oloupejte houby, opláchněte studenou vodou a přiveďte je do vroucí vody.
2. Přidejte bobkový list a koření, vařte 20 minut.
3. Oloupejte mrkev a cibuli, umyjte a smažte v ½ části rostlinného oleje, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
4. Vložte rajčatovou pastu, promíchejte a nechte 10 minut vařit.
5. Oloupejte cuketu ze slupky a semen, nakrájejte na kostky a smažte ve druhé polovině oleje.
6. Smíchejte všechny smažené ingredience a vařené houby, nechte vychladnout a rozemelte celou hmotu v bramborové kaši pomocí ponorného mixéru.
7. Přidejte sůl podle chuti, promíchejte a nechte ji mírně zahřát na 30 minut.
8. Na konci kalení nalijte 2 polévkové lžíce. l ocet a ihned nalijte do plechovek.
9. Sbalte se, přikryjte přikrývkou a po úplném ochlazení je vyjměte do suterénu.

Jak vařit houby kaviár z lišek na zimu s lilkem a rajčaty

Vždy chcete překvapit svou rodinu a přátele na dovolené něčím. Zkuste vařit houbový kaviár z lišek s přídavkem lilku a rajčat.

• 2 kg vařených lišek;
• 1 kg lilku;
• 1 kg rajčat;
• 500 g cibule a papriky;
• 300 ml rostlinného oleje;
• 200 ml rajčatové omáčky;
• 10 stroužků česneku;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 2 lžíce. l

Vynikající kaviár z lišek houby připravený na zimu se stane vaším „trikem“ nejen na svátcích.

1. Řezané lišty a vařte do zlatého odstínu.
2. Nakrájejte cibuli a smažte také, dokud nezměkne.
3. Pepř nakrájejte na nudle, přidejte ke smažené zelenině a pokračujte v smažení po dobu 5 minut.
4. Nakrájená rajčata nakrájejte na plátky, drtte masovým mlýnkem a přidejte do zeleniny.
5. Vařte celou hmotu na mírném ohni po dobu 15 minut za stálého míchání špachtlí.
6. Oloupejte lilek, nakrájejte na proužky, vložte do zeleniny.
7. Vaříme 15 minut a přidáme smažené houby, dobře promícháme.
8. Pomocí ručního mixéru připravte šťouchané brambory z masy.
9. Nalijte do rajčatové omáčky, přidejte cukr a podle chuti přidejte sůl.
10. Důkladně promíchejte, vařte na mírném ohni po dobu 50 minut, neustále míchejte, nenechávejte hmotu hořet.
11. Přidejte česnek vytlačený lisem do kaviáru, nechte 10 minut vařit a vyjměte z tepla.
12. Připravte kaviár do plechovek, sbalte, zahřejte a nechte úplně vychladnout.

Kaviár z lišek se ukazuje být chutný a bohatý, a co je nejdůležitější - je uložen po dlouhou dobu.

Za zmínku stojí, že houbový kaviár z lišek bude skvělou výplní pro plnění palačinek, pizzy i pro plnění profiterolů. Toto jídlo se podává jako příloha pro brambory, těstoviny, vařenou rýži. Kaviár z lišek může ozdobit košíčky, koše a vany.