Lišky v zakysané smetaně: recepty na houby

Každý hubák sní o „lovu“ lišek v lese. Tato ovocná těla jsou nejen lahodná a krásná, ale také velmi zdravá. Málokdo ví, že lišky nejsou schopny akumulovat radioaktivní látky a soli těžkých kovů ze vzduchu. Díky této výhodě jsou ještě atraktivnější mezi fanoušky „tichého lovu“. Z lišek lze navíc připravit spoustu lahodných pochoutek. Takže lišková jídla v zakysané smetaně správně zastávají vedoucí pozice na prázdninách a každodenních stolech mnoha rodin. Chutné a voňavé houby v kombinaci s kvašeným mléčným výrobkem nenechají nikoho lhostejným. A pokud tuto kombinaci zředíte jinými přísadami, můžete uspořádat plný oběd, večeři nebo veselá přátelská setkání.

Mnoho nováčků v domácnosti, které se chtějí potěšit svou rodinou s houbovými pokrmy, zajímá, jak chutně vařit liškami v zakysané smetaně. Není obtížné to udělat, ale v první řadě je nutné provést počáteční zpracování. To zahrnuje čištění a vaření ovocných těl. Poslední akce se provádí podle libosti - houby nelze vařit.

Následujících 13 receptů usnadní vaření lišek v zakysané smetaně a zábava a výsledek překvapí i ty nejnáročnější gurmány.

Recept na čerstvé lišky v zakysané smetaně: proces výroby hub s videem

Po sklizni čerstvé houby přinesené z lesa každá paní zanechá několik plodonosných těl, aby je smažila na nejbližší rodinné jídlo. Recept na čerstvé lišky v zakysané smetaně se snadno připravuje. Bude to dobrá pomoc, která vám umožní uspořádat lahodnou večeři pro příjezd milých hostů.

• 0,6 - 0,7 kg čerstvých lišek;
• 200 g zakysané smetany (jakýkoli obsah tuku);
• Sůl, oblíbené koření, rostlinný olej;
• Čerstvé bylinky (jakékoli) pro servírování.

Recept na lišky v zakysané smetaně je také uveden ve videu, které jasně ukazuje každý proces vaření.

Jak vařit liškami smažené v zakysané smetaně s cibulkou

V domácí kuchyni jsou také žádané lišky smažené s cibulkou v zakysané smetaně. Spojením plodnic, fermentovaného mléčného výrobku a cibule se získá vydatná aromatická a zalévací mísa.

• 0,8 kg připravených lišek;
• 2 středně cibule;
• 150 g tukové kyselé smetany;
• 1 malá svazek zelené cibule;
• 1 bobkový list;
• 3-5 lusků černého pepře;
• Sůl, rostlinný olej.

Jak vařit liškami smažené v zakysané smetaně s cibulkou?

1. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a smažte v něm houby, dokud se tekutina neodpaří.
2. Cibuli broukejte jakýmkoli pohodlným způsobem: kostky, tenké prsteny, půlky nebo čtvrtky.
3. Přidejte cibule do hub a pokračujte v procesu smažení asi 15–20 minut, podle potřeby upravte intenzitu ohně.
4. Nakrájejte zelenou cibuli a odložte stranou, jak bude potřeba na konci procesu.
5. Smíchejte černý pepř a bobkový list se zakysanou smetanou, přidejte na pánev.
6. Po 5-7 minutách posypeme masem nakrájenou cibulkou a solí podle chuti.
7. Po několika minutách vypněte sporák a podávejte pokrm jakýmkoli vedlejším pokrmem.

Jak smažit lišky v zakysané smetaně s bramborami v rostlinném oleji

Recept na smažené lišky v zakysané smetaně se může lišit přidáním nejjednodušší přísady, která je v každé kuchyni - brambor. Ale i přes dostupnost produktů je chuť hotového jídla úžasná. Výsledkem bude spokojenost hostů a domácích mazlíčků!

• 0,8 kg brambor;
• 0,5 kg lišek;
• 100 ml zakysané smetany;
• 2 středně cibule;
• Rostlinný olej;
• Koření brambor (volitelné);
• Sůl podle chuti.

Díky výše uvedenému popisu bude smažení lišek v zakysané smetaně s bramborami snadné.

1. Oloupejte hlízy, nakrájejte na plátky a naplňte studenou vodou asi 20 minut. Takový postup pomůže odstranit zbytečný škrob, v důsledku čehož budou mít brambory krásnou zlatou kůru.

Tip: věnujte pozornost rozmanitosti brambor, které používáte. Pokuste se vybrat červené odrůdy pro smažení, protože žluté odrůdy se během vaření považují za škrobovité a hnijící.

2. Umyté brambory položte na kuchyňský ručník, nechte vytéct a osušte.
3. Zahřejte olej na pánvi (asi 50 ml), posílejte tam brambory a smažte na vysoké teplo 15 minut.
4. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky, nalijte brambory a nechte 10 minut vařit. při nízkém žáru s otevřeným víkem.
5. Houby předem vařte, nakrájejte na plátky, dejte do zeleniny, promíchejte a smažte na mírném ohni po dobu 10 minut za stálého míchání, abyste zabránili spálení.
6. Do mísy přidejte zakysanou smetanu spolu s kořením, promíchejte.
7. Sůl, přikryjte a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Liškami s kuřecím masem v domácí zakysanou smetanou

Lišky s kuřecím masem v zakysané smetaně, které chutnají podobně jako oblíbený předkrm francouzské kuchyně - julienne.

• 0,6 kg lišek (množství je uvedeno ve vařené formě);
• 50 g másla + 25 g pro smažení hub;
• 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka (prémiová);
• 150-200 ml domácí zakysané smetany;
• 2 kuřecí filé;
• 5-7 hrášek černého pepře;
• 1 bobkový list;
• Sůl, pepř, čerstvé bylinky.

Vaření lišek v zakysané smetaně lze provádět nejen pomocí čerstvých plodonosných těl, ale také zmrazených a dokonce konzervovaných.

1. Kuře se tedy umyje a položí na pánev s vodou.
2. Přiveďte k varu, přidejte černý pepř a bobkový list.
3. Vaří se, dokud se neuvaří, potom se oheň vypne, filet se vyjme z pánve a nakrájí na kostky nebo kostky.
4. 25 g másla se rozpustí v pánvi, ve které jsou houby smaženy až do vaření.
5. Odděleně je mouka smažena na suché pánvi, dokud není zlatohnědá.
6. Přidá se 50 g másla s vidličkou a získá se homogenní konzistence.
7. Zakysaná smetana se nalije, nasolí podle chuti a pepře, pak se celá hmota smíchá a dusí na mírném ohni 7 minut.
8. Smažená ovocná tělíska jsou rozložena v pekáčku, kuřecí řízek je distribuován nahoře.
9. Hmota se nalije zakysanou smetanovou omáčkou, poté se forma s miskou odešle do trouby předehřáté na 180 ° C.
10. Pečeme 10 minut a před podáváním posypeme jemně nasekanou zelení.

Recept na dušené papriky s liškami v zakysané smetaně

Uvedený recept je trochu neobvyklý, ale velmi originální. Lišky jsou dušené v zakysané smetaně, ale tento proces probíhá v paprikovém pepři. Tradičně je obvyklé plnit pepř masem a nalévat rajče, v tomto případě však můžete bezpečně experimentovat s náplní a omáčkou, která se navrhuje udělat.

• 1 kg oloupaných lišek;
• 2 mrkve;
• 1 velká + 1 malá cibule;
• 8-10 ks. sladká paprika malá;
• 0,5 lžíce. zakysaná smetana;
• ¾ Čl. čištěná voda;
• 1 bobkový list;
• Rostlinný olej, sůl, pepř.

Recept na lišky dušené v zakysané smetaně a plněné paprikou se dělí na fáze.

1. Lišky procházejí mlýnkem na maso nebo na malé kousky.
2. Nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli na malé kostky.
3. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a smažte na něm cibuli.
4. Přidejte mrkev a pokračujte v smažení, dokud se nevaří.
5. Současně smažte lišky, dokud se nevaří, poté je smíchejte se zeleninou, nechte 10 minut vařit, aniž byste zakryli víčka.
6. Výslednou hmotu osolte, nechte ji vychladnout a naplňte do ní papriku, která by se měla nejprve očistit od semen.
7. Naplňte plněné papriky na pánvi a mezitím uvařte zakysanou smetanu.
8. Smažte polovinu prstenů malé cibule na pánvi s rostlinným olejem.
9. Přidejte zakysanou smetanu a nalijte do vody, zamíchejte, osolte a pepř podle chuti.
10. Přidejte bobkový list, vařte 5 minut. a zalijeme na něj plněné papriky.
11. Položte pánev s pepřem na nízkou teplotu a vařte, dokud se nevaří, asi 35-40 minut.

Vepřové pečené s nakládanými liškami v zakysané smetaně

Na chuť nakládaných lišek zapečených vepřovým masem ve smetaně nezapomene nikdo - ani členové rodiny, ani hosté pozvaní na hostinu! Toto vydatné jídlo ocení také hlavní jedlíci masa - muži.

• 700 g vepřové buničiny;
• 700 g nakládaných lišek;
• 200 ml zakysané smetany;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 3 rajčata;
• Mletý černý pepř, rafinovaný olej;
• Čerstvé zelené;
• Koření na maso.

Níže je uveden podrobný recept na vepřové maso pečené s liškami v zakysané smetaně:

1. Maso opláchněte vodou, nakrájejte na plátky a každý lehce udeřil kuchyňským kladivem.
2. Dochutíme kořením, přidáme černý mletý pepř, nasekaný česnek a promícháme.
3. Mezitím smažte houby s půlkou cibulkou v malém množství oleje asi 7 minut. Před vařením by měl být konzervovaný produkt důkladně omyt ve vodě a lehce vysušen na papírovém ručníku.
4. Vložte maso do pekáče a rozložte houby.
5. Nakrájejte rajčata na plátky a položte na vrchol v jedné vrstvě.
6. Nalijte zakysanou smetanu a vložte na 60 minut do horké trouby (190 ° C). Jídlo není nutné solit, protože tento konzervační prostředek je již přítomen v kořeních. Nakládané houby jsou navíc slané.
7. Před podáváním posypte misku nasekanou zelenou koprem, petrželkou nebo koriandrem.

Jak dušené lišky v zakysané smetaně, aby se omáčkou

Směs lišek v zakysané smetaně je určena k doplnění jakéhokoli známého druhého kurzu - brambor, obilovin nebo těstovin.

• 250 g lišek;
• 170 ml zakysané smetany;
• 1 polévková lžíce. l mouka (prémiová);
• 100 ml mléka (nebo více, v závislosti na požadované hustotě);
• Sůl a rostlinný olej;
• Kopr zelené.

Jak dušit liškami v zakysané smetaně, aby se lahodná omáčka?

1. Po počátečním ošetření nakrájejte ovocná tělíska na plátky, vložte do pánve a nalijte trochu rostlinného oleje.
2. Smažte 10 minut, dokud se tekutina neodpaří a houby nezískají zlatou kůru.
3. Pošlete mouku na houby, dobře promíchejte a pokračujte v smažení po dobu 3 minut.
4. Přidejte kysanou smetanu, nalijte do mléka (můžete si vzít vodu), promíchat a sůl podle chuti.
5. Hmotu dejte na mírné teplo po dobu 7 minut, ale nezapomeňte ji neustále promíchávat.
6. Pokud je omáčka příliš silná, přidejte další mléko a znovu vařte 5-7 minut.
7. Před vypnutím sporáku posypte misku koprem, předtím nasekaným nožem.

Jak vařit liškami v zakysané smetaně s vejcem a konzervovanými okurkami

Jak jinak můžete houby lišek vařit v zakysané smetaně? Mnoho žen v domácnosti, aby se v krátké době živila rodina, smaží houby s přidáním vajec.

• 350 g vařených nebo zmrazených lišek;
• 4-5 čerstvých slepičích vajec;
• 1 nebo 2 konzervované okurky (v závislosti na velikosti);
• 3 t. L. zakysaná smetana;
• Sůl, pepř, rostlinný olej.

Díky postupnému receptu s fotografií nebude vaření lišek v zakysané smetaně s vejci obtížné.

1. Vymažte plodná těla po jejich rozřezání na kostky po dobu 7-10 minut.
2. Přidejte okurku, nakrájejte na proužky (předlisujte ruce z přebytečné tekutiny), nalijte zakysanou smetanu.
3. Snižte teplo a zhasněte hmotu asi na 5 minut.
4. V jedné misce porazte vejce a přidejte trochu soli a pepře.
5. Nalijte do pánve na houby, promíchejte a přikryjte víčkem, připravte.

Jak vařit liškami se cuketou v troubě

Liškami pečené v zakysané smetaně se cuketou je další vydatné a chutné jídlo, které můžete bezpečně dát i na slavnostní stůl.

• 2 malé cukety;
• 600 g lišek (lze nakládat);
• 3 stroužky česneku;
• 200 ml zakysané smetany;
• 1 mrkev a cibule;
• Koření - sůl, pepř;
• Rostlinný olej.

Jak vařit lišky v zakysané smetaně s cuketou?

1. Opláchněte cukety a nakrájejte na kruhy o tloušťce 1,5–2 cm, odstraňte střed.
2. Na pánvi s rostlinným olejem smažte půlky prstů cibule a mrkve.
3. Přidejte nakrájené houby, sůl podle chuti a smažte s víkem otevřeným po dobu 15 minut.
4. Na plech na pečení namazaný máslem položte kroužky cukety.
5. Vložte do každého prstenu smaženou hmotu pomocí polévkové lžíce.
6. V zakysané smetaně smíchejte česnek, papriku a trochu soli, která prošla lisem.
7. Vylijte plněné cukety s výslednou zakysanou smetanou a vložte pečicí plech do trouby.
8. Pečeme při 180 ° C po dobu 20 minut a posypeme čerstvými bylinkami.

Recept na liškami smažený v zakysané smetaně s klobásou

Mezi různými možnostmi vaření lišek v zakysané smetaně je recept s uzenou klobásou.

• 200 g uzená klobása;
• 1 cibule;
• 450 g lišek (vaří);
• 150 ml zakysané smetany s nízkým obsahem tuku (majonéza);
• Směs mletých paprik;
• ½ lžíce l rostlinný olej.

Lahodné lišky v zakysané smetaně vám pomohou připravit recept s fotografií.

1. Nakrájejte cibuli na polovinu prstenů nebo kostek, sekejte lišky na kousky.
2. Nakrájejte klobásu na proužky a poté smažte.
3. Smažte cibuli v rostlinném oleji, poté přidejte houby.
4. Smažte 10 minut, poté přidejte klobásu a smažte dalších 7 minut.
5. Přidejte kysanou smetanu, mletou papriku, v případě potřeby sůl.
6. Zakryjte a vařte 10 minut. nad nízkým teplem.

Liškami se zelím v zakysané smetaně

Vaření lišek houby v zakysané smetaně také zahrnuje přidání dalších přísad. S kysaným zelím se tedy jídlo stane velmi chutný.

• 350 g zelí;
• 350 g čerstvé bílé zelí;
• 400 g připravených lišek;
• 1 mrkev a cibule;
• 4 lžíce. l zakysaná smetana;
• 2 lžíce. l rajčatová pasta;
• ½ lžíce voda;
• Sůl, pepř, rostlinný olej.

Výše uvedený recept s fotografií pomůže učinit smažené lišky v zakysané smetaně se zelím chutné a uspokojivé.

1. Nasekejte čerstvé zelí a nakrájejte houby na plátky.
2. Nakrájejte cibuli na kostky a pomocí strouhače proměňte mrkev na hobliny.
3. Zahřejte olej na pánvi, přidejte cibuli a mrkev, smažte.
4. Potom poslat houby na pánev a po několika minutách přidejte zelí.
5. Pokračujte v smažení asi 7 minut a poté přidejte čerstvé zelí.
6. Po 10 minutách nalijeme zakysanou smetanu a přidáme rajčatovou pastu zředěnou vodou.
7. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, přikryjeme, snižujeme teplo a dusíme, dokud se nevaří.

Recept na vaření lišek s česnekem a zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Neuvěřitelně chutné jídlo, které nezanechá nikoho lhostejným, mnohem méně hladovým - lišky vařené se zakysanou smetanou v pomalém vařiči. Všechny ingredience uvedené v receptu se dokonale kombinují, takže jídlo je velmi chutné.

• 500 g lišek;
• 200 ml zakysané smetany;
• 2-3 stroužky česneku;
• 2 cibule;
• Rostlinný olej;
• Koření - podle chuti;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Mnoho žen v domácnosti si vybere tento recept, protože vaření lišek v zakysané smetaně v pomalém sporáku je radost.

1. Houby opláchněte velkým množstvím vody, odřízněte konce končetin a nechte vytéct, položte na síto.
2. Nakrájejte na kousky a vložte do mísy pomalého hrnce, kde se rostlinný olej již nalije, asi 4 lžíce. l
3. Zapněte režim „smažení“ na 5 minut, poté přidejte cibule nakrájenou na kostky a znovu zapněte režim „smažení“, ale na 15 minut. Nezavírejte víko, aby bylo možné obsah vícevrstvého mísiče pravidelně mísit.
4. Nalijte zakysanou smetanu a zapněte režim „Hasicí“ na 20 minut. a zavřete víko.
5. Po pípnutí otevřete víko, přidejte koření, sůl podle chuti, nasekaný česnek a mletý pepř, promíchejte.
6. Podávejte v kombinaci s vařenými nebo smaženými bramborami, italskými těstovinami a různými cereáliemi.

Fázovaný recept na vaření lišek se sýrem v zakysané smetaně

Recepty na výrobu smažených lišek v zakysané smetaně lze také zředit tvrdým sýrem. Takové jídlo se směle podává i pro slavnostní události.

• Lišky - 800 g;
• Zakysaná smetana - 200 ml;
• Tvrdý sýr - 200 g;
• Máslo - 50 g;
• Koprové greeny;
• Pšeničná mouka - 2 lžíce. l.;
• Sůl podle chuti;
• Voda - 1,5 lžíce;
• Citronová šťáva - 4 lžíce. l

Recept na vaření lišek v zakysané smetaně se sýrem je uveden ve stádiích.

1. Lišky se vaří ve slané vodě, nechají se odtéci a nakrájí se na kousky.
2. V rozpuštěném másle smažené na zlatohnědou barvu.
3. Mouka se nalije, důkladně se promíchá a smaží po dobu 5 minut.
4. Citronová šťáva se nalije, přidají se nasekané zelené kopry a přidají se.
5. Míchá se a mizí na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
6. Zakysaná smetana se zředí vodou, nastrouhaný sýr se nalije, šlehačka.
7. Nalije se do žampionů, zamíchá se a zakryje, dušené po dobu 15 minut.
8. Podáváme s vařenými brambory, rýží nebo bulgurem.