Zázvor v kysané smetaně: recepty na houby

Čas sklizně žampionů vždy přináší problém pečujícím manželkám. Tyto domácí práce jsou však velmi příjemné, protože vám umožňují příjemně krmit své blízké a hosty různými houbovými pokrmy. Ovocná těla si navíc můžete užívat po celý rok, pokud jsou připravena na budoucnost.

Jedním z nejoblíbenějších druhů hub na našem území je camelina. Přijal univerzální lásku k jeho vysoké chutnosti a přítomnosti užitečných stopových prvků. Kromě toho je šafránové mléko právem považováno za univerzální plodonosné tělo, protože z něj se vyrábí mnoho druhů pokrmů a přípravků na zimu.

Jak připravit houby na vaření

Zrzky v zakysané smetaně - jídlo, které už dlouho milovali všichni milovníci domácí kuchyně. 14 jednoduchých, ale velmi chutných receptů uvedených v tomto článku umožní všem manželkám zorganizovat nezapomenutelný oběd nebo večeři pro jejich rodinu. Kromě toho bude takové jídlo přidávat sofistikovanost k jakékoli slavnostní události.

Před vařením šafránových hub v zakysané smetaně je třeba připravit šafránové houby: očistit od zbytků a přilnavého listoví. Potom vezměte ostrý nůž a pečlivě ořízněte spodní části nohou, aniž by na klobouku chyběly jakékoli poškozené oblasti. Opláchněte studenou vodou a nechte odtéct. Pokud se používají sušená plodnice, musí se nechat 1-2 hodiny namočit do vody nebo mléka.

Zmrazené houby se také často používají při domácím vaření. Před smažením je musíte rozmrazit vložením do chladničky na 7-10 hodin (nejlépe v noci). Tím dojde k přirozenému rozmrazování a produkt neztratí svou elasticitu a užitečné látky.

Čerstvé houby smažené v zakysané smetaně: jednoduchý recept na vaření s fotografií

Zázvor lze zakoupit v obchodě nebo smontovat pomocí vlastních rukou. Ať už je to jakkoli, každá žena v domácnosti si klade otázku, co vařit z hub, přinesla domů, aby uspořádala chutnou hostinu pro rodinu. Zpracování houby plodiny, bude určitě nechat trochu na smažení. Čerstvé houby smažené v zakysané smetaně jsou jedním z nejlepších pokrmů, které vám v tom pomohou.

• 0,7 kg čerstvých plodnic;
• 3-4 lžíce. l zakysaná smetana;
• Čerstvé zelené;
• Sůl, zrna černého pepře;
• Bobkový list;
• Rostlinný (máslový) olej.

Lahodné smažené houby šafrán ve zakysané smetaně vám pomohou připravit tento jednoduchý recept s fotografií.

1. Po očištění plodonosných těl je nakrájejte na několik částí. Pokud jsou nalezeny malé exempláře, pak jejich řezání nestojí za to.
2. Umístěte pánev na mírné teplo a do něj nalijte trochu rostlinného oleje.
3. Počkejte, až se olej dobře zahřeje, a pošlete do něj čerstvé houby.
4. Smažte s otevřeným víkem, dokud se tekutina uvolněná z hub neodpaří.
5. Smíchejte zakysanou smetanu s několika hráškem černého pepře a několika bobkovými listy.
6. Do hub přidejte zakysanou smetanu, přikryjte, snižte teplo na minimum a nechte 10–15 minut vařit.
7. Nakonec posypeme posypanými bylinkami.
8. Podávejte s vařenými bramborami, těstovinami, cereáliemi, masem a rybami.

Jak vařit chutné houby v zakysané smetaně: recept krok za krokem

V receptech na výrobu šafránových hub se kromě zakysané smetany používají i další přísady. V tomto případě se navrhuje kombinovat zmrazené houby s bramborami.

• 400 g zmrazených ovocných těl;
• 500 g brambor;
• 1 cibule;
• 150 g zakysané smetany;
• Sůl, pepř, čerstvé bylinky;
• Máslo.

Krok za krokem recept ukáže, jak vařit chutné houby v zakysané smetaně a kombinovat je s bramborami.

1. Rozmrazené houby vložte do pánve s trochou zahřátého másla.
2. Nejprve smažte, dokud se kapalina neodpaří, a poté, aniž byste snížili teplo, pokračujte v procesu dalších 5 až 10 minut.
3. Připravené houby vložte do oddělené desky a odložte stranou, protože se přidají téměř na samém konci.
4. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půl kroužků, to samé s bramborami. Důležité: aby se brambory během smažení nerozpadly a neměly ostrý, musí být ze škrobu odstraněny. Za tímto účelem musí být produkt po nařezání ponořen do studené vody po dobu 20-30 minut a poté usušen kuchyňským ručníkem.
5. Brambory vložte do pánve s máslem a smažte, dokud se nevaří.
6. Přidejte cibuli a smažte asi 10 minut.
7. Přeneste houby a zakysanou smetanu na pánev, sůl, pepř a na mírném ohni po dobu 15 minut.
8. Při podávání ozdobte výsledné jídlo čerstvými bylinkami.

Mísa solených šafránových hub v zakysané smetaně: technika vaření

Mnoho žen v domácnosti, které připravují houby v zakysané smetaně, používá místo čerstvých a zmrazených těl slaného ovoce. Konzervované houby šafránové v kombinaci se zakysanou smetanou jsou velmi chutné a voňavé.

• 400 g solené houby;
• 2 cibule;
• 200 g zakysané smetany (obsah tuku volitelně);
• 1 polévková lžíce. l (bez kopce) pšeničná mouka;
• Sůl, pepř;
• 1 malá banda zeleného cibulového peří;
• Rostlinný olej.

Technika výroby solených šafránových hub v zakysané smetaně je popsána v níže uvedeném receptu.

1. Houby namočte do studené vody, aby se odstranila přebytečná sůl. Pro tento postup by měla být povolena asi 1 hodina.
2. Zahřejte malé množství oleje na pánvi a přidejte cibuli, oloupané a nakrájené na tenké půlky nebo kostky.
3. Smažte do měkka a přidejte namočené houby.
4. Po 5 minutách smažte zakysanou smetanu smíchanou s moukou a nakrájenou zelenou cibulkou.
5. Míchejte, snižujte teplo a nechte víčko zavřít po dobu 10-15 minut.
6. Nakonec pepř a chuť, pokud je to nutné, přidejte sůl. Při použití soli musíte být opatrní, protože konzervované šafránové houby jsou již slané.
7. Podávejte horkou ochutnávku, doplňte pokrmy z brambor, těstovin a masa.

Solené houby šafránové s kysanou smetanou, cibulí a rajčaty: recept s fotografií

Zkuste smažené solené houby se zakysanou smetanou, cibulí a rajčaty. Je to vynikající doplněk italských těstovin, smažených a vařených brambor.

• 300 g solené houby;
• 2 cibule;
• 200 ml zakysané smetany;
• 3 středně rajčata;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l ocet 6%;
• 1 polévková lžíce. l cukr (bez kopce);
• 5 lžíce. l studená voda;
• Směs mletých paprik;
• Rostlinný olej.

Díky postupnému receptu s fotografií bude smažení solených hub se zakysanou smetanou docela snadné.

1. Vezměte 1 cibuli a nařezejte ji na půl kroužků a přeneste ji na samostatnou desku.
2. Nalijte vodu, ocet a přikryjte cukrem, nechte marinovat po dobu 20 minut.
3. Smažte druhou cibuli v rostlinném oleji, dokud nezměkne.
4. Přidejte houby (namočte předem ve studené vodě) a nakládanou cibulkou, vše smažte společně při nízkém žáru asi 5 minut.
5. Kostky rajčat a poslat na houby a cibuli.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným česnekem a přidejte na pánev, snižte teplo a duste, přikryjte, 15 minut.
7. Pepř podle chuti (sůl není nutná), promíchejte a po 5 minutách. vypněte sporák.

Recept na houby s houbami se zakysanou smetanou a vejci

K zajištění chutné snídaně nebo rychlého občerstvení vám pomůže recept na smažené solené houby se zakysanou smetanou a vejci.

• 400 g solené houby;
• 4 čerstvá slepičí vejce;
• 100 ml zakysané smetany;
• 1 paprika;
• 1 malá cibule;
• Čerstvé zelené kopry a petrželky (volitelné);
• Sůl, pepř, rostlinný olej.

Recept na šafránové houby se zakysanou smetanou a vejci je poměrně jednoduchý, pro větší přehlednost je rozdělen do několika etap.

1. Stejně jako v předchozím receptu musí být solená ovocná tělíska namočena ve studené vodě. Mimochodem, namísto vody si můžete vzít mléko, pak houby v hotové misce budou chutnější.
2. Fry nakrájenou cibuli a papriku na pánvi s rostlinným olejem.
3. Přidejte houby a pokračujte v smažení ještě několik minut.
4. Beat vejce se zakysanou smetanou, přidejte mletý pepř.
5. V pánvi zamíchejte a nalijte houby, přikryjte a snižte teplo tak, aby hmota nespálila.
6. Smažte až do něhy, na samém konci přidejte trochu soli a ozdobte čerstvými bylinkami.

Marinované žampiony, smažené s vařenými brambory v zakysané smetaně

Nakládané houby smažené v zakysané smetaně s bramborami budou velmi oblíbeným pokrmem na vašem stole. Pokud jsou v suterénu konzervovaná ovocná těla a v lednici jsou brambory a zakysaná smetana, je čas to uvařit.

• 250 - 300 g nakládaných hub;
• 3 brambory;
• 150 ml zakysané smetany;
• ½ lžičky mletá paprika;
• 1 sušený pupen;
• Mletý černý pepř;
• Citronová paprika;
• Sůl, máslo.

Smažené nakládané houby se zakysanou smetanou a bramborami:

1. Brambory se oloupají a nakrájí na kostky o velikosti 1 x 1 cm.
2. Pak se vaří, dokud se nevaří, a vyjme se pomocí štěrbinové lžíce v oddělené desce.
3. Houby se umývají ve vodě a suší se na kuchyňském nebo papírovém ručníku.
4. Na pánvi se zahřeje malé množství másla a vařené brambory se rozloží, smaží se do zlatohnědé.
5. Přidají se nakládaná ovocná těsta, která se pečí po dobu 5-7 minut.
6. Paprika, mletá černá a citronová paprika se smíchají v zakysané smetaně.
7. Masa se nalije do pánve na houby a brambory, smíchá se.
8. To je soleno podle chuti a pak je přidán hřebíček.
9. Miska se vaří na mírném ohni po dobu 10 minut a poté se podává na stole.

Párky s kuřecím masem

Kuřecí žito vařené v zakysané smetaně je to, co potřebujete pro přípravu slavnostní, rodinné nebo romantické večeře.

• 0,5 kg čerstvých nebo zmrazených hub;
• 1 kuřecí prsa;
• 1 polévková lžíce. (250 ml) zakysaná smetana;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• ½ lžičky kari;
• Rostlinný olej, sůl a pepř.

Klobásy se zakysanou smetanou a drůbežím masem se připravují podle níže popsaných jednoduchých kroků.

1. Kuře se očistí od kůže a kostí, umyje se, vysuší se papírovou utěrkou a nakrájí se na malé kostky.
2. Přidává se k celkové kapacitě, přidává se kari, sůl podle chuti, mletý česnek a 2 lžíce. l zakysaná smetana, marinovaná po dobu 20-30 minut. Místo prsu si můžete vzít jakoukoli část kuře, ale odstranit kosti.
3. Houby a cibule nakrájené na kostičky nebo na kostičky se smaží na pánvi s rostlinným olejem.
4. Poté se smažené produkty převedou do samostatné nádoby a místo toho se nakládané kuře smaží na pánvi.
5. Poté, co maso má zlatou kůru, přidají se k němu houby s cibulí.
6. Hmota se nalije zbývající zakysanou smetanou, podle potřeby ochucená solí, smíchá se a nechá se vařit po dobu 15–20 minut.

Párky smažené v zakysané smetaně se sýrem a lilkem

Ti, kteří z nějakého důvodu nejí maso, se určitě budou líbit šafránu smaženou v zakysané smetaně se sýrem a lilkem.

• 3 malé mladé lilky;
• 350 g hub (můžete si osolit nebo nakládat);
• 2-3 stroužky česneku;
• 250 g zakysané smetany;
• 150 g tvrdého sýra (můžete vzít zpracovaný sýr);
• Rostlinný olej, sůl, směs mletých paprik;
• Čerstvé zelené.

S receptem na výrobu smažených šafránových hub v zakysané smetaně je to celkem jednoduché, stačí se přesně řídit popisem krok za krokem.

1. Loupejte lilky a nakrájejte je na kostky tlusté asi 0,7 cm.
2. Trochu nalijte sůl, promíchejte a nechte 15-20 minut, aby hořkost vycházela ze zeleniny.
3. Po vyčištění nakrájejte houby na plátky nebo kostky. Pokud se konzumují konzervované houby, musí být namočeny ve vodě ze soli.
4. Zahřejte určité množství oleje na pánvi, přidejte houby a lilek, dříve je vymačkejte rukama z přebytečné kapaliny.
5. Smažte na vysokém ohni po dobu 2-3 minut, poté snižte na střední intenzitu a smažte asi 10 minut.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným česnekem a přidejte na pánev k ostatním ingrediencím.
7. Sůl, pepř a oheň na minimum zahřejte na 15 minut. pod uzavřeným víkem.
8. Otevřete víko a nastrouhejte sýr nahoře hrubým strouhačem.
9. Znovu zakryjte a duste, dokud se sýr neroztaví.
10. Na samém konci posypeme miskou nasekanými bylinkami a podáváme.

Vařené šafránové houby v zakysané smetaně s mrkví a šunkou

Některé ženy v domácnosti raději smaží vařené houby zakysanou smetanou. Tato metoda významně šetří čas hlavního procesu. Velmi chutné houby se získají s mrkví a šunkou.

• 500 g hub;
• 1 mrkev;
• 300 g šunky;
• 1 cibule;
• 300 g zakysané smetany;
• Zelený hrášek pro dekorace (volitelné);
• Slunečnicový olej na smažení;
• Sůl, černý pepř (hrášek).

Jak vařit houby houby se zakysanou smetanou, mrkví a šunkou?

1. Nalijte houby vodou, přidejte lžíci soli a vařte, dokud se neusadí na dně. Nezapomeňte odstranit pěnovou hmotu vznikající při procesu.
2. Vařená ovocná těla vypustíme cedníkem a opláchneme pod tekoucí vodou.
3. Vysušte kuchyňským ručníkem a poté nakrájejte na kousky.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na čtvrtiny, mrkev, také oloupejte, otřete hrubým struháním.
5. Na pánvi zahřejeme trochu oleje a mrkev rozložíme cibulkou.
6. Smažte do měkka, přidejte houby a šunku, nakrájené na proužky.
7. Smažte 5 minut. a přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř podle chuti, dobře promíchejte.
8. Duste na mírném ohni pod uzavřeným víkem po dobu 7-10 minut. a vypněte sporák.
9. Posypeme konzervovaným hráškem nahoře a podáváme ke stolu.

Jak vařit houby se zakysanou smetanou, česnekem a švestkami

Zázvor se zakysanou smetanou, česnekem a švestkami dokonale zdobí slavnostní a neformální stůl svou originalitou.

• 600 g hub;
• 150 g sušených švestek;
• 5 stroužků česneku;
• 200 g zakysané smetany;
• Sůl, koření a olej na vaření.

Jak vařit houby se zakysanou smetanou sami, přidávat k nim kořeněné česnekové a labužnické švestky?

1. Nalijte sušené švestky po dobu 20 minut. vařící vodou, a pak nakrájíme na tenké proužky.
2. Nakrájejte houby připravené na smažení na plátky nebo kostky.
3. Oloupejte česnek, protlačte přes lis nebo nakrájejte jemně.
4. Nejprve smažte houby v oleji po 7-10 minutách. přidejte švestky a česnek.
5. Nalijte do zakysané smetany, promíchejte, sůl, pepř a nechte 15-20 minut.
6. V případě potřeby ozdobte misku nasekanou zelenou cibulkou.

Šafránové nohy smažené šafránové: recept s fotografií a popisem krok za krokem

Můžete také vařit houby nohy smažené v zakysané smetaně. Stává se, že z vašich oblíbených plodných těl zůstávají jen nohy, protože se ukáže, že klobouky se kazí nebo si připravují další jídla. Nemusíte je vyhazovat, pouze uřízněte vytvrzené části a začněte vařit.

• 700 g nohou šafránových hub (loupaných);
• ¾ Čl. zakysaná smetana;
• 1 cibule;
• Slunečnicový olej;
• Koření: sůl, pepř.

Recept s podrobnou fotografií a popisem vám pomůže smažit nohy z šafránového krému sami.

Jak smažit houby houby v zakysané smetaně pomocí pomalého sporáku

Mnoho žen v domácnosti s pomalým vařičem v kuchyni smaží šafránové houby v zakysané smetaně. Tento praktický kuchyňský spotřebič nejen šetří čas a energii při vaření, ale také zachovává živiny.

• 0,7 kg hub;
• 2 cibule;
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• Sůl, rostlinný olej.

Jak smažit houby houby v zakysané smetaně, pomocí pomalého sporáku?

1. Připraven na smažení ovocných těl, nakrájený na plátky nebo plátky.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli, ponořte ji do mísy pro více vrstev, do které nejprve nalijeme 1 polévková lžíce. l rostlinný olej.
3. Poté, co nastavíte režim „Smažení“ nebo „Pečení“, smažte cibuli až do zlaté barvy. Tento proces by měl trvat asi 10 minut.
4. Houby ponořte do pomalého hrnce na cibuli a přidejte zakysanou smetanu.
5. Smíchejte, osolte, nastavte funkci „Kvašení“ na 50–60 minut. Obvykle pro šafránové mléko není nutné používat žádné další koření, kromě soli. Pokud však chcete, můžete přidat pár hřebíčků, bobkový list a směs mletých paprik.
6. Zároveň si můžete připravit přílohu: vařené brambory, těstoviny, cereálie atd.

Jak vařit houby s rajčaty v zakysané smetaně, pečené v troubě

Perník, pečený se zakysanou smetanou v troubě, je také považován za oblíbený pokrm pro slavnostní i každodenní stůl. Tento recept je trochu jako vaření ve francouzštině, ale místo masa se používají houbové čepice.

• 500 g čepice šafránových hub;
• 200 ml silná zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. l mouka (bez skluzu);
• 3 rajčata;
• 150-200 g tvrdého sýra;
• 3 stroužky česneku;
• Čerstvé zelené;
• Sůl, pepř, rostlinný olej.

Níže je uveden popis, jak vařit šafránové houby v troubě v zakysané smetaně.

1. Vylíhněte klobouky hub se solí a pepřem, odložte stranou.
2. V zakysané smetaně kombinujeme drcený česnek a mouku.
3. Lehce namažte pekáč rostlinným olejem a roztáhněte houbové čepice.
4. Posypeme zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou a nahoře s rajčatovými kruhy.
5. Poté sýr rozetřete v jedné vrstvě a posypte nasekanými bylinkami.
6. Tvar umístíme do trouby a pečeme při 180 ° C, dokud se zcela nevaří.

Pečené šafránové houby v hliněných nádobách

Velmi chutné jsou houby v zakysané smetaně, pečené v hliněných nádobách.

Taková jídla byla stále oblíbená u našich babiček. Houby v květináčích jsou neuvěřitelně zalévající v ústech, vonné a uspokojivé. Pro tento recept se kromě ovocných těl a samotné zakysané smetany navrhuje přidat brambory a okurky.

• 0,6 kg čerstvých nebo zmrazených hub;
• 0,5 kg brambor;
• 3 okurky;
• 2 stroužky česneku;
• Zakysaná smetana;
• 1 cibule;
• Sůl, pepř.

Díky popisu krok za krokem bude mnohem snazší zvládnout přípravu tohoto pokrmu.

1. Houby nakrájené na plátky nebo plátky, sezóna 2 lžíce. l zakysaná smetana, sůl a pepř.
2. Přidejte k ovocným tělům solené okurky, nastrouhané nebo nasekané brčka.
3. Promíchejte a nechte 20-30 minut. pro moření.
4. Oloupejte brambory a nakrájejte na malé kostky, můžete napůl kroužit.
5. Cibuli také oloupeme a nakrájíme na cibule a podle potřeby vybereme tvar plátek.
6. Brambory důkladně umyjte a osušte je ručníkem.
7. Brambory kombinujeme s cibulí a získáváme hrnce na pečení.
8. Nejprve vložte houby do květináčů, nakládané v zakysané smetaně s okurkami. Každý tank by měli naplnit přibližně do poloviny.
9. Nakrájejte brambory cibulkou a do každého hrnce přidejte 2 lžíce. l zakysaná smetana.
10. Zakryjte a nechte 1 hodinu péct v troubě.

1. Nina:

   12/15/2018 v 10:30

   Zrzky jsou podzimní houby. Objevují se v říjnu až listopadu. Tyto houby dobře padnou do podzimní krajiny: jasně oranžové klobouky jsou v dokonalé harmonii se zlatými listy. Ve své nutriční hodnotě nejsou šafránové houby o moc nižší než hříbky a hřib, jak víte, jsou považovány za nejlepší a nejcennější houby. Vařil jsem smažené šafránové houby v zakysané smetaně podle stejného receptu, jaký jsem použil k vaření hříbků.

   odpovědět