Houbové recepty v zakysané smetaně
Recepty na vaření hub v zakysané smetaně, které jsou nabízeny na této stránce, osloví především začínající ženy v domácnosti. Složení těchto lahodných pokrmů zahrnuje minimální dostupné ingredience, navíc k jejich přípravě budete potřebovat nejjednodušší kuchyňské náčiní. Přitáhne nezkušené kuchaře a skutečnost, že kamna budou muset strávit velmi málo času.
Obsah
Jak vařit houby v zakysané smetaně: recepty s fotografiemi
Čerstvé houby v zakysané smetaně
Ingredience
Houby, cibule, máslo, mouka, zakysaná smetana, sůl.
Vaření:
Nakrájejte cibuli, lehce hnědou v oleji, přidejte nakrájené houby, ochucené moukou, přidejte sůl a smažte v oleji. Připravené houby nalijeme zakysanou smetanou, teplé, nepřivádějící se k varu.
Houby šťavnaté v zakysané smetaně
Ingredience
600 g slaná mladá břemeno, 5 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1/2 šálku kyselé smetany, sůl.
Vaření:
Hnědé houby ve vařeném oleji, zalijeme zakysanou smetanou, zahřejeme v troubě a nepřivedeme k varu. Houby vařené podle tohoto receptu v zakysané smetaně a podávané s bramborovou kaší.
Smrž v kysané smetaně
Ingredience
800 g smrži, 1 šálek kysané smetany, 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl.
Vaření:
Před vařením hub v zakysané smetaně musí být dary lesa pečlivě tříděny a omyty tekoucí vodou. Pak nakrájejte, sůl a hnědou ve vařeném oleji.
Potom nalijeme zakysanou smetanu, zahřejeme ji za stálého míchání a nenecháme ji vařit.
Zde si můžete prohlédnout fotografie hub v zakysané smetaně podle receptů uvedených v této sbírce:
Houbové recepty se zakysanou smetanou
Zázvor v zakysané smetaně
Ingredience
700 g čerstvých hub, 3 cibule, 2 lžíce. lžíce másla, 3 lžíce. lžíce zakysané smetany, soli, pepře - podle chuti.
Vaření:
Opláchněte ošetřené houby, vložte do vroucí vody, vařte 2-3 minuty a umístěte na síto. Cibuli jemně nakrájejte, smažte na zlatohnědou, přidejte nasekané houby a smažte je všechny 5 minut. Pak přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř. Houby se zakysanou smetanou podle tohoto receptu se vaří s víčkem uzavřeným na nízkém ohni po dobu 8-10 minut.
Houby s vínem v zakysané smetaně
Ingredience
1 kg čerstvě nasekaných hub (lepší bílé nebo žampiony), 4 lžíce. lžíce másla, 2 lžíce. lžíce polosuchého bílého vína, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře, 1/2 lžičky mletého červeného pepře, 2 šálky zakysané smetany, 1 šálek strouhaného nizozemského nebo švýcarského sýra.
Vaření:
Rozpusťte máslo na pánvi a smažte v něm houby 5 minut. Nalijte víno do pánve a udržujte na vysoké teplotě po dobu dalších 2 minut. Odhoďte oheň.
Dejte sůl, černý a červený pepř, promíchejte, přidejte zakysanou smetanu a sýr. Udržujte na nízkém teplu, za stálého míchání, dokud nezhoustne. Podávejte na sušeném chlebu, namazané máslem.
Čerstvé houby fricassee v zakysané smetaně
Ingredience
1,2 kg čerstvých hub, 1 cibule, 3 lžíce. lžíce másla, 11/2 šálku zakysané smetany, sůl.
Vaření:
Před vařením hub se zakysanou smetanou je třeba je umýt a vysušit. Poté nasekáme, přidáme nasekanou cibuli, sůl a hnědou v oleji. Přidejte kyslou smetanu, sůl a zahřejte na mírném ohni.
