Zázvor a brambory v zakysané smetaně: recepty na houby
Dušené nebo smažené brambory s lesními houbami v zakysané smetaně - tradiční pokrm ruské kuchyně. Z těchto jednoduchých a nekomplikovaných produktů bude každá hospodyňka schopna vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Pro smažení jsou houby považovány za nejoblíbenější a brambory a zakysaná smetana zlepší jejich chuť. Zázvor, smažený s bramborami v zakysané smetaně, bude schopen zásadně změnit každodenní stravu a potěšit domácnost.
Jak vařit houby v zakysané smetaně s bramborami, pokud má rodina hlad a čas je krátký? Využijte několik receptů, které stovky manželek vyzkoušely ve své kuchyni, a určitě budete spokojeni!
Obsah
Zázvor, smažený v zakysané smetaně s bramborami: jak smažit houby
Zrzky mají jasnou chuť a výraznou houbovou vůni, takže se v tomto receptu nedoporučuje stínovat je silným kořením. U šafránových hub, smažených se bramborami a zakysanou smetanou na pánvi, je lepší použít některé bylinky a majoránku z Provence a sůl lze nahradit sójovou omáčkou:
- Houby - 600 g;
- Brambory - 400 g;
- Cibule - 4 ks .;
- Provensálské byliny a majoránka - ½ lžičky;
- Zakysaná smetana - 250 ml;
- Sójová omáčka - podle chuti;
- Rostlinný olej - na smažení;
- Mletý černý pepř - 1 lžička;
- Nasekaná petržel a / nebo kopr 2 lžíce. l
Jak smažit šafránové houby v zakysané smetaně s bramborami, se dozvíte podrobný popis.
Vyčištěné houby vložte do vroucí vody a vařte 10 minut, dejte na kuchyňský ručník a nechte vytéct.
Nakrájejte na kousky, vložte do pánve s horkým olejem a smažte, dokud se tekutina zcela neodpaří.
Jakmile houby začnou získávat nahnědlou kůrku, nalijeme cibuli nakrájenou na kroužky. Smažte na mírném ohni, dokud cibule není měkká, asi 10-13 minut.
Odstraňte slupku z brambor, umyjte ji, nakrájejte na proužky a nalijte do sojové omáčky, promíchejte, smažte ji zvlášť na pánvi s přídavkem oleje, dokud se nevaří.
Přidejte k houbám, přidejte sójovou omáčku (pokud není mísa slaná), přidejte mletý černý pepř, provensálské bylinky a majoránku, smíchejte, smažte 10 minut. a zalijeme zakysanou smetanou, důkladně promícháme celou hmotu.
Uzavřete pánev pokličkou a nechte 15 minut promíchat houby s bramborami, aby se zabránilo spálení. Otevřete víko, posypte nasekanou zelení a smíchejte. Znovu zakryjte pokličkou a nechte 10 minut vařit. Zůstane pouze nastavit stůl a přeji vám dobrou chuť!
Pečené šafránové palačinky s bramborami a zakysanou smetanou
Tento recept na šafránové houby s bramborami v zakysané smetaně vám umožní vařit delikátní, ale zároveň vydatné a aromatické jídlo. Pomocí trouby si můžete zachovat všechny nutriční vlastnosti vařených ovocných těl a zeleniny. Pro nasycení chuti a vůně jsou všechny ingredience pasážovány v rostlinném oleji a poté pečeny.
- Brambor - 600 g;
- Houby houby - 1 kg;
- Cibule - 400 g;
- Máslo - na smažení;
- Tvrdý sýr - 100 g;
- Zakysaná smetana - 500 ml;
- Směs solí a mletého pepře podle chuti;
- Rozdrcené bylinky (podle chuti) - 2 lžíce. l
Zázvorový chléb, pečený v troubě se bramborami a zakysanou smetanou, se v jednom okamžiku stane nepostradatelnou miskou na vašem stole.
- Zázvor se po vyčištění 15 minut vaří ve slané vodě.
- Umyté, nakrájené na kousky a rozetřené na kuchyňský ručník k odstranění přebytečné vlhkosti.
- Rozetřete na horké pánvi s rozpuštěným máslem a smažte 15 minut.
- Oloupejte brambory a cibuli, opláchněte vodou a nakrájejte: brambory na malé kostky, cibuli v půlkroužcích.
- Samostatně smažte zeleninu na másle a smíchejte s houbami.
- Přidejte sůl, přidejte pepř podle chuti, promíchejte a distribuujte do keramických nádob, namazaných máslem.
- Nalijte zakysanou smetanou, posypte nastrouhaným sýrem, přikryjte víčkem a vložte do horké trouby.
- Pečeme 30-40 minut. při teplotě 180 ° C
- Slouží ke stolu a jídlo je zdobeno nasekanou zelení.
Dušené houby s bramborami v zakysané smetaně, vařené v pomalém hrnci
Zázvor s bramborami v zakysané smetaně, vařený v pomalém vařiči - jednoduchý a ekonomický způsob pro každou hospodyňku. Bez dalšího času a úsilí si můžete na dovolenou uvařit skvělé jídlo nebo jen rozšířit rodinné menu.
- Houby houby - 1 kg;
- Brambor - 500 g;
- Cibule - 5 ks .;
- Máslo - 70 g;
- Zakysaná smetana - 2 lžíce;
- Sůl podle chuti;
- Paprika a černý mletý pepř - každá 1 lžička.
Příprava šafránových šafránových hub a brambor je popsána ve fázích.
- Oloupané a umyté houby nakrájejte na plátky, po loupání nakrájejte brambory a cibuli.
- Do misky pro více vrstev vložte malé máslo, zapněte režim „smažení“, vložte cibuli a smažte s otevřeným víčkem až do zlaté barvy.
- Vyjmeme cibuli a zavedeme brambory, přidáme trochu oleje, promícháme, smažíme 30 minut.
- Přidejte houby, cibuli, sůl, pepř a posypte paprikou.
- Nalijte zakysanou smetanu a zapněte režim „smažení“ na 40 minut.
- Po signálu neotevřeme víko, ale necháme ho 20 minut stát.
