Jak vařit houbové kotlety z medových hub

Podle standardů kulinářských odborníků jsou medové houby považovány za jednu z nejpopulárnějších v oblasti hub. Z těchto plodonosných těl můžete vařit různá jídla, protože jsou kombinována s téměř všemi ingrediencemi. Vařené řízečky s houbami s chutí překvapí i ty nejchvatnější labužníky.

Všichni jsou již dlouho zvyklí na to, že v rodinné polední nabídce by se měly objevit kotlety. Ukazuje se, že můžete vařit vydatné a zdravé masové kuličky z hub, nejen z masa. Kromě toho se kotlety připravují ze sušených, čerstvých, nakládaných, solených nebo dokonce zmrazených hub. Pro spoustu můžete přidat brambory, rýži, krupici, ovesné vločky a vejce - rozpočet a výrobky každodenní potřeby. Pokud chcete uvařit výživnější a vydatnější večeři, přidejte do houby mleté ​​maso. Houbové řízečky lze smažit nejen na pánvi, ale i pečit v troubě.

Dnes si vegetariánství získává na popularitě, takže kotlety ze zeleniny a hub se vaří nejen doma, ale také v restauracích. Nabízíme několik receptů na vaření řízek z medových hub s dalšími ingrediencemi.

Recept na houbové kotlety s bramborami

Honey houbové řízečky s bramborami - originální jídlo, které může zpestřit váš stůl. Jsou snadno připraveny z nejběžnějších produktů.

• Čerstvé houby - 400 g;
• Brambor - 500 g;
• Mrkev - 2 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Petržel (kořen) - 1 ks .;
• Vejce -2 ks;
• Máslo - 5 lžící. l.;
• Sůl a pepř - podle chuti;
• Mouka - 150 g;
• Petržel.

Recept s fotografií z houbových řízků vám pomůže vidět, jak vařit toto jídlo.

< Medové houby se vaří po dobu 20 minut ve slané vodě, zlikvidují se v cedníku a poté se rozetří na kuchyňský ručník po dobu 15–20 minut. [/ titulek]

Oloupejte cibuli a mrkev, umyjte je pod kohoutkem a nakrájejte.

Vyčistíme kořen petrželky, tři na struhadle a smažíme na oleji spolu s cibulí a mrkví 15 minut.

Jak vařit kotlety z medových hub

Milovníci „tichého lovu“ někdy přivezou z lesa spoustu velkých hub. Paní používají k moření nebo sušení pouze klobouky.

Nabízíme vařit kotlety z nohou medových hub, aby se neměly marně vyhazovat. Budete překvapeni, jak se ukážou chutné houbové placičky.

• Nohy z medových hub - 700 g;
• Brambor - 3 ks .;
• Máslo - 70 g;
• Vejce - 2 ks .;
• Dlouhý bochník - 3-4 kusy;
• Mléko - 150 ml;
• Zakysaná smetana - 200 ml;
• Drobečková drť;
• Sůl;
• Směs mletých paprik;
• Kopr zelené.

Tento recept na houby se vaří rychle a snadno.

Brambory umyjte, uvařte v uniformách, oloupejte a nechte úplně vychladnout.

Vařte nohy medových hub po dobu 20 minut, vypusťte do vody, rozemelte v mlýnku na maso s velkými otvory a smažte na oleji až do zlatohnědé.

Plátky bochníku namočte do mléka, vytlačte a smíchejte s houbami.

Beat vejce se zakysanou smetanou (3 lžíce l.), Přidejte do hub, chléb, strouhané brambory a dobře promíchejte.

Sůl a pepř ochutnejte mleté ​​maso s houbami, vytvořte kotlety jakéhokoli tvaru.

Chléb v strouhance a smažte v oleji do zlatohnědé.

Smíchejte zakysanou smetanu se solí, přidejte nakrájenou zeleninu, trochu rozšlehejte rozšleháme a zalijeme placičky.

Vařte 10 minut a vyjměte z tepla.

Takové jídlo lze podávat s vařenou rýží nebo pohankovou kaší.

Zmrazené houby s mletým masem

Vaši rodinní příslušníci nikdy nehádají, co jedli kotletky ze zmrzlých hub, pokud jim to sami neřeknete. Tento recept je jedinečný: rychlé vaření a nízké náklady a potěšení z chuti je maximální.

• Zmrazené houby - 800 g;
• Plnění - 300 g;
• Vejce - 2 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Bílý bochník - 3 kusy;
• Mléko - 100 ml;
• Drobečková drť;
• Mletý černý pepř a sůl;
• Libový olej;
• Zelenou petrželkou a koprem.

Rozmačkané houby bez přebytečné tekutiny, spolu s oloupanou cibulkou, prochází mlýnkem na maso.

Mleté maso smícháme s nakrájenými houbami a cibulkou, představíme vejce, bochník namočený v mléce, sůl, pepř a nakrájenou petrželku a kopr.

Celým masem dobře hněteme rukama, připravujeme kotlety a svinujeme strouhankou.

Smažte na obou stranách olej, jako obyčejné kotlety, až do zlatohnědé barvy.

Nejlepší příloha pro mražené houby kotletky budou bramborová kaše nebo vařená rýže. Vařený lehký zeleninový salát dodá vašim masovým kuličkám pouze zvláštní chuť.

Zapůjčené masové kuličky s pohankou

Štíhlé kotlety z medových hub lze vařit s pohankou. Tato možnost bude schopna převést do reality i začínající hostesky.

• Čerstvé houby - 800 g;
• Pohankové krupice - 1 polévková lžíce;
• Voda - 2 lžíce;
• Směs solí a mletého pepře;
• Rostlinný olej;
• Cibule - 2 ks .;
• Česnek - 2 stroužky;
• Drobečková drť;
• Zelení.

Chcete-li se dozvědět, jak vařit houby s pohankou, podívejte se na postupný návod.

1. Pohanka vařte, dokud není připravena (v obvyklém režimu pro vás), nechte vychladnout.
2. Houby vařte po dobu 20 minut, nechte vytéct, projděte mlýnkem na maso spolu s oloupanou cibulkou.
3. Houby smažte s cibulí v oleji až do zlaté, nechte vychladnout.
4. Smícháme rozemleté ​​houby a pohanky, přidáme nakrájenou zeleninu (dle vaší chuti), přidáme a pepříme.
5. Oloupaný česnek protlačte rozdrcením, smíchejte s mletým masem.
6. Formujeme kotlety s mokrýma rukama, svinujeme strouhankou a smažíme v oleji do zlatohnědé.

Propuštěné kotlety z medové agariky s pohankou jsou ideální pro ty, kteří sledují půst nebo dodržují dietu.

Recept na houbové kotlety s kuřecím masem

Jak vařit houby kotlety s houbami s kuřecím masem, aby se ukázalo, že jsou hezky vzhledné a chutné? Přísady pro houbové řízečky se považují za nejdostupnější.

• Kuřecí stehýnka - 2 ks .;
• Houby - 300 g;
• Cibule - 3 ks .;
• Bramborový škrob - 3 lžíce. l.;
• Vejce - 3 ks .;
• Majonéza - 250 ml;
• Libový olej;
• Sůl;
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Použijte postupný recept s fotografiemi hub z medových hub a kuřecího masa k přípravě správného pokrmu, který bude hoden i pro slavnostní hostinu.

Důkladně promíchejte s rukama a chladte po dobu 60 minut. Nejlepší možností by bylo, kdybys mleté ​​maso vařila večer a nechala ho v lednici až do rána.

Nalijte kuřecí a houbovou nádivku lžičkou na pánvi s olejem a smažte, dokud nejsou opečené. Nakládané kuřecí maso bude rychle smažené, takže buďte opatrní, aby nedošlo ke spalování masových kuliček.

Nasekané žampiony s kuřecím masem se hodí se zeleninovým salátem.

Houbové řízečky z medových hub s rýží

Výborné houby z medových hub lze připravit nejen s masem, ale také s rýží. Pro ty, kteří dodržují dietu, bude toto jídlo velmi užitečné.

• Čerstvé houby - 700 g;
• Rýže - 1 lžíce;
• Cibule - 4 ks .;
• Vejce - 3 ks .;
• Pšeničná mouka - 4 lžíce. l.;
• Libový olej;
• Sůl;
• Mletý černý pepř;
• Zelená bazalka - 3 větve.

Recept na houby s rýží se vaří rychle a snadno. I nováček kuchař s tím snadno zvládne.

Houby se očistí od znečištění, promyjí se a nechají se vařit ve slané vodě po dobu 20 minut. V tomto případě musíte neustále odstraňovat pěnu, která se tvoří na povrchu.

Houby jsou hozeny do cedníku a nechají odtékat přebytečnou tekutinu, natírají se na kuchyňském ručníku a vysekávají se na malé kousky.

Rýže se vaří obvyklým způsobem, ochlazuje se a míchá se žampiony.

Zavádí se syrová vejce, jemně nasekaná cibule, sůl, pepř a pečlivě se promíchají.

Řízečky jakéhokoli tvaru jsou tvořeny z vařené rýže a masa z mletých hub, smotanou v mouce a smažením v horkém oleji, dokud nejsou po obou stranách zlatohnědé.

Při podávání ozdobte listy bazalky. Velmi chutné, tyto kotlety budou kombinovány se salátem z čerstvé zeleniny.