Houby s cibulkou: recepty na chutná jídla

Každá pečující hostitelka se ráda hýčká a milovala chutné pokrmy. V jejím kulinářském „arzenálu“ jsou vždy vhodné recepty. Kromě toho je velmi ceněna ochrana, která v zimě obohacuje každodenní rodinnou stravu. Medové houby s cibulí jsou tedy jen takové jídlo, které zároveň kombinuje úžasnou chuť, vůni a užitečné vlastnosti.

Níže uvedené možnosti vám pomohou připravit chutné houby v kombinaci s cibulí a další zeleninou. Kromě toho existují recepty na vaření hub s cibulí na zimu. Doporučujeme vám využít možnosti, které chcete úspěšně pokrýt neformální a slavnostní stůl.

Jak vařit tradiční kaviár z hub, zkroucené s cibulkou

Houbový kaviár se tradičně používá jako „rychlé“ občerstvení. Jeho použití je velmi výhodné pro výrobu sendvičů, které se šíří jen na krajíc chleba nebo toastu. Kromě toho je tento kaviár ideální pro plnění náplní pro koláčky, koláče, koláče a palačinky. K mletí kaviáru můžete použít konvenční mlýnek na maso nebo modernější domácí spotřebič - mixér, kuchyňský robot.

• 2 kg čerstvých hub;
• 0,6 kg cibule;
• 180-200 g majonézy;
• Sůl a pepř;
• Rostlinný olej.

Než začnete vařit houby, zkroucené cibulkou v mlýnku na maso, musíte provést prvotní zpracování hlavního produktu.

1. Před vařením je třeba houby očistit od zbytků lesa a ztvrdlé části odstranit ze spodní části nohou.
2. Opláchněte a ponořte do hrnce slané vody.
3. Nasaďte sporák a vařte asi 15 minut.
4. Vypusťte vodu cedníkem a poté houby opláchněte studenou vodou.
5. Poté nainstalujte mlýnek na maso a projděte jej vařenými houbami.
6. Poté přeskočte cibuli oloupanou a nakrájenou na 4 části.
7. Zkombinujte vše dohromady a vložte do pánve s 5 lžícemi. l rostlinný olej bez zápachu.
8. Fry na vysoké teplo, dokud se vlhkost neodpaří z hub.
9. Pak přidejte majonézu, snižte teplo a duste po dobu 20 minut. se zavřeným víkem.
10. Otevřete víko, podle chuti přidejte sůl a pepř.
11. Nechte hmotu dusit pod víkem dalších 5-7 minut.
12. Připravený kaviár rozetřete z hub s cibulí a majonézou do čistých sklenic, přikryjte víčky.
13. Po ochlazení vložte plechovky do chladničky pro uložení.

Jednoduchý recept na houbový kaviár z hub s cibulí na zimu

Kaviár z medové agariky s cibulí je také zachován na zimu. Tato možnost vám jistě pomůže v každodenním životě, když potřebujete uspořádat malé občerstvení mezi hlavními jídly.

• 3 kg medových hub;
• 6-7 velké cibule;
• Směs mletých paprik;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej;
• 2-3 lžíce. l tabulka 9% ocet.

Houbový kaviár z hub s cibulí je založen na jednoduchém receptu.

Kaviár z medových hub s cibulí, mrkví a hřebíčkem na zimu

Mnoho žen v domácnosti často vyrábí kaviár z medových hub s cibulí, přidává mrkev a několik sušených pupenů.

• 1 kg vařených nebo zmrazených medových hub;
• 400 g mrkve a cibule;
• 2-3 ks. hřebíček;
• Sůl a pepř podle chuti;
• Slunečnicový olej bez zápachu.

Houbový kaviár z medových hub s mrkví, cibulí a hřebíčkem je velmi chutný i voňavý.

1. Drtíme ovocná těla s cibulí a mrkví pomocí sekacího zařízení - mlýnku na maso nebo mixéru.
2. Vše jsme dali dohromady do pánve nebo hlubokého dušeného masa, kde jsme olej nalili.
3. Smažte na vysoké teplotě za stálého míchání po dobu 10 minut.
4. Omezte oheň, sůl a pepř podle chuti, přidejte hřebíček.
5. Dušte pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut a poté rozložte hmotu v čistých suchých nádobách, nechte vychladnout.
6. Svačinu uchovávejte v lednici nejdéle 1 měsíc.
7. Pokud chcete vařit kaviár z medových hub s mrkví a cibulí na zimu, přidejte 2-3 lžíce. l 9% ocet a sterilizovat hmotu ve sklenicích po dobu 15-20 minut.

Kaviár na zimu z medových hub s cibulí, mrkví a česnekem, vařený na zimu

Kaviár z hub s cibulí, česnekem a mrkví, vařený na zimu, bude vynikajícím občerstvením pro slavnostní a každodenní stůl.

• 1 kg medových hub;
• Každý po 3 kusech mrkev a cibule;
• 4-5 stroužky česneku;
• 2 bobkové listy;
• Sůl, pepř, rostlinný olej;
• 3 lžíce. l 6% ocet.

Chcete-li vařit houby s cibulí, mrkví a česnekem pouze na zimu, stačí sledovat jednoduchý recept.

1. Po prvotním zpracování houby protlačte mlýnkem na maso.
2. Oloupejte cibuli spolu s mrkví a česnekem, opláchněte vodou a nasekejte také mlýnkem na maso.
3. Samostatně smažte zeleninu v rostlinném oleji až do měkkosti a houby smažte na suché pánvi, dokud se tekutina neodpaří.
4. Zkombinujte je do jedné vhodné hasicí nádoby.
5. Vařte houbový kaviár na mírném ohni asi 25-30 minut.
6. Nakonec přidáme sůl, pepř, nalijeme ocet a přidáme bobkový list.
7. Rozdělte do sterilizovaných plechovek a vařte spolu s obrobkem po dobu 20 až 30 minut, v závislosti na objemu plechovek.

Vařené houby s cibulkou a rajčaty v rajčatové pastě na zimu

Doporučujeme moření houby s cibulí a rajčaty na zimu. Jedná se o velmi chutný předkrm, který perfektně zpestří denní nabídku. Místo rajčat si můžete vzít rajčatovou pastu zředěnou vodou.

• 1,5 kg medových hub (předem vařit);
• 3 velké cibule;
• 600 g rajčete nebo 350 g rajčatové pasty;
• 1,5 lžíce. l cukr
• 1 polévková lžíce. l 9% ocet;
• 2-3 stroužky česneku;
• 10 lusků černého pepře;
• Sůl a rostlinný olej.

Marinování hub s cibulí v rajčatech není obtížné, pokud budete postupovat podle receptu krok za krokem.

1. Nalijte rajčata vroucí vodou, oloupejte kůži a hněte rukama v homogenní hmotě. Můžete je také brousit pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli s česnekem.
3. Smažte v rostlinném oleji, dokud nezměkne, přidejte houby.
4. Smažte po dobu 10 minut, poté přidejte rajčata nebo rajčatovou pastu zředěnou vodou. Množství vody by se mělo vzít z výpočtu 1: 1.
5. Snižte teplo, přidejte cukr a sůl podle chuti.
6. Dušte po dobu 20 minut. Nakonec přidejte ocet a černý pepř.
7. Rozdělte obrobek do sterilizovaných sklenic, uzavřete pevnými nylonovými kryty a po vychladnutí vyjměte do suterénu.

Jak solit medové houby s cibulí, mrkví a hřebíčkem na zimu

Slané medové houby s cibulkou a mrkví - studený předkrm, který se hodí k silným nápojům. Lze jej také doplnit pokrmy z brambor, zeleniny a masa.

• 2 kg čerstvých hub;
• 80 - 100 g soli;
• 15-20 listů rybízu a / nebo třešně;
• 2 velké mrkve;
• 2 cibule;
• 20 lusků černého pepře;
• 4-5 karafiátů;
• 5 bobkových listů.

Jak solit medové houby s cibulkou a mrkví na zimu?

1. Oloupejte cibuli a mrkev a nakrájejte na silné půlkruhy, dejte do jedné vrstvy na dno nádobí k solení.
2. Vařte houby a nechte je vytéct v cedníku.
3. Potom je položte do vrstev na nasekanou zeleninu, posypte solí, černým pepřem, bobkovým listem a hřebíčkem.
4. Zakryjte obrobek čistými a suchými lístky rybízu, položte břemeno nahoru.
5. Vyjměte solenou nádobu do suterénu po dobu 20-25 dnů, přičemž sledujte přítomnost kapaliny, která by měla houby zcela pokrývat. Vyměňte chybějící množství solanky za běžnou vařenou vodu.

Jak vařit houby s cibulí pro lahodný vývar

Vařené houby s cibulí, vařené ve formě vývaru, jsou vynikajícím prvním kurzem k obědu nebo večeři. Ocení to také ti, kteří z jakéhokoli důvodu nejí maso.

• Hrst sušených hub;
• 1 cibule;
• 1,2 l vody;
• 30 g másla;
• Sůl, pepř podle chuti;
• Čerstvé zelené kopru a petrželky.

Jak vařit houby s cibulí a udělat chutný vývar?

1. Nalijte houby vodou nebo mlékem a nechte bobtnat.
2. Vypusťte tekutinu a nakrájejte houby na plátky.
3. Nalijte houby vodou a vařte 15 minut.
4. Mezitím oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a vložte do pánve s ½ části másla.
5. Smažte až do poloviny vaření a přidejte houby chycené štěrbinovou lžičkou z pánve.
6. Smažte masu, dokud se nevaří, podle chuti sůl a pepř.
7. Zbylý olej se odešle do vývaru a několik minut vaří, přidá se podle chuti sůl.
8. Do každé servírovací talíře dejte trochu pečené cibule a nalijte vývar.
9. Před podáváním ozdobte nasekanou zelení.

Houby dušené s cibulkou a zakysanou smetanou na pánvi

Houby, dušené s cibulkou v zakysané smetaně, nezanechají nikoho lhostejným, dokonce i ty nejnáročnější gurmány. Taková vydatná a aromatická jídla se stane nezbytnou i při slavnostních svátcích.

• 700 g medových hub;
• 2 malé cibule;
• 200 l zakysané smetany;
• Sůl, černý pepř (hrášek), rostlinný olej;
• Zelení pro dekorace.

Recept na houby, dušený s cibulkou a zakysanou smetanou na pánvi, je rozdělen do jednoduchých kroků.

1. Po předúpravě houby dvakrát vařte 10 minut, pokaždé vyměňte vodu a přidejte do ní sůl.
2. Vypusťte vodu pomocí cedníku a po ochlazení, pokud je to nutné, odřízněte ovoce.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli, vložte do pánve s malým množstvím rostlinného oleje.
4. Smažte do měkka a přidejte plodná těla.
5. Smažte, dokud se většina kapaliny neodpaří.
6. Přidáme zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti, promícháme a dusíme, přikryjeme 10-15 minut. nad nízkým teplem.
7. Podávejte, zdobené nasekanými čerstvými bylinkami.

Hovězí houby smažené s cibulkou a bramborami v rostlinném oleji

Honey houby, smažené s cibulí a bramborami, udělají váš oběd nebo večeři kompletní. Vůně vycházející z kuchyně se v záblesku shromáždí domů u jednoho stolu v očekávání tohoto jídla.

• 500 g připravených hub;
• 600-700 g brambor;
• 1 velká nebo 2 středně cibule;
• Bobkový list;
• Rostlinný olej, sůl.

Recept na pečené houby s cibulí a bramborami je podrobně popsán níže.

1. Oloupejte, umyjte, osušte brambory kuchyňským ručníkem, nakrájejte na plátky nebo proužky.
2. Poté smažte v rostlinném oleji, dokud se nevaří.
3. Samostatně smažte na měkké houby a cibuli, nakrájené na půl kroužky.
4. Smažte smažené ingredience a pokračujte v smažení, dokud brambory nejsou připraveny.
5. Za 5 minutPřed ukončením procesu přidejte sůl a bobkový list podle chuti.

Salát z žampionů s cibulkou

Příprava salátu nasolených hub s máslem a cibulkou. Připraveny jsou pouze 3 jednoduché ingredience a občerstvení pod sklenicí čtyřicet stupňů!

• 350 - 400 g solených hub;
• 1 malá cibule;
• Několik peří zelené cibule;
• Rostlinný olej (bez zápachu) podle chuti.

Salát z lososových hub s cibulí a rostlinným olejem se provádí velmi rychle.

1. Houby namočené ve vodě z přebytečné soli po dobu asi 20-30 minut.
2. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na půl prstenů.
3. Opláchněte zelenou cibuli a jemně nasekejte, v jedné misce smíchejte s cibulkou.
4. Přidejte namočené houby a nalijte rostlinný olej podle chuti, promíchejte. Sůl není nutné přidávat, protože samotná plodnice jsou docela slaná.
5. Podáváme ke stolu se doporučuje vařit brambory nebo masová jídla.