Houby s mrkví: recepty na zimu
Honey houby jsou považovány za nejchutnější mezi ostatními plodnicemi. Zvláštností těchto hub je to, že jejich chuť a vůně se mohou lišit v závislosti na použitém koření a koření. Obzvláště zajímavé jsou saláty z medových hub s mrkví, které lze připravit i na zimu.
Pomocí nabízených receptů na houby s mrkví na zimu můžete s rodinou a přáteli zacházet s vynikajícími pokrmy a ozdobit jim slavnostní hostinu.
Houby, připravené na zimu jakýmkoli způsobem, vždy padají na prázdninový stůl. A houby s mrkví v korejštině jsou dokonce chutnější a aromatičtější, protože se jedná o téměř hotový salát pro hosty. A pamatujte, že tento předkrm nebude po dlouhou dobu stát na stole - odejde úplně první.
Houby s korejskou mrkví na zimu
Pokud chcete udělat něco neobvyklého a originálního pro domácí menu - udělejte lahodný blank pro zimní houby s korejskou mrkví na zimu.
- Mrkev - 1 kg;
- Medové houby - 1 kg;
- Rostlinný olej - 1 lžíce;
- Česnek - 7 stroužků;
- Sůl - 1 lžička;
- Mletý červený pepř - 1 lžička;
- Pozemní bazalka - 1 lžíce. l.;
- Pozemní koriandr - 1 lžíce. l.;
- Ocet 9% - 5 lžíce. l
Tento předkrm diverzifikuje vaše každodenní menu a bude ozdobou pro slavnostní hostinu.
Mrkev se oloupá a opláchne vodou, tře se na „korejském“ struhadle.
Rozloží se v misce, nasolí se a natáhne se rukama, dokud se neobjeví šťáva. Ponechá se v místnosti půl hodiny.
Houby se očistí od znečištění, promyjí se a vaří se ve slané vodě s přídavkem 2 štípnutí kyseliny citronové po dobu 20 minut. Opřete se do cedníku a nechte v něm, dokud veškerá tekutina nevyteče.
V hlubokém hrnci se zahřívá rostlinný olej a česnek jemně nasekaný nožem se zavede a vyjme ze sporáku.
K mrkvi se přidá paprika, koriandr a bazalka, česnekové máslo se nalije a dobře promíchá.
Ocet okamžitě teče a znovu se dobře promísí.
Chlazené houby se zavedou do mrkve, důkladně se promíchají a ponechají se 2 hodiny při teplotě místnosti.
Tento salát lze jíst po 2 hodinách. Pokud ji však chcete zavřít na zimu, proveďte následující kroky:
Houbový salát s korejskou mrkví uspořádejte do sterilizovaných nádob, přikryjte jej kovovými víčky a nechte jej 40 minut sterilizovat.
Není nutné ji svinovat, je lepší ji uzavřít pevnými plastovými kryty, nechat vychladnout a vložit do chladničky.
Vaření salát není vůbec složité a může být oblíbeným mezi ostatními saláty.
Recept na houby s mrkví a cibulí na zimu
Recept na medové houby s mrkví a cibulí na zimu bude jedním z nejchutnějších a nejchutnějších jídel na stole.
- Houby s medem - 4 kg;
- Mrkev - 1 kg;
- Cibule - 1,5 kg;
- Sůl podle chuti;
- Rajčatová pasta - 600 ml;
- Ocet 9% - 5 lžíce. l.;
- Rostlinný olej - 1 lžíce.
Houby očistíme od nečistot a zbytků mycelia, opláchneme a necháme 20 minut vařit ve slané vodě.
Hodit to do cedníku tak, aby veškerá tekutina ve skle. Pokud existují velké vzorky, musí být rozřezány na kousky.
Oloupejte mrkev, opláchněte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Zahřejeme máslo na pánvi a rozložíme mrkev, smažíme na mírném ohni po dobu 20 minut za občasného míchání.
Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlky, přidáme do mrkve a smažíme vše dalších 15 minut na mírném ohni.
Smícháme zeleninu, houby, zavedeme rajčatovou pastu, přidáme hmotu, nalijeme ocet a promícháme.
Salát jsme vložili do sterilizovaných nádob a sterilizovali jsme v hrnci s horkou vodou na 2 hodiny.
Sbalte víčka, otočte je vzhůru nohama a zabalte je do teplé přikrývky.
Po úplném ochlazení vyjmeme sklenice s medovými houbami, mrkví a cibulí do suterénu.
