Medové houby smažené v zakysané smetaně: recepty
Smažené houby v ruské kuchyni jsou klasikou žánru a v kombinaci se zakysanou smetanou vychází jídlo, které má skvělou chuť a vůni. Oceňují se zejména malé lesní houby smažené se zakysanou smetanou. Tato plodnice nemusí být řezána, protože jsou malá. Takže jídla s medovými houbami jsou nejen chutné, ale také estetické.
Všechny lesní houby jsou bohaté na bílkoviny a na živiny užitečné pro tělo. Medové houby nejsou výjimkou, ačkoli mají vysokou nutriční hodnotu, nikdy nepřetěžují tělo kaloriemi a přebytečnými tuky. Z hub můžete vařit širokou škálu jídel pro každou příležitost. Mohou být smažené, dušené, solené, nakládané a zmrazené. Nejběžnější, výživné a chutné, mnoho uznává recepty na houby, smažené se zakysanou smetanou.
Nabízíme 3 recepty na vaření hub se zakysanou smetanou: klasická verze, v pomalém sporáku a na pánvi.
Obsah
Jak vařit houby, smažené se zakysanou smetanou: recept s videem
Mísa pečené medové agariky se zakysanou smetanou a cibulkou je chutná a chutná, zvláště pokud přidáte trochu suchého bílého vína při dušení.
- 1,5 kg medových hub;
- 6 cibule;
- 5 stroužků česneku;
- 400 ml zakysané smetany;
- 1/3 Čl. suché bílé víno;
- Máslo - na smažení;
- Sůl, černý pepř a byliny jsou podle vašeho vkusu.
Jak vařit smažené houby se zakysanou smetanou, zobrazí se videorekordér.
Houby předzpracovávají: třídí, čistí, umývají a odříznou spodní část každé nohy.
Vložte do vroucí slané vody a vařte 15 minut. nad středním teplem.
Pomocí štěrbinové lžíce vyberte houby v cedníku, opláchněte a nechte vytéct.
Odstraňte vrchní vrstvu z cibule, nakrájejte na tenké kroužky a vložte do rozpuštěného másla.
Smažte na mírném ohni, dokud nedosedne na zlatohnědou (cibule nemůže být opečena, to může zničit chuť jídla).
Po úplném vypuštění žampionů z kapaliny je vložte do oddělené pánve s olejem a smažte, dokud se na mírném žáru nevytvoří zlatá kůra.
Smíchejte houby s cibulí, solí, pepřem, smíchejte.
Smíchejte zakysanou smetanu s bílým vínem, přidejte nasekané bylinky a rozšlehejte šlehačkou.
Nalijte do cibule a houbové hmoty, důkladně promíchejte, zakryjte pánví víkem a nechte 20 minut vařit. nad nízkým teplem.
Za 5 minut dokud nebudeme připraveni zavést nasekaný česnek do malých kostek a promíchat - jídlo je připraveno!
Houby na medu, smažené se zakysanou smetanou, cibulkou a mrkví v pomalém hrnci
Recept na vaření pečených medových hub se zakysanou smetanou v pomalém hrnci by měl být zaznamenán v kuchařce každé hospodyňky, protože je to jednoduché, ale zároveň neuvěřitelně chutné jídlo.
- 2 kg medových hub;
- 500 g cibule;
- 300 g mrkve;
- Máslo - na smažení;
- 500 ml zakysané smetany;
- 1 lžička. paprika a černý pepř;
- Sůl podle chuti;
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou a / nebo koprem.
Podrobný popis procesu vám pomůže naučit se vařit smažené houby zakysanou smetanou.
- Medové houby po předběžné přípravě je třeba vařit po dobu 15 minut. Za tímto účelem jsou houby položeny okamžitě do vroucí vody.
- S mrkví a cibulkou oloupeme horní vrstvu, umyjeme ji a nakrájíme na kostičky.
- Do mísy multicooker zavést 2 lžíce. l olej a vylijeme nasekanou zeleninu, promíchejte.
- Zapněte režim „smažení“ a smažte, dokud se nevaří, za občasného míchání, aby nedošlo ke spálení.
- Vložte houby do pomalého hrnce, smíchejte se zeleninou, solí podle chuti, přidejte papriku, mletý černý pepř, smíchejte.
- Na panelu zařízení na 20 minut zapněte režim „Hasicí“.
- Po signálu nalijte do zakysané smetany a dobře promíchejte.
- Zapněte hasicí režim znovu na 15 minut. a poté, co zvukový signál dá, zdobení nasekanou zelení.
Stojí za zmínku, že se mnohovrstevníci různých značek liší svojí silou. Proto každá hospodyňka upravuje dobu vaření nezávisle.
Houby se zakysanou smetanou, smažené v pánvi
Tento recept na smažené žampiony s medem a zakysanou smetanou v kastrolu lze připravit přidáním brambor a mletého masa, díky kterému bude jídlo vydatné a šťavnaté. Úplně nahradí plné jídlo a potěší vaši rodinu.
- 1 kg vařených hub;
- 500 g brambor;
- 4 cibulové hlavy;
- 200 g mletého kuře;
- Rostlinný olej;
- 400 ml zakysané smetany;
- Sůl podle chuti;
- 3 lžíce. l citronová šťáva;
- 1 ks bobkový list.
- Vařené houby smažte na oleji až do zlatohně, přidejte cibuli, nakrájenou na kostky a smažte dalších 10 minut. nad středním teplem.
- Mleté maso smažte do měkka zvlášť a smíchejte s houbami a cibulkou.
- Oloupejte, umyjte, nasekejte brambory a smažte na oleji, dokud se nevaří.
- Smíchejte s houbami a mletým masem v hlubokém kastrolu, přidejte sůl podle chuti a duste po dobu 20 minut.
- Nalijte citronovou šťávu, promíchejte a přidejte zakysanou smetanu.
- Míchejte, dejte bobkový list, přikryjte dušené maso víkem a duste po dobu 20 minut. nad nízkým teplem.
- Odstraňte bobkový list a zlikvidujte jej a nechte misku stát 10-15 minut, pak můžete sloužit.
