Pečené medové houby: domácí recepty

Smažené medové houby byly dlouho zvyklé na stoly ruských rodin. Toto jídlo je velmi oblíbené pro svou vynikající chuť a vůni. Kromě všeho se mnoho žen v domácnosti naučilo dokonale kombinovat smažené lesní dárky s různými produkty. To jim dalo příležitost diverzifikovat nejen každodenní, ale i slavnostní menu. Představujeme vám 13 receptů na výrobu pečených hub. Musím říci, že naše recepty budou zajímavé pro ty, kteří sledují postavu nebo dodržují postní dobu. Vaření pečených hub vám nezabere mnoho času a úsilí, ale výsledek nebude dlouho trvat.

Jak vařit smažené medové houby v másle

Tradičně se plodová těla smaží přidáním rostlinného oleje, avšak medové houby smažené ve smetaně získají jemnější chuť a vůni.

• Medové houby (lze zmrazit nebo sušit) - 1 kg;
• Máslo - 100 g;
• Kopr zelené - 1 svazek;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti.

1. Čistíme houby, vaříme po dobu 20 minut ve vodě, nejprve přidáme 1 polévková lžíce. l stolní sůl (na 1 litr vody).
2. Rozetřete se na cedník nebo síto a nechte nějakou dobu na straně k odtoku.

Pokud používáte zmrazená ovocná těsta, pak je jednoduše rozmrazte na spodní polici chladničky a nechte je přes noc. Pokud byly zmrazeny vařené, pak tepelné zpracování není nutné. Pokud jde o sušené houby, je třeba je namočit do vody po dobu 2-3 hodin a poté vařit podle kroku 1.

1. Pečeme pánev s olejem a rozložíme houby, smažíme na mírném ohni po dobu 20-25 minut, za stálého míchání.
2. Sůl podle chuti, pepř, míchejte a smažte další 3-5 minut, čímž se sníží teplo na minimum.
3. Při podávání každého stolu se žampiony posypeme nasekaným koprem.

Jak vidíte, není těžké vařit smažené houby s přídavkem másla.

Recept na smažené houby s cibulkou

Medové houby smažené s přidáním cibule patří do kategorie klasických jídel.

Tento recept osloví ty, kteří milují stálost a ty, kteří se nechtějí „obtěžovat“, připravují oběd nebo večeři pro velkou rodinu. A kromě toho, minimální sada produktů je maximální potěšení z chuti a vůně!

• Medové houby - 1 kg;
• Cibule - 4 malé hlavy;
• Rostlinný olej - 70 ml;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Sůl podle chuti.

Recept na pečené houby je zobrazen na fotografii s podrobným popisem.

Do smažených hub lze přidat i nakrájenou zeleninu kopru nebo petrželky. Podávejte horké na rozdělené talíře. Může být použit jako příloha pro vařené mladé brambory, těstoviny, cereálie nebo dokonce maso.

Smažené konopí a louky

Zkušení sběratelé hub se domnívají, že různé druhy medových hub nejsou vždy vhodné pro vaření stejných pokrmů.

Například, některé jsou vhodnější pro první a druhý chod a některé jsou vhodné pro moření a moření. Houby a konopné houby ve smažené formě jsou však považovány za velmi chutné a voňavé.

• Medové houby konopí nebo louka (můžete si vybrat) - 1 kg;
• Zelená cibule - 1 malá parta;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• Směs mletých paprik - 1,5 lžičky;
• Mletý koriandr - na špičce nože.

Konopné a luční smažené medové houby se připravují poměrně snadno. Dokonce i nováčkové ženy v domácnosti budou moci tento jednoduchý recept úspěšně zvládnout.

1. Vařte medové houby ve slané vodě po dobu 20 minut a sklopte v cedníku.
2. Zatímco houby teče, oloupejte cibuli a opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Potom rozložíme plodnice ve vyhřívané pánvi s olejem.
4. Smažte na mírném ohni asi 15 minut, zakryjte víčkem.
5. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte vše po dobu 10 minut, ale již při nízkém žáru a otevřeném víku.
6. Když se kapalina vypaří, musíte sůl podle chuti osolit, posypat směsí mleté ​​papriky a koriandru, promíchat.
7. Vypněte oheň, nechte ho několik minut vařit a podávejte.

Recept na houby smažené s mrkví

Medové houby smažené s mrkví budou skvělým doplňkem vašeho denního menu, zejména v dlouhé zimě.

A po průchodu hmoty masovým mlýnkem můžete vytvořit vynikající pastu nebo náplň pro těsto: koláče, koláče, pizzy, palačinky atd.

• Medové houby - 1 kg;
• Cibule - 3 ks .;
• Mrkev - 500 g;
• Sůl;
• Rostlinný olej;
• Mletý černý pepř.

Následující kroky podrobně popisují recept na smažené houby s mrkví.

1. Tradičně je třeba medové houby čistit a vařit asi 20 minut. Připomeňme, že pro takové recepty si můžete vzít čerstvé i zmrazené / sušené ovocné tělíska. Všechno bude záležet na vaší touze a dostupnosti ingrediencí, protože čerstvě vybrané houby nemusí být vždy po ruce.
2. Oloupejte mrkev, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Nalijte 100 ml oleje do horké pánve a rozložte mrkev.
4. Smažte na mírném ohni po dobu 15 minut za stálého míchání, aby nedošlo k hoření.
5. Umístěte houby na další horkou pánev s horkým olejem a smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
6. Oloupanou a nakrájenou cibuli vložte do tenkých prstenů a smažte dalších 15 minut.
7. Smíchejte houby s cibulkou a mrkví na jedné pánvi, osolte podle chuti a pepřem.
8. Vše míchejte a vařte společně pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 10 minut.

Při podávání můžete ozdobit bazalkou nebo petrželkou.

Jak smažit nakládané houby

Pokud chcete uvařit něco zvláštního, pak další recept na smažené houby je přesně to, co potřebujete.

Tajemství spočívá v hlavní složce - nakládané houby. Může to být neobvyklé, ale je to velmi chutné a aromatické. Kromě toho od vás nebude vyžadovat zvláštní úsilí, protože medové houby jsou téměř připravené.

• Houby - 500 ml;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Cibule - 3 ks .;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky;
• Petržel a kopr zelené - 1 svazek.

Recept na pečené houby, jejichž příprava se používá výhradně na nakládané plodnice, se dělí na etapy:

1. Houby jsme vložili do cedníku a opláchli pod tekoucí vodou.
2. Nechte vytéct a rozprostřít na horké suché pánvi, smažte 15 minut.
3. Nalijte olej a přidejte cibuli nakrájenou na kostky.
4. Smažíme dalších 10 minut na mírném ohni za stálého míchání, abychom nespálili.
5. Přidejte černý mletý pepř, podle chuti sůl (pokud je to nutné) a promíchejte.
6. Tomim pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut a před podáváním ozdobte nasekanou zelení.

Jak vařit smažené houby s vejcem

Smažené medové houby jsou často kombinovány s vejcem a výsledkem je chutné a originální jídlo. Poté, co se to podaří jen jednou, budete v budoucnu svou rodinou s touto pochoutkou pravidelně potěšit.

• Medové houby (vařené nebo zmrazené) - 600 g;
• Vejce - 5 ks .;
• Cibule - 1 hlava;
• Máslo - 100 g;
• Paprika a černý mletý pepř - ½ lžičky;
• Sekané greeny - 50 g;
• Sůl podle chuti.

Jak vařit smažené houby k lahodnému krmení domácího oběda nebo večeře? Nabízíme vám, abyste si přečetli doporučení krok za krokem:

1. Olej se rozloží v horké pánvi, zavedou se zpracované houby a smaží se na mírném ohni po dobu 15 minut.
2. Cibule se nakrájí na kostičky a přidává do hub. Celá hmota se i nadále smaží po dobu 10 minut za stálého míchání.
3. Vejce jsou lehce poražena na samostatné desce, přidává se sůl podle chuti, pepř a paprika.
4. Přidá se do hub a duší po dobu 5-7 minut na mírném ohni pod uzavřeným víkem.
5. Zcela posypeme bylinkami a posloužíme ke stolu.

Takové jídlo lze jíst nejen horké, ale také chlazené.

Jak vařit smažené houby na pánvi s česnekem

Při použití česneku se pražená medová agarika stává pikantnější chutí a vůní. Proto ti, kteří mají rádi přítomnost česneku v jejich miskách, jistě ocení náš postupný recept.

• Houby - 500 g;
• Cibule - 1 ks .;
• Česnek - 5-7 hřebíček;
• Zakysaná smetana (volitelné) - 3 lžíce. l.;
• Rostlinný olej - 70 ml;
• Mletá sůl a pepř (černý, červený) - podle chuti.

1. Česnek a cibuli oloupeme z kůže, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké půlky.
2. Oloupané a vařené houby položte na rostlinný olej zahřátý na pánvi. Objem ovocných těl v seznamu složek je již uveden ve vařené formě.
3. Smažte asi 15 minut a přidejte cibuli, pokračujte v smažení po dobu 5-7 minut.
4. Potom posíláme česnek a zakysanou smetanu do pánve, promícháme a necháme vařit dalších 5 minut při nízkém žáru.
5. Sůl, pepř podle chuti, promíchejte a vypněte teplo.
6. V případě potřeby posypte misku koprem a petrželkou.

Nabízíme také možnost sledovat video o tom, jak vařit smažené houby s česnekem:

Recept na houby na zimu, smažený v rostlinném oleji

Na zimu je připraveno klasické jídlo z medových hub smažených v rostlinném oleji. V takovém případě budete mít připravený hotový produkt, který se dá snadno zahřát a přidat k oblíbeným lahůdkám.

• medová agarika - množství podle přání;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej (sádlo).

Jak vařit lahodný zimní soch ze smažených hub?

1. Loupejte houby, odstraňte spodní část nohou a namočte je do studené slané vody po dobu 30 minut.
2. Opláchněte vodou a vařte 20 minut, nezapomeňte odstranit pěnu.
3. Poté znovu opláchněte pod tekoucí vodou a nasaďte sítko nebo utěrku.
4. Mezitím zahřejte na pánvi určité množství oleje a rozložte houby.
5. Smažte alespoň 15 minut, dokud se kapalina neodpaří.
6. Pak přidejte další olej, aby zcela pokrývaly houby.
7. Snižte teplo a smažte asi 15–20 minut.
8. Nakonec sůl, pepř, promíchejte a vložte ovocná tělíska do sterilizovaných nádob a ponechte na vrcholu asi 2 cm prostoru.
9. Naplňte prostor v každé nádobě zbývajícím olejem v pánvi. Pokud nebylo dost oleje, měla by se nová část přivést k varu a přidat do hub.

Jak vařit smažené houby v pomalém sporáku

Smažené medové houby se tradičně vaří na pánvi, ale v dalším receptu doporučujeme použít pomalý vařič.

Tento praktický kuchyňský spotřebič uchová všechny užitečné a výživné látky hub a vůně vás okamžitě shromáždí u stolu.

• medová agarika - 1 kg;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl, pepř;
• rostlinný olej.

Než začnete vařit, čerstvé a loupané houby se musí vařit. Tento postup by měl trvat 20 minut, ale nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu.

V pomalém hrnci se smažené houby doslova vaří „ve dvou počtech“:

1. Nalijte trochu oleje do multicookerové mísy, vložte vařené houby a nastavte režim „Hasení“ na 30 minut.
2. 10 minut před připravením otevřete víko, přidejte zakysanou smetanu a nasekaný česnek, sůl, pepř a zavřete víko, dokud neuslyšíte pípnutí.

Houby pečené v česnekové majonéze

Někteří kuchaři, kteří připravují houby, často preferují zakysanou smetanu majonézu.

Houby z medu, smažené v majonéze, se stávají více kalorií, a to by měl zvažovat každý, kdo sleduje tuto postavu. Bohatost, chuť a vůně jídla však potěší každého, kdo to zkusí.

• Houby - 700 g;
• Cibule - 1 hlava;
• Česnek - 3 stroužky;
• Sůl, pepř;
• Majonéza - 3 lžíce. l.;
• Muškátový oříšek - na špičce nože;
• Bobkový list - 1 ks .;
• Rostlinný olej.

Jak vařit houby houby, smažené v majonéze?

1. Pokud používáte čerstvé houby, je třeba je očistit od nečistot, oříznout (pokud jsou velké), opláchnout vodou a vařit po dobu 20 minut, odstranit pěnu. Nakloňte cedník a nechte dobře vytéct. Zmrazené houby by měly být rozmrazeny a sušené houby by měly být namočeny na několik hodin ve vodě a poté vařeny.
2. Vařené houby dejte na suchou předehřátou pánev a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
3. Poté přidejte správné množství rostlinného oleje a pokračujte v smažení po dobu 10 minut.
4. Oloupejte cibuli a česnek do malých kostek.
5. Přidejte do pánve na houby: první cibuli a po 5-7 minutách česnek.
6. Zamíchejte, přidejte majonézu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
7. Míchejte, přikryjte a nechte 10 minut mírně zahřát na mírném ohni.
8. Podávejte horké a podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami.

Kuře a žampiony: jak vařit smažené žampiony s kuřecím masem

Kuře a houby jsou možná jednou z nejpopulárnějších kombinací moderního vaření.

Tyto 2 ingredience jsou součástí široké škály jídel. Pokud jde o pečené houby, budou se také perfektně kombinovat s kuřecím masem!

• Houby (vařené) - 500 g;
• Kuřecí prsa - 600 g;
• Česnek - 2 stroužky;
• Curry - ½ lžičky;
• Sůl, mletý pepř;
• Kopr a / nebo petržel, koriandr;
• Rostlinný olej.

Vaření smažených hub s kuřecím masem není obtížné.

1. Drůbeží maso opláchněte a nakrájejte na kostky o tloušťce 1-1,5 cm, vložte do hluboké desky.
2. Nakrájejte česnek na kostky a přidejte kuře.
3. Smíchejte kari nahoře, promíchejte a marinujte po dobu 30 minut.
4. Mezitím byste měli smažit ovocná těsta na pánvi po dobu 15 minut.
5. Pak je položte na talíř a vložte kuře na pánev a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
6. Poté přidejte houby do masa, soli, pepře a vše smažte pod uzavřeným víkem dalších 15 minut. V takovém případě musí být oheň snížen na minimum, aby se jídlo uhasilo.
7. Několik minut před vařením posypte čerstvě nasekanou zelení.

Mísa smažených hub se zelím

Nádobí s pečenými medovými houbami však nekončí. Mnoho vynalézavých manželek přidává do hub bílé zelí nebo květák.

Jedná se o chutné, uspokojivé a zdravé druhé jídlo, které dokonale doplňuje oběd nebo večerní rodinné jídlo.

• Houby - 300 g;
• Bílé zelí - 300 g;
• Mrkev, cibule - 1 ks .;
• Rostlinný olej;
• Sůl, pepř.

1. Ovocná těla jsou důkladně očištěna, omyta a vařena.
2. Zelí se naseká na proužky, cibule se nakrájí na kostky a mrkev se tře na hrubém struhadle.
3. Zahřívá se pánev s rostlinným olejem, kde se poté rozloží medové houby.
4. Smažte 7-10 minut a přidejte nakrájenou zeleninu a trochu oleje.
5. Hmota je smíchána, zakryta víkem a pečena na mírném ohni po dobu 15 minut. Nezapomeňte misku neustále promíchat, aby přísady nespálily.
6. Poté se do masy přidá sůl a pepř podle chuti, vše se smíchá a dusí na mírném ohni asi dalších 10 minut.

Smažené medové houby se zelím připravené, chutná chuť k jídlu!

Medové houby smažené s rajčatovou pastou

Nabízíme vařit smažené houby přidáním rajčatové pasty, omáčky nebo šťávy k nim.

Jedná se o skvělou variantu rozpočtu pro předkrm, který lze podávat jako doplněk k těstovinám, špagetám, obilovinám a smaženým bramborám.

• Medové houby - 400 g;
• Cibule - 1 ks .;
• rajčatová pasta (omáčka, šťáva) - 70 - 100 g;
• Česnek - 2-3 stroužky;
• Sůl, pepř;
• Rostlinný olej;
• Zelená petržel.

Medové houby lze brát čerstvé, zmrazené nebo sušené. V tomto případě použijeme čerstvá, předvařená ovocná těla.

1. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli a česnek.
2. Na pánvi zahřejte olej, cibuli s česnekem a smažte, dokud se nevaří.
3. Přidejte vařené houby a smažte vše dohromady 15 min.
4. Přidejte rajčatovou pastu, sůl, pepř, promíchejte a nechte ji působit na mírném ohni dalších 10 minut.
5. Podávejte horké, zdobené větvičkami petrželky.