Koláče s medovými houbami na pánvi a v troubě
Každý pohostinný dům vždy voní pečivem. Domácí koláče v rodinném menu jsou axiomem, se kterým se nikdo nebude hádat. Obzvláště chutné, mnozí považují koláče vařené s houbami. Jejich lesní aroma a výživnost nenechávají nikoho lhostejným.
Koláče s medovými houbami se připravují z jakéhokoli těsta, jsou však chutnější z listového těsta - bez kvasinek a bez kvasinek. Musím říci, že obláček lze volně zakoupit v supermarketu. To je velmi výhodné, zejména pokud není čas na vaření. Listové těsto má jemnou texturu a jemnou chuť. Kromě toho se toto těsto hodí s různými náplněmi. Každá hospodyňka si však může vzít těsto, které se jí nejvíce líbí.
Recepty na výrobu smažených koláčů s medovými houbami mají různé možnosti. Kromě plodonosných těl můžete k náplni brát i úplně jiné produkty, například: brambory, rýži, vejce, cibuli, zelení. Hostům mohou být nabídnuty houbové koláče spolu s masovým vývarem nebo zeleninovou polévkou. Všechny vaše domácnosti potěší, že jste jim připravili koláče s medovými houbami.
Obsah
Koláče z listového těsta s medovými žampiony a rýží
Koláče s medovými houbami a rýží jsou vyrobeny z kynutého těsta bez listového těsta. Pro tuto možnost je třeba medové houby smažit do zlaté. Rýže pro vaření by měla být přijata dlouho-zrno a ujistěte se, že to není tráveno.
- Listové těsto - 600 g;
- Houby - 500 g;
- Rýže - 150 g;
- Cibule - 2 ks .;
- Vejce - 1 ks .;
- Slunečnicový olej;
- Mletý černý pepř;
- Sůl
Recept na koláče s medovými houbami díky fotografii s podrobným popisem vám pomůže vizualizovat celý proces vaření.
Houby očistíme a vaříme 20 minut ve slané vodě, dáme je do cedníku a necháme vychladnout.
Pokud jsou medové agariky velké, je třeba je rozřezat. Smažte houby v oleji až do zlatohnědé.
Cibuli nakrájejte na půlky, smíchejte s houbami a smažte dalších 10 minut.
Vařte rýži, opláchněte horkou vodou a přeneste na talíř, nechte vychladnout.
Přidejte rýži a posypte černým pepřem, smíchejte s houbami a cibulkou a poté jemně promíchejte.
Těsto rozvařujte v tenké vrstvě, nakrájené na čtverce, které jsou zase nakrájeny na trojúhelníky.
Rozložíme náplň na těsto, přeložíme trojúhelníky na polovinu a okraje stlačíme vidličkou nebo speciální ozdobnou raznicí.
Porazte žloutek, přidejte 2 lžičky. mléko a tuk každý koláč.
Dáme koláče 15 minut stát na stole a přímo na listu vložené do horké trouby.
Pečeme 30-35 minut při 200 ° C.
Koláče lze podávat se zeleninovým salátem nebo silným čajem.
Jak vařit koláče s medovými houbami a vejcem
V prvním pokrmu se místo chleba mohou podávat koláče s medovými houbami a vejcem. Ukázalo se, že jsou chutné, vyživující, ruddy a hlavně chutné.
- Houby - 500 g;
- Vejce - 5 ks .;
- Vaječný žloutek - 1 ks .;
- Zelená cibule - 2 hrozny;
- Mletý černý pepř a sůl podle chuti;
- Těsto z listového těsta - 500 g;
- Listy salátu.
Jak vařit koláče s medem z listového těsta a vyrábět klasické domácí koláče?
Houby vařte v slané vodě po dobu 20 minut, opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do cedníku.
Vařte vejce po dobu 10 minut, ochlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Nakrájejte cibuli, kombinujte s houbami a vejci, podle chuti sůl a pepř, promíchejte.
Rozvaříme těsto, nakrájíme na čtverce a vložíme náplň doprostřed.
Spojte dva rohy a vytvořte trojúhelník a okraje stiskněte vidličkou.
Položte pečicí papír na list, položte na něj koláče a nechte je 20 minut odpočívat.
Žloutek rozšleháme, namažeme koláče a vložíme do horké trouby.
Pečeme při 180 ° C po dobu 40 minut.
Vyjměte z trouby, přikryjte suchým ručníkem a nechte 15 minut vychladnout.
Listy salátu položte na velký talíř, položte chlazené koláče s medovými houbami a vejci na vrchol a podávejte.
Koláče z listového těsta s medovými houbami a kuřecím masem
V tomto receptu jsou medové koláče z listového těsta doplněny kuřecím masem. Toto pečivo je ideální na polední přestávku.
- Listové těsto - 500 g;
- Medové houby - 400 g;
- Cibule - 2 ks .;
- Vejce - 5 ks .;
- Kuřecí maso - 300 g;
- Slunečnicový olej;
- Mletá černá sůl a pepř - podle chuti.
Koláče s medovými houbami z listového těsta s kuřecím masem jsou tak chutné, že je lze servírovat na slavnostním stole.
Houby se vaří po dobu 20 minut ve slané vodě, nechají se odtéct, smažit v oleji do zlatohnědé barvy.
Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a přidejte do hub, smažte, dokud cibule nebude měkká.
Kuře vařte do měkka, nakrájejte na kostky a smažte samostatně 15 minut.
Vařená vejce, loupaná a nakrájená na kosti.
Smíchejte všechny ingredience, přidejte, pepř podle chuti.
Rozvaříme tenkou vrstvu těsta, nakrájíme na čtverce, vložíme výplň doprostřed a spojíme dva rohy a rozdrtíme okraje.
Namažte plachtu olejem, rozetřete koláče a nechte ji „vyluhovat“ po dobu 15 minut.
Vložte do předehřáté trouby na 30-35 minut a pečte při teplotě 180 ° C.
Koláče smažené s houbovým kaviárem
Koláče smažené s medovými houbami, nebo spíše s kaviárem z medových hub, jsou ideální pro občerstvení. Můžete je vzít s sebou do přírody.
- Kaviár z medových hub - 300 g;
- Těsto z listového těsta - 500 g.
Rozvaříme těsto, nakrájíme sklenici kruhů a rozložíme vejce uprostřed dortu.
Dáme tvar koláče, položíme ho na horkou pánev s rostlinným olejem a smažíme na obou stranách až do zlaté.
Koláče s kaviárem z medových hub lze podávat horké - „teplem, teplem“, nebo můžete počkat, až vychladnou.
Recept na smažení koláče se žampiony a bramborami
Jak lahodně smažit koláče s bramborami a medovými houbami, aby potěšily vaše členy rodiny?
- Houby - 500 g;
- Brambor - 5 ks .;
- Slunečnicový olej;
- Cibule - 3 ks .;
- Listové těsto - 500 g;
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Recept na koláče s medovými houbami a bramborami se velmi snadno připravuje. Vyrovná se s tím i nováčka v domácnosti, zvláště pokud se těsto doma nevaří.
Čistíme medovou agariku, vaříme 20 minut, vložíme do cedníku a vložíme do pánve. Smažte na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří.
Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky, vložte do hub a smažte, dokud nebude cibule měkká.
Brambory čistíme, umýváme, vaříme, dokud nejsou připravené, a připravíme silné bramborové kaše.
Smíchejte medové houby s cibulí a bramborami, solí, pepřem a míchejte do hladka.
Rozdrvíme stůl moukou, rozvaříme těsto a nakrájíme na malé čtverečky.
Uprostřed čtverce dejte výplň lžičkou a spojte obě hrany, zatímco vidličkou stiskněte všechny hrany koláče.
Rozložíme pergamen na plachtu, rozložíme koláče tak, aby se navzájem nedotýkaly, namažte rozšlehaným vejcem a vložte do horké trouby.
Pečeme koláče se žampiony a bramborami po dobu 30-35 minut při teplotě 190 ° C.
Podávejte ke stolu zeleninové saláty a místo chleba místo prvních pokrmů.
Koláče s medovými houbami a cibulkou
Recept na koláče s houbami, žampiony a cibulkou je lepší vařit na pánvi.Tato varianta je vhodná pro ty, kteří nemají dost času stát se u kamna po dlouhou dobu. V tomto receptu je jen málo ingrediencí a bylo také zmíněno, že v obchodě lze zakoupit kynuté těsto z listového těsta.
- Houby - 700 g;
- Cibule - 5 ks .;
- Těsto z listového těsta - 500 g;
- Mletá černá sůl a pepř - podle chuti;
- Rostlinný olej;
- Petržel a kopr zelené - každá po 1 svazku.
Chcete-li houby očistit od znečištění, omyjte, vařte 20 minut ve slané vodě, vložte do cedníku tak, aby sklo bylo dobře skleněné.
Houby položte na suchou pánev a smažte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří.
Nalijte 2 lžíce. l rostlinný olej, smažte na mírném žáru až do zlatohnědé
Oloupeme cibuli z horní vrstvy, nakrájíme na tenké půlky, zavedeme do hub a smažíme, dokud nebude cibule průhledná.
Nechte vychladnout, přidejte sůl a pepř, přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte do homogenní konzistence a náplň je připravena.
Těsto rozvaříme, nakrájíme na čtverce a pak na trojúhelníky.
Vložte do středu každého trojúhelníku náplň lžičkou a spojte hrany.
Stiskněte vidličku, vložte vařené koláče s medovými houbami na horkou pánev a smažte na obou stranách až do zlaté.
Výhodou listového těsta je, že ani druhý den výrobky z něj neztvrdnou. Měly by být zahřívány pouze v mikrovlnné troubě nebo troubě.
