Jak vařit koláče s houbami a bramborami (recepty s fotografiemi)

Ruská kuchyně nabízí širokou škálu jídel. Chutné a voňavé koláče s bramborami a houbami se používají jako nezávislé jídlo a jako doplněk k teplým jídlům. Výběr receptu na koláče s bramborami a žampiony není snadný, protože jich je velké množství. Před přípravou koláčů s bramborami a žampiony se doporučuje prostudovat seznam nezbytných ingrediencí a podle dostupnosti všech složek vybrat recepturu. U novorozených žen v domácnosti vám lahodný fotografický recept pomůže připravit chutné koláče s bramborami a houbami, ve kterých jsou postupně zobrazeny všechny potřebné kroky. Na této stránce najdete různé způsoby přípravy pečeného zboží v troubě a na pánvi.

Lahodné bramborové koláče s houbami

• Brambor - 1 kg,
• houby - 400 g
• cibule - 3-4 hlavy,
• rostlinný olej
• sůl
• těsto.

Abyste mohli vařit chutné koláče s houbami a bramborami, musíte je nejprve vařit, vypustit vývar, hnětit a do pyré přidat smaženou nakrájenou cibuli s houbami. Chlazenou náplň vložte na koláče z těsta, okraje sevřete a smažte ve velkém množství zahřátého rostlinného oleje. Vložení dlážděných koláčů musí být v horkém oleji, protože pokud se olej trochu zahřeje, vstřebává se do těsta a koláče nejsou tak chutné. Nejprve musíte zformovat všechny koláče s bramborami a houbami, položit je na stůl posypaný moukou nebo na podnos a poté je smažit.

Snadný recept na bramborové koláče se žampiony

Vyžaduje se:

• 400 g mouky
• 1 šálek kyselého mléka,
• 250 g másla,
• 1 vejce

Pro plnění:

• 8 brambor
• 300 g vařených hub,
• 0,5 šálky kysané smetany
• sůl
• kopr.

Způsob vaření. Udělejte si recept na lístkové pečivo bez kvasnic. Tento recept na bramborové koláče se žampiony také vyžaduje předplněné bramborové kaše pro plnění. Oloupejte, umyjte, vařte brambory. Hotové brambory rozmačkejte zakysanou smetanou, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Houby nakrájejte na malé plátky a přidejte do brambor.

Hotové listové těsto rozvaříme do formy o tloušťce 2 mm pomocí forem a z těsta připravíme ploché koláče. Uprostřed každého koláče vložte hotovou náplň, sevřete okraje koláče a dejte dortům oválný tvar. Vložte koláče na teplé místo pro ověření. Poté položte plech na pečení, namažte jej a vložte do trouby na dobu 25 - 30 minut.

Připravené koláče namažte máslem a přikryjte ubrouskem po dobu 10 minut. Chutné koláče s bramborami a žampiony jsou připraveny. Bon chuť k jídlu.

Jak připravit pečené koláče s bramborami a žampiony v troubě

Koláče s bramborami a houbami v troubě jsou méně výživné a svěží. Vaření koláče s bramborami a houbami v troubě může být jedním z následujících receptů.

Před výběrem receptu na pečené koláče s bramborami a houbami je třeba pečlivě prostudovat seznamy ingrediencí.

1. základní recept na výrobu koláčů se bramborami a žampiony v troubě,

na základě kynutého těsta. K vaření byste měli vzít:

• standardní pytel suchých kvasnic;
• tři vejce;
• 60 g cukru;
• 2 šálky zakysané smetany;
• 0,5 šálku mléka;
• kilogram mouky;
• kilogram brambor;
• sklenici medových hub navinutých v oleji (0,5 l);
• 2 střední cibule.

Mléko musí být teplé. Nalijte ji do poměrně prostorné misky, nalijte do ní pytel kvasinek a nechte jej stát, dokud se nevytvoří pěna.

Rozetřete cukr a vejce, natřete veškerou zakysanou smetanou, promíchejte. Přidat do kvasinek.

Míchejte tekutou složku - nalijte mouku. Můžete přidat několik polévkových lžic rostlinného oleje. Zakryjte smíšené těsto a vložte ho na teplé místo, aby se vešlo.

Přiblížené těsto musí být hněteno a znovu zahřáté.

Brambory očistíme, pokud jsou velké - nakrájíme na polovinu (nakrájíme příliš jemně), vaříme, než něžně a úplně vypusťte vodu.

Houby rozprostřeme z nádoby do vyhřívané pánve s olejem, teplem a přidáme do nich jemně nakrájenou cibuli.

Nalijte celý obsah pánve s máslem do bramborové kaše, promíchejte. Není nutné solit, houby se během sklizně solí. Můžete pepř.

Těsto rozdělte na dvě části, poté nakrájejte na kousky a každý kus nakolejte. Výplně položte na střed kruhu a jemně sevřete. Předehřejte troubu na 180 ° C.

Koláče jsme položili na plech a po 15 minutách, když jsou od sebe, namažeme jejich povrch otřesem a lehce naředíme žloutkem. Vložte pánev do trouby a trouby, dokud se nevaří.

Nyní víte, jak připravovat koláče s bramborami a houbami.

2. Pečené koláče se bramborami a houbami lze připravit z hotového listového těsta - ušetříte tím čas a úsilí.

• 250 - 300 g hotového listového těsta,
• 500 g bramborové kaše,
• 200 g žampionů (můžete žampiony, houby),
• 200-250 g sýra,
• 6-8 vajec
• sůl.

Vaření:

Rozvařte těsto do vrstvy, pomocí sklenice (velké) vytvořte kruhy, každý kus nakrájejte na plochý dort. Vložte výplň doprostřed, sevřete ji na obou stranách. Namažte pekáč s máslem a vložte na něj koláče. Posypeme povrch každého koláče strouhaným sýrem.

Namažte vejce nahoře. Pečení koláčů pouze v peci předehřáté na 200–220 ° C po dobu 10 minut. Poté snižte teplotu na 180 ° C a pečte dalších 30 minut - dokud povrch těsta nezhnědne.

3. Nejlepší pekáče s bramborami a houbami na předpis bez kvasného těsta.

Ingredience

• 285 g čerstvých hub;
• sůl;
• dvě cibule;
• 420 g brambor;
• pepř;
• rostlinný olej;
• balení listového těsta bez kvasinek.

Metoda vaření:

Pečené koláče s houbami a bramborami

Pro zkoušku:

• pšeničná mouka - 240 g,
• cukr - 2 lžičky
• voda - 100 g
• droždí - 15 g
• vejce - 1 ks.,
• sůl - 5 g.

Pro plnění:

• brambory - 600 g
• houby - 300 g,
• vejce - 1 ks.,
• máslo - 100 g,
• cibule - 200 g,
• rostlinný olej - 50 g,
• tuk (na pečení) - 10 g,
• mletý černý pepř,
• sůl podle chuti.

Připravte droždí těsto nevařeným způsobem, nechte ho dobře zapadnout, znovu hněteme a rozvařte na turniket, který se nakrájí na malé kousky velikosti ořechu. Kousky zformujte do housek a dejte na 15minutové korekce. Tvarované housky rozvařte na kulaté koláče, na které vložte 1 čajovou lžičku náplně.

Pro zapečení brambor, cibule, kolemjdu do oleje zlatohnědé, přidejte houby a smažte. Brambory uvaříme, vypusťte část vody, ve které byla vařena, rozmačkejte, aby nebyly hrudky, přidejte vejce, máslo, sůl, mletý černý pepř. Do brambor vložte smaženou cibuli se žampiony, vše dobře promíchejte a páru v oleji v pánvi na 5 minut. Chlazení náplně trochu.

Přitiskněte okraje koláče a dejte ploché koláče rovně, dejte koláče na plech a pečte v troubě, dokud se nevytvoří kůra.

Další recept na bramborové koláče se žampiony

Pro zkoušku:

• pšeničná mouka - 500 g,
• mléko (teplé) - 1 šálek,
• droždí - 30 g
• vejce - 2 ks.,
• rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
• cukr - 1 lžíce. lžíce
• sůl - 3 g.

Pro plnění:

• bramborová kaše - 500 g,
• lesní houby - 500 g,
• rostlinný olej - na smažení,
• cibule - 2 ks, sůl,
• pepř.

Vařte houby a smažte. Do hub přidejte nakrájenou cibuli a smažte dalších 5 minut. Když se houby ochladily, přidejte je do bramborové kaše. Plnění je připraveno.

Vyrobíme těsto z kvasnic. Droždí nařeďte v horkém mléku a nechte je stát 5 minut. Přidejte mouku, vejce, trochu soli a cukru. Dobře promíchejte. Opatrně přidejte mouku. Těsto dobře promíchejte.

Hrany hotových koláčů musí být dobře vytrhány.

Jak připravit koláče s bramborami a houbami, které už znáte. Musíte si také pamatovat, že koláče vařené podle tohoto receptu jsou dobré pro smažení.

Smažené koláče s recepty brambor a hub

Je velmi obtížné vybrat si jeden recept na smažené koláče s bramborami a houbami, protože jich je spousta. Proto se shromažďují následující smažené koláče s bramborami a houbami, z nichž si můžete vybrat vhodnou technologii vaření.

Chcete-li vařit nejjednodušší koláče s bramborami a žampiony na pánvi, musíte vzít následující ingredience:

• Mouka 7 šálků
• Mléko 2 ½ šálku
• Máslo 2 lžíce
• Granulovaný cukr 1 polévková lžíce
• Vejce 2 kusy
• Sůl 1 lžička
• Kvasinky 40 g
• Pečený tuk 400 g

Plnění

• Bramborová kaše - 500 g
• Čerstvé (vařené) houby - 300 g
• Máslo
• Sůl

V teplém mléce se připravuje těsto z mouky a mouky, odebrané v polovině normy. Dobře hnětené těsto je položeno na teplé místo na vzestupu. Do hotového těsta vložte všechny zbývající produkty. Těsto hněteme, dokud není hladké, a necháme stranou 1–1 ½ hodiny. Poté těsto ještě dvakrát porazili, položili ho na stůl a posypali moukou. Na stole je těsto nakrájeno na malé rohlíky, které se po malém nátlaku (do 10-15 minut) válí do kulatých koláčů. Na dorty položte náplň. Okraje koláče jsou sevřeny a tvarovány jako koláč; vytvořené koláče vložené na nátisk po dobu 10-15 minut a poté smažené na pánvi s rostlinným olejem. Během smažení se koláče otočí vidličkou z jedné strany na druhou tak, aby zhnědly. Tyto koláče lze také pečet na plechech, ale v tomto případě musí být těsto hněteno trochu strměji.

Smažené koláče s houbami a bramborami můžete vařit kdykoli v roce, pokud berete ústřice nebo houby. Pro jídlo, které potřebujete vařit:

• droždí těsta - 1 kg;
• brambory - 500 g;
• cibule;
• žampiony (ústřice) - 500 g;
• sůl;
• rostlinný olej.

Brambory uvaříme. Smažte na pánvi jemně nasekané houby, přidejte nakrájenou cibuli. Nemůžete převážit, náplň bude trochu suchá.

Bereme těsto, válíme do vrstvy, džbánky vystřihneme sklenicí. Na každý kruh jsme vložili malou náplň, štípnutí. Nechte na dálku.

Na velké pánvi zahřejte olej, koláče položte švem (jinak se může rozpadnout), po 5 minutách otočte. Smažte, dokud se nevaří.

Koláče s bramborami a žampiony na pánvi

Droždí těsta.

• U mletého masa:
• 70 g sušených hub,
• 500 g brambor
• 2 cibule,
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje,
• pepř
• sůl podle chuti.

Pro smažení:

• rostlinný olej.

Brambory umyjte, důkladně vařte, rozdrtte, přidejte sůl do bramborové kaše, vše dobře promíchejte. Houby důkladně opláchněte, namočte ve studené vodě po dobu 2 hodin, vařte ve stejné vodě, vložte do cedníku, opláchněte, nakrájejte, nakrájejte, smažte, sůl, pepř, smíchejte s nakrájenou smaženou cibulkou, promíchejte. Kombinujte s bramborami.

Rozvaříme těsto, nakrájíme na malé kuličky. Roll koule do koláče. Vložte náplň doprostřed každého koláče a štípněte na obě strany. Nalijte rostlinný olej na horkou pánev. Fry koláče na obou stranách.

Smažené koláče s recepty brambor a hub

Recept na smažené koláče s bramborami a žampiony na pánvi

Pro zkoušku:

• mouka - 1,2 kg
• suché droždí - 10 g
• máslo - 200 g,
• vejce - 5 ks.

Pro plnění:

• čerstvé houby - 1,2 kg,
• brambory - 300g,
• máslo - 100 g,
• zakysaná smetana - 200 g

Oloupejte houby, sůl a smažte nakrájenou cibulkou v oleji, přidejte pepř a zakysanou smetanu. Vařte brambory, rozdrťte, smíchejte s houbami.

Těsto rozdělte na malé kuličky. Rozbalte každou kouli. Vložte náplň doprostřed míče. Štípněte koláče. Položte pánev na sporák a zahřejte. Koláče smažte na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou.

Smažené koláče s bramborami a žampiony

Pro zkoušku:

• pšeničná mouka - 1 kg,
• voda (nebo mléko) - 550 ml,
• cukr - 1 lžíce. lžíce
• vejce - 2 ks.,
• droždí - 30 g
• máslo (v těstě) - 2-3 lžíce. lžíce
• tuk (pro hluboký tuk) - 250 g,
• sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• brambory - 400 g,
• vařené houby (žampiony) - 500 g,
• cibule - 1 ks.
• sůl
• pepř.

Brambory vaříme a rozmačkáme, ale ne dokud se nerozbije, takže brambory zůstanou v kusech. Smažte houby na obou stranách, přidejte jemně nakrájenou cibuli a smažte je všechny dohromady. Po smažení smíchejte s bramborami a dobře promíchejte.

Připravte si sypké těsto slabé konzistence, tvarujte kuličky a po 5 minutách se rozvařujte, čímž získejte tvar kulatých koláčů. Nasaďte náplň na tortilu a uzavřete ji jednou polovinou těsta a dejte dortu tvar půlkruhu. Umístěte koláče na namazaný list a umístěte je na teplé místo pro ověření, pak je smažte ponořením do tuku zahřátého na 160 ° C.

Listové těsto s bramborami a žampiony

K přípravě listového těsta s bramborami a houbami je třeba vzít následující produkty:

• 400 g listového těsta
• 300 g hub
• 200 g brambor
• 1 cibule, vejce
• 1 lžička. sušená nasekaná bazalka, oregano, tymián
• máslo
• sůl rostlinného oleje

Houby důkladně opláchněte, oloupejte, nakrájejte na středně silné talíře a vařte, dokud nejsou připraveny v 1,3 litru vroucí slané vody. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte houby na mírném ohni, v případě potřeby sůl.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli, smažte do zlaté, přidejte koření, sůl, vložte do samostatné mísy a nechte vychladnout. Poté smíchejte s houbami a důkladně promíchejte. Vařte brambory a vařte bramborovou kaší. Kombinujte s houbami a nechte vychladnout.

Těsto rozvařte na tenkou vrstvu, namažte rostlinným olejem a nakrájejte na malé obdélníky. Vyplňte výplň uprostřed každého obdélníku a protilehlé okraje spojte dohromady.

Pečte plech na pečení máslem, vložte koláče a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C, dokud se neobjeví hnědá kůra.

Jak připravit koláče se solenými a nakládanými houbami a bramborami

Každá hospodyňka by měla vědět, jak připravit chutné koláče s bramborami a houbami i z konzervovaných produktů: proto doporučujeme naučit se jemnosti.Dále, tajemství, jak vařit konzervované houby koláče ve vaší kuchyni.

Koláče se solenými houbami a bramborami budou chutné, pokud plníte náplň velkým množstvím másla.

• 400 g listového těsta
• 250 g solené žampiony
• 500 g brambor
• 40 g másla
• 2 cibule
• 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka
• mletá sůl pepře

Brambory uvaříme, rozdrtíme a necháme vychladnout. Houby nakrájené na talíře střední tloušťky. Oloupejte, umyjte a nasekejte jemně.

Zahřejte pánev s máslem a smažte cibuli, pepř po dobu 10 minut, dokud se nevaří, přidejte houby, mouku a dusíme, dokud nezhoustne. Do hub přidejte brambory, promíchejte.

Těsto nakrájíme na tenkou vrstvu a nakrájíme na malé čtverečky. Vyplňte výplň na polovinu každého čtverce, přeložte na polovinu a přitiskněte okraje.

Pečicí list zakryjte pečícím papírem, vložte koláče a pečte v troubě předehřáté na 200 ° C, dokud se nevaří.

Koláče s nakládanými houbami a bramborami jsou vynikající, pokud je náplň jemně nasekaná.

Ingredience

• Mouka 950 g;
• sůl;
• pět polévkových lžic rostlinného oleje;
• cukr
• dvě sklenice vody;
• 10 gramů suchých kvasnic.

Pro plnění:

• 800 g brambor;
• 200 g nakládaných hub;
• sůl;
• jedna cibule;
• pepř;
• voda
• olej na vaření.

Metoda vaření:

1. Do těsta nalijte vodu a zahřejte, dokud se nezahřeje.
2. Nalijte vodu do talíře, přidejte do ní suché droždí, sůl a cukr. Míchejte ingredience a dejte talíř na teplé místo po dobu čtvrt hodiny. Opara musí povstat.
3. Vezměte hlubokou misku a prosejte mouku do ní.
4. Nalijte těsto do čisté mísy a přidejte do něj rostlinný olej. Míchejte, dokud hladké, pak přidejte mouku do těsta.
5. Hnětení elastické a mírně vlhké těsto.
6. Udělejte si těsto, vložte do misky a přikryjte ručníkem. Pošli těsto na teplé místo, aby se zvedlo.
7. Oloupejte brambory s cibulkou a opláchněte. Rozložte ingredience střídavě na prkénko a nasekejte je.
8. Brambory nakrájíme na čtyři části a cibuli jemně nasekáme.
9. Otevřete plechovku nakládaných hub a nasekejte je.
10. Přeneste brambory do hrnce s vodou a vařte, dokud plátky nejsou měkké. Po vroucí vodě přidejte sůl do pánve. Nezapomeňte odstranit bílou pěnu z povrchu.
11. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a do něj nasekejte cibuli. Smažte 3 minuty a poté přidejte houby. O pět minut později vyjměte pánev z tepla.
12. Vypusťte připravenou bramborovou vodu. Poté přidejte do vařené zeleniny smažení nakládaných hub a cibule. Přidejte sůl podle chuti a pepř.
13. Vezměte rozdrcení a rozmačkejte ingredience, dokud nebudou hladké.
14. Těsto rozmačkejte několikkrát a rozdělte na 20 stejných koulí.
15. Rozložte rostlinný olej na stůl a každou kuličku najeďte po jednom.
16. Na každou vrstvu vložte 1,5 lžíce náplně.
17. Spojte obě strany formace a sevřete okraje. Vytvořte oválný koláč.
18. Nalijte olej do pánve a zapálte. Po chvíli dejte koláče do předehřátého tuku.
19. Uvařte každou dávku koláčů po dobu pěti minut.

Jak jinak mohu vařit koláče s houbami a bramborami? Zajímavá otázka, a co je nejdůležitější, nejdůležitější. Odpověď na tuto otázku naleznete níže v receptu.

Pro zkoušku:

• pšeničná mouka - 550 g,
• droždí - 30 g
• cukr - 1 čajová lžička,
• vejce - 1 ks.,
• mléko (teplé) - 250 g,
• rostlinný olej - 1 lžíce. lžíce
• sůl.

Pro plnění:

• brambory - 300 g
• suché houby - 100 g,
• solené houby - 300-400 g,
• cibule - 2-3 ks.,
• vejce - 3-4 ks.,
• máslo - 50 g,
• krupice - 200 g
• pšeničná mouka - 1 lžička,
• sůl.

Bramborová kaše a ochlaďte ji. Namočte solené houby do mírně osolené vody a namočte suché houby nebo vařte ve vodě. Jemně nakrájejte obě, přidejte cibuli smaženou v másle (můžete dát nakrájená vejce, perličkový ječmen nebo rýžovou kaši vařenou v mléce), vše dobře promíchejte.

Smíchejte houby s bramborami a důkladně promíchejte.

Vložte náplň 1 čajovou lžičku na každý koláč těsta. Přitiskněte okraje koláče a dejte jim tvar koláče. Smažte na pánvi olej.

Koláče bez droždí na kefíru s bramborami a žampiony

K přípravě kefírových koláčů se bramborami a houbami budete potřebovat: 500 g mouky, 1 šálek jogurtu, 300 g másla, 1/2 lžičky. sůl, 1 vejce.

K plnění: 500 g brambor, 500 g vařeného másla, sůl.

Způsob vaření. Udělejte si recept na lístkové pečivo bez kvasnic. Brambory uvaříme, připravíme bramborovou kaši. Houby lze smažit, ale není to nutné. Smíchejte brambory s houbami.

Rozdělte těsto na malé kuličky, nechte je od sebe 10 minut. Poté se každá koule rozvinula ve formě koláče o tloušťce 3 mm, do středu každého koláče položila 1 polévková lžíce. l náplně, sevřete okraje těsta a položte koláče na nátisk na teplé místo. Poté je položte na plech, posypte studenou vodou a pečte v troubě 30 minut. Připravené koláče namažte máslem a přikryjte ubrouskem po dobu 10 - 15 minut.

Koláče s bramborami a houbami bez kvasinek jsou vzdušné a velmi aromatické, pokud se těsto vaří na zakysané smetaně.

Pro zkoušku:

• Vejce - 4–5 ks.
• Cukr - 1/2 šálku.
• Sůl - 1 lžička.
• Zakysaná smetana - 125 g.
• Olej - 250 g.
• Voda je stejně jako olej.

Pro plnění:

• Brambor - 600 g
• Solené houby - 300 g
• Máslo
• Sůl

Oloupejte, vařte a rozmačkejte brambory. Přidejte máslo a nechte vychladnout. Houby namočte do vody a nakrájejte na malé kousky. Houby smíchejte se studenou bramborovou kaší. Sůl pouze v případě potřeby.

Těsto je třeba vařit rychle (nelze ho dlouho hnětet, jinak se ukáže, že těsto je „utažené“, výrobky z tohoto těsta nejsou dostatečně drobivé), nejlépe v mixéru - nejprve smíchejte mouku a máslo, poté přidejte všechny zbývající ingredience.

Hotové těsto rozvařte a pomocí hrnečku vytvořte rovné vrstvy. Vložte náplň doprostřed každé vrstvy těsta a sevřete okraje. Připravené koláče položte na plech. Zahřejte troubu na 200 ° C. Pečte koláče, dokud není křupavý.

Koláče s bramborami a sušenými houbami

Aby bylo možné vařit koláče s bramborami a sušenými houbami, je nutné provést předběžnou přípravu: houby namočte nejméně 12 hodin.

Pro zkoušku:

• 6 šálků mouky
• 2,5 šálku mléka
• 3 lžíce. lžíce oleje
• cukr
• 2 vejce
• 1 čajová lžička soli
• 40 g kvasinek.

Pro plnění:

• 200 g sušených hub,
• 400 g bramborová kaše,
• 3 lžíce. lžíce oleje
• 1 cibule,
• pepř
• sůl
• 400 g tuku na smažení.

Vaření zálivky. Sušené houby důkladně opláchněte a poté vařte, dokud nezměknou. Vařené houby znovu opláchněte studenou vodou a projděte mlýnkem na maso. Houbovou hmotu jemně smažíme olejem a smícháme s jemně nasekanou a smaženou cibulkou a bramborovou kaší. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Připravte těsto řídce. Hotové těsto rozdělíme na malé rohlíky, které se pak válí do kulatých koláčů. Dejte na ně nádivku. Přitiskněte okraje koláče a tvarujte koláče. Vytvořené koláče smažte na pánvi s rozpuštěným tukem nebo rostlinným olejem.

Koláče s bramborami a sušenými houbami

Správně připravené koláče s bramborami a sušenými houbami se neliší od pečení s čerstvými houbami. Tajemství je, že houby jsou namočeny do mléka.

• 100 g sušených hub
• Droždí těsta
• 300 g brambor
• 1 cibule
• 2 lžíce. l tuk
• sůl pepř zelené podle chuti

Opláchněte a oloupejte houby, vařte je ve slané vodě, dokud něžné. Namočte suché houby na 3 hodiny ve studené vodě, poté vypusťte vodu a nalijte mléko po dobu 1 hodiny. Po nalití čerstvé vody vařte. Vařené houby pomocí mlýnku na maso nebo jemně nasekáme nožem a smažíme 1 polévkovou lžíci. lžíce tuku. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu, sůl, pepř podle chuti. Bramborová kaše a kombinovat s houbami.

Rozvaříme klobásy z těsta a nakrájíme na malé housky. Roll koule z těsta do vrstev. Na každou vrstvu vložte výplň. Přitiskněte okraje každého koláče.Smažte koláče v horkém oleji.

Koláče s bramborami a žampiony v pomalém sporáku

Koláče s bramborami a žampiony můžete vařit v pomalém hrnci podle jakéhokoli receptu na troubu, je důležité dodržovat všechny porce a zvolit správný režim pečení.Pro zkoušku:

• 1,5 šálku mléka
• 1 sáček suchých kvasnic
• 4 lžíce. l cukr
• 3 šálky mouky
• 2 vejce
• 200 g. rostlinný olej
• půl lžičky soli.

Pro plnění:

• brambory - 1 kg
• vařené houby - 300 g
• cibule - 1 ks
• sůl

1. Zahřejte mléko a zřeďte v něm droždí a cukr. Za stálého míchání přidejte tolik mouky, že získáte zakysanou smetanu. Uvařené těsto vložte na půl hodiny na teplé místo.
2. Zatímco se těsto blíží, jděte na náplň koláče. Oloupejte, vařte a rozdrtte brambory.
3. Nakrájejte houby, smažte na obou stranách, přidejte nakrájenou cibuli. Kombinujte s chlazenou bramborovou kaší.
4. Nyní zpět k testu. Vezměte misku malé kapacity a porazte vejce se solí. Přidejte tuto směs do těsta.
5. Na směs posypeme mouku a přidáme rostlinný olej.
6. Vytvářejte z těsta malé kuličky. Srovnejte každý z nich na ploché koláče v dlani, rozložte náplň a formujte koláče.
7. Namažte misku v pomalém hrnci rostlinným olejem a vložte do ní koláče.
8. V režimu „Multi-cook“ nastavte čas na 30 minut. Po 15 minutách otevřete víko a otočte koláče.