Julienne s houbami a bramborami: recepty s fotografiemi

Klasický julienne recept zahrnuje pouze kuře a houby. Nikdo však nezakázal experimentovat s přísadami. Zkuste použít brambory jako předkrm a dá to šťavnatost.

Julienne recept s bramborami a konzervovanými houbami

Julienne s bramborami a houbami bez masa je ideální pro vegetariány.

• konzervované žampiony - 1 plechovka;
• cibule - 3 ks .;
• brambory - 5 ks .;
• sýr - 250 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• máslo - 50 g;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Oloupejte brambory, nastrouhejte na hrubém struhadle a smažte na oleji asi 15 minut.

Žampiony nakrájíme na plátky a smícháme s bramborami.

Cibuli nakrájíme na půl kroužků, smažíme na másle až do zlatohně a přidáme na houby.

Zakysanou smetanu zamíchejte do mouky, přidejte sůl, pepř a smíchejte s houbami a bramborami.

Nechte julienne dušit po dobu 3 minut, naaranžujte v květináčích, rozetřete sýr nahoře a péct do trouby na 15-20 minut při teplotě 190 ° C.

V receptu na vaření julienne s houbami a brambory můžete také použít čerstvé lesní houby. Poté však musí podstoupit tepelné ošetření.

Bramborové julienne s houbami

Velmi kreativní možností by bylo vařit julienne v bramborách, jejichž recept a fotografie jsou uvedeny níže. Celá svačina bude spolu s „plechovkami“ jedlá.

• velké brambory - 5 ks .;
• žampiony - 500 g;
• cibule - 4 hlavy;
• sýr - 200 g;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• krém - 200 g;
• máslo - 100 g;
• paprika;
• sůl;
• česnek - 2 stroužky;
• mletý černý pepř;
• kopr zelené.

Brambory dobře umyjte houbou a nakrájejte na dvě části. Lehce vytáhněte jádro lžičkou, aby byla loď tlustá 6-7 mm. Hlízy vložte do vody tak, aby z nich vyšel přebytek škrobu.

Houby nakrájejte na plátky a smažte na másle 7-10 minut.

Přidejte k nim jemně nakrájenou cibuli a vařte dalších 10 minut.

Na houby nalijte mouku, rychle promíchejte a nalijte do smetany.

Zamíchejte, přidejte sůl, pepř, papriku, drcený česnek a duste, dokud nezhoustne.

Vložte náplň do každé bramborové misky a vložte do trouby na 15 minut.

Vyjměte julienne ze sporáku, nastrouhejte strouhaný sýr a znovu ho pečte 15 minut.

Před podáváním předkrmu vložte do každé „lodi“ malý kousek másla a posypte bylinkami.

Julienne s bramborami a žampiony v misce je již dlouho oblíbená kvůli jednoduchosti přípravy a bohaté chuti. Díky bundě není třeba samostatně se zabývat hlavním a vedlejším pokrmem - vše je pečeno společně. Tento předkrm je šťavnatý, s příjemnou aroma hub.

Jak vařit bramborové julienne doma

Recept na julienne v květináčích s bramborami je velmi jednoduchý - vaří rychle. Vaše domácnost bude s tímto občerstvením potěšena.

• houby - 600 g;
• středně brambory - 10 ks .;
• cibule - 4 ks .;
• sýr - 300 g;
• krém - 300 g;
• mouka - 3 lžíce. l.;
• mléko - 100 ml;
• koření na houby;
• máslo - 30 g;
• sůl;
• mletý bílý pepř.

Nakrájejte cibuli a žampiony na plátky a smažte, dokud se nevaří na mírném ohni.

Sůl, přidejte pepř a koření (podle chuti), přidejte mouku a dobře promíchejte.

Ihned nalijte mléko a smetanu, přiveďte k varu.

Nastrouhané brambory nastrouhejte na hrubém struhadle a smažte 10 minut.

Hrnce namazáme olejem, naneseme spodní vrstvu brambor.

Na to vrstvu hub a cibule, nalijte poslední vrstvu strouhaného tvrdého sýra a vložte do trouby.

Pečeme při 190 ° C po dobu 20 minut.

Vaření julienne s bramborami doma je snadné, ale chuť je úžasná.

Trouba julienne s masem, žampiony a bramborami

Pro milovníky masového teplého občerstvení nabízíme julienne s masem, houbami a bramborami. Její sytost vzroste díky přítomnosti masa, takže byste měli zapomenout na kalorie. Nebudete však litovat, že jste tento julienne vyzkoušeli.

• vepřové maso - 400 g;
• žampiony - 600 g;
• brambory - 8 ks .;
• cibule - 3 hlavy;
• sýr - 200 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• olivový olej - 5 lžíce. l.;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• sůl a pepř (podle chuti).

Maso dobře opláchněte, nakrájejte na malé kostky 1x1 cm a ihned položte na dno hrnců.

Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a na maso položíme druhou vrstvu.

Cibuli nakrájejte na půlky, smažte v oleji, dokud nezměkne, a přidejte nakrájené houby.

Smažte po dobu 5 minut, přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte a vložte do třetí vrstvy do květináče.

Na suché pánvi smažte mouku do smetany, zalijte zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Vaříme asi 10 minut.

Do hrnce nalijeme zakysanou smetanu a nastrouháme strouhaný sýr.

Vařte julienne s masem, žampiony a bramborami v troubě po dobu 1 h 10 min při 190 ° C.

Všimněte si, že je ještě lepší vařit julienne s bramborami a žampiony s kuřecím masem. Je jemnější a méně kalorický, kromě toho se připravuje za 20 minut.

Julienne v květináčích v peci s bramborami bude dobrou alternativou k Julienne v výrobcích koktetu a chuť se vůbec nezmění.