Vydatné recepty s bramborami a houbami

Julienne s bramborami a houbami je mnohem uspokojivější než klasická verze tohoto pokrmu, kde se brambory nepoužívají. Takové jídlo lze snadno překlasifikovat z předkrmů do kategorie plnohodnotných jídel, protože po ochutnání je nepravděpodobné, že by někdo požádal o horké. Pokud je kuřecí maso zahrnuto do juliennu s kartami pro padlé a houby, pak se takové kulinářské mistrovské dílo snadno podá na slavnostní stůl.

Jak vařit houby a bramborové julienne v troubě

Julienne s bramborami a žampiony

• Žampiony - 500 g
• brambory - 300 g
• 1 cibule,
• zakysaná smetana - 400 g,
• 2 lžíce. lžíce mouky
• sýr - 100 g
• sůl, pepř - podle chuti.

Všechny brambory nakrájejte na kostky a vložte do pánve s malým množstvím rostlinného oleje. Brambory smažte na mírném ohni po dobu 5 minut, poté přidejte jemně nakrájenou cibuli a smažte dalších 10 minut.

Poté přidejte nakrájené houby na zeleninu, vše promíchejte, přidejte sůl, přikryjte a na 10 minut vařte.

Do mísy vložte zakysanou smetanu a mouku, dobře promíchejte a postupně přidejte teplou vodu (asi 1 šálek). Poté vložte obsah pánve a jemně promíchejte koktte.

Kokosy posypeme nastrouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby. Jakmile je sýr lehce opečený, připravené houby a bramborové julienny vařené v troubě jsou připraveny.

Nejlepší julienne recept s houbami a bramborami

Ingredience

• kilogram hub
• libra brambor
• půl sklenice zakysané smetany,
• sklenici mléka
• 250-300 g. cibule
• sýr 50 g,
• kanalizace. olej 2 lžíce. l.,
• tolik mouky
• pepř a sůl.

Metoda vaření:

1. Houby umyjte, nakrájejte na proužky a vařte až do poloviny. Dále je hodte do cedníku a nechte je lehce zaschnout. Pak se přelije nakrájenou cibulkou. Oloupejte brambory nakrájené na malé čtverečky.
2. Připravte si zakysanou smetanu: roztavte máslo a do něj postupně zamíchejte mouku, dokud se nedosáhne homogenní konzistence, potom za stálého míchání pomalu nalijte mléko a zakysanou smetanu. Omáčku trochu zahřejte, nepřiveďte k varu.
3. Houby nalijte s výslednou omáčkou a zahřejte jídlo mírným vařením po dobu pěti minut.
4. Plísňové formy (koktát) velkoryse namazejte máslem (může být krémové). Vložte brambory a poté nalijte vařenou hmotu. Vrchol posypte strouhaným tvrdým sýrem, nalijte máslo a pečte v troubě, dokud se sýr neroztaví. Julienne s houbami a brambory vařené podle tohoto receptu je připraveno. Bon chuť!

Trouba s houbami a bramborovým juliennem

Ingredience

• Brambor - 10 ks.
• Houby - 500 g
• Tvrdý sýr - 200 g
• Smetanový sýr - 1 balení
• Cibule - 3 hlavy
• Česnek - 3 stroužky
• Vejce - 2 ks.
• Mouka, sůl, koření, máslo a zelenina.

Krok za krokem vaření:

1. Houby opečte. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky.
2. Chcete-li uvařit julienne s bramborami a žampiony, smažte oloupanou a nakrájenou cibuli v oleji, dokud nebude průhledná.Pak se spojte s houbami.
3. položte na sporák druhou pánev a bez přidání oleje smažte mouku několik minut. Hlavní věc je, že se mouka stane zlatou.
4. Potom do mouky přidejte lžičku másla a rychle za stálého míchání smažte, dokud se máslo nevstřebá. Pokračujte v míchání, nalijte trochu pánve do pánve a přiveďte obsah pánve k varu. Výsledkem je hustá hmota.
5. Po uvaření omáčky do ní přidejte smetanový sýr a vše promíchejte. Zbývá přidat sůl spolu s kořením. Po varu vypněte oheň. Až omáčka vychladne, přidejte do ní vejce a vše promíchejte.
6. Dejte brambory na dno pekáče. Horní vrstva smažených hub a nakrájeného česneku a poté naplňte obsah formuláře omáčkou. Posypte misku strouhaným sýrem, odešlete formulář do trouby.
7. Při teplotě 180 stupňů pečte misku půl hodiny. Poté, co se vytvoří voňavá kůra, vyjměte julienne s houbami a brambory z trouby, položte na misku a podávejte.

Julienne s houbami a bramborami

Ingredience

• 500 gramů žampionů,
• 500 gramů brambor
• 300 gramů tvrdého sýra
• pár cibule,
• 200 gramů zakysané smetany,
• rostlinný olej, pepř, sůl.

Metoda vaření:

1. Chcete-li zahájit režim cibule na malé kousky a položte jej na pánev s olejem. Cibule by měla být smažena do zlatohnědé.
2. Houby by se měly umýt a nakrájet na 4 části - měly by se vložit do pánve na cibuli.
3. K již smaženým houbám přidejte kostky brambor, zakysanou smetanou. Pokud se vytvoří velké množství šťávy, měli byste přidat špetku mouky a pak ji dát ven. Podle chuti přidejte pepř a sůl.
4. Duste julienne asi 5 minut, poté je třeba posypat strouhaným sýrem. Počkejte, až se roztaví, a můžete dát julienne do koláčků. Další možnost: před přidáním sýra můžete julienne rozložit na kokosové ořechy, posypeme sýrem a vložte do trouby na 5 minut.

Julienne recepty s kuřecím masem, bramborami a žampiony

Julienne s bramborami, kuřecím masem a žampiony

Vaření julienne s bramborami a houbami je snadné. K tomu potřebujeme:

• Kuře (vařené maso) - 300 g,
• ústřice houba (smažené) - 200 g,
• brambory - 500 g
• houbový vývar nebo mléko - 200 ml,
• 2 lžíce. lžíce másla
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• zakysaná smetana - 200 g,
• 1 polévková lžíce. lžíce sýra (strouhaná),
• sůl podle chuti.

Vaření omáčky. Smažte mouku, přidejte máslo, nalijte vývar nebo mléko, přiveďte k varu, smíchejte se zakysanou smetanou.

Maso nakrájejte na proužky, smíchejte s houbami, nakrájejte brambory na proužky, nalijte omáčku, vložte do sudoku, posypte strouhaným sýrem. Pečte julienne s bramborami, kuřecím masem a žampiony v troubě 10-15 minut.

Jednoduchý recept na julienne s bramborami, kuřecím masem a žampiony

Ingredience

• 6 ks brambor
• 500 g kuřecího masa
• 1 střední cibule
• 200 g hříbky
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 100 ml krému
• 50 g tvrdého sýra
• muškátový oříšek
• byliny (zelené) podle chuti
• sůl, pepř
• rostlinný olej (olivový)

Vaření:

1. Brambory nakrájejte, odstraňte střed.
2. Kuřecí řízek, žampiony a cibule nakrájejte na velmi malé kostky, smažte v rostlinném oleji, na vysoké teplo po dobu 7 minut.
3. Kuře přidejte mouku, lehce smažte a poté nalijte krém, přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek. Zahřejte se dobře, ale nepřiveďte k varu.
4. Výslednou hmotu rozprostřete uprostřed brambor, posypte strouhaným sýrem a nahoře oblíbenými bylinkami.
5. Pečeme v troubě při 200 ° C po dobu 15 minut. Můžete si péct julienne s houbami, kuřecím masem a bramborami v mikrovlnné troubě, dokud se nevaří.

Jak jinak vařit julienne s kuřecím masem, žampiony a bramborami

Ingredience

• 500 gramů kuřete,
• 300 gramů brambor
• 500 gramů hub,
• 200 gramů tvrdého sýra
• 200 gramů cibule,
• 300 gramů zakysané smetany
• máslo, sůl, pepř.

Metoda vaření:

1. Cibule musí být nakrájena na malé kousky a smažit na pánvi, dokud nebude průhledná.Udržovat to na plynu příliš dlouho nestojí za to, protože cibule by měla pouze uvolnit aroma a chuť jídla.
2. Kuřecí maso a houby by měly být umístěny na pánvi na cibuli. Lehce sůl a pepř. A dohromady je třeba smažit, dokud se nevaří. Po čekání na odpařování vlhkosti se vyplatí vypnout oheň.
3. Formuláře pro julienny je třeba namazat máslem. Pak je třeba do nich vložit nakrájené brambory, smažené potraviny, nalijte do předem připravené omáčky nebo zakysané smetany, posypeme strouhaným sýrem. Poté dejte plechovky do vyhřívané trouby na čtvrt hodiny.
4. Chcete-li zjistit připravenost juliennu s bramborami, kuřecím masem a houbami pečenými podle tohoto receptu, je jednoduché - křupavá zlatá kůra naznačuje, že lze misku vyjmout.

Recept na Julienne v pomalém sporáku s bramborami a žampiony

Co je potřeba:

• 400 g brambor
• 500 g kuřecího masa
• 500 g hub
• 1 cibule,
• 100 g strouhaného sýra
• 1 šálek zakysané smetany nebo smetany
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 1 polévková lžíce. l strouhanka
• 50 g másla,
• rostlinný olej
• mletý černý pepř, sůl

Jak vařit:

Kuře vařte ve slané vodě do měkka (asi 30–40 minut), ochlaďte a nakrájejte na malé kousky. Brambory nakrájíme na střední kruhy, houby opláchneme, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Roztavte máslo v misce pro více vrstev, vložte houby. Vařte v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut. Smažte se zavřeným víkem a občas zamíchejte. Nakrájejte cibuli na tenké půlky, přidejte do žampionů, smažte 10 minut, sůl a pepř. Pro zakysanou smetanu smažte mouku v másle 2-3 minuty za stálého míchání. Přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte, aby na ní nebyly shluky. Jakmile zakyslá smetana zhoustne, nalijte trochu horké vody (omáčka by měla připomínat tekutou zakysanou smetanu v konzistenci), přiveďte k varu. Namažte koktát rostlinným olejem, dejte brambory, kuře na dno a poté smažené houby s cibulkou. Nalijte zakysanou smetanovou omáčkou, posypte směsí strouhaného sýra a strouhankou. Vložte pomalý vařič a vařte v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut. Na konci vaření otevřete
vykopat víko vícesložkového zařízení a nechat julienne s bramborami a houbami trochu vychladnout, takže omáčka a roztavený sýr mají čas lehce ztuhnout.

Jak vařit bramborové julienne s houbami a sýrem

Ingredience

• Brambor (velký) - 5 ks.
• Žampiony - 400 gr
• Strouhaný sýr - 200 g
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 100 g
• Mouka - 1/2 lžíce
• Krém - 250 ml
• Sůl, pepř - podle chuti

Recept na výrobu julienne v bramborách:

Nejprve důkladně umyjte brambory, ale ještě ne čisté. Každý brambor nakrájejte podélně na dvě stejné části. Potom jemně pomocí dezertní lžíce seškrábněte maso brambor. Potřebujeme jakýsi druh brambor o tloušťce stran ne větší než 5-7 mm. Výsledné bramborové lodě jsme umístili do studené vody tak, aby brambory nezměňovaly a nevydávaly přebytečný škrob.

Postarejme se o zbytek ingrediencí. Rozpusťte máslo na pánvi, vložte do něj naše houby. Houby dušíme na mírném žáru asi 5-7 minut, poté k nim přidáme jemně nasekanou cibuli. Vaříme houby s cibulí po dobu dalších 5-7 minut na mírném ohni, poté přidejte mouku do pánve. Rychle promíchejte a zahušťujte hmotu.

Po důkladném promíchání mouky zavedeme do pánve smetanu nebo zakysanou smetanu. Sůl, pepř a dusíme další 3-4 minuty, dokud krém (nebo zakysaná smetana) nezhoustne. Odstraňte z tepla. Naše bramborové lodě jsme vložili do tepelně odolných a lehce naolejovaných pokrmů, do každé lodi vložíme malý kousek másla, trochu soli a pepře.

Naplňujeme lodě houbou. Vložili jsme bramborové lodě do trouby, předehřáté na 180-200 stupňů. Pečeme julienne v bramborech po dobu 15 minut, poté posypeme každou loď strouhaným sýrem, abychom vytvořili jakýsi sýrový uzávěr. Vložte zpět do trouby a pečte dalších 15 minut, dokud se nevaří. Jakmile je brambor na všech stranách pokryta zlatou krustou, znamená to, že jídlo je připraveno.Před servírováním juliennu v bramborách se žampiony a sýrem lze v každé porci prolévat trochu rozpuštěného másla.

Houby a bramborové recepty v hrncích

Bramborové julienne s houbami a bramborami

Ingredience

• 300-400 g kuřecí řízek,
• 300 g vařených hub
• 1 kg brambory
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 200 ml kuřecího masa nebo mléka,
• 60 g másla
• 250 ml zakysané smetany
• 1 polévková lžíce. l strouhaný sýr, sůl.

Maso nakrájejte na proužky a smažte na másle. Brambory nakrájejte na proužky (nebo kostky). Vložte brambory, maso, houby do porcovaných hliněných hrnců, nalijte omáčku, posypte strouhaným sýrem, pokapejte rozpuštěným máslem a pečte v troubě.

Chcete-li připravit omáčku pro julienne s houbami a bramborami vařenými v květináčích, lehce smažte mouku na pánvi, potom přidejte máslo a smažte nepřetržitě za stálého míchání. Nalijte horký vývar nebo horké mléko a za stálého míchání přiveďte k varu. Výsledná bílá omáčka se smíchá se zakysanou smetanou v poměru 1: 1 a přivede k varu.

Julienne kuře, žampiony, brambory

Popis: greeny mohou dát kořenitou chuť téměř každému pokrmu. Obzvláště oživuje julienne, které je díky kyselé smetaně velmi uspokojivé.

Ingredience

• 400 gramů hub,
• 300 gramů kuřete (kuřecí řízek),
• 4 ks brambor
• 200 gramů zmrazeného špenátu,
• 300 gramů zakysané smetany
• lžíce rostlinného oleje,
• stroužky česneku
• 70 gramů sýra,
• sůl, černý pepř.

Metoda vaření:

1. Je třeba připravit houby na julienne - to mohou být žampiony, ještě lépe, pokud berete hříbky nebo liškami. Houby by se měly umýt a nakrájet na plátky.
2. Špenát musí být rozmrazen, poté vylijte tekutinu a nasekejte zelení. Oloupejte brambory nakrájené na malé kostky. Kuřecí řízek vaříme a nakrájíme na kousky.
3. Olej na pánvi zahřejte a houby smažte předem nasekaným stroužkem česneku. Poté přidejte filet, zakysanou smetanu a špenát, osolte pepřem, solí a posypte 5-7 minut.
4. Vložte brambory do malých květináčů, na houbovou směs a posypte nastrouhaným sýrem.
5. Do předehřáté trouby na 200 stupňů musíte vložit hrnce s juliennem a péct jídlo asi 10 minut.