Kuřecí a žampionové recepty se zakysanou smetanou

Houby julienne se zakysanou smetanou se ukáže jako chutný, uspokojivý a atraktivní vzhled. Bude to vypadat dobře na slavnostní hostinu ve všední dny, pokud chcete překvapit svou rodinu.

S kuřecím masem a nakládanými houbami se zakysanou smetanou

K vaření julienne s kuřecím masem a žampiony se zakysanou smetanou budete potřebovat nejjednodušší produkty.

• kuřecí maso - 300 g;
• nakládané houby - 300 g;
• cibule - 3 ks .;
• sýr - 250 g;
• zakysaná smetana - 300 g;
• mouka - 3 lžíce. l.;
• bílý mletý pepř - 1/3 lžičky;
• sůl;
• olivový olej.

Pro houby julienne se zakysanou smetanou je třeba brousit všechny produkty.

Cibuli provlékněte vrtulníkem nebo sekejte jemně nožem.

Konzervované houby nakrájejte na malé kostky, smíchejte s cibulkou a smažte 15 minut.

Kuřecí maso vařte, vypusťte a nakrájejte na malé kousky.

Recept na julienne se zakysanou smetanou zahrnuje přípravu omáčky. Z tohoto důvodu je třeba mouku smažit na krémovou barvu a přidat kyselou smetanu.

Vše dobře promíchejte, aby na něm nebyly žádné hrudky, sůl, promíchejte bílý pepř a nechte 3-5 minut za stálého míchání vařit.

Maso smíchejte s houbami a smažte 10 minut.

Přidejte omáčku, promíchejte a uspořádejte vše do plechovek.

Posypte vrstvu strouhaného sýra a vložte do trouby na 20-25 minut, dokud nezmění barvu na světle hnědou.

Trouba na houby a kuřecí julienne recept se zakysanou smetanou v troubě

Houby můžete také vařit se zakysanou smetanou, která vás i vaše přátele potěší lesní vůní.

Nejprve musíte připravit všechny produkty pro julienne se zakysanou smetanou a kuřecím masem:

• kuřecí filé (vařené) - 400 g;
• hříbky (čerstvý) - 400 g;
• cibule - 3 hlavy;
• zakysaná smetana - 400 g;
• sýr - 300 g;
• sůl;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• mouka - 3 lžíce. l.;
• máslo - 50 g;
• česnek - 3 stroužky;
• petržel zelená.

Vařené hříbky vařené ve slané vodě s přídavkem kyseliny citronové po dobu 20 minut, dejte na síto a nakrájejte na tenké nudle.

Nakrájejte cibuli, vložte do pánve s máslem, smažte na 5 minut a přidejte houby.

Smažte, dokud se tekutina neodpaří a kuřecí řízek jemně nakrájejte. Sůl, přidejte papriku, nasekaný česnek, promíchejte a smažte dalších 10 minut.

Mouku smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte polovinu strouhaného sýra, dušte 3 minuty, vyjměte ze sporáku a nalijte do zeleně.

Smíchejte houby a maso s omáčkou, uspořádejte do kovových forem na košíčky.

Nastrouhejte zbývající sýr nahoře a vařte 20-25 minut. V troubě pečte julienne s houbami a zakysanou smetanou v troubě při teplotě 180-190 ° C.

Recept na hříbky julienne se zakysanou smetanou vás nezklame, protože dostanete lahodnou horkou svačinu.

Champignon julienne s olivami a zakysanou smetanou

Další možností pro šťavnaté, jemné, slavnostní jídlo je recept na julienne s houbami a zakysanou smetanou.

Z tohoto počtu produktů lze připravit 6 porcí v výrobcích kokteátů o objemu 200 ml.

• houby žampiony - 1 kg;
• cibule - 4 ks .;
• zakysaná smetana - 400 g;
• mouka - 3 lžíce. l.;
• paprika - ½ lžičky;
• sůl;
• sýr - 300 g;
• máslo - 50 g;
• černé olivy - 50 g.

Houby jemně nasekáme, smažíme na oleji až do zlatohnědé.

Přidejte cibuli, nakrájenou na půl kroužků a smažte 15 minut.

Smíchejte zakysanou smetanu, mouku, papriku, sůl a nakrájené olivy. Míchejte a vařte spolu 10 minut.

Smíchejte omáčku s houbami, zamíchejte a vložte do pekáče.

Nastrouhejte strouhaný sýr a vložte do trouby na 10-15 minut.

Pečené kuře Julienne se zakysanou smetanou

Jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších pokrmů je kuřecí julienne recept se zakysanou smetanou (viz foto níže). Chcete-li to zpestřit a okořenit, zkuste vařit julienne s uzeným masem.

Tato varianta julienne je základní recept na kuřecí maso, nejjednodušší a nejrychlejší. Zde místo omáčky se zakysanou smetanou můžete použít bešamelovou omáčku a přidat trochu zeleniny.

• mouka - 2 lžíce. l.;
• cibule - 2 ks .;
• česnek - 3 stroužky;
• Ruský sýr - 300 g;
• rajčata - 2 ks .;
• olivový olej;
• sůl;
• mletá paprika;
• zelené cibule - banda;
• uzené kuřecí maso - 400 g;
• zakysaná smetana - 300 g.

Roztrhněte maso rukama na tenká vlákna, smíchejte s cibulkou, nasekané na tenké kroužky a osmažte v oleji 10 minut.

Odstraňte slupku z rajčat, nakrájejte na kousky a přidejte do masa, nechte 5 minut vařit.

Smíchejte mouku, zakysanou smetanu, přidejte směs paprik, solí, drceného česneku a duste po dobu 2-5 minut.

Dejte vše dohromady, promíchejte a vyplňte formuláře.

Nastrouhejte sýr nahoře a pečte v troubě 20-25 minut, dokud sýr nezbarví.

Před podáváním posypeme nasekanou pažitkou.

Houby julienne recept se zakysanou smetanou na pánvi

Pokud nemáte kokosové ořechy nebo pravidelné košíčky, můžete na pánvi vařit julienne se zakysanou smetanou. Pak bude jídlo jen ve skvělé kondici.

Mimochodem, recept na houby julienne se zakysanou smetanou v pánvi je také považován za klasický, protože výrobci koktátů se začali používat mnohem později než pánve.

Julienne s houbami se zakysanou smetanou na pánvi proto nemění jeho chuť a aroma.

• žampiony - 500 g;
• kuřecí stehno (střední) - 2 ks .;
• zakysaná smetana - 300 g;
• mouka - 3 lžíce. l.;
• cibule - 3 ks .;
• máslo - 50 g;
• sůl;
• bílý mletý pepř - 1/3 lžičky;
• sýr - 200 g;
• kopr - banda;
• rukolou listy.

Champignon julienne se zakysanou smetanou je ideální pro příjezd nečekaných hostů, protože její příprava bude trvat asi 40 minut.

Houby nakrájejte na kostičky, cibuli na půl prstenu a smažte na másle 15 minut.

Vařte kuřecí stehno, nechte vychladnout a nakrájejte na kostičky.

Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, rozšlehejte šlehačkou, přidejte pepř a sůl, nechte 3 minuty vařit.

Maso kombinujte s houbami a omáčkou, nechte 5 minut vařit a na pánvi rozprostřete v rovnoměrné vrstvě.

Nastrouhejte vrstvu sýra nahoře, přikryjte a položte na sporák.

Mísu vaříme na mírném ohni 10-15 minut.

Před podáváním posypte julienne rukolou a koprem.

Hosté budou s takovou recepcí spokojeni, protože připravili chutné jídlo - Julienne.

Chtěl bych poznamenat, že pro recept na žampiony se zakysanou smetanou můžete použít jakékoli další přísady: zeleninu, mořské plody, šunku atd. Zakysanou smetanu lze nahradit smetanou, tvrdým sýrem, zpracovaným nebo dokonce tvarohovým sýrem.

Recept na zakysanou smetanu julienne

Omáčka na julienne se zakysanou smetanou se vyrábí vždy podle jednoho receptu, lze měnit pouze momenty hmotnosti.

K jeho přípravě potřebujete mouku, která se smaží na zlatou nebo smetanovou barvu a poté se smíchá se zakysanou smetanou a kořením. Pokud je omáčka příliš silná, přidejte 1-2 polévkové lžíce. l voda. A pokud se omáčka ukáže být tekutá, můžete přidat 1-2 lžíce. l mouka.

Nutriční vlastnosti, chuť a vůně julienne jsou považovány za pravou klasiku evropské kuchyně. Velmi často je toto jídlo požadováno na banketech. A můžete vařit julienne pouze pro vaši domácnost a ošetřovat je tak lahodnou horkou svačinu.