Dušené brambory s masem a žampiony: vydatné recepty

Houby, stejně jako maso, obsahují hodně bílkovin. Proto dušené brambory s masem a houbami - velmi vydatné jídlo, vhodné pro vysoce kalorickou „mužskou večeři“. Pokud dáváte přednost lehčímu jídlu, je lepší použít jako komponentu krůtí nebo kuřecí prsa a nahradit polovinu bramborové hmoty uvedené v receptech cuketou.

Dušené brambory s masem a žampiony na pánvi

Brambory dušené masem a houbami podle tohoto receptu jsou ideální pro podzimní večeři - to je výdatné, chutné a teplé jídlo.

Ingredience

• brambory - 5-6 ks.
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• houby - 200 g
• maso (telecí nebo kuřecí) - 350 g
• vývar nebo voda - 750 ml
• bobkový list - 1-2 ks.
• sůl, pepř - podle chuti
• rostlinný olej - na smažení

1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte zeleninu. Nakrájejte žampiony na čtyři části nebo nakrájejte na tenké plátky.

2. Maso umyjte a nakrájejte na malé kousky.

3. Zahřívejte olej na pánvi a maso smažte 2-3 minuty za stálého míchání.

4. Přidejte nakrájené houby a zeleninu, smažte 1-2 minuty.

5. Nalijte do horkého vývarutak, aby zcela pokrývala zeleninu a nalila koření.

6. Omezte oheň, přikryjte pánev a vařte brambory masem a žampiony asi půl hodiny.

Dušené brambory s houbami a masem na pánvi

Chcete-li vařit dušené brambory s houbami, potřebujeme:

• 1,5-2 kg brambor
• 300g vepřového masa
• 300 g žampiony
• sůl
• slunečnicový olej
• 1 velká mrkev
• 2 cibule
• mletý černý pepř
• černé pepře
• kořenící brambory
• kořenící zelenina Torchin 10
• bobkový list

Maso umyjte a nasekejte na malé kousky, oloupejte 1 cibuli a jemně nasekejte.

Zahřejte slunečnicový olej na pánvi a maso smažte, když je lehce opečené, na něj dejte cibuli a smažte.

Houby umyjte, nakrájejte na malé kousky a smažte ve slunečnicovém oleji.

Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na kostky. Oloupeme a jemně nasekáme druhou cibuli, oloupeme mrkev, umyjeme a nastrouháme.

Smíchejte brambory s masem, žampiony, nakrájenou cibulkou a mrkví, solí, pepřem, přidejte své oblíbené koření (například zeleninu Torchin 10), koření na brambory, 2 bobkové listy, 2-3 hrášky černého pepře.

Nalijte brambory do pánve (nejlépe do kotlíku), zalijte vodu (měla by brambory mírně zakrývat).

Nechte brambory vařit, vypněte plyn a vařte na mírném ohni, dokud něžný. Brambory by se měly vařit a voda vařit úplně. Brambory dusíme asi 30 minut.

Je velmi chutné jíst takové brambory se solenými nebo konzervovanými rajčaty nebo okurkami.

Dušené brambory se sušenými houbami, zelím a masem

Ingredience

• 0,4 kg masa;
• 5-6 brambor;
• 300 g sušených hub;
• cibule, mrkev;
• 0,6 kg zelí;
• 5 rajčat;
• koření, olej.

Vaření:

1.Maso nakrájejte na kostky nebo kostky, posypeme kořením, solí, promícháme a necháme marinovat půl hodiny. Můžete nechat stát déle. Namočte sušené houby a nechte je vařit. Houby nakrájejte na proužky.

2. Poté vařte dušené brambory se sušenými houbami, masem a zelím, oloupeme veškerou zeleninu. Mrkev nakrájejte zelí a cibulkou na proužky, brambory v kostkách nebo kostkách.

3. Pečení rajčat ve vroucí vodě, pak vložte do studené vody a odloupněte. Kostky.

4. Zevnitř namažte nádobu nebo formu olejemJe lepší vzít si kousek krému. Maso marinujeme do koření.

5. Nyní rozprostřete cibuli mrkví, pak plátky brambor, hub, zelí nahoře a pak rajčat. Každá vrstva by měla být lehce posypaná kořením. Na rajčata položte bobkový list a 2-3 hrášky černého pepře. Nemusíte je načítat.

6. Zakryjte nebo napněte fólii, vložte do pece 70-80 minut při 180 ° C. Při servírování dušených brambor s masem, žampiony a zelím je třeba posypat bylinkami.

Dušené brambory s masem, sušenými houbami a jogurtem

Ingredience

• 1 velký brambor
• 50 g sušených hub,
• 200 g masa (dle vašeho vkusu),
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1 polévková lžíce. lžíce netučného přírodního jogurtu,
• petržel
• sůl
• mletý černý pepř.

Namočte suché houby a dušené maso. Maso nakrájejte na malé kostky, vložte do žampionů, duste 10 minut, brambory nakrájejte na malé kousky a přidejte do pánve. Smíchejte všechny ingredience a vložte do dušených brambor, nechte ještě 15 minut dušené. Při servírování dušené bramborové jídlo s masem a sušenými houbami posypané bylinkami

Dušené brambory s masem a lesními houbami v pomalém sporáku

Ingredience

• brambory - 500 gramů;
• vepřová panenka - 300 gramů;
• lesní houby - 200 gramů;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
• cibule - 1 kus.

Nakrájejte cibuli jemně. Dobře opláchněte lesní houby, oloupejte kombinézu ze stonků, odstraňte kůži z hub z hub. Vložte cibuli a houby do mísy pro více hráčů. Vyberte režim „Smažení“. Doba smažení 10 minut.

Když jsou houby s cibulkou smažené, přidejte maso. Nejlepší je vzít vepřovou panenku nebo lopatku. Pro toto jídlo si můžete vzít také hovězí maso. Maso smažte dalších 10 minut spolu s houbami a cibulkou.

Oloupejte brambory a nakrájejte je na velké kousky. Dali jsme brambory na maso se žampiony.

Zavřete víko multikamer a zapněte červený „Hasicí“. Dušené brambory s houbami a masem dusíme v pomalém sporáku po dobu 20 minut.

Přidejte zakysanou smetanu, koření podle chuti. Bobkový list, černý pepř, sůl. Znovu vyberte režim kalení. Doba vaření pro brambory dušené masem a lesními houbami je 35-40 minut. Během této doby můžete ingredience míchat jednou nebo dvakrát.

Dušený bramborový recept s masem, žampiony a zakysanou smetanou

Nejprve vařte tyto potraviny:

• 300 g žampionů;
• k smažení potřebujete trochu slunečnicového oleje;
• 300 g vepřové panenky;
• 10 brambor;
• směs paprik a solí podle chuti;
• jedna malá mrkev a cibule;
• 3 lžíce. lžíce zakysané smetany.

Proces vaření:

1. Připravte maso. Začneme vařit dušené brambory s masem s přímou přípravou vepřového masa, to je hlavní složka jídla. Nakrájíme ji na malé kousky, okamžitě osolíme, osolíme směsí paprik a na půl hodiny dáme do lednice marinovanou.

2. Připravujeme všechny ostatní komponenty produktu. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky, je třeba je také lehce osolit. Všechny ingredience musí být nejprve uloženy do samostatných misek. Nyní houby umyjte a oloupejte, poté nakrájejte na čtyři části. Sůl je trochu. Cibule musí být nakrájena na prsteny a připravenou čistou mrkev otřete hrubým strouhačem.

3. Smažení masa a hub. Nakládané maso a nakrájené houby se smaží na pánvi odděleně od sebe.

4. Pro dušení brambor se žampiony a všechny připravené ingredience vložte do květináče v květináči. Nejprve položte smažené maso na dno hrnce, poté na něj položte houby a brambory položte na samý konec.V této fázi vaření brambor s masem a houbami přidejte do hrnce trochu převařené vody, brambory by měly být téměř úplně pokryty vodou. Nyní si můžete dát na vrchol mrkev s cibulí a všechny výrobky zakryjte vrstvou zakysané smetany.

5. Proces vaření pokrmů. Vložte hrnec do předehřáté trouby na 150 stupňů a pravidelně kontrolujte jeho připravenost. Pokud jsou hrnce malé, nelze hotové jídlo položit na talíře, nýbrž položit na stůl. Toto jídlo z dušených brambor s masem, žampiony a zakysanou smetanou se nejlépe podává se salátem z pekingského zelí.

Dušené brambory s masem, zelím a nakládanými houbami

Ingredience

• 500 g zelí;
• 1 jar nakládaných hub;
• 500 gramů brambor;
• 400 gramů masa;
• olej, koření;
• cibule;
• 3 lžíce rajčete.

Vaření:

1. Maso je nakrájeno na dlouho brčka a smažte s olejem v kastrolku až do růžové barvy.

2. Přidejte cibulku nakrájenou na půl kroužky, smažte se na minutu a rozprostřete slanou.

3. Okamžitě vložte plátky brambor, promíchejte a zakryjte.

4. Duste v šťávě po dobu 15 minut.

5. Z hub nebo jiných nakládaných hub vypusťte solný roztok, nakrájíme na plátky nebo kostky.

6. Míchejte houby rajčatovou pastou, přidejte 100 ml vody, soli, pepře a nalijte do kotle.

7. Zakryjte a opět vařte až do konce. Zaměřujeme se na měkkost brambor, protože se připravuje působením kyseliny rajčat déle než ostatní ingredience.

Dušené brambory s zajícem a žampiony

Ingredience

• 4 kg zajíce (nejlépe zadní),
• 200 g sádla
• 500 g zakysané smetany
• 200 g pečených hub,
• 3 lžíce. lžíce vinného octa,
• 1 šálek suchého červeného vína
• 1 polévková lžíce. lžíci cukru
• 1 ks sladký červený pepř
• 3 lžíce. lžíce pšeničné mouky
• 2 cibule,
• 2 mrkve
• 3 ks hřebíček
• 3 bobkové listy,
• 4 ks koření
• 1 litr vody
• 2-3 hlavy česneku,
• 200 g vepřového masa
• 200 g cukety squash.

Připravte si marinádu: smíchejte vodu s vinným octem, přidejte bobkový list, černý pepř, hrášek, sůl, cukr, vařte a vychladněte.

Řez zajíc. Řízková cibule, nasekaný česnek. Maso smícháme s cibulkou a česnekem, nalijeme marinádu a necháme 12-24 hodin. Z vepřového masa vařte vývar v 1 litru vody. Nakládané maso naplňte sádlem, nakládejte v mouce a smažte na horké pánvi v oleji, dokud se nezhnědne. Plátky žampionů, cukety (cuketa) a papriky, plátky mrkve. Maso vložte do kachňat, na sebe postupně nasekejte nakrájené houby, mrkev, papriku, cuketu. Smíchejte zakysanou smetanu s moukou a do ní přidejte obsah kachňat. Pak přidejte vepřový vývar, vložte koření: koření, hřebíček a sušené byliny, nalijte víno a dušené, dokud se nevaří.