Zelí s masem a žampiony: recepty na chutná jídla

Dušené zelí s masem a houbami je chutné, rychlé a uspokojivé. Takové jídlo osloví i toho nejnáročnějšího labužníka. Z této zeleniny lze připravit mnoho kulinářských mistrovských děl a všechny se ukážou jako chutné a užitečné, protože jsou bohaté na minerály a vitamíny. Dušené zelí s masem a žampiony je velmi jemné a šťavnaté jídlo, které může kromě šťouchané brambory nebo ovesné kaše snadno působit jako příloha a jako teplý rekreační salát. Pokud nevíte, jak vařit zelí s houbami a masem, nebuďte naštvaní, protože tento proces není příliš pracný a díky rozmanitosti receptů si můžete vybrat nejvhodnější sadu produktů. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty, fotografie a proces vaření.

Recept na dušené zelí s masem a žampiony

S vepřovým masem a žampiony se získá velmi chutné a výživné jídlo.

Ingredience

• 850 - 950 g čerstvé bílé zelí;
• 400-450 g vepřového masa;
• 250 g čerstvých hub;
• cibulová hlava;
• mrkev;
• paprika;
• dva lžíce. lžíce rajčatové pasty (lze nahradit kečupem);
• sůl a koření podle chuti.

Dušené zelí se připravuje s houbami a masem, jehož fotografie je uvedena níže:

1. Maso umyjte, osušte, nakrájejte na malé kostky a rychle smažte na pánvi v rostlinném oleji, dokud nedosáhne zlatohnědé barvy, poté zahřívejte, přidejte 50 ml vody a nechte 10 minut vařit pod pokličkou;

2. Oloupejte cibuli, nakrájíme na půlky prstů (mohou to být střední kostky) a přidejte maso po stanovené době do masa;

3. Po pěti minutách přidejte nastrouhanou nebo nakrájenou mrkevpo dalších pěti minutách nalijte promytý, oloupaný a nakrájený pepř do pánve, nechte jej 10 minut vařit;

4. Na plátky přidejte nasekané zelí a houby;

5. Dochutíme solí a dochutíme, vaříme 20 minut, dokud se hmota neusadí;

6. Nyní musíte přidat rajčatovou pastu (kečup), promíchat a vařit dalších patnáct minut pod víkem.

Dušené zelí s masem a žampiony vařené podle tohoto receptu lze podávat jako samostatnou misku, ale nejlépe je kombinovat s bramborovou kaší.

Jak dušit zelí masem, žampiony a hráškem

Pozornost si zaslouží také recept na maso s houbami, zelím a zeleným hráškem, který jistě osloví zkušené i začínající ženy v domácnosti.

Ingredience

• 400 - 600 g zelí;
• 300 - 350 g kuřecího masa (filé);
• 1 \ 2 plechovky zeleného hrášku;
• 50 g hříbky (sušené);
• dva lžíce. polévkové lžíce oleje na smažení (rostlinné);
• jedna mrkev;
• 50 g másla;
• dvě cibule;
• sůl, koření a mletý černý pepř podle vašeho uvážení.

Jak vařit zelí masem, žampiony a hráškem, aby se zachovaly všechny užitečné ingredience? Můžete použít pomalý vařič, díky kterému jsou všechny chutě pokrmu zachovány na maximum. Toto zdravé jídlo je připraveno takto:

1. Houby musí být nejprve namočeny v teplé vodě po dobu jedné hodiny, poté jemně nasekané;

2. Oloupané zelí z hrubých listů a řezanky;

3. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půl kroužky nebo kostku, lehce hnědá na slunečnicovém oleji v režimu „smažení“. Současně nechte na pánvi maso ohřát na vysokou teplotu až do zlatohně;

4. Strouhaná mrkev nastrouhaná a loupaná a přidejte ji do mísy vícevrstvé cibule;

5. Vložte maso do zeleniny, nahoře, na zelí a nakrájené houby, přidejte rostlinný olej a 100 ml vody, ve které byly houby namočeny;

6. Solte, přidejte koření a zapněte zařízení do režimu „Hasicí“ na 45-60 minut;

7. Do prakticky připravené misky přidejte máslo a zelený hrášek, zapněte je v režimu „vaření v páře“ po dobu 10 minut.

Na konci vaření můžete nechat spotřebič v režimu „předehřívání“ a poté, co dorazí hosté nebo rodina, bude jídlo teplé. Před podáváním musíte posypat nasekanými bylinkami - petrželkou nebo koprem.

Jak vařit zelí s masem a houbami v pomalém sporáku

Velmi chutné a originální se získává zelí s masem a žampiony v pomalém hrnci, připravené s přídavkem velmi užitečných brusinek a jablek. Proces vaření tohoto pokrmu se neliší od postupu popsaného výše, s jedinou výjimkou, kdy se do cibule přidávají jablka spolu s mrkví, a místo zeleného hrášku se na konci vaření přidávají brusinky. K jeho vaření budete potřebovat následující ingredience:

• hlávka zelí (800 - 900 g);
• jedna mrkev;
• sklenici brusinek;
• dvě cibule;
• tři tvrdá jablka;
• tři lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• Art. lžíci cukru;
• sůl, pepř, sušený kopr;
• dva lžíce. lžíce rostlinného oleje na smažení;
• 100 ml vody.

Brusinky lze použít nejen vhodné, ale také čerstvé, zmrazené a sušené bobule. První musí být rozmrazený a druhý předmáčený.

Smažené zelí s houbami a krůtí maso

Zelenina je dobře kombinována s drůbežím masem, takže za účelem diverzifikace nabídky si můžete uvařit lahodné zelné jídlo s houbami a krůtí maso.

Ingredience

400 g krůtí filé;

• 400 g bílého zelí;
• dvě střední mrkve;
• dvě cibule;
• tři lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• Italské byliny a směs hrachu;
• dvě větve tymiánu;
• rostlinný olej.

Vaření:

1. Omyjte, vysušte a nakrájejte krůtu na kostku, lehce zamíchejte rostlinný olej na pánvi s vysokými stranami;

2. Cibuli přidejte nakrájenou na maso a na 5 minut vařte pod víkem;

3. Pošlete směs bylin a nastrouhanou mrkev na cibuli a maso, vařte deset minut pod víkem;

4. Do masa přidejte jemně nasekané zelí, 150 ml vody a rajčatové pasty, promíchejte, nasaďte na vrcholky tymiánu a na 40-50 minut vařte.

Podávejte smažené zelí s houbami a masem v teplé formě s bramborovou kaší a obilovinami.

Dušené zelí recept s bramborami, masem a žampiony

Pro ty, kteří chtějí uvařit ještě uspokojivější jídlo, je vhodné dušené zelí s bramborami, masem a houbami.

Ingredience

• 700 - 800 g bílého zelí;
• 250 g čerstvých hub;
• 400-500 g brambor;
• 350 - 500 g masa (vepřové nebo hovězí);
• Dvě mrkve;
• pět lžící. lžíce kečupu;
• 800 ml vroucí vody.

Vaření:

1. Opláchněte maso pod tekoucí vodou, suché, nakrájené na malé kostky a smažte v dobře zahřátém rostlinném oleji, dokud se neobjeví zlatá kůra;

2. Poté přidejte přísady v intervalu pěti minut v následujícím pořadí - umyté a nakrájené houby, strouhané nebo nakrájené mrkve, strouhané zelí a kečup, nakrájenou zeleninu, sůl a pepř;

3. Nalijte všechny ingredience sklenicí vroucí vody, přikryjte, snižte teplo na střední a nechte je sedmi minut vařit.

4. Přidejte brambory, přidejte zbývající vodu a nechte půl hodiny vařit.

Ukázalo se, že jídlo je velmi uspokojivé a může snadno fungovat jako příloha a jako teplý salát.

Jídlo z dušeného zelí s masem a žampiony

Dušené zelí s masem a žampiony se připravují ve stejném pořadí, pouze sada produktů bude vyžadovat mírně odlišné

Ingredience

• 1 \ 2 třílitrové plechovky zelí (asi 1 kg);
• 500 g masa;
• dvě cibule;
• 4-5 Čl. lžíce rajčatové omáčky nebo kečupu;
• rostlinný olej (na smažení);
• cukr podle chuti;
• 400 ml vroucí vody;
• sůl a koření podle chuti.

Tato miska musí být připravena stejným způsobem, jaký je popsán v receptu výše, pouze na nakládanou zeleninu je třeba dodatečně umýt v cedníku a vytlačit ji, aby nedošlo k přebytku kapaliny, a zelenina se neukázala být příliš měkká a rozpadající se.