Houby s kuřetem: recepty na chutná jídla

Jídla s houbami budou mnohem rafinovanější, pokud je vaříte s kuřecím masem, tak něžnou, nízkokalorickou, dietou. Tato vynikající kombinace chutí a vůní potěší i ty nejnáročnější gurmány. Z produktů si můžete připravit večeři i jídlo na slavnostní stůl, zatímco jakákoli příloha je povolena. Je snadné vyrobit vynikající mistrovské dílo, které nevyžaduje další přílohu.

Vaření kuře s houbami na pánvi

Vůně a chuť bohatá na houby dokonale doplňují nevyjádřenou vůni kuřecího masa. Ve světě vaření existuje celá řada receptů na vaření kuřecího masa se žampiony. Začněme tím, který je nejméně časově náročný a nejjednodušší z hlediska vaření. Pomocí něj můžete rychle a snadno vařit jídlo, stačí si koupit houby a filé a zbývající složky budou pravděpodobně nalezeny v lednici:

• kuřecí řízek nebo paličky - 700 g;
• žampiony - 200 g;
• cibule - 2 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• nakrájenou zeleninu - 2 lžíce. l.;
• bílé víno, vývar nebo smetana - ½ lžíce;
• sůl, pepř.

To je způsob, jak vařit kuře s houbami žampiony na pánvi.

Kuřecí maso s divokými houbami v zakysané smetaně: jak vařit kuře v zakysané smetaně

Existuje podobný snadný a rychlý recept na vaření kuřecího masa s divokými houbami v zakysané smetaně. Zajišťuje přítomnost:

• kuřecí prsa - 1 ks .;
• 100 g máslopoddubnikov, břemeno a podobně;
• žlutá cibule - 1 ks .;
• zakysaná smetana - 1 malý balíček.

1. Namočte lesní houby přes noc ve studené vodě, poté nasekejte a smažte jemně nasekanou cibulkou.
2. Mleté prsa, nakrájené na tyčinky, smažte na pánvi se silným dnem.
3. Kuře přidejte houby, ochucte solí a pepřem, zamíchejte zakysanou smetanou a za stálého míchání. Nechte je mírně zahřáté po dobu 10-15 minut.
4. Místo zakysané smetany můžete připravit pokrm se zakysanou smetanou. Pak dostanete lahodné kuřecí maso se žampiony v zakysané smetaně.

Takovou báječnou práci můžete udělat:

• kuřecí maso - 600 g;
• žampiony - 200 g;
• cibule - 1 velká;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• voda - 100 ml;
• mouka - 1 lžíce. l.;
• sůl a pepř;
• slunečnicový olej (pražení).

1. Hrubě nakrájenou filetu, smažte na pánvi s vysokým žárem do zlatohně, přeneste na misku.
2. Nakrájejte cibuli na půlky, smažte v kuřecím tuku a přeneste, dokud se nevaří.
3. Nakrájené houby opečte s plátky kuřecího tuku, nalijte vroucí vodou a nalijte maso.
4. Smažte se středním teplem, dokud se voda neodpaří. Posypeme moukou a důkladně promícháme.
5. Připojte cibuli, nechte smažit další 1 minutu, míchejte. Představte zakysanou smetanu, oheň minimalizujte, nechte pár minut vařit, zavřete.

Pečená kuře se žampiony a sýrem

Téměř stejné produkty jako v předchozím případě, ale připravené v peci, se transformují a stávají se nedílnou součástí každé hostiny. Chcete-li potěšit své blízké s lahodným kuřecím masem a houbami vyrobenými v troubě, měli byste vzít:

• kuřecí řízek - 2 ks. (velký);
• mokasíny, kotníky, ústřice houby, žampiony atd. - 200 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• cibule - 1 ks .;
• sůl, pepř;
• slunečnicový olej (pražení).

1. Připravuje se toto kulinářské mistrovské dílo. Ale pokud jste to nemohli získat, můžete si vzít hluboký plech, jakoukoli žáruvzdornou pánev nebo dokonce formu na dort, která byla předtím zakryta pekařským papírem. Podívejte se, níže je krátký foto recept na vaření kuře s houbami v troubě.
2. Připravte všechny produkty: opláchněte, osušte a nakrájejte filé čtverečky o stranách 5 cm, o tloušťce - ne více než prst.
3. Oloupeme houby a cibuli, nastrouháme sýr. Na vymaštěném plechu rozetřete filet v 1 vrstvě, sůl, pečte v troubě po dobu 15 minut. při 200 °.
4. Současně nakrájejte houby na kostky a smažte na pánvi 10 minut.
5. Nalijte na ně nakrájenou cibuli a smažte je, dokud nebude taška průhledná, okořeněte kořením tak, jak si myslíte, že je to nutné.
6. Získejte kuřecí maso pečené v troubě, posypte smaženými houbami a cibulkou, namažte zakysanou smetanou a rozmačkejte sýrem.
7. Odešlete do trouby dalších 10-15 minut, aby se sýr roztavil, a získáte krásný ruddy povrch kastrolku.

Pro diverzifikaci pokrmu můžete do něj připravit různé druhy zeleniny: brambory, cukety, mrkev, lilek, pepř.

Pokud se vaří se zeleninou, měly by se dobře umýt, oloupat, nakrájet na plátky a vložit do první vrstvy. Poté nasolte a položte maso na vrchol a poté proveďte výše popsané manipulace.

Pečené kuře v troubě s kuřecím masem a žampiony

Další možností pro kuře vařené rychle a chutné v troubě je francouzské maso, pečené s kuřecím masem a žampiony. Pro něj byste měli vzít:

• drůbeží prsa - 1 ks. (velký);
• 300 g žampionů;
• rajčata - 2 ks .;
• tvrdý sýr - 200 g;
• 1 velká cibule;
• sůl, pepř podle chuti;
• kopr.

Opláchněte a rozmačkejte prsa, nakrájené na podélné kousky, které se v budoucnu lehce odrazí. Houby opláchněte a nakrájejte na plátky, vařte 7-10 minut. na pánvi s nakrájenou cibulkou. Nakrájejte rajčata na plátky, nakrájejte kopr. Na namazaný plech pečeme kuře (sezónu kořením, jak uznáte za vhodné), pak - houby s cibulí, rajčaty a posypeme koprem. Top s hrubě nastrouhaným sýrem. Pečeme při 180 ° po dobu 20 minut.

Další variace kuřecího masa se žampiony vyrobenými ve francouzštině je následující metoda. Pro něj by měl koupit:

• 1 kg drůbeží filé;
• 200 g surových žampionů;
• 1 cibule;
• 100 g sýra;
• 4 lžíce. l majonéza;
• sojová omáčka;
• sůl, pepř podle chuti.

Oloupejte cibuli, rozpadněte se na malé kroužky, rovnoměrně rozprostřete po mastném plechu. Opláchněte a osušte filet, marinujte odděleně v sojové omáčce a poté rovnoměrně rozprostřete po cibuli. Na kuře položte umyté, loupané plátky hub. Rozdrťte houby nastrouhaným sýrem a na vrchol naneste mřížku majonézy. Pečeme při 180 ° asi 40 minut.

Francouzské maso: kuřecí řízek s houbami a smetanovým sýrem

Při přípravě „francouzského masa“ z kuřecího filé a žampionů si můžete připravit lahodnou vrstvu smetanového sýra a koření, pro které potřebujete:

• 2 zpracované sýry;
• 2 lžíce. l majonéza nebo zakysaná smetana;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl, pepř, chilli, kopr, petržel, bazalka, jiné koření.

Smetanový sýr s česnekem, prošlý česnekem, dalším kořením, bylinkami a majonézou, dokud nevznikne pastovitá konzistence. Namažte touto hmotou vrstvu kuřete. Houby rozetřete a rozdrtte sýrem. Nakonec vytvořte síť majonéz. Tato možnost výroby bude neobvyklá a šíleně chutná.

Kuřecí maso s houbami a rajčaty

Druhé kousky kuřecího masa s omáčkou se žampiony a rajčaty jsou vynikající. Takový báječný bude vyžadovat nákup následujících produktů:

• 300 g drůbežího masa;
• 300 g žampionů;
• rajčata - 2 ks .;
• cibule - 2 ks .;
• greeny, sůl, pepř;
• slunečnicový olej.

1. Kuře nařežte, posypte kořením, jak chcete, nechte ho stát asi 10 minut.
2. Houby nakrájejte na plátky, cibuli na poloviny prstenů a jemně nasekané bylinky.
3. Blanch rajčata, a pak je nakrájíme na kostky.
4. Na pánvi se středním ohřevem vložte cibuli do pánve, přidejte do nich houby za pár minut, promíchejte, vyčkejte 5–7 minut, poté zkombinujte s rajčaty a na 5 minut přikryjte, jakmile rajčata nechají šťávu.
5. Přeložte talíř.
6. Smažte drůbeží maso do zlatohně, přidejte trochu vody a smažte pod víkem, dokud se neodpaří.
7. Sem zadejte omáčku, promíchejte a nechte 3 minuty.

Podívejte se, jak lahodně vypadá kuřecí maso s houbami vyrobenými podle tohoto receptu na fotografii:

Každý si může takovou mňamku doma snadno vyrobit. Proces vaření ani výrobky jsou však nepřístupné. Všechno je velmi jednoduché. Jako přílohu si s ním můžete udělat kaši, a těstoviny se zdají božské, pokud s nimi podáváte podobné jídlo.

Salát s houbami a kuřecím masem

Na slavnostní hostinu se můžete také obejít bez salátu s houbami a kuřecím masem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 g žampionů;
• ½ kg ptáků;
• 1-2 žárovky;
• 1 mrkev;
• 4 vejce
• 100 g tvrdého sýra;
• 100 ml majonézy;
• sůl a pepř;
• slunečnicový olej (smažení).

Pták by se měl umýt a pečlivě osušit ubrouskem, připraveným k vaření po dobu 20–25 minut. (poté, co se začne vařit), rozpadněte ten, který se ochladil na středně velkou kostku. Vařená vejce, jemně nasekaná. Oloupejte a nasekejte mrkev na hrubém struhadle. Oloupejte a nakrájejte houby na tenké plátky. Nastrouhejte sýr. Nakrájejte cibuli, pak ½ cibule, smažte s mrkví, dokud nezměkne, sůl. Samostatně smažte, solte, ve druhé polovině s houbami. Tento salát je rozložen ve vrstvách rozmazaných majonézou v tomto pořadí: houby, mrkev, maso, vejce, sýr. Mazací sýr na vrchu s majonézou není nutný. Před podáváním by měl být salát v chladničce alespoň 2 hodiny, aby byly vrstvy nasycené.

Tato jídla budou skvělým doplňkem každodenního menu. Bon chuť!