Maso s houbami a fazolemi: recepty na chutná jídla

Fazole jsou jednou z nejstarších plodin pěstovaných člověkem. Neméně starověké jsou houby, které lidé shromažďovali a jedli od starověku. Tyto výrobky jsou dokonale kombinovány v teplých jídlech se zeleninou a masem, a pokud je vaříte v keramických nádobách v troubě, výsledné mistrovské dílo kulinářského umění nenechá nikoho lhostejným. Maso s houbami a fazolemi je jídlo, které kdysi jednou ochutnalo, nelze zapomenout. Zvažte nejoblíbenější a chutná jídla z těchto ingrediencí.

Maso s houbami a konzervovanými fazolemi

Kombinace hub a fazolí s masem je dvojnásobkem úžasné chuti a zdravé bílkoviny. Jídla z těchto ingrediencí jsou velmi výživná, energizující a energizující.

K vaření masa s fazolemi a houbami podle tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

• 200 g žampiony houby;
• 300 g čerstvého vepřového masa;
• 2 středně velké cibule;
• 300 g brambor pro vaření;
• 300 g konzervovaných bobů;
• 2 rajčata;
• bylinky, sůl a koření podle chuti;
• olej na vaření na smažení.

Je lepší vzít čerstvé maso, ale můžete použít zmrazené. Musí se umýt pod tekoucí vodou, vysušit papírovými ručníky, nakrájet na malé kousky a vložit do pánve s ohřátým rostlinným olejem.

Vepřové maso smažte na zlatohnědé, poté nasolte, přidejte koření a vložte do hrnců.

Oloupejte cibuli, opláchněte vodou, nakrájejte na půlky prstů a smažte na stejné pánvi jako maso, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Smaženou cibuli dejte na vepřové maso v květináčích a hlízy umyjte a nakrájejte na 4 části.

Brambory umyjte, oloupejte, znovu opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na tyčinky a rychle smažte v rostlinném oleji. Zašlete hotové brambory do květináčů, vložte rajčata, konzervované fazole a zelenou zeleninu na ni, položte na ni.

Obsah hrnců musí být naplněn horkým masovým vývarem nebo jen horkou vodou, aby jej tekutina mírně zakryla. Je důležité, aby hrnce byly 1,5 až 2,0 prsty neúplné, jinak během procesu vaření začne tekutina uvolněná ze zeleniny začít vařit a stříkat. Miska vařte v troubě při 180 ° po dobu 30 minut.

Houby s masem a zelenými fazolkami v květináčích

Podobným způsobem můžete ve stejném pořadí vařit s houbami s masem a zelenými fazolkami v květináčích. Seznam nezbytných složek se v tomto případě bude mírně lišit:

• 300 g hovězí nebo telecí buničiny;
• 200 g hub a papriky;
• 250 g zelených fazolí a rajčat;
• 150 g cibule;
• slunečnicový olej na smažení;
• sůl, pepř, byliny a další koření podle chuti.

Opláchněte houby, nakrájejte na talíře, nasekejte papriku na proužky a rajčata na kostky. Opláchněte zelené fazole, vložte do vroucí vody na 3-5 minut a okamžitě ochlaďte pod tekoucí vodou. Maso opláchněte, suché, nakrájené na kostky. Oloupejte a nakrájejte cibuli.

Smažte cibuli do zlaté, přidejte maso, po 3 minutách dejte houby a pepř na pánvi.Přidejte sůl a koření, míchejte, rajčata a smažte další 3 minuty. Přeneste polovinu směsi do květináče, položte na ni zelené fazole a znovu vložte maso a zeleninu, přidejte trochu vody, přikryjte a nechte 1 hodinu vařit v předehřáté troubě. Před podáváním ozdobte nakrájenými bylinkami.

Krůtí maso s houbami a zelenými fazolkami

Ukázalo se, že je to velmi chutné krůtí maso s houbami a zelenými fazolkami, pečené na plechu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 300 g žampionů;
• 400 g krůtího masa;
• 200 g zelených fazolí;
• 1 cibule;
• majonéza;
• sůl, mletý černý pepř.

Maso, fazole, houby a oloupanou cibuli opláchněte pod tekoucí vodou. Maso nakrájejte na kostky 3x3 cm, žampiony nakrájejte na 4 díly, cibule - na půlky.

Maso položte na talíř se solí, pepřem a mastnotou s majonézou. Na plech na pečení, namazaný slunečnicovým olejem, vložte všechny ingredience v následujícím pořadí: houby, cibule nahoře, pak fazole. Každou vrstvu můžete případně potáhnout majonézou, a poté se jídlo ukáže být odvážnější. Vrchní vrstva je pokládané maso.

Pečte v troubě zahřáté na 200 stupňů po dobu asi 60 minut, během prvních 30 minut je třeba pokrýt plech na pečení fólií. Hotové jídlo posypeme bylinkami, podáváme horké.

Pokud není hovězí maso, můžete jej nahradit jehněčím a stejným způsobem vařit chutné jídlo a lehce změnit seznam ingrediencí, přičemž:

• 500 g čerstvého skopového;
• 200 g žampionů;
• 1 cibule na smažení a 1 hlava na moření;
• 400 g zelených fazolí;
• 2 červené papriky.

Jediným doplňkem procesu vaření je, že maso musí být lehce marinováno v 1 nakrájené cibuli po dobu 10 minut před smažením.

Fazolové guličky s kuřecím masem a žampiony

Maso s fazolemi a žampiony můžete vařit v květináčích bez brambor. Ukázalo se, že je to skvělé, velmi zdravé a zdravé jídlo, které je skvělé pro rodinnou večeři. Pro přípravu jídla podle níže uvedeného receptu se používají suché fazole, takže bude vyžadovat předběžnou přípravu, tj. mytí a namáčení ve vodě.

Základní ingredience:

• 500 g kuřecího masa;
• 100 g žampionů;
• 150 g suché fazole;
• 3 stroužky česneku;
• 2 cibule (střední velikost);
• rostlinný olej;
• sůl, koření a byliny podle chuti.

Fazole musí být předem umyté v cedníku pod tekoucí vodou a studenou vařenou vodou, aby bylo vše zakryto, obal zakryjte fólií a chlazte. Nejvhodnější je to ráno a večer klidně pokračujte přípravou večeře.

Vypusťte vodu z namočených fazolí, opláchněte čerstvým chladem, zapalte pomalým ohněm, přiveďte k varu a vypusťte vodu. Postup opakujte 3krát. Pak vařte do poloviny připravené nasolením a přidáním malého cukru.

Opláchněte kuřecí řízek, nakrájejte na malé kousky, vložte do mísy, pepř, sůl, přidejte koření a rostlinný olej, promíchejte.

Oloupejte cibuli, opláchněte vodou, nakrájejte na polovinu prstenů, smíchejte s nakrájenými bylinkami a odešlete do mísy s nakrájeným kuřecím masem a nechte marinovat půl hodiny. Po uplynutí této doby dejte maso spolu s marinádou na předehřátou pánev a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Oloupejte česnek, opláchněte, prohlédněte lisem a přidejte do masa spolu s houbami, omyjte a nakrájejte na 4 díly a promíchejte.

Obsah pánve uspořádejte do květináčů, na vrcholu fazole vařené až do poloviny. Se zbývající vodou z vaření nalijte ingredience misky do květináčů. Fazolové guličky s masem a žampiony musí být vařeny v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.