Pečené maso s houbami: chutné recepty

Pečené maso je oblíbeným pokrmem mnoha rodin. Připravuje se v různých variantách s různými přísadami a pomocnými produkty. Obzvláště šťavnaté a chutné maso se získá, pokud ho vaříte v troubě s houbami, bylinkami a rajčaty. Jak vařit maso s houbami ve fólii, aby bylo chutné a voňavé? Níže uvedené recepty vám pomohou připravit opravdu chutnou misku na zalévání úst.

Pečené maso s fólií a žampiony

Toto jídlo je ideální pro každodenní obědy i slavnostní večeře.

Ingredience

• 650-700 g vepřového masa (krk, lopatka);
• Například 350–400 g hub žampiony;
• 250-300 g sýra;
• 100 g majonéza;
• 1 velké rajče;
• 2 cibule;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• sůl, pepř.

Výše uvedený počet ingrediencí je určen k přípravě 6-8 porcí chutného a voňavého jídla, které bude bez výjimky přitahovat každého.

Příprava produktu:

1. Vepřové maso umyjte, osušte a nakrájejte na plátky jako u kotlet, ulomte každý kus potravou bičem na obou stranách (mělo by se získat 6-8 porcí kusů);

2. Umyjte, nakrájejte a nakrájejte houby na pánvi zahřátým olejem;

3. Oloupejte, nakrájejte, přidejte cibuli na houby, smažte potraviny na mírném ohni, dokud se nevaří.

4. Umyjte rajče nakrájené na kroužky.

Dále je třeba pečicí plech zakrýt fólií, jeho povrch namazat rostlinným olejem. Nasekejte kotlety v dostatečné vzdálenosti od sebe, sůl, pepř, mastnotu s majonézou. Na každý kus vepřového masa položte 2 plátky rajčete, nahoře nakrájené houby s cibulkou posypané strouhaným sýrem. Pečicí list zakryjte budoucí miskou nahoře fólií a okraje pevně sevřete.

Nyní ji můžete poslat do předehřáté trouby na půl hodiny, po které lze vyjmout horní fólii. To musí být provedeno tak, aby se na masu ve fólii s houbami a rajčaty objevila lahodná zlatá kůra. Po 10 minutách bude jídlo hotové a může být podáváno hostům se zeleninou a bramborami.

Pokrm se hodí s obilovinami, bramborovou kaší a čerstvou zeleninou ve formě salátů.

Recept na maso s houbami, zapečený po částech ve fólii

Maso ve fólii s houbami, pečené s bramborami, má jednoduše jedinečnou chuť a vůni a vyznačuje se také něžností a šťavnatostí.

Ingredience

• 0,6 kg mladého hovězího masa;
• 0,8 kg brambor;
• 350 g žampionů;
• cibule - 2 ks .;
• sůl podle chuti;
• černý a bílý mletý pepř.

Příprava produktu:

1. Omyjte hovězí maso nakrájené na malé tenké plátky, porazil na obou stranách, pepř a posypeme solí;

2. Omyjte brambory, oloupejte, nakrájejte na plátky;

3. Oloupejte cibuli, opláchněte vodou a nakrájejte na půlky prstenů;

4. Houby umyjte a nakrájejte na talíře.

Dále je třeba rozřezat potravinovou fólii na segmenty o délce asi 40 cm. Do jednoho takového segmentu vložte 1-2 plátky hovězího masa, v závislosti na jejich velikosti, posypeme cibulkou, na něj položíme houby, vše osolíme. Poté dejte brambory na houby, sůl a pepř.Přeložte fólii ve tvaru lodi. Totéž by mělo být provedeno se zbývajícími kousky.

Všechny „lodě“ musí být vloženy do hlubokého plechu na pečení a pečeny při teplotě 45 až 45 až 45 minut. Slouží jako samostatné jídlo v teplé formě, horní část může být zdobena nasekanými bylinkami.

Pečené maso s houbami a sýrem pečené v troubě

Stejně tak můžete vařit maso ve fólii s houbami a sýrem, pouze pořadí rozložení produktů bude následující: hovězí maso, cibule, brambory, houby, strouhaný sýr.

Ingredience

• 0,5 kg hovězího masa;
• 0,8 kg brambor;
• 0,5 kg žampionů;
• 0,2 kg sýra;
• cibulová hlava;
• sůl, černý pepř.

Příprava produktů se provádí stejným způsobem jako v receptu výše. Doba vaření masa se žampiony v peci ve fólii je půl hodiny, poté je třeba misku otevřít a pečet dalších 10 minut, aby se vytvořila sýrová krusta. Podávejte horké s bylinkami a zeleninou.

Maso pečené ve fólii s houbami, sýrem a rajčaty

Maso pečené ve fólii s houbami a rajčaty je aromatické jídlo francouzské kuchyně. Ukázalo se, že je to vynikající díky předběžnému marinování masa.

Ingredience

• 0,8 - 0,9 kg skopového;
• 0,3 kg tvrdého sýra;
• 0,2 kg žampionů;
• 0,2 kg cibule;
• 50 g majonézy;
• 30 g horkého kečupu;
• 20 g hořčice;
• 5 rajčat;
• sůl a pepř podle chuti.

Nejprve si musíte připravit marinádu, k tomu musíte smíchat hořčici, majonézu a kečup, přidat koření, sůl a pepř. Výsledná marináda musí být pokryta omytým, sušeným a nakrájeným na ploché plátky jehněčího masa a ponechána po dobu 3-4 hodin.

Příprava produktu:

1. Opláchněte houby a nakrájejte na tenké plátky;

2. Umyjte a nakrájejte rajčata na tenké kroužky;

3. Loupejte, umývejte a nakrájejte cibuli na půl kroužků;

4. Nastrouhejte sýr.

Nakládané jehněčí položte na fólii odděleně, cibuli na ni, za rajčata, houby. Fólii pevně zabalte a pečte asi hodinu v předehřáté troubě. Jemně rozložte, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 15 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou a stolním vínem.

Pečené maso s houbami, bramborami, sýrem a paprikou

Pokud chcete více vyhovující jídlo, pak podle výše uvedeného receptu můžete vařit maso s bramborovými houbami ve fólii. Chcete-li to provést, musíte mírně upravit seznam použitých produktů a připravit hluboký pekáč.

Chcete-li připravit omáčku, musíte také vzít majonézu, horký kečup a hořčici - každý produkt má 4 lžíce. lžíce.

Hlavní složky:

• 1 kg skopového masa (můžete si vzít vepřové a hovězí maso);
• 1 kg brambor;
• 250-300 g tvrdého sýra;
• 250 g žampionů;
• cibule 3 ks .;
• 1 paprika;
• 4 středně velká rajčata;
• sůl a pepř podle chuti.

Maso je také marinováno 3-4 hodiny před vařením. Poté je třeba na ni položit rovnoměrnou vrstvu, položit na ni bramborové plátky, nakrájenou cibuli, potom cibuli do půlkroužků, rajčata, pepř a na ni houby. Mísa musí být sůl a pepř, pevně zabalte fólii a poslat do trouby na 45-50 minut, poté je nutné misku otevřít, vše rozdrtit strouhaným sýrem a vařit dalších 10 minut.