„Obchodní“ maso s houbami: recepty z vepřového a telecího masa

Recept na obchodníky s houbami je jedním z nejčastějších a milovaných mnoha gurmány. Vepřové maso připravené podle tohoto receptu se ukázalo být neobvykle něžné a šťavnaté, takže jakmile zkusíte toto jídlo, nemůžete se už bez něj připravovat při přípravě slavnostního stolu. Pokrm se podává teplý a je ideální pro slavnostní oběd nebo večeři pro jakoukoli zvláštní příležitost, ale neměli byste vařit jako každodenní jídlo, protože je to celkem kalorií.

Vaření masných obchodníků s houbami nevyžaduje žádné speciální dovednosti a znalosti v kulinářském průmyslu, takže i začátečník může vařit toto jídlo podle níže uvedených receptů.

Maso obchodníka se žampiony: recept na troubu

Maso obchodníka se žampiony vařené v troubě je velmi chutné a uspokojivé jídlo, jehož příprava nebude trvat déle než půl hodiny. Jako příloha jsou pro toto jídlo ideální bramborová kaše, ale můžete také vařit pravidelné těstoviny, i když stačí jen lehký zeleninový salát, protože jídlo se ukáže jako velmi uspokojivé.

K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• 0,5 kg čerstvého vepřového masa;
• 100 - 150 g hub, například žampionů;
• 150 - 180 g tvrdého sýru s nejméně 60% tuku;
• 2 velká zralá rajčata;
• majonéza nejméně 50% tuku;
• sůl, byliny, pepř podle chuti.

Maso umyjte tekoucí vodou, osušte jej papírovými utěrkami, nakrájejte na kotlety (průměrně 5–6 kusů) a dobře ho porazte pomocí přilnavé fólie.

Poté položte připravené maso na plech na pečení, namazané rostlinným olejem, osolte bylinkami, kořením a solí. Rajčata vložte do kruhů tak, aby je úplně zakryly.

Jedna třetina strouhaného tvrdého sýra by měla být rovnoměrně rozložena na rajčata.

Poté nadložte houby nakrájené na plátky, poté je namažte majonézou a naplňte zbývajícím sýrem. Umístěte do předehřáté trouby na 25 minut.

Maso obchodníka se žampiony: postupný recept na mikrovlnnou troubu

V mikrovlnné troubě je také možné vařit maso v obchodním stylu s houbami, jejichž fotografie je také zobrazena níže.

K tomu budete potřebovat stejné přísady, ale v mírně odlišných množstvích:

• 5 vepřových kotlet;
• 8-10 velké žampiony;
• 1 velké zralé rajče;
• 150 g tvrdého sýra;
• majonéza, sůl a koření podle chuti.

Sled účinků je podobný výše popsanému receptu, s výjimkou skutečnosti, že do pekáče se musí vložit 50 ml vody s položenými složkami. Doba vaření závisí na výkonu mikrovln a zvoleném programu.

Maso obchodníka se žampiony: recept na pomalý sporák

Následující krok za krokem recept pro obchodníky s masem a houbami v pomalém vařiči pomůže připravit velmi uspokojivé jídlo bez velkých potíží a časově náročné.

K tomu potřebujete následující složky:

• 0,5 kg telecího;
• 150 g čerstvých hub a tvrdého sýra;
• 3 rajčata;
• 2 lžíce. lžíce kysané smetany 20% a majonézy;
• sůl a koření podle vaší chuti.

Maso nakrájejte na porce, porazte fólií do tloušťky 0,5 cm.Nakrájejte rajčata na kruhy, jejichž tloušťka se rovná 1 cm, a nakrájejte houby na 4 části.

Chcete-li rozložit všechny součásti misky ve vícevrstvé misce, kterou potřebujete, bude několik takových vrstev (2-3 vrstvy každého produktu). Nejprve však musíte nalít trochu oleje do mísy pro více vrstev, dobře promazat její strany.

Nejprve položte maso a posypte kořením. Poté dejte houby, namažte je malým množstvím směsi zakysané smetany a majonézy, poté vložte rajčata a na ně nalejte nastrouhaný sýr. Pokračujte ve vrstvení vrstev v tomto pořadí, dokud nedojdou ingredience.

Vaření jídla v režimu „multi-cook“ při teplotě 130 stupňů, podávání horké v duetu s bramborami a bylinkami bude trvat asi 45 minut.