Jak vařit maso s houbami: recepty na pomalý sporák

Hrnec na nádobí je nejlepším pomocníkem hostitelky v kuchyni. Jídla vařená pomocí tohoto kuchyňského agregátu jsou chutná, aromatická a hlavně zdravá! Žádná výjimka a maso s houbami vařené v pomalém hrnci: stačí připravit všechny ingredience, dát je do misky, nastavit požadovaný program a váš nenahraditelný pomocník pro vás udělá vše.

Recept na maso s houbami a sýrem v pomalém sporáku

• Vepřové maso - 500 g
• 1 cibule
• Sýr - 100 g
• Žampiony - 150 g
• Mléko - 300 ml
• Koření: bazalka, směs paprik, kurkuma, majoránka a sůl.

Chcete-li vařit maso s houbami pod sýrem v pomalém hrnci, musíte nakrájet cibuli a smažit v malém množství rostlinného oleje v režimu „koláč“ po dobu 10 minut;

Jak vařit maso s houbami, pečené v pomalém sporáku

Ingredience

• 500 g masa
• 1 mrkev
• 1 cibule,
• 3 brambory
• 200 g jakékoli zelí,
• 100 g žampionů,
• 2 lžíce. l rostlinný olej
• 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
• 2 lžíce. l krém
• sůl.

Vaření:

Maso nakrájejte na kousky, v případě potřeby je můžete trochu porazit. Oloupejte zeleninu, nakrájejte brambory a mrkev na kostky, nakrájejte zelí a cibuli. Nalijte olej do pomalého hrnce, vložte maso a cibuli, ihned přidejte sůl. Zapněte režim „Pečení“ na 20 minut. Fry pod uzavřeným víkem za občasného míchání. Poté smažte mrkev, brambory, zelí a houby. Nastavte režim „Hasení“ na 1 hodinu. Poté přidejte smetanu a rajčatovou pastu a pečte další 1 hodinu. Maso podáváme s houbami pečenými v pomalém sporáku, horké.

Vaření masa s houbami a švestkami v pomalém hrnci

Ingredience

• 600 g vepřového masa,
• 100 g konzervovaných žampionů,
• 50 g sušené švestky
• 150 g sýra
• 3 papriky každý
• cibulové hlavy
• rajče
• mrkev
• stroužky česneku
• 1 cuketa
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• špetka kmínu, kurkuma, kardamom, černý pepř, sůl.

Způsob přípravy: Maso nakrájejte na malé kousky, lehce porazte. Omyjte a oloupejte zeleninu. Cibule nakrájená na půlky, pepřové kroužky, cukety, rajčata a mrkev na kostky. Opláchněte švestky, namočte je do teplé vody po dobu 15 minut, nakrájejte na malé kousky. Nasekejte česnek.Nalijte olej do mísy multicookeru, vložte všechny ingredience kromě česneku. Nastavte režim „Pečení“ na 1,5 hodiny po dobu 5 minut přidejte česnek, dokud není hotový, nastrouhejte strouhaný sýr.

Dušené s houbami, bramborami a sýrem: recept s pomalým vařičem

Ingredience

• 900 g hovězího masa,
• 250 g sušených hub,
• 100 g strouhaného sýra
• 8 hlíz brambor,
• 2 cibule
• mrkev
• rajče
• 1 lilek
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• 400 ml vody
• sůl.

Chcete-li vařit houby se bramborami a sýrem v pomalém hrnci, nakrájejte maso na malé kostky. Houby se nalijí vodou a nechají se stát 10 minut, poté se houby přenesou do cedníku, aby se vytvořila skleněná voda. Zeleninu, oloupeme a nakrájíme na jemno. Houby lze použít celé (pokud nejsou velké), nebo nakrájené na malé kousky. Nalijte olej do mísy multicookeru, rozložte maso, přidejte sůl a pepř, smažte v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut. Poté přidejte houby, zeleninu, kromě brambor, smažte dalších 10 minut. Zakysanou smetanu zředíme vodou a nalijeme do mísy. Nastavte režim „Stewing“ na 1 hodinu. Poté dejte brambory, vařte ve stejném režimu dalších 1,5 hodiny. Po dobu 15 minut před podáváním posypeme masem houbami a švestkami vařenými v pomalém sporáku a sýrem.

Recepty na maso s houbami v pomalém sporáku Redmond

A teď připravujeme maso s houbami v Redmond multicooker.

Rýže se zeleninou, žampiony a kuřecím masem.

(pro multikoker REDMOND)

• 1 šálek (ze setu do multicookeru) rýže,
• 1 cibule,
• 1 mrkev
• 2 cukety,
• 300 g žampionů
• 200 g zelí,
• 1 bobkový list
• 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
• kuřecí jatečně upravené tělo o hmotnosti 600–700 g,
• majonéza
• koření
• česnek
• rostlinný olej
• sůl
• mletý černý pepř

1. Kuře na kousky, namažte majonézou, solí, pepřem a nechte marinovat.
2. Do vícedávkové mísy nalijte trochu rostlinného oleje.
3. Nakrájejte cibuli a mrkev a vložte do mísy.
4. Nakládanou rýži položte na zeleninu, poté na houby, nakrájenou na plátky, cuketu a zelí.
5. Rajčatovou pastu rozpusťte v 500 ml vody a do této omáčky nalijte rýži se zeleninou a žampiony.
6. Přidejte koření, bobkový list, nasekaný česnek.
7. Vložte kousky kuřete do kouřícího koše, položte na misku rýže a zeleniny.
8. Zapněte režim PLOV a uvařte maso se žampiony v Redmond multicooker, před zvukovým signálem.

Rustikální kuře s houbami a zeleninou

(pro multikoker REDMOND)

• 600 g kuřecí stehna,
• 200 g čerstvých hub,
• 400 g zmrazené zeleninové směsi "Village zelenina",
• 500 g brambor
• 1 cibule,
• 1 šálek (od soupravy k vícekomorovému) mléka,
• 1 šálek (od sady k vícekomorovému) vody,
• ½ lžičky sůl
• máslo

1. Před vařením masa s houbami nastavte pomalý sporák do režimu MULTI-COOK s teplotou 140 ° C.
2. Vložte máslo do vícebarevné mísy, zahřejte a lehce smažte kuřecí stehna. Zakažte program.
3. Kuřecí stehna vložená do kouřícího koše.
4. Do misky vícebarevníku vložte nakrájenou cibuli, žampiony a brambory. Zmrzlou směs rozložte na horní stranu.
5. Dejte plátky másla.
6. Nalijte do slané vody a mléka. Nahoře položte kouřící koš s kuřecími stehny.
7. Pomocí MENU vyberte program RICE - VARKA - EXPRESS a vařte do zvukového signálu.

Jak vařit maso ve francouzštině s houbami v pomalém sporáku

Ingredience

• 500 g hovězího masa,
• houby
• 3 bramborové hlízy,
• 1 mrkev,
• cibulová hlava
• stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce majonézy,
• rostlinný olej
• sůl.

Způsob přípravy: Maso nakrájejte na malé kostky. Omyjte a oloupejte zeleninu. Brambory nakrájíme na plátky, jemně nasekáme cibuli, nastrouháme mrkev. Houby mohou být nakrájeny na polovinu, čím větší je chutnější. Protáhněte česnek česnekovým mačkadlem. Nalijte olej do vícebarevné mísy. Rozložte maso, polovinu brambor, cibuli, žampiony, mastnotu s majonézou, druhou polovinu brambor, mastnotu s majonézou. Sůl každou vrstvu.Chcete-li vařit maso ve francouzštině se žampiony v pomalém hrnci, nastavte režim pečení na 1 hodinu.

Pečený recept na maso, brambory a houby v pomalém sporáku

Ingredience

• 500 g vepřového masa
• 400 g žampionů
• 10 brambor,
• 2-3 stroužky česneku,
• 1 sladká paprika
• 150 g zeleného konzervovaného hrachu,
• 3 bobkové listy,
• sůl, pepř, koření, byliny - podle chuti.

Vaření:

Chcete-li uvařit pečené maso a houby v pomalém hrnci, nakrájejte maso, cibuli, mrkev, papriku a brambory na kostky, nasekejte česnek, nakrájejte houby na plátky. Nalijte trochu rostlinného oleje do dna vícedávkové mísy a smažte maso v režimu „Pečení“ po dobu 10 minut, dokud se nezhnědne. Přidejte česnek, trochu smažte s masem, vložte pepř a mrkev, promíchejte a smažte 5-7 minut. Přidejte houby jako poslední. Dobře promíchejte, smažte po dobu 5 minut a vypněte režim. Přidejte brambory, hrášek (je to možné s tekutinou ze sklenice), sůl, pepř, přidejte koření a koření podle chuti, zavřete víko. Chcete-li připravit brambory s masem a žampiony v pomalém hrnci, nastavte režim „Stewing“ na 1-1,5 hodiny.

Ječmen s masem a houbami vařený v pomalém sporáku

Ingredience

• 500 g masa (můžete si dokonce rozmělnit)
• 200 g čerstvých hub (porcini nebo žampiony),
• 300 g pearl ječmene
• 2 cibule,
• 2 mrkve
• 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
• 1 česnek
• koření
• sůl.

Vaření:

Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev, opláchněte maso a nakrájejte na kousky. Pokud je maso ve formě mletého masa, musíte ho trochu osolit, můžete si vyrobit masové kuličky. Do pomalého hrnce nalijte rostlinný olej, cibuli, žampiony a smažte v režimu „smažení“ nebo „pečení“ s otevřeným víkem za stálého míchání. Po 5 minutách přidejte mrkev, po dalších 5-7 minutách - maso. Poté přidejte koření.

Je-li to nutné, je třeba vytrhnout perličkový ječmen a prát. Po 15 minutách smažení masa nalijte cereálii do pomalého hrnce, nemíchejte, měla by zůstat na masu a ihned ji naplnit vodou tak, aby byla voda o centimetr vyšší než cereálie. Oloupejte česnek z horní vrstvy slupky a vložte celou hlavu do štěrku. Uzavřete víko a nastavte režim „Pilaf“, „Kaše“ nebo „Hasicí zařízení“ na 30 minut, poté jej nechte v režimu „Topení“ dalších 30 minut. Ječmen s masem a houbami, vařený v pomalém hrnci, je měkký a drobivý.

Jak vařit pilaf s houbami a masem v pomalém sporáku

Pilaf v multicookeru

Ingredience

• 700 g masa
• 1 cibule,
• 2 mrkve
• 100 g čerstvých hub,
• 400 g rýže basmati,
• 2 hlavy česneku,
• banda čerstvé petrželky,
• sůl
• koření
• 2 lžíce. l rostlinný olej.

Vaření:

K přípravě pilaf s houbami v pomalém hrnci je třeba maso umýt a nakrájet na středně velké kousky. Oloupejte cibuli, česnek a mrkev. Cibuli jemně nasekáme, nastrouhejte mrkev a nechte česnek protlačit.

Nalijte trochu oleje do pomalého hrnce a přeměňte jej na režim „Pilaf“, „Fry“ nebo „Pečení“. Vložte maso a cibuli a smažte 10-20 minut, v závislosti na požadovaném stupni smažení. Poté sůl a přidejte koření podle chuti, promíchejte. Přidejte mrkev, žampiony a česnek, smažte 5 minut, nalijte do neúplné sklenice horké vody a vařte dalších 5 minut. Nalijte rýži na maso, nemíchejte, hladkou na povrchu. Mírně přidejte rýži, poté nalijte vodu tak, aby byla o 2-3 prsty vyšší než rýže. Pokud vícesložkový ventil má ventil, zavřete víko, poté ventil uzavřete. Zapněte režim „Pilaf“, „Porridge“ nebo „Stew“ na 30 minut. Po skončení programu ponořte celou hlavu česneku do rýže, oloupanou z horní vrstvy slupky. Uzavřete pomalý vařič a zapněte stejný režim dalších 15 minut, poté jej nechte v režimu „Topení“ půl hodiny.

Pilaf s houbami

Komponenty

• Žampiony - 300 g
• Rýže
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Maso (jakékoli) - 200 g
• Máslo - 2 polévkové lžíce
• Mletá dřišťál - 1 lžička
• Mletý pepř a sůl podle chuti

Metoda vaření:

Pro vaření masa s houbami v pomalém hrnci podle tohoto receptu je třeba houby loupat, vařit ve slané vodě až do poloviny, mírně vychladnout a nakrájet na malé kousky. Nalijte rostlinný olej do vícebarevné pánve, vložte plátky nakrájeného masa a smažte do režimu „Pečení“, pak vložte houby a smažte asi 15 minut. Potom na houby dejte dobře promytou rýži, posypte kořením, dejte kousky másla, na rýži nalijte 1 cm nasolenou vodou. Zapněte režim „Pilaf“ a uvařte jídlo před signálem.

Vaření hodgepodge v pomalém sporáku s masem a houbami

• 600 g hovězí buničiny,
• 4 cibule,
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 40 ml rostlinného oleje,
• 4 lžíce. l rajčatová pasta
• 3-4 okurky,
• 100 g nakládaných hub,
• 1 šálek masového vývaru,
• 2 stroužky česneku,
• ½ lžíce. l vinný ocet
• 1 banda koriandru
• 1 banda petrželky
• ½ lžičky pozemní koriandr
• ½ lžičky chmel
• 50 g oliv
• sůl
• mletý černý pepř

1. Maso nakrájejte na kostky nebo kostky. Nakrájejte cibuli jemně. Mouku sušte v pánvi bez oleje, dokud nepatrně nezmění barvu.
2. Smažte cibuli s masem v rostlinném oleji, na konci přidejte restovanou mouku. Přeneste do vícebarevné mísy, přidejte rajčatovou pastu, nakrájené houby a okurky. Nalijte vývar, sůl a pepř podle chuti. Vařte v režimu ROZŠÍŘENÍ po dobu 1 hodiny.
3. 5 minut před vařením přidejte česnek, vinný ocet, nakrájenou koriandr a petržel (část vlevo sloužit) k hodgepodge (nechte ji sloužit), stejně jako koření a olivy.
4. Podáváme hodgepodge vařené v pomalém sporáku s masem a žampiony, horké, posypané zbývajícími bylinkami.

Ragú s masem, bramborami a žampiony v pomalém sporáku

Dušené maso se zeleninou a žampiony

Ingredience

• 400 g hovězího masa
• 2 brambory
• 200 g hub (čerstvých nebo zmrazených),
• 2 cibule,
• 2 mrkve
• 200 g jakékoli zelí,
• 50 g jakéhokoli zeleného hrášku,
• 4 lžíce. l máslo
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 1 šálek mléka
• sůl.

Vaření:

Maso nakrájejte na malé kousky, oloupejte a nakrájejte zeleninu. Maso vložte do pomalého hrnce spolu s cibulkou a mrkví a vařte v režimu „Pečení“ po dobu 40 minut, ujistěte se, že na dně nevznikají žádné krustě. Pak přidejte brambory, nakrájené zelí, žampiony, čerstvý nebo čerstvě zmrazený zelený hrášek, sůl. Můžete přidat trochu vody, nemůžete přidat. Přepněte režim „Hasicí“ na 30 minut. Pokud je zelený hrášek konzervovaný, musí být přidán na samém konci. Mouku zřeďte malým množstvím mléka, dobře promíchejte, do zbytku nalijte mléko a do této omáčky nalijte dušené maso. Dušte s masem a žampiony v pomalém hrnci ve stejném režimu dalších 15–20 minut.

Brambory s masem a žampiony

• kus vepřového masa 500-600 g
• brambory asi 1 kg
• 2 cibule
• čerstvé houby asi 500 g
• voda 1 multi-cup
• mléko 1 multi-cup
• sůl, pepř
• pepře, hrách
• paprika, rozmarýn

1. Chcete-li vařit brambory s houbami v pomalém hrnci, musíte nakrájet maso na velké plátky o velikosti dlaně, dát do misky, přidat 1 více sklenici vody a zapnout „polévku“ na 2 hodiny;
2. po 30 minutách od začátku režimu nakládejte cibuli na maso nakrájené na kroužky, houby na velké kousky, sůl, pepř a přidejte všechna koření, zavřete víko a pokračujte ve vaření;
3. po 1 hodině od začátku režimu položte brambory na velké kruhy nahoře, přidejte trochu soli a nalijte 1 více sklenici mléka, zavřete a vařte až do konce režimu.

Recept na koláč s masem a žampiony v pomalém sporáku

Ingredience pro výrobu masového koláče v pomalém hrnci:

• list pita - 2 ks .;
• bílá cibule - 1 ks .;
• žampiony - 5 ks .;
• mleté ​​vepřové nebo vepřové - 600 g;
• uzená slanina - 100g;
• slepičí vejce - 4 ks .;
• zakysaná smetana - 3 lžíce;
• sůl, mletý pepř - podle chuti;
• koření podle chuti.

Vaření koláč s masem a žampiony v pomalém sporáku:

Oloupejte cibuli z plevy, jemně nakrájejte. Cibuli můžete nakrájet v mixéru.

Nyní houby čistíme a také velmi jemně řezáme.

Pokud jsme si vzali uzenou slaninu (podříznutí), musíme z ní odříznout kůži.

Nakrájejte slaninu a vepřové maso na malé kousky a odešlete do mlýnku na maso. Pokud jste si zakoupili hotovou náplň, je vhodné ji nejprve vyjmout z chladničky (pokud byla náplň v mrazničce, pak ji rozmrazit).

Mleté maso přeneseme do prostorné nádoby, přidáme sůl, pepř a vaše oblíbené koření. Mleté maso důkladně promíchejte, aby se sůl a koření rovnoměrně rozložily.

Nyní smíchejte houby s cibulkou a mletým masem a rozdělte naši náplň na 2 části.

Na stůl rozložte chléb pita, vložte část náplně do těsta a zabalte.

Zbývá zabalit náplň do druhého chleba pita. Můžete to udělat jinak: nejprve rozdělte pouze mleté ​​maso po celé ploše pita a potom hojně posypte cibulí a houbami.

Každý chléb pita zkrouťte tak, aby se vešel do mísy pro více hráčů. Měli byste dostat spirálu pita chleba. Uvnitř bude naše náplň.

Nyní připravíme náplň: vejce smícháme v samostatné misce se zakysanou smetanou, přidáme sůl, pepř a koření. Beat směs, aby byla homogenní.

Poté naplňte náš koláč ve vícevrstvém s touto náplní a zavřete víko zařízení.

Zbývá pouze stanovit požadovaný režim a začít podnikat. Vybereme program „Pečení“, nastavíme čas na 50 minut.

Jakmile vícebarevný proces dokončí proces vaření, nespěcháme, abychom extrahovali náš masový koláč vařený ve vícebarevném zařízení. Režim „Topení“ zapneme na 20 minut.

Když se koláč usadí, vypněte zařízení a vyjměte hotový masový koláč z vícevrstvého zařízení.

Když se trochu ochladí, koláč s masem a žampiony, vařený v pomalém hrnci, může být okamžitě krájen a podáván.