Pečené s houbami: recepty na troubu a pomalý sporák

Houby jsou považovány za jednu z mála hub, z nichž si můžete vařit různé pokrmy. Tato plodnice navíc obsahují prospěšné látky a vitamíny. Takže, pečené s medovými houbami je skvělá příležitost, jak poskytnout chutný i zdravý oběd či večeři celé rodině. Na jídlo si můžete vzít čerstvé, zmrazené nebo dokonce nakládané houby.

Pečte s houbami a bramborami v troubě

Houby a brambory - tato kombinace je v ruské kuchyni klasická. Ale navzdory svému tradičnímu charakteru tato kombinace s jistotou vede v chuti. Harmonii těchto dvou produktů, pokud možno, zdůrazní pečené houby s bramborami, jejichž recept se chceme s vámi podělit.

• Houby - 0,7 kg;
• Brambory - 0,7 kg;
• Cibule - 1 velká hlava;
• Zakysaná smetana nebo majonéza - 180 g;
• Slunečnicový olej;
• Česnek - 4 stroužky;
• Čerstvé zelené - 1 svazek;
• Sůl, mletá paprika, oblíbené koření.

Není žádným tajemstvím, že všechny druhy plodů jsou 90% vody, takže jejich objem během vaření je výrazně snížen. Pokud je tedy vložíte do misky syrové, bude v hotové podobě o téměř polovinu méně. Proto je vhodné předsmažit houby na pánvi, dokud se tekutina neodpaří.

Vezměte pekáč a namažte jej silnou vrstvou zakysané smetany. Dejte ½ brambor a pak ½ houby s cibulkou. Namažte zakysanou smetanou a opakujte postup se zbývajícími bramborami a medovými houbami.

Posypeme jemně nasekanými bylinkami a pečeme.

Pečte pečené s medovými houbami v troubě asi 80 minut při teplotě 190-200 ° C. Při podávání vložte misku do servírovacích talířů.

Houbová pečeně s houbami v květináčích

Mnoho rodin miluje toto jídlo, zvláště když je v zimě zima. Pečené s medovými houbami v květináčích budou skvěle vypadat i na slavnostním stole.

• Vepřové maso (dužina) - 0,6 kg;
• Houby - 0,5 kg;
• Brambory - 0,5 kg;
• Bulharský červený pepř - 1 ks .;
• Česnek - 3 stroužky;
• Nakládaná okurka - 2 ks .;
• Majonéza;
• Rostlinný olej;
• Sůl, pepř, koření na maso.

Nejprve musíte houby vařit (15 minut) ve slané vodě. Před tímto postupem však musí být očištěny, odříznuty okraje nohou a rozřezány na kousky, pokud jsou přítomny velké vzorky.

Smažte vařené houby v rostlinném oleji, dokud se tekutina neodpaří.

Maso nakrájejte na středně nakrájené plátky, nakrájejte okurky tenkou slámkou, oloupejte bulharský pepř ze semen a nasekejte brčka.

Kombinujte houby, maso, papriku, okurky, drcený česnek, přidejte koření a nechte ho vařit.

Během této doby brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostky o tloušťce 0,5 cm.

Připravte hrnce na pečení a poté namažte dno a stěny majonézou.

Hrnec mentálně „rozdělte“ na polovinu, dejte maso a houby na dno a druhou polovinu naplňte bramborami a pečlivě zabalte.

Nalijte majonézu na vrchol, zavřete víko a vložte do trouby.

Pečte pečené s medovými houbami v květináčích při teplotě 190-200 ° C po dobu 1 h 20 min.

Šťavnaté pečené s medovými houbami v pomalém sporáku

Chutné a šťavnaté pečené s medovými houbami v pomalém sporáku se velmi snadno připravují. Stačí doplnit potřebné ingredience a brousit je a kuchyňský stroj udělá zbytek.

• Buničinové maso (hovězí, vepřové, kuřecí) - 0,6 kg;
• Houby (vařené nebo zmrazené) - 350 g;
• Brambor - 1 kg;
• Cibule a mrkev - 1 velký kus;
• Libový olej;
• Bouillon - 1,5 lžíce;
• Sůl, pepř, koření.

Začneme vařit: maso nakrájíme na kostky, nakrájíme cibuli na tenké proužky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Do misky pro více vrstev nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte maso, nastavte režim „Pečení“ na 20 minut a smažte. Nezapomeňte pravidelně míchat maso špachtlí.

Rozložíme houby a prodloužíme nainstalovanou funkci o dalších 15 minut.

Poté posíláme mrkev s cibulí a opět smažíme na 15 minut.

Zatímco proces pečení je v plném proudu, zabýváme se čištění a krájením brambor - plátky nebo tenké plátky.

Posíláme to do pomalého sporáku, ochutíme kořením, přidáme vývar a necháme ho ve stejném režimu po dobu 50 minut za občasného míchání.

Hotové jídlo podáváme ke stolu a zdobíme čerstvými bylinkami.