Jak péct žampiony: recepty na troubu a pomalý sporák

Všechny houby jsou výživné a nízkokalorické výrobky s vynikající chutí. Nejdostupnější plodnice jsou žampiony, které se nejen sklízejí v lese, ale také se pěstují na prodej po celý rok.

Stojí za zmínku, že houby pečené v peci jsou zvláště oblíbené u manželek v domácnosti. Z nich se připravují jak teplá jídla, tak i studené občerstvení. Pečení netrvá déle než 15–20 minut, takže vaření jídla nezabere příliš drahocenného času.

Zkušení kulinářští specialisté vědí, jak plnit houby na pečení, aby se jídlo ukázalo jako chutné, uspokojivé a aromatické. Proto se chtějí podělit o své zkušenosti s novomanželkami v domácnosti.

Jak správně plnit houby na pečení v troubě, poučte se z navrhovaných receptů, které jsou popsány postupně.

Jak péct celé houby v troubě se sýrem

Pečení celých hub v troubě s přídavkem sýra je celkem jednoduché, hlavní věcí je přítomnost čerstvých malých vzorků hub a dalších přísad nezbytných pro jídlo.

• 500 g hub stejné velikosti;
• 3 lžíce. l máslo;
• ½ části citronu;
• 150-200 g tvrdého sýra;
• Sůl a mletý pepř;
• Zelení podle chuti.

Jak správně péct celé houby v peci je popsáno v receptu krok za krokem.

Jak plnit troubu pečením žampionů

Recept na celé pečené žampiony lze mírně změnit a pouze klobouky lze plnit samostatně. Houby pečené v troubě se sýrem lze připravovat bez fólie.

• 500 g velké žampiony;
• 2 cibulové hlavy;
• 150 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 50 g másla;
• 3 lžíce. l zakysaná smetana;
• Sůl a koření podle chuti.

Podrobně je popsán recept na pečené houby plněné sýrem.

1. Klobouky rychle opláchněte, usušte je papírovou utěrkou a do každého klobouku vložte kousek másla.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky a smažte v rostlinném oleji, dokud nedosáhne příjemné zlaté barvy.
3. Nechte cibuli zcela vychladnout, smíchejte s nastrouhaným sýrem a zakysanou smetanou, promíchejte a plňte každý klobouk.
4. Položte pergamen na plech na pečení, namažte ho rostlinným olejem a vložte klobouky, jeden vedle druhého.
5. Vložte pánev do horké trouby a pečte 15 minut. při 180 ° C
6. Houby mohou být podávány studené i teplé.

Recept na pečené žampiony se sýrem musí být v notebooku, aby vaši rodinu potěšili chutným pokrmem.

Pečené houby se sýrem a česnekem

Houby plněné sýrem a pečené v troubě - skvělá možnost občerstvení formou bufetu. A pokud do hub přidáte česnek, jídlo ukáže kořeněné a aromatické, což potěší hosty.

• 600–800 g středně velkých hub;
• 2 cibulové hlavy;
• 4 stroužky česneku;
• 1,5 lžíce. l strouhanka;
• 200 g tvrdého sýra;
• 1 lžička provensálské byliny;
• Máslo;
• Sůl

Příprava hub, pečených v peci se sýrem podle receptury s podrobným popisem, bude zvláště užitečná pro začínající ženy v domácnosti.

1. Oloupejte houby a nožky odstraňte z klobouků.
2. Namažte plech s máslem, natáhněte klobouky a zevnitř přidejte trochu soli.
3. Nohy brouste nožem, také s loupanou cibulkou.
4. Vložte houby a cibuli do předehřáté pánve, přidejte 1 polévková lžíce. l máslo a smažte 10 minut.
5. Přidejte nasekaný česnek, provensálské bylinky a strouhanku, důkladně promíchejte.
6. Naplňte každý klobouk, posypte nastrouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 15 minut.

Houby pečené v pomalém sporáku s kuřecím masem a sýrem

Od žampionů pečených v pomalém sporáku dostáváme elegantní svačinu pro přijímání hostů. Nebo to lze podat s přílohou brambor a vařenou rýží k večeři s celou rodinou.

• 10-15 žampionů;
• 200 g vařeného kuřecího filé;
• 1 cibulová hlava;
• 50 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce. l majonéza;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 50 ml vody;
• 1 svazek zelené cibule;
• Sůl a mletý černý pepř.

1. Kuřecí řízek vařte do měkka, nesolujte vývar.
2. Oloupejte houby nebo spíše klobouky z nohou, oddělte je nožem nebo lžičkou.
3. Klobouky položte na nůž nebo sekací prkénko.
4. Nastrouhněte nožičky hub a oloupanou cibulku nožem a vložte je do hrnce, nalijte olejem a smažte do zlaté barvy v režimu „smažení“.
5. Přidejte nakrájené maso, přidejte majonézu, sůl a pepř, promíchejte.
6. Smažte 5-7 minut, vyjměte náplň a nechte vychladnout.
7. Opláchněte kastrolek, trochu namažte olejem a nasaďte již plněné žampiony.
8. Zavřete pomalý vařič a nastavte funkci „Multi-cook“ s teplotou 150 ° C po dobu 20 minut.
9. Nastrouhejte sýr, po pípnutí otevřete víko, nalijte vodu a do každého klobouku vložte strouhaný sýr.
10. Zavřete víko, zapněte předchozí funkci se stejnou teplotou, ale nastavte 15 minut.
11. Otevřete pomalý vařič, dejte klobouky na talíř, posypte nasekanou zelenou cibulkou a podávejte.

Trouba pečená žampiony s rajčaty a paprikou

Houby vařené s rajčaty a pečené v troubě ocení mnoho hospodyňek zejména pro jednoduchost a rychlost procesu.

• 10-15 velkých žampionů;
• 1 mrkev a cibule;
• ½ paprika;
• 3 rajčata;
• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
• 3-4 lžíce. l olivový olej;
• 100 g tvrdého sýra;
• Sůl, bazalka - podle chuti.

1. Klobouky oddělte od nohou a z klobouků odstraňte horní film.
2. Rozdrťte nohy, oloupejte mrkev a cibuli, první rozetřete na struhadlo, druhou jemně nasekejte.
3. Sekejte stroužky česneku nožem, sekejte papriky a rajčata co nejjemněji.
4. Zahřejte olej, přidejte veškerou zeleninu a smažte 7 minut. na vysoké teplo.
5. Přidejte nohy, promíchejte, osolte, přidejte bazalku a smažte dalších 5-7 minut.
6. Klobouky protřete drceným česnekem a sojovou omáčkou.
7. Klobouky naplníme náplní, posypeme strouhaným sýrem a rozložíme na plech potažený pergamenem.
8. Předehřejte troubu na 200 ° C, nastavte čas na 15 minut. a péct až do řízení.

Houby pečené s kuřecím masem, zakysanou smetanou a sýrem

Houby pečené s kuřecím masem a sýrem ozdobí jakoukoli slavnostní hostinu. Neuvěřitelně chutné a voňavé jídlo lze podávat jako svačinu nebo jako samostatné jídlo.

• 700 g kuřecího masa;
• 1 kg žampionů;
• 2 cibulové hlavy;
• Rostlinný olej;
• 2 stroužky česneku;
• 200 ml zakysané smetany;
• 100 g tvrdého sýra;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti.

1. Houby jsou oloupané, umyté a nakrájené na plátky.
2. Cibule je oloupaná, nakrájená na tenké půlky a česnek je jemně nasekaný.
3. Maso se vaří 15 minut. ve slané vodě a po ochlazení nakrájejte na proužky.
4. Pečicí mísa je namazána olejem, nejprve je vyložena malá část masa, namazaná zakysanou smetanou, posypaná strouhaným sýrem.
5. Poté se rozloží vrstva cibule a hub, trochu se nasolí, pepře a zašpiní se zakysanou smetanou, posypanou sýrem.
6. Maso se znovu rozloží, nalije, pepř a posype nasekaným česnekem.
7. Nejlépe rozmazané zakysanou smetanou a posypané sýrem, poté žampiony a cibulkou a také rozmazané zakysanou smetanou a posypané sýrem.
8. Forma s houbami a masem se umístí do trouby předehřáté na 180 ° C, nastavenou na 30 minut. a pečené.

Pečené žampiony s česnekem ve fólii

Pokud si chcete pro hosty připravit jednoduché, ale chutné občerstvení, vyzkoušejte recept na jemné a lehce křupavé houby zapečené ve fólii.

• 700 g hub;
• 200 g sýra;
• 3 stroužky česneku;
• 100 ml zakysané smetany nebo majonézy;
• Sůl

1. Opatrně odšroubujte nohy z hub, vše opláchněte a osušte na kuchyňském ručníku.
2. Strouhaný sýr, česnek a rošt.
3. Kombinujte s majonézou, přidejte sůl, promíchejte a do každé čepice vložte lžičku.
4. Nalepte houby do náplně, pečlivě zabalte každou žampiony do fólie a položte na plech.
5. Vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut. při 200 ° C

Houby vařené v pekáčku

Houby vařené v pekáčku - jídlo s úžasnou chutí a vůní. Houby jsou šťavnaté, něžné, takže vaši blízcí a přátelé budou s obědem nebo večeří spokojeni.

• 1,5 kg žampionů;
• 200 ml majonézy;
• 1 kg kuřecích křídel;
• 2 lžíce. l sojová omáčka;
• Sůl podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l kořenící houby;
• 5 stroužků česneku;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• 1 polévková lžíce. l Italské byliny.

1. Opláchněte loupané houby, odstraňte film z uzávěrů a vložte do hluboké mísy.
2. Česnek nakrájejte na tenké plátky a cibuli do půlkroužků, přidejte do hub.
3. Umyjte křídla, vložte do žampionů, sůl, pepř, přidejte italské byliny a kořeníte.
4. Nalijte do sojové omáčky a majonézy, jemně promíchejte celou hmotu rukama a vložte do rukávu.
5. Kravata na obou stranách, položená na plech, pár propíchnutí nahoře pomocí párátka.
6. Vložte do studené trouby, zapněte 180 ° C a pečte 40-50 minut.

Klobouky žampiony plněné mletým masem a pečené v troubě

Chcete-li překvapit členy rodiny s vynikajícím předkrmem, připravte žampiony plněné mletým masem a zapečené v troubě.

• 15 velkých klobouků;
• 100 g tvrdého sýra;
• 300 g mletého masa (můžete kuře);
• Rostlinný olej;
• 2 cibule;
• Sůl a mletý černý pepř.

Podrobně je popsán recept na mleté ​​houby pečené v peci.

1. Odstraňte film z klobouků, rychle opláchněte pod tekoucí vodou a položte pergamen na plech.
2. Nakrájejte cibuli, smažte v oleji do zlaté barvy, zkombinujte s mletým masem.
3. Přidejte sůl a černý pepř, hněte rukama a vyplňte klobouky náplní (položte).
4. Zapněte troubu při 180 ° C, nastavte čas na 30-40 minut. a houby upečeme.
5. Za 10 minut dokud není připraven k vyjmutí pečícího plechu, posypeme houby strouhaným sýrem a znovu pečeme.
6. Vložte pečené žampiony s náplní, položte na velký talíř a podávejte.

Houby pečené s avokádem a paprikou

Obvykle, pokud potřebujete uvařit něco chutného, ​​na záchranu přijdou houby. Houby pečené houby v troubě, plněné avokádem a pepřem - přesně to, co k tomu potřebujete.

• 10 velkých žampionů;
• 1 rajče;
• ½ části avokáda a červené papriky;
• 1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
• 2 stroužky česneku;
• ½ lžičky. sezamová semínka a zelený koriandr.

Recept na plněné houby pečené v troubě je podrobně popsán níže.

1. Odstraňte nohy z loupaných hub, opláchněte klobouky pod tekoucí vodou a nechte zaschnout na ručníku.
2. Kostky avokáda, pepře a smíchejte v malých kostkách.
3. Dochutíme sójovou omáčkou, drceným česnekem, promícháme a nadíváme klobouky.
4. Vložte do namazané formy, vložte do horké trouby a pečte 15 minut. při 180 ° C
5. Před podáváním posypeme žampiony sezamovými semínky a nasekanou koriandrem.

Co jiného můžete plnit houby na pečení: houby s květákem

Denní menu doplňuje snadná příprava, ale chutná předkrm z plných a pečených hub v peci. Může být také položen na slavnostní stůl, což ho učiní malebnějším.

Nejlepší možností je recept na houby pečené v troubě s květákem. Pokud máte houby, pak otázka plnění nikdy nebude před vámi, protože všechny komponenty jsou vždy v lednici.

• 10 velkých žampionů;
• 150 g květáku;
• 1 hlava bílé cibule;
• 70 g másla;
• 2 lžíce. l zakysaná smetana;
• 50-70 g tvrdého sýra;
• 3 rajčata;
• Sůl a paprika - podle chuti;
• 3 větvičky zeleného kopru.

Doporučujeme použít recept s krok za krokem fotografii vaření v troubě pečené houby plněné květákem.

1. Opatrně oddělte nohy od klobouků (z nich si můžete připravit houbovou omáčku).
2. Klobouky dejte do vroucí osolené vody a vařte 5-7 minut.
3. Opatrně položte štěrbinovou lžičku na kuchyňský ručník a nechte odtéct a ochladit.
4. Rozeďte zelí na malé květenství, kombinujte s oloupanou a nakrájenou cibulkou.
5. Smažte v malém množství másla do zlatohně, zalijeme zakysanou smetanou, přidáme sůl a papriku, promíchejte.
6. Vydejte se na 5 minut na mírném ohni položte talíř a nechte vychladnout.
7. Naplňte houbové uzávěry náplní, rozprostřete na plech.
8. Nakrájejte rajčata na tenké plátky a oblékněte si každý klobouk.
9. Posypeme nastrouhaným sýrem a vložte do horké trouby.
10. Pečte 15 minut. při 180 ° C, poté vyjměte z trouby, posypte nasekaným koprem, nechte trochu stát a podávejte.