Houby se slaninou: gurmánské recepty

Slanina s houbami - vynikající a originální pochoutka, která se připravuje jako příloha nebo jako samostatné jídlo pro slavnostní hostinu. Takový předkrm jistě osloví každého, kdo miluje hubová jídla nebo prostě gurmánskou kuchyni!

Nabízíme několik receptů na výrobu žampionů se slaninou, které vám pomohou, pokud naléhavě potřebujete přijít s uspokojivým a slušným jídlem na párty nebo domácí večeři.

Houby smažené se slaninou na grilu: krok za krokem recept

Houby smažené se slaninou na grilu budou šťavnaté právě kvůli plátky slaniny, které před vařením obalí ovocná těla. Miska je bohatá a výživná, s křupavou křupavou krustou.

Tip: Pokrm podávejte pouze za horka, abyste cítili celou vůni a chuť skvělého předkrmu.

• 15 ks. středně velké žampiony;
• 15 tenkých proužků slaniny;
• 2 lžíce. l olivový olej;
• 1 lžička. balzamový ocet a sezamový olej;
• 1 lžička suchá bazalka;
• Sůl a mletý černý pepř.

Použijte postupný popis receptury a připravte smažené houby se slaninou.

Pečené houby s cibulkou a slaninou

Tato varianta plněné žampiony se slaninou se nejlépe peče v peci - jídlo se ukáže být šťavnaté, s jemnou krémovou chutí sýra a křupavou krustou.

• 15-20 velkých žampionů;
• 15-20 proužků slaniny;
• 2 vejce
• 100 g tvrdého sýra;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• Rostlinný olej;
• 3 stroužky česneku;
• Zakysaná smetana;
• Sůl podle chuti.

Plněné a pečené houby se slaninou se připravují podle níže uvedeného receptu.

1. Opláchněte houby, odřízněte nohy nebo jemně odstraňte lžičkou.
2. Klobouky položte na namazaný plech a nohy nakrájejte na kostky.
3. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli jako houby.
4. Po očištění mrkev nastrouhejte na jemném struhadle, jemně nastrouhejte sýr, strouhejte stroužky česneku co nejjemněji.
5. Porazte syrová vejce a porazte vidličkou.
6. Zahřejte olej na pánvi a nasaďte cibuli, smažte, dokud nehnědne a přidejte česnek.
7. Smažte pár minut a přidejte mrkev, promíchejte a smažte, dokud nezmění mrkev.
8. Posypte rozdrcené houby a smažte je až středně hnědé na středně horké.
9. Nalijte zakysanou smetanou, smíchejte (zakysaná smetana dodá krémovou chuť a zahuštění náplně).
10. Sůl podle chuti, promíchejte, vyjměte z tepla a nechte hodně vychladnout.
11. Měkké poklepání čajovou lžičkou naplňte houbové čepice.
12. Nalijte 1 lžíce do každého klobouku. l rozšlehaná vejce k upevnění náplně při pečení.
13. Nasaďte strouhaný sýr na vrchol a přitlačte jej prsty, zabalte každý klobouk slaninou a upevněte párátkem.
14. Umístěte plech na pečení s houbami do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 20–25 minut.

Houby se sýrem a slaninou, pečené v troubě v rukávu

Pokud shromáždíte hosty a chcete je překvapit neobvyklým občerstvením - připravte slaninu s houbami v rukávu. Nezapomeňte přidat tvaroh pro nasycení pokrmu se zvláštními tóny chuti a vůně.

• 10-15 žampionů;
• 10-15 talířů slaniny;
• 100 g tvarohu;
• 1 banda zeleného kopru;
• 1 cibule;
• Máslo.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Pečené houby se sýrem a slaninou v troubě zapůsobí na chuťové pohárky každého, kdo ochutná jídlo.

1. Klobouky oddělte od nohou: klobouky umyjte a odstraňte film, nože nasekejte nožem.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky, smažte máslo, dokud nezměkne, a přidejte nohy.
3. Smažte 10 minut, promíchejte a vyjměte ze sporáku.
4. Nakrájejte kopr, vložte do potěr, přidejte tvaroh, přidejte sůl podle chuti, pepř a promíchejte.
5. Klobouky nasaďte, zabalte plátky slaniny a zajistěte párátky.
6. Vložte rukáv, který je položen na plech, uvázejte na obou stranách, propíchněte špičku párátkem.
7. Vložte do trouby, zapněte jej na 180 ° C a nechte 30 minut stát.

Pečená mletá masová rolka s houbami a slaninou, pečená v troubě

Mleté maso je obvykle při vaření trochu suché, ale v sekané maso s houbami a slaninou bude něžná a šťavnatá náplň překvapit a potěšit jeho chuť.

• 150 g slaniny;
• 800 g jakéhokoli mletého masa (můžete ½ části vepřového a hovězího);
• 400 g žampionů;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 vejce
• Směs solí a mletého pepře;
• Rostlinný olej.

Jak vařit sekanou s houbami a slaninou, pečené v troubě?

1. Oloupejte mrkev a cibuli, opláchněte a smažte v oleji, dokud nezhnědne, přidejte trochu soli a nechte vychladnout.
2. Samostatně smažte jemně nasekané žampiony, dokud není pepř hnědý.
3. Mleté maso smícháme s vejcem, hněteme rukama a přidáme trochu soli.
4. Na plech na pečení, kde je položena pekařská fólie, vložte plátky slaniny trochu do sebe.
5. Poté rozložte náplň nejvýše 1,5 cm na celém povrchu slaniny.
6. Vložte houby na mleté ​​maso a pak vrstvu zeleniny.
7. Srolovat se (jako sušenka), zabalit do fólie, která je na plechu.
8. Vložte do horké trouby a pečte 50 minut. při 190-200 ° C
9. Otevřete fólii a dalších 10 minut. nechte pečící list s rohlíkem na pečení, dokud nezhnědne.

Kuřecí roláda s houbami, slaninou, cibulkou a majonézou

Kuřecí rolka s houbami, slaninou a majonézou bude fungovat dobře, pokud bude pečena v troubě. Přestože toto jídlo není pro každodenní večeři, můžete se svými blízkými zacházet.

• 1 malé kuřecí tělo;
• 250 g slaniny;
• 300 g žampionů;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• Rostlinný olej, sůl a mletá citronová paprika.

Miska připravujeme podle níže popsaného receptu krok za krokem.

1. Opláchněte kuřecí jatečně upravené tělo, opláchněte jej papírovou utěrkou a uvolněte jej ostrým nožem (přesnost a trpělivost pomůže nepoškodit jatečně upravené tělo).
2. Na stůl položte kuřecí kůži, trochu odlepte, pepř s citronovou paprikou, sůl.
3. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a smažte na oleji, dokud nezměkne.
4. Přidejte jemně nakrájené houby a nakrájený česnek, sůl a smažte 10 minut.
5. Nakrájenou slaninu nakrájejte na tenké plátky, naložte na kuře, natřete houby s cibulkou a česnekem nahoře.
6. Zabalte kuře tak, aby vytvaroval celou jatečně upravenou těla.
7. Maso oblékejte kulinářským provázkem, zabalte do potravinářské fólie a položte na plech.
8. Vložte do trouby předehřáté na 190 ° C a pečte 50 minut.
9. Po uplynutí uvedené doby fólii otevřete a plech na pečení znovu vložte na 15 minut.
10. Hotovou misku uvolněte z provázku a nakrájejte na plátky.

Těstoviny Carbonara se slaninou, žampiony, parmazánem a smetanou

Carbonara těstoviny se slaninou, žampiony a smetanou jsou neuvěřitelně chutné a uspokojivé jídlo, které dokonale diverzifikuje denní menu. Zapište si recept a potěšte svou domácnost tak často, jak je to možné.

• 300 g těstovin;
• 150 g slaniny;
• 400 g žampionů;
• 200 g parmazánu;
• 150 ml krému;
• 3 stroužky česneku;
• 2 cibule;
• 3 žloutky;
• 2 lžičky máslo;
• Rostlinný olej;
• Sůl a mletý černý pepř.

Postupujte podle receptu na karbonaru se slaninou, žampiony a smetanou a dostanete lahodné jídlo pro rodinnou večeři.

1. Oloupejte česnek (1 hřebíček), nasekejte a vložte do pánve s máslem.
2. Smažte 1 minutu, vyjměte a zlikvidujte a slaninu nakrájejte na tenké plátky do pánve.
3. Za míchání smažte 2 minuty a vložte nakrájenou cibuli.
4. Přeneste vše na další pánev se 2 lžícemi l rostlinný olej a smažte 5-7 minut., Vyjměte štěrbinovou lžící a vložte do mísy
5. Houby nakrájejte na plátky, vložte do rostlinného oleje a smažte na 10 minut.
6. Přeneste cibuli a slaninu do pánve, nalijte do smetany, sůl, pepř, přidejte houby a dejte na minimální teplo.
7. Dušte po dobu 7-10 minut. Samostatně nastrouhejte parmezán na hrubém struhadle, nalijte syrové žloutky, sůl a pepř, rozšlehejte.
8. Pastu uvařte, jak je uvedeno v návodu, přeneste na pánev, nalijte omáčku, promíchejte a nechte 3 minuty vařit.
9. Přeneste na hlubokou misku, nahoře s malým strouhaným sýrem.
10. Podávejte těstoviny se slaninou, žampiony ve smetaně pouze v horké formě (protože je mnohem chutnější).

Těstoviny Carbonara s houbami, slaninou a kuřecím masem

Tento recept na výrobu karbonových těstovin s houbami, slaninou a kuřecím masem je jídlo na úrovni restaurace bez námahy a času. Jakákoli nováčková hostitelka se s tím vypořádá a nejen ji potěší, ale také překvapí příbuzné a přátele svou schopností.

• 2 kuřecí filé;
• 400 g těstovin;
• 300 g žampionů;
• 200 ml krému;
• 7-9 plátky uzené slaniny;
• 150 ml suchého bílého vína;
• 2 žloutky;
• 2 lžíce. l nasekanou zelenou petrželkou;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti.

V podrobném popisu je uveden recept na výrobu karbonových těstovin se slaninou, žampiony a kuřecím masem.

1. Nakrájené kuře smažte na nepřilnavé pánvi až do zhnědnutí a položte na talíř.
2. Do pánve přidejte nakrájenou slaninu a žampiony.
3. Restujte po dobu 7-10 minut. na mírném ohni, nalijte víno a smetanu, promíchejte a přiveďte k varu.
4. Zadejte kuře a vařte 10 minut.
5. Ochlaďte 10 minut, odstraňte z tepla a postupně přidávejte surové žloutky, zatímco neustále bijete vidličkou.
6. Vařte pastu podle pokynů na obalu.
7. Vložte pánev s masem a žampiony, smíchejte, přidejte sůl a nasekejte bylinky.