Houby se bramborami: chutné recepty

Houby a brambory jsou spolu dokonale kombinovány a výsledkem jsou dobroty s vynikající chutí. Díky těmto ingrediencím můžete vařit nízkokalorická hlavní jídla, občerstvení, saláty, pečivo, polévky a mnoho dalšího. Představivost kuchaře pomůže vytvořit skutečné mistrovské dílo z produktů, které jsou téměř vždy po ruce. Stačí jen přidat zeleninu nebo maso, klobásu nebo ryby, zakysanou smetanu nebo smetanu, koření atd. Na houby a brambory, pak jídlo jiskří novými barvami, získá výraznou chuť, stane se šťavnatou a aromatickou.

Pokud kuchař přemýšlí o tom, jak vařit houby s bramborami, recepty s fotografiemi zde uvedenými pro každou příležitost mu pomohou se správně rozhodnout.

Brambory dušené v rajčatové pastě s houbami

Složky

• 300 g brambor
• 150 g žampiony
• 1 cibule
• 3 polévkové lžíce rajčatové pasty
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• petržel, sůl

1. Chcete-li vařit brambory dušené žampiony, je třeba je umýt, oloupat, nakrájet na proužky a smažit v zahřátém rostlinném oleji (2 polévkové lžíce), dokud se nezhnědne.
2. Rajčatovou pastu nařeďte malým množstvím vody, nalijte na ni brambory, sůl a duste na mírném ohni.
3. Houby důkladně opláchněte, nakrájejte na tenké plátky a smažte nakrájenou cibulkou ve zbývajícím oleji.
4. Kombinujte připravené ingredience, přidejte jemně nasekanou petrželku a nechte působit další 3-4 minuty.
5. Jak dokazuje tento recept, jídla s houbami a brambory mohou být docela jednoduché, ale zároveň chutné a výživné.

Brambory s houbami, mrkví a cibulí v zakysané smetaně

Složky

• 300 g brambor
• 150 g žampiony
• 1 cibule
• 50 g mrkve
• 150 g zakysané smetany
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• petržel, sůl

Brambory se žampiony, mrkví a cibulí v zakysané smetaně se doporučuje vařit na oběd, protože dokonale nasycují všechny členy rodiny.

Jak vařit chutné žampiony s bramborami a hráškem ve smetaně

Složky

• 800 g brambor
• 500 g žampiony
• 300 g mladého zeleného hrášku
• 2 cibule
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 50 ml krému
• koprová zelenina, sůl

Paní, kteří chtějí svou rodinu potěšit neobvyklým hubovým pokrmem, přemýšlejí, jak vařit žampiony s bramborami tak, aby se to líbilo jak dospělým, tak dětem. Podle tohoto receptu si může kdokoli vytvořit úžasné jídlo, které nelze roztrhat.

Houby důkladně opláchněte, nakrájejte, vložte do pánve s předehřátým rostlinným olejem a lehce smažte, poté přidejte cibuli nakrájenou na půlky prstů a dusíme, dokud se nevaří.

Oloupejte, nakrájejte, nakrájejte na houby a cibuli, přidejte trochu vody, sůl, přikryjte a udržujte na nízkých teplotách dalších 15–20 minut.

Hrách několikrát opláchněte, vložte do pánve a připravte na připravenost, posypte jemně nasekaným koprem, nalijte do smetany, promíchejte a nechte vařit.

Brambory se žampiony se smetanou lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu.

Jak vařit žampiony s bramborami, slaninou a zakysanou smetanou

Složky

• 500 g brambor
• 300 g žampiony
• 70 g slaniny
• 1 cibule
• 100 g zakysané smetany
• bobkový list, sůl

1. Brambory se žampiony získají zvláštní chuť a vůni, pokud se vaří se slaninou, navíc je toto jídlo bohaté a velmi uspokojivé.
2. Houby důkladně opláchněte, přidejte studenou vodu, sůl, přidejte bobkový list a vařte, dokud se nevaří. Pak je vyjměte štěrbinovou lžičkou a obruste. Napněte vývar.
3. Nakrájejte slaninu a smažte na předehřáté pánvi.
4. Oloupejte, nakrájejte, nakrájejte cibuli na pánvi se slaninou a opečte do zlatavě hnědé. Omyjte, oloupejte, nasekejte brambory a přidejte do cibule.
5. Nalijte 100 ml houbového vývaru, přikryjte a nechte je mírně vařit.
6. Houby smíchejte se zbytkem ingredience, nalijeme zakysanou smetanu a necháme vařit.

Recept na brambory plněné žampiony

Složky

• 5 středně velkých hlíz brambor
• 150 g žampiony
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• petržel, sůl

Vaření žampionů s bramborami je vždy výhodnou volbou při výběru chutného pokrmu, zejména pokud jde o pečené brambory ve fólii plněné houbovou náplní.

Omyjte, oloupejte, nastrouhejte brambory solí, zabalte je jednotlivě do fólie a pečte v předehřáté troubě.

Houby důkladně opláchněte a projděte mlýnkem na maso. Oloupejte, nakrájejte a lehce smažte cibuli v předehřátém rostlinném oleji do zlatohnědé barvy, poté přidejte houby, sůl a připravte.

Uspořádejte brambory na rozdělené talíře, rozložte fólii, rozřízněte každou hlízu napříč, část buničiny odstraňte lžičkou a do výsledného otvoru vložte houbu.

Recept na brambory se žampionovou náplní bude neúplný, pokud nebude jídlo před podáváním zdobeno petrželkovými větvemi.

Brambory se žampiony a slaninou na pánvi

Složky

• 500 g brambor
• 300 g žampiony
• 1 cibule
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 50 g slaniny
• 2 vejce
• 100 ml bílého vína
• 3 polévkové lžíce jogurtu
• 1 polévková lžíce hořčice, sůl

Brambory umyjte, vařte, oloupejte a nakrájejte na kruhy. Houby důkladně opláchněte a nasekejte. Oloupejte a nakrájejte cibuli.Nakrájenou slaninu nakrájejte na plátky.

Smažte brambory s houbami na pánvi v předehřátém rostlinném oleji, přidejte cibuli a slaninu.

Žloutky oddělte od bílkovin, důkladně rozdrťte hořčicí, nalijte víno, jogurt a za stálého míchání udržujte na nízkém žáru, dokud nezhoustne. Poté přidejte brambory, žampiony, cibuli a slaninu, osolte, zakryjte a nechte působit další 3-5 minut.

Pečené brambory se žampiony v zakysané smetaně

Složky

• 5 středně velkých hlíz brambor
• 40 g sušených žampionů
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce strouhanky
• 100 g zakysané smetany
• 15 g másla
• mletý černý pepř, sůl

Pokud potřebujete uvařit slavnostní jídlo z jednoduchých, cenově dostupných produktů, ženy v domácnosti zkontrolují spoustu receptů, než najdou něco vhodného. Následující recept s fotografií vám dává možnost vařit houby s bramborami, takže tato mísa „letí“ od stolu během několika minut.

1. Houby důkladně opláchněte, přidejte vodu a nechte 2-3 hodiny, potom vařte a nakrájejte na proužky.
2. Oloupejte, nakrájejte, nakrájejte cibuli na rostlinném oleji, smažte s houbami, osolte a opepřete a dobře promíchejte.
3. Omyjte a loupejte brambory, ve středu proveďte depresi a naplňte je výslednou náplní.
4. Připravené hlízy položte na mastný plech, posypte strouhankou a pečte v předehřáté troubě.
5. Hotové brambory rozložte na porcované talíře a nalijte na zakysanou smetanu.
6. Brambor pečený tímto způsobem se žampiony je chutný, originální, uspokojivý a jednoduchý.

Brambory s konzervovanými houbami a cibulkou

Složky

• 1 talíř konzervovaných žampionů
• 1-2 žárovky
• 90 g zakysané smetany
• 1 kg vařených brambor

Vyberte si houby z marinády. Přidejte k nim jemně nakrájenou cibuli, promíchejte. Zátoka zakysané smetany

Brambory s nakládanými houbami a cibulkou se dobře nalijí zakysanou smetanou a poté se podávají horké.

Brambory se žampiony, cibulí a rajčaty

Složky

• 300 g čerstvých žampionů
• 100 g cibule
• 450 g vařených brambor
• 250 g čerstvých rajčat
• 25 g másla (nebo margarínu)
• zelení a sůl podle chuti

Před vařením žampionů s bramborami je třeba je umýt, nakrájet na tenké plátky a smažit na pánvi s ohřátým máslem.

Na misku vložte brambory, smažené žampiony nahoře smíchané se smaženými cibulovými kroužky. Rozložte bramborové plátky kolem brambor, smažené v oleji (nebo margarínu). Posypeme nasekanými bylinkami.

Ryby s bramborami a zmrazenými žampiony

Složky

• 200 g štikozubce obecného
• 150 g brambor
• 120–150 g zmrazených žampionů
• 20 ml rostlinného oleje
• 30 g másla
• 40 g zakysané smetany
• Cibule 60 g
• 5 g česneku
• 10 g kopru
• rybí populace
• sůl, koření podle chuti

1. Ryby a brambory se také vaří se zmrazenými žampiony, které dříve rozmrazily, promyly pod tekoucí vodou a nasekaly.
2. Kousky filé se posypou solí a pepřem, zapečou v mouce a nakrájíme na zlatohnědou barvu.
3. Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky a nakrájejte na porcelánový hrnec se zakysanou smetanou a restovanou cibulkou. 10 minut před vařením brambor vložte smažené ryby, drcený česnek a houby smažené v oleji. Nalijte rybí vývar a dušte pod pokličkou, dokud není nabídka.
4. Podávejte pokrm a posypte jemně nasekaným koprem.

Pečené brambory se žampiony a smetanovým sýrem

Složky

• 1 kg žampionů
• 100 g majonéza
• 100 g smetanového sýra
• 3 brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 rajčata
• 1 paprika
• sůl, zelenina, olej na vaření na smažení

Smažte houby v rostlinném oleji. Brambory nakrájejte na kruhy. Mleté papriky, cibule, česnek a rajčata (jak se vám líbí). Nastrouhejte sýr.

Jemně připravte připravená jídla na plech, pepř a sůl. Nalijte veškerou majonézu a nahoře rozpadněte sýr.

Pečte brambory s houbami, sýrem a dalšími ingrediencemi v troubě asi 15–20 minut, poté podávejte s bylinkami.

Pečené brambory se žampiony v bílé omáčce

Složky

• 100 g čerstvých žampionů
• 30 g cibule
• 20 g margarínu
• 150 g brambor
• 100 g bílé omáčky
• 10 g sýra
• 5 g mletých sušenek, sůl

Pečené brambory v troubě se žampiony - oblíbené jídlo, které lze porazit různými způsoby přidáním určitých ingrediencí. Následující recept vám řekne, jak vařit šťavnaté a velmi voňavé.

Vaříme houby a smažíme s cibulkou. Dochutíme napůl bílou, zakysanou smetanou nebo mléčnou omáčkou a dáme doprostřed pánve.

Uvařené brambory uspořádejte kolem.

Zalijeme zbývající omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a sušenkami, pokapeme tukem a pečeme.

Recept na drůbež s houbami a bramborovou kaší

Složky

• 300 g vařeného nebo smaženého drůbežího masa
• 300 g čerstvých žampionů
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 250 ml vývaru (nebo masové omáčky)
• 2 lžíce. lžíce kyselé šťávy (nebo vína)
• 1 polévková lžíce. lžíce horké omáčky
• bramborová kaše vyrobená z 1 kg brambor
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• zakysaná smetana
• strouhaný sýr (nebo mleté ​​sušenky)
• petržel, sůl, pepř

Mnoho receptů nabízí bramborovou kaši kombinovanou s houbami, masem a dalšími ingrediencemi, což má za následek zalévání úst a velmi originální pokrmy, které lze servírovat i pro zvláštní příležitosti. Recept popsaný níže platí konkrétně pro tyto recepty.

Maso a houby nakrájejte na plátky a dusíme. Poté přidejte vývar (nebo masovou omáčku) a koření. Pokud se používá vývar, přidejte mouku. Vařte všechno, sůl a pepř.

Dno a stěny mastné formy jsou pokryty bramborovou kaší, uprostřed se vytvoří zářezy a do nich se vloží směs masa a hub.

Namažte misku zakysanou smetanou a posypte mletými sušenkami (nebo strouhaným sýrem). Pečte v troubě, dokud bramborová kaše lehce zhnědne. Hotové jídlo posypeme bylinkami. Ozdoba s hráškem a rajčaty dušená s malou cibulkou.

Tento recept je znázorněn na fotografii, takže i nezkušený kuchař dokáže vařit brambory s houbami, žampiony a masem.

Recept na troubu s houbami a bramborami v troubě

Složky

• 700 g filé z tresky
• 80 ml rostlinného oleje
• 6 vařených brambor
• stroužky česneku
• 4–5 rajčat
• 200–250 g čerstvých žampionů
• pepř
• ½ šálku vína (nebo jablečné šťávy)
• 1 polévková lžíce. lžíci petrželky nebo kopru
• 2 lžíce. lžíce mletých sušenek
• 1 polévková lžíce. lžíci másla
• sůl, ocet (nebo citronová šťáva)
• mouka

1. Řada receptů s houbami a bramborami v peci umožňuje moderním manželkám v domácnosti, i když nejsou profesionály v kulinářském umění, připravit skutečná mistrovská díla. Jeden z těchto receptů je popsán níže.
2. Filet z tresky nakrájíme na kousky, posypeme solí a posypeme kyselou šťávou. Udržujte ji trochu v chladu, pak nakolejte mouku a smažte na obou stranách v rostlinném oleji, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
3. Namažte pánev nebo žáruvzdornou formu rostlinným olejem, dno přikryjte nakrájenými bramborami a nahoře položte kousky smažených ryb.
4. V rostlinném oleji zbývajícím z smažených ryb, strouhaného česneku, sekaných rajčat a hub. Po napařování přidejte do pyré hmoty víno a koření.
5. Nalijte rybu se směsí, posypte mletou strouhankou, vložte kousky másla a péct do trouby na 10-15 minut.

Žampiony s rajčaty, bramborami a smetanou

Složky

• 500 g čerstvého, 250–300 g vařeného nebo 60–100 g sušeného žampionu
• 50 g uzené slaniny (nebo 40 g tuku)
• 1 cibule
• 2-3 lžíce. lžíce smetany
• 1-2 rajčata
• 10 brambor
• voda
• kopr, petržel
• sůl, pepř.

Nasekané houby a cibule, dušené na rozpuštěné uzené slanině (nebo tuku), přidejte koření.

Brambory nakrájejte na plátky (nebo na čtyři části) a vařte v malém množství vody. Poté jej vypusťte a přeneste brambory do žáruvzdorné formy (nebo mísy).Houby položíme na vrchol, nalijeme smetanou, na pár minut dusíme, aby brambory namočily v omáčce.

Při podávání ozdobte brambory a žampiony, ozdobte plátky rajčat a bylinkami.

Dušený bramborový recept s houbami a hráškem

Složky

• 500 g žampiony
• 1 cibule
• 1 kg čerstvých brambor
• ½ šálku čerstvého hrášku
• 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 2-3 lžíce. lžíce smetany
• voda, sůl
• kopr, petržel

Celá rodina bude mít rád recept na dušené brambory s houbami a hráškem, protože toto jídlo má úžasnou vůni a jemnou smetanovou houbovou chuť.

Oloupané a umyté houby nakrájejte na plátky a dusíme v rostlinném oleji spolu s nakrájenou cibulkou. Přidejte malé loupané brambory a trochu vody (nebo vývar), sůl a vařte 10-15 minut pod víkem.

Potom nalijte do mladého hrášku a duste, dokud neusmrtíte. (Zralý hrášek je třeba dusit současně s bramborami.) Několik minut před koncem dušeného masa nalijte smetanu.

Brambory s houbami a hráškem ve smetaně, pokud jsou podávány, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme s přílohou, která je vhodná jako zelený salát, okurky nebo ředkvičky.

Brambor s houbami v rukávu: recept na vydatné jídlo

Složky

• 600-700 g brambor
• 40 - 50 g žampiony
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 3 lžíce. l rostlinný olej
• 4 lžíce. l rajčatová omáčka, může být horká adjika
• 1 lžička mletý černý pepř
• sůl

Brambor s houbami v rukávu je skvělou volbou pro chutný, vydatný oběd z jednoduchých improvizovaných produktů.

Houby opláchněte pod tekoucí vodou, nasekejte. Opláchněte mrkev, oloupejte, mřížku. Cibule nakrájená na malé kostky. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte brambory na malé kostky. Zkombinujte zeleninu s houbami a odešlete do rukávu, kam přidejte rostlinný olej, přidejte rajčatovou pastu a pepř. Obal zajistěte speciální sponkou na papír, jemně jej protřepejte, aby se všechny komponenty dobře promíchaly, a odešlete do trouby na 30 minut s teplotou 180 stupňů.

Smažený bramborový recept s houbami a hovězí svíčkovou

Složky

• 180 g hovězí svíčkové
• 15 g sušených žampionů
• 140 g brambor
• Cibule 50 g
• 25 g másla
• 10 g sýra
• 2 lžíce. lžíce zakysané smetany
• 3 g petrželky
• 20 g čerstvých rajčat
• sůl, pepř

Recept na smažené brambory se žampiony a hovězí svíčkovou je vhodný v případech, kdy potřebujete jednoduché, ale originální jídlo.

Oloupejte maso z fólií, nakrájejte na plátky, sůl, pepř a smažte na horké pánvi na obou stranách. Samostatně smažíme vařené houby, cibuli a rajčata. Brambory uvaříme a smažíme, na pánvi dáme maso, dáme na něj houby, cibuli a rajčata a následně smažené brambory, zalijeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Vložte do trouby na pečení. Před podáváním posypeme petrželkou. Ujistěte se, že slouží na stole v pánvi.

Brambory smažené s houbami a cibulkou v rostlinném oleji

Složky

• brambory - 5 kusů
• žampiony - 300 g
• cibule - 1 velká hlava
• sůl, pepř - podle chuti
• olej na vaření

Mísa, jako jsou smažené brambory se žampiony a cibulkou, je milována mnoha fanoušky hub, zejména proto, že není nic jednoduššího než její vaření.

Oloupejte brambory, omyjte je, nakrájejte na tenké proužky. Opláchněte houby, sekejte. Nakrájejte cibuli na kostky nebo půlky. Brambory a žampiony vyhoďte na pánvi s rostlinným olejem, smažte 5 - 7 minut za občasného míchání. Poté přidejte cibuli, sůl, pepř, smažte, dokud se nevaří.

K přípravě tohoto pokrmu lze použít brambory s konzervovanými houbami, jeho chuť nebude ovlivněna.

Smažené brambory se zmrazenými žampiony

Složky

• 8 brambor
• 3 cibule
• 1 polévková lžíce. lžíce tuku
• 500 g zmrazených žampionů
• sůl podle chuti

1. Chcete-li připravit zmrazené žampiony s bramborami, musíte je rozmrazit, oloupat, opláchnout a nařezat.
2. Oloupané a nakrájené houby uvaříme ve slané vodě, vyjměte, nechte vodu vytéct, vložte do pánve s horkým tukem a smažte.
3. Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte na plátky a smažte v tuku. Na konci pražení osolte, smíchejte se smaženými houbami a smaženou cibulkou.
4. Při podávání můžete dát smažené brambory na jeden konec jídla, smažené houby na druhý a ozdobte smaženými cibulovými plátky nahoře.

Kastrol s bramborami, žampiony a zelím

Složky

• 8 vařených brambor
• 1 kg zelí
• 300 g žampiony
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce. lžíce tuku

Kastrol s bramborami, žampiony a zelím osloví děti i dospělé pro svou bohatou chuť a vůni.

Dušené zelí s cibulí a tukem.

Na plech na pečení nebo na namazané pánvi položte střídavě vařené brambory, na oleji smažené houby a dušené zelí (brambory by měly být nahoře) ve vrstvách, namažte tukem a pečte v troubě.

Zelí může být dušené zbytky vařeného nebo smaženého masa nebo klobásou.

Brambory s čerstvými nebo konzervovanými houbami: recept s videem

Složky

• 400 g brambor
• 300 g čerstvých nebo konzervovaných žampionů
• 1 cibule
• 50 g rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce strouhanky
• 1 stroužek česneku, petržel
• sůl podle chuti

A zde je další jednoduchý recept na přípravu bramborového kastrol s houbami, které lze vařit ve spěchu.

1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory na proužky.
2. Oloupejte, nakrájejte a lehce smažte cibuli v zahřátém rostlinném oleji.
3. Houby dobře opláchněte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Oloupejte česnek, rozdrťte, smíchejte s 1 polévkovou lžičkou rostlinného oleje, namažte je hlubokým plechem na pečení, brambory, cibuli a žampiony položte na dno solí, posypte solí a posypte strouhankou.
5. Kastrol vložte do předehřáté trouby a připravte se, poté nakrájejte na porce a ozdobte petrželkou.
6. Další recepty na houby s bramborami jsou uvedeny v dalším videu, které podrobně ukazuje proces vytváření jednoduchých a složitých pokrmů pro všechny příležitosti.