Rýže s masem a houbami: recepty na troubu a pomalý sporák

Rýže s masem je tradiční kombinací produktů, které se v orientální kuchyni vyskytují již od starověku. V moderní kuchyni různých národů světa je také velké množství jídel, jejichž hlavními ingrediencemi jsou maso a rýže. Všechny jsou velmi chutné, uspokojivé a zdravé. Kromě těchto dvou produktů se houby často přidávají do pokrmů, které pomáhají obohatit jejich chuť a vůni. Můžete vařit rýži s masem a houbami několika způsoby, konkrétně: v troubě, v pomalém hrnci, v květináčích nebo jen na pánvi. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty na vaření jídel z těchto produktů.

Chutné pečené maso s houbami a rýží

Rýže se nejlépe kombinuje s jehněčím masem, ale nejčastěji se u nás vaří s hovězím a vepřovým masem. Aby bylo pečené maso s houbami a rýží chutné a šťavnaté, musí být nejprve uvedeno do stavu polopřipravenosti a teprve poté zkombinováno s dalšími ingrediencemi.

Můžete si připravit chutné a rychlé jídlo s následujícími ingrediencemi:

• 150 g vařené rýže;
• 150 g hub;
• 300 g vepřového masa;
• paprika, mrkev, cibule - 1 ks .;
• 30 ml rostlinného oleje;
• koření, sůl.

Maso opláchněte, nakrájejte na talíře, protlačte plastovým sáčkem, solí, pepřem a položte na namazaný plech.

Na vrchol položte nakrájené houby, smaženou cibuli s mrkví a pepřem do zlatohnědé.

Nakonec vložte rýži, přikryjte pečící fólií fólií a pošlete ji do trouby na 20 minut, poté fólii vyjměte a vařte dalších 10 minut.

Jak vařit maso s houbami a smaženou rýží

K přípravě masa s houbami a smaženou rýží budou nutné tyto složky:

• 200 g rýžové cereálie;
• 0,5 kg masa (hovězí, jehněčí nebo vepřové);
• 100 g hub;
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje a stejné množství majonézy;
• 3 vejce
• 4 lžíce. lžíce sojové omáčky;
• černý pepř, sůl a koření podle chuti.

Fáze vaření.

Opláchněte, odstraňte špatná zrna, nalijte vroucí vodu v poměru 1: 2 a zapálte. Vařte 10 minut, vyjměte z ohně, přikryjte a nechte dalších 10 minut. Po uplynutí této doby by se veškerá voda měla absorbovat do rýže. Pokud k tomu nedojde, musí být přebytečná kapalina vypuštěna a nechat rýži zcela vychladnout.

V oddělené misce rozbijte vejce, přidejte k nim majonézu, sůl, koření a pepř, rozšlehejte rozšleháme na homogenní konzistenci. Majonéza může být nahrazena zakysanou smetanou nebo mlékem. Na předehřáté pánvi nebo v pánvi s rostlinným olejem upečte z výsledné směsi omeletu, ochlaďte ji a na obou stranách nakrájejte palačinky tenkými a dlouhými proužky.

Maso opláchněte pod tekoucí vodou, důkladně osušte papírovou utěrkou, nakrájenou na malé kousky. Při maximálním žáru ho smažte v rostlinném oleji až do křupavého stavu a poté přidejte jemně nasekané houby a přiveďte na střední teplotu. Sůl, pepř, přidejte koření.

Když je maso vařené, přidejte do pánve rýži a připravenou omeletu, jemně promíchejte, přidejte sójovou omáčku, smažte 5-7 minut a vyjměte z tepla.

Rýže s masem, zeleninou a žampiony.

Rýže jde dobře s houbami. Vynikajícím důkazem je následující recept na vaření rýže s masem, zeleninou a žampiony, který nenechá nikoho lhostejným u slavnostního stolu.

Ingredience

• 500 g čerstvého vepřového masa;
• 200 g rýže;
• 150 g hub;
• jedna mrkev;
• dvě papriky;
• cibulová hlava;
• tři čerstvá rajčata;
• stroužky česneku;
• šest listů zelí;
• rajčatová pasta a rostlinný olej - každá 3 lžíce. lžíce;
• sůl, mletý pepř (černý nebo směs pěti paprik), koření a sušené byliny.

Fáze přípravy:

Opláchněte vepřové maso pod tekoucí vodou, vysušte a nakrájejte na plátky střední velikosti. Opláchněte zelí a rajčata a nakrájejte na kostky. Umyjte papriku, odstraňte stonky a zrna, nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte cibuli, jemně nakrájejte. Oloupejte mrkev, opláchněte, rošt. Umyjte a nakrájejte houby na plátky. Oloupejte a protáhněte česnek lisem. Opláchněte rýži 3-5 krát, nalijte studenou vodu a nechte hodinu.

Maso smažte až do doby, kdy se nažhaví na zlatohnědou, přidejte do něj cibuli a mrkev, dušte po dobu 5-7 minut, poté přidejte papriku, rajčata, žampiony a česnek, vařte dalších 5 minut. Rajčatovou pastu nařeďte malým množstvím vody, nalijte do pánve, přidejte sůl a pepř, přidejte koření, přikryjte a nechte 15-20 minut.

Zelí dejte na dno hluboké pánve s rovnoměrnou vrstvou rýže nahoře. Maso se poté na rýži rozprostřelo na hnědou kůru se zeleninou a žampiony. Přidejte vodu a zapálte silný oheň, dokud se nevaří, potom snižte teplo na minimum a nechte pod víkem bez míchání, dokud nebude rýže měkká.

Recept na rýži s masem a žampiony v pomalém sporáku

V pomalém sporáku můžete také vařit rýži s masem a houbami. Miska se ukáže velmi šťavnatá a voňavá. Schéma jeho přípravy je podobná předchozí, pouze všechny operace se provádějí pomocí pomalého vařiče. složení produktů může být stejné nebo mírně změněno, například takto:

• 300 g masa;
• 300 g rýže;
• 8 velkých žampiony;
• cibule;
• mrkev;
• stroužky česneku;
• 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty nebo, 5 lžíce. rajčatová šťáva;
• 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• sůl, černý pepř, koření podle chuti.

Ochucené maso s houbami a rýží v květináči

Velmi chutná a aromatická se získává rýže s masem a houbami vařenými v troubě. Kroky vaření pro toto jsou podobné předchozím receptům, s jedinou výjimkou, že na konci vaření nejsou ingredience umístěny do pánve v troubě a nejsou přeneseny do mísy pro více vrstev, ale jsou posílány do kotle v troubě.

Složky lze užít v následujícím poměru:

• 350 g hub;
• 300 g vepřové buničiny;
• 250 g rýže;
• 2 cibule;
• 2 papriky
• 1 mrkev;
• 80 - 100 ml rostlinného oleje;
• koření, sůl, pepř podle chuti.

Maso opláchněte, nakrájejte na plátky, smažte na oleji, vložte houby, nakrájejte na plátky, nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev. Sůl, pepř, vařte do měkké mrkve. Přenést maso a zeleninu do kotle, doplnit promytou a nasáklou rýží hodinu před tím, přidat vodu. Vařte v troubě na mírném ohni, dokud se voda neodpaří, poté přikryjte, vypněte a nechte vyluhovat v horké troubě.

Podle tohoto receptu můžete také vařit pilaf v jednom velkém hliněném hrnci nebo rozdělit na malé hrnce. Maso s houbami a rýží v květináči se ukáže být velmi voňavé, protože zcela absorbuje vůně bylin a koření.