Dýně s houbami a masem: oblíbené recepty

Produkt jako dýně sám o sobě nás přitahuje svou jasnou barvou a množstvím užitečných vlastností, které má tento tykev. Málokdo však ví, že je schopen ozdobit a obohatit každé jídlo, každodenní i slavnostní, svou originální sladkou chutí. Je pozoruhodné, že dýně s houbami a masem mají rádi nejen dospělí, ale i děti. Existuje mnoho receptů a způsobů, jak připravit toto jídlo. Níže jsou uvedeny některé z nejpopulárnějších receptů.

Jak vařit dýně s masem a žampiony v troubě

Mísa, jejíž recept je uveden níže, je přítomna v kuchyních mnoha národů světa a v restauracích se zvláštní ctí. Chcete-li vařit dýně s masem a houbami v troubě, budete potřebovat následující ingredience:

• dýně o hmotnosti asi 4 kg;
• maso, s výhodou hovězí maso - 1 kg;
• stonek celeru - 4 ks. (můžete přidat kořen celeru);
• houby - 200 - 250 g (žampiony);
• červená cibule - 2 cíle;
• papriky - 2 ks .;
• 3 rajčata;
• česnek - 2 stroužky;
• mrkev;
• mladí cuketa.

Dýně důkladně omyjte, opatrně odřízněte „víko“ a vyjměte buničinu. Je důležité, aby stěny zeleniny měly tloušťku nejméně 1,5 cm. Oddělená dužina ze semen a smíchejte s nakrájeným česnekem, solí, pepřem, přidejte koření (bazalka, tymián, rozmarýn). Připravený formulář odešlete do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut. Zároveň je třeba péct buničinu vytáhnutou a kořenitou v koření v nádobě, pepři a rajčatech.

Chcete-li připravit náplň, musíte opláchnout cibuli a celer, nasekat a poslat dušené maso. Po 5-7 minutách přidejte houby umyté a nakrájejte na 4 díly.

Mezitím by maso mělo být také umyté, sušené, nasekané, samostatně smažené na vysokém žáru, aby vytvořilo kůru, a posláno na zeleninu. Odstraňte slupku z pečených rajčat a paprik, nasekejte a přidejte do zeleniny s masem.

Umyjte mrkev a cuketu, oloupejte, nakrájejte na malé kostky, kombinujte s masem, zeleninou a pečenou dužinou, důkladně promíchejte.

Vložte náplň do dýně, zavřete víčkem a odešlete do trouby na dalších 20 minut.

Recept na brambory s masem a žampiony v dýně

Kromě masa a hub v této chutné pomerančové zelenině můžete vařit i různé obiloviny, ale nejoblíbenější je recept na výrobu brambor. K přípravě brambor s masem a žampiony v dýně budete potřebovat následující přísady:

• 2 dýně do 1 kg;
• 500 g vepřového masa a brambor;
• 150-200 g hub;
• 100 g cibule;
• 1 polévková lžíce. lžíce odtučněné kyselé smetany;
• rostlinný olej, sůl.

Odřízněte „víčka“ dýně, lžičkou sbírejte semínka a buničinu, kterou musíte nakrájet na kostky. Umyjte a nakrájejte maso na kostky. Omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory na kostky. Houby umyjte, nařežte je na 4 díly.

Smažte cibuli, nakrájenou na rostlinný olej do průhlednosti, přidejte do ní dýně a maso, nechte 5 - 7 minut vařit. Poté přidejte houby a brambory, smažte 5 minut. Chraňte před horkem, přidejte zakysanou smetanu, koření a bylinky podle chuti, promíchejte a vložte do „hrnců“.Do každé nalijte 1 šálek vody, uzavřete „víky“ a pečte v troubě 40 minut.

Pečená dýně s masem a žampiony v pomalém sporáku

Dýně pečené s masem a žampiony můžete také vařit v pomalém hrnci. Díky podobnému zpracování produktů si zachovávají maximum užitečných prvků. Maso je nasycené chutí zeleniny a hub a je velmi aromatické. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• 800 g dýně;
• 1 kg telecího masa;
• 300 g hub;
• 4 ks cibule;
• 50 g sušené švestky;
• 1 paprika;
• rostlinný olej;
• sojová omáčka;
• sůl a pepř.

Oloupeme dýni, nakrájíme na středně velké kostky, posypeme sójovou omáčkou a odešli do lednice. Maso umyjte, osušte, nakrájejte na kostičky, sůl, pepř, přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli a promíchejte. Houby nakrájejte na tenké plátky a přidejte trochu soli.

Vyjměte dýni z lednice, smíchejte polovinu masa s drcenými švestkami a vložte do mísy s více těly namazané rostlinným olejem. V další vrstvě musíte dát maso s cibulí, trochu stlačit vše, aby těsnění. Poté houby položte do horní vrstvy - zbývající dýně v kombinaci s nasekanou paprikou. Jídlo je nutné vařit v režimu „dušené maso“ po dobu jedné a půl hodiny.

Dýně s masem a žampiony, dušená v květináčích

Dýně dušená masem a houbami se ukáží jako zvláště aromatická, pokud se vaří v malých porcích z hliněných porcí. Chcete-li připravit jídlo, musíte zásoby těchto produktů:

• 700 g masa;
• 200 g hub;
• 300 g dýně;
• 6 středně velkých brambor;
• cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 2 rajčata;
• oblíbené koření a sůl.

Maso umyjte, osušte ho papírovou utěrkou, nakrájejte na velké kostičky a uspořádejte do hrnců. Top s česnekem, nasekané cibulové kroužky a talíře. Sůl všeho a pepř. Poté musíte poslat houby nakrájené na plátky do květináčů, oloupaných a nakrájených brambor, nakrájené dýně a nakonec všechna rajčata zakrýt rajčaty.

V každém hrnci je třeba nalít vodu až na polovinu, přidat bobkový list a poslat do předehřáté trouby na hodinu a půl při teplotě 180 stupňů.

Případně můžete změnit složení produktů nebo je doplnit jinou zeleninou a kořením. Pokud jde o maso, doporučuje se k vaření tohoto pokrmu vzít libové vepřové nebo hovězí maso.

Houbová, masová, dýňová a bramborová receptura

Následující recept na houby, maso, dýně a bramborové pokrmy jistě osloví všechny členy rodiny. Toto jídlo může bezpečně získat titul mistrovského díla restaurace, takže s ním můžete ozdobit jak každodenní, tak slavnostní stoly.

Budeme potřebovat:

• 300 g dýně;
• 5 brambor;
• 100 g hub;
• Vejce;
• 5 lžíce. lžíce tvrdého sýra;
• 100 ml krému;
• olivový olej;
• sůl a pepř.

Brambory důkladně umyjte, zabalte do fólie a nechte pečet v troubě 40-60 minut. Mezitím je třeba vařit zbytek produktů:

• slupku dýně, nastrouhejte, smažte v oleji, dokud se nevaří;
• myjte houby, suché, nakrájené na plátky;
• strouhaný sýr, smíchaný se smetanou a rozšlehaným vejcem;
• sůl a pepř.

Hotové brambory ochlaďte, vyjměte z fólie, odřízněte podélné „víko“ z každého bramboru a pečlivě vyberte dužinu s lžičkou. Naplňte náplň do získaných výklenků, nalijte na vrchol hmotu vaječného sýra a odešlete ji do předehřáté trouby na 20 minut.