Dušené zelí s masem a žampiony: recepty

Dušené zelí s masem a houbami je oblíbeným pokrmem mnoha lidí. Maso je velmi chutné, šťavnaté, houby dodávají misce zvláštní chuť a činí ji velmi zaléváním. Toto jídlo se hodí k různým druhům příloh, ale nejlépe se doplňuje šťouchanými bramborami, pohanka a ječmenovou kaší. V průměru 150 až 180 g takovéhoto ošetření má v průměru 375 kalorií, a proto se i přes výjimečnou chuť a aroma nedoporučuje jíst denně.

Dušené zelí s houbami a masem

Existuje mnoho receptů na dušené zelí s masem a houbami, ale základní sada ingrediencí zůstává konstantní:

• maso - svíčková, nejčastěji vepřové maso, ale můžete použít kuřecí nebo krůtí maso - 400 - 500 g;
• čerstvé houby - žampiony - 250 - 300 g;
• bílé zelí - 500-700 g;
• cibule (bílá nebo žlutá) - 2-4 ks .;
• rajčatová pasta 2-3 lžíce. lžíce (nebo kečup 3-5 lžíce, nebo 2 rajčata);
• sůl, pepř, koření a byliny.

Kromě toho budete také potřebovat rostlinný olej asi 0,5 šálků na smažení, může to být slunečnice nebo oliva. V závislosti na receptu mohou být zahrnuty také přísady, jako je mrkev a paprika.

Proces vaření dušeného zelí s houbami a masem, jehož fotografie z níže uvedených stupňů se také liší od receptury po recept. Posloupnost akcí může být doplněna pouze o několik kroků při zavádění dalších produktů do misky.

Miska se připravuje takto:

1. Zelenina je umytá, loupaná a nakrájená: cibule se nakrájí na kostky nebo půlky, mrkev se tře na hrubém struhadle, zelí se jemně naseká, houby se krájejí;

2. Maso se umývá pod tekoucí vodou, sušené ručníkem, nakrájené na kostky 3x3 cm nebo dlouhé proužky 3x1 cm a poslány na předehřátou pánev se slunečnicovým olejem. Hranolky na vysoké teplotě s občasným mícháním;

3. Jakmile se olej vyjasní v pánvi na maso, tam se přidá cibule, po 5 minutách se posílají další mrkve, po dalších 5 houbách. Dušte po dobu 20 minut a ochucte kořením a rajčatovou pastou;

4. Jemně nasekané zelí se přidá na pánev se zeleninou a masem., vše je důkladně promícháno a duseno na malém ohni pod víkem po dobu 35-40 minut.

5 - 7 minut před koncem vaření musí být pánev nebo kotel lehce otevřen, aby se nadbytečná vlhkost odpařila a jídlo nebude „mokré“ a slizké.

Dušené zelí recept s masem, bramborami a žampiony

Mezi různými recepty na přípravu tohoto pokrmu může každý labužník najít ten, který se mu bude líbit. Mezi nejoblíbenější varianty tohoto pokrmu patří recept na výrobu zelí s houbami, masem a bramborami, recept, ve kterém se používá jak čerstvý, tak nakládaný, jakož i recept na toto jídlo s přídavkem fazolí.

Všechna tato jídla jsou připravována podle jednoho schématu, které je popsáno výše, proto ani nováček nebude mít při vaření potíže, ale složení a proporce produktů se liší.

Takže pro vaření dušeného zelí s masem, bramborami a houbami budete potřebovat:

• 0,5 kg bílého zelí;
• 200 g žampionů;
• 0,3 kg brambor;
• 0,5 kg vepřového masa;
• 2 střední mrkve;
• 5 lžíce. lžíce kečupu;
• byliny, koření, sůl a bylinky podle chuti.

Kromě toho budete potřebovat 3,5 šálku vroucí vody.

Brambory se oloupají, nakrájejí na malé kostky a přidají se na podlahu připravená směs zeleniny a masa 25 minut před vařením spolu s 3,5 lžičkami. vroucí voda. Doporučujeme vařit pokrm pod mírně otevřeným víkem na mírném ohni po dobu celkem 35-40 minut.

Vaření dušené zelí s houbami a masem

K přípravě dušeného zelí s houbami a masem budete potřebovat následující přísady:

• 500 g čerstvého a 300 g zelí;
• 250 g žampionů;
• 0,5 kg mrkve;
• 1 paprika;
• 4 cibule;
• 5 lžíce. lžíce koncentrované rajčatové pasty;
• Sůl, koření podle chuti jako vždy.

Pokrm připravený podle tohoto receptu se ukazuje být neuvěřitelně voňavý, krásný a jen se rozplývá v ústech. Kastrol se přidává na pánev o 20 minut později čerstvý, spolu s nasekanou paprikou, poté proces dušení trvá dalších 20-25 minut.

K přípravě velmi uspokojivého dušeného zelí s masem, fazolemi a žampiony budete potřebovat následující přísady:

• 0,4 kg zelí;
• 200 g čerstvých žampionů;
• 150 g bílých fazolí;
• 1 mrkev;
• 3 rajčata;
• 2 cibule;
• rostlinný olej (slunečnice);
• sůl, pepř, vavřín podle chuti.

Proces vaření je podobný postupu popsanému výše, s jedinou výjimkou, že fazole, které jsou přítomny v receptu, vyžadují předběžnou přípravu. Musí být tříděno, promýváno a namočeno po dobu 2-3 hodin, pak vařeno, dokud není uvařeno, vloženo do misky 10 minut před koncem vaření.