Vepřové recepty s houbami a bramborami

Masová jídla by měla být přítomna v každodenní stravě moderního člověka, protože jsou dodavateli esenciálních aminokyselin a bílkovin. Vepřové maso s houbami a bramborami je vyvážené jídlo, které obsahuje bílkoviny, tuky a uhlohydráty v dostatečném množství pro dospělého. Správně zvolený recept na vepřové maso s bramborami a žampiony vám umožní vařit v kuchyni chutné a výživné jídlo. Tato stránka obsahuje výběr receptů, kde najdete vhodný způsob vaření. Zkuste vařit brambory s vepřovým masem a žampiony na oběd, protože na večeři to bude příliš „těžké“ a vysoce kalorické jídlo. Pro lidi s nadváhou je vepřové maso s houbami a bramborami povoleno ve stravě maximálně 1krát za 2 týdny, pokud jsou vyrobeny z nízkotučných odrůd svíčkové.

Pečené vepřové maso s houbami a bramborami

Chutné vepřové maso s houbami a bramborami v troubě se ukáže, pokud si vezmete následující ingredience:

• žampiony 100 gr .;
• 4 brambory;
• vepřové 300 gr .;
• luk 1 ks .;
• greeny (nejlépe kopr, ale můžete si vybrat i jakoukoli jinou greeny dle vašeho výběru);
• majonéza;
• sůl, pepř.

Bon chuť!

Recept na vaření vepřového masa s houbami a bramborami.

• 250 g vepřové slaniny,
• 200 g hub (ceps, žampiony, máslo, medová agarika, russula),
• Cibule 120 g,
• 20 g zelených,
• 200 g brambor
• sůl a koření podle chuti.

1. Maso nakrájejte na tenké plátky a smažte nakrájenými houbami a cibulkou.
2. Poté přidejte vývar (nebo vodu), brambory, koření a duste pod víkem, dokud se nevaří.
3. Podávejte jako samostatné jídlo nebo se salátem z čerstvé zeleniny.

Vepřové maso v květináčích s bramborami a žampiony

• 600 g vepřového masa,
• 1 cibule,
• 6 malých brambor,
• 200 g vařených hub,
• 50 g másla,
• sůl a pepř.

Pro omáčku:

• 4 lžíce. l zakysaná smetana
• majonéza
• 1 polévková lžíce. l mléko
• greeny.

Vepřové maso v květináčích s houbami a bramborami se připravuje takto: nakrájené maso na plátky, sůl, pepř, smíchejte s jemně nasekanou cibulkou, vložte do hliněného hrnce, přidejte kousek másla. Tam dejte jemně nasekané houby a brambory, nakrájené na proužky, promíchejte. Dejte brambory - „skvrny“ na samý vrchol tak, aby byl celý povrch uzavřen. Přidejte plátek másla, posypte strouhaným sýrem, nalijte omáčku. Vložte nádobu na 30–40 minut do trouby, předehřátou na 220–240 ° С. Vepřové s houbami a bramborami, podávané s okurkami.

Jak dušené vepřové pečeně s bramborami a žampiony

Za účelem vaření pečeného vepřového masa s bramborami:

• 400 - 500 g vepřového masa,
• 300 g brambor
• 2 - 3 lžíce. l máslo
• 300 g čerstvých hub
• 1 cibule,
• 1/2 šálku masového vývaru,
• 2/3 šálku zakysané smetany,
• bobkový list
• petržel a kopr,
• pepř
• sůl.

Před dušením vepřového masa se bramborami a žampiony je třeba nakrájenou zeleninu nakrájet na kostky a lehce smažit na oleji. Nasekejte cibulové kroužky a spasserovat.

Vepřové maso nakrájené na malé kousky, také smažené na oleji.

Do hliněné nádoby, litiny nebo pánve, dejte maso, brambory, cibuli na vrchol, posypte solí, pepřem, přidejte bobkový list a vývar. Pečte v troubě a nechte 30 minut vařit.

Před podáváním nalijte zakysanou smetanu a posypte jemně nasekanou petrželkou a koprem.

Francouzské vepřové maso s houbami a bramborami

Francouzské vepřové maso s bramborami a žampiony - příloha a hlavní maso, v jednom. Toto kulinářské mistrovské dílo poněkud připomíná Veau Orloff - francouzský kastrol, ale s dalšími přísadami ve formě majonézy a tvrdého sýra. Toto jídlo vypadá hezky jak na každodenním, tak na slavnostním stole, ale ukázalo se, že je tak chutné, že si jen olíznete prsty!

Budeme potřebovat:

• vepřové maso (0,7 kg)
• středně velké brambory (6-8 ks)
• sýr, lepší než tvrdá odrůda (250-300 g)
• středně velká rajčata (3-4 ks)
• malá cibule (2 ks)
• houby - žampiony (200 g)
• majonéza milovaná vaší rodinou (200 g)
• mletý černý pepř a sůl
• rostlinný olej - pro mazání plechu na pečení
• greeny - není nutné

1. Nakrájejte vepřové maso na masová vlákna, jako je sekání, na plátky tlusté asi 1 centimetr a porazte je kladivem, poté přidejte sůl a pepř, položte na talíř, můžete jej prozatím vložit do chladničky. Řezali jsme rajčata v kruzích.
2. Nakrájíme cibuli na půl kroužků, nakrájíme houby - žampiony na tenké talíře, dáme na talíř. Sýr se třemi velkými strouhankami, oloupané brambory, nakrájené na talíře, nasazené na talíř.
3. Na vymaštěném plechu jsme postupně rozložili vepřové kotlety. Na kotlety dáme malou majonézu a rovnoměrně ji rozložíme, je vhodné to udělat speciálním štětcem na pečení. Takže maso je rovnoměrně rozloženo.
4. Na vrcholku kotletky s majonézou, cibulkou, nakrájenou na půl prstenů, poté nakrájenou plátky hub, vložte brambory na houby. Sůl trochu a kabát s majonézou.
5. Další vrstvou jsou plátky rajčat. To vše je posypané strouhaným sýrem, můžete posypat jemně nasekanou zelení. Zahříváme troubu na 220 stupňů, vložíme tam plech a sníží teplotu na 200, pečeme 40-50 minut.
6. Během procesu vaření se objeví poměrně velké množství tekutiny, takže k tomu nedojde, můžete vložit produkty produkující méně vlhkosti, jako jsou cibule, rajčata, houby a snížit množství majonézy.

Vepřové s houbami a bramborami v pomalém sporáku

Vaření vepřového masa s houbami a bramborami v pomalém sporáku není tak obtížné. Za tímto účelem vezměte všechny potřebné ingredience, připravte je a vložte je do misky pro více vrstev.

Budeme potřebovat:

• 400 g vepřového masa
• 250 g žampiony
• 5 ks brambor
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 2 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty
• 1 bobkový list
• 1 krychlová kostka
• 100 ml vody
• sůl podle chuti
• směs papriky petržel zelené zeleniny rostlinného oleje

Příprava. Oloupejte a umyjte zeleninu. Maso nakrájejte na malé kousky, cibuli napůl v kroužcích, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, pepř nakrájejte na proužky, houby na plátky. Bramborové kostky.

Vaření. Do misky multicookerového tlakového hrnce nalijte rostlinný olej, zapněte režim „smažení“ a smažte houby. Pak je vyjměte. Po smažení mrkve, cibule, papriky. Vyjměte. Poté maso smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.

Přidejte zbývající smažená jídla a brambory. Smíchejte vodu s drobivým vývarem a rajčatovou pastou. Sůl a pepř. Nalijte do misky. Přidejte nasekaný česnek a bobkový list.

Zavřete kryt a nastavte ventil na „Vysoký tlak“. Vařte v režimu "dušené maso" po dobu 20 minut. Poté nastavte ventil na „normální tlak“ a vypusťte páru.

Hotovou misku posypeme nasekanou petrželkou.

Pečené vepřové s houbami a bramborami

• Vepřové maso (filé) - 700 g.
• Brambory - 500 g.
• Houby (podle chuti) - 300 gr.
• Sůl (podle chuti) - 2 gr.
• Zelení (podle chuti) - 2 gr.
• Černý pepř (podle chuti) - 2 gr.
• Zelení (pro porce) - 2 gr.

Chcete-li vařit vepřové maso pečené s houbami a bramborami, musíte provést následující operace vaření:

1. Vepřové maso nakrájené na kousky, vložené do fólie na plech.
2. Sůl a pepř vepřové podle chuti.
3. Položte své oblíbené houby na vrchol.
4. Posypeme nasekanými bylinkami.
5. Přidejte bramborové plátky do kruhů.
6. Zavřete fólii a vložte pánev do trouby.
7. Pečte 1 hodinu při 180 °.
8. Před podáváním ozdobte vepřové maso zapečené s houbami a brambory greeny.

Vepřové maso dušené bramborami a žampiony

Pravděpodobně každá hospodyňka přemýšlela, jak vařit chutné dušené vepřové maso se bramborami a žampiony v pomalém hrnci. Všechny recepty na vepřové houby a brambory jsou chutné svým vlastním způsobem. Tady je tedy nejjednodušší a nejrychlejší recept.

Budeme potřebovat:

• kus vepřového masa 500-600 g
• brambory asi 1 kg
• 2 cibule
• čerstvé houby asi 500 g
• voda 1 multi-cup
• mléko 1 multi-cup
• sůl, pepř
• pepře, hrách
• paprika, rozmarýn

1. nakrájejte maso na velké plátky o velikosti dlaně, vložte do mísy, přidejte 1 sklenici vody a zapněte „dušení“;
2. po 30 minutách od začátku režimu nakrájejte cibule, nakrájejte na kroužky, houby na velké kousky, sůl, pepř a přidejte všechna koření, zavřete víko a dále vařte;
3. po 1 hodině od začátku režimu položte brambory na velké kruhy nahoře, přidejte trochu soli a nalijte 1 více sklenici mléka, zavřete a vařte až do konce režimu.

Podle tohoto receptu je dušené vepřové maso s houbami a bramborami prostě vynikající. Bon chuť!

Smažené vepřové maso s bramborami a žampiony na pánvi

Pro misku vepřového masa se bramborami a žampiony na pánvi potřebujeme:

• 500 g vepřového masa
• 300 g hub
• 3 ks brambor
• 2 střední cibule,
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce. lžíce horkého kečupu,
• 1 polévková lžíce. lžíce majonézy
• 2 čerstvé okurky
• 4 rajčata
• 2 čerstvá jablka.

Houby smažte na hluboké pánvi, dokud se nevaří, jemně nakrájejte vepřové maso, cibuli, česnek, kečup, majonézu. Smažte smažení po dobu 10 minut. Brambory nakrájejte na proužky a smažte je zvlášť. Přidejte smažené brambory k masu s houbami. Poté nakrájejte rajčata, okurky na tenké kruhy a nasaďte je na vrchol, pak bez rozrušení položte jablka do tence nakrájených kruhů, zavřete víko a smažte na 10 minut. V tomto případě se smažené brambory se žampiony a vepřovým masem získají pod kožichem. Díky rajčatům, okurkám a jablkům se jídlo stane nevysvětlitelně lahodnou.Smažené brambory podáváme s houbami a vepřovým masem s bílým suchým vínem.

Vepřové maso s bramborami, žampiony a zakysanou smetanou

Ingredience pro vepřové maso s bramborami, žampiony a zakysanou smetanou jsou následující:

• 1,6 kg hovězího nebo vepřového masa
• 4 lžíce. l máslo
• 4 cibule
• 500 g brambor
• 200 ml vývaru
• 200 g zakysané smetany
• 1,5 šálky bílého suchého vína
• bobkový list
• kopr a petržel
• sůl
• pepř podle chuti.

Metoda vaření

1. Maso opláchněte, nakrájejte na malé kousky a smažte na polovinu stanoveného množství oleje na obou stranách. Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na malé čtverečky.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kroužky a ve zbytku oleje lehce smažte.
3. Vložte maso, brambory a cibuli do hliněného hrnce, pepře, soli, přidejte bobkový list a zalijte vývar. Umístěte hrnec do mírně zahřáté trouby na 30 minut. Přidejte k horkému a suchému vínu několik minut před vařením.
4. Hotovou misku nalijte zakysanou smetanou a posypte jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Trouba v hrnci s houbami a bramborami v troubě

Abychom mohli v troubě vařit vepřové maso se bramborami a žampiony, potřebujeme následující ingredience:

• 1 kg vepřového masa
• 100 g roztaveného sádla
• 200 g hub
• 800 g nových brambor
• 300 g cibule
• 150 g zakysané smetany.

Způsob vaření vepřového masa v hrnci s houbami a bramborami není složitý, ale vyžaduje postupnou realizaci všech akcí:

1. Nakrájené vepřové maso (3-5 plátek na porci), smažte v roztaveném sádle s cibulovými kroužky.
2. Vložte maso a cibuli do hrnce, přidejte vařené a drcené houby, celé středně velké hlízy nebo plátky loupaných brambor, sůl, nalijte do vývaru, ve kterém byly houby vařené, a dušte.
3. Vepřové maso s houbami a brambory vaříme asi 40 minut. 3 minuty před vařením musíte přidat zakysanou smetanu, díky zakysané smetaně bude maso jemnější a šťavnatější.

Pečené vepřové maso s bramborami, žampiony a sýrem

Vepřové pečené s bramborami a žampiony je plnohodnotné jídlo pro neformální a slavnostní stůl.

• 400 - 500 g vepřového masa,
• 5 cibule,
• 8 až 10 brambor,
• 200 g vařených (čerstvých) hub,
• 125 g másla,
• 30 - 50 g sýra,
• pepř
• sůl.

Pro omáčku:

• 400 g zakysané smetany
• Majonéza 300 g
• 5 lžíce. L. mléko,
• greeny.

Aby bylo možné vařit vepřové maso zapečené s bramborami, žampiony a sýrem, je třeba nakrájet maso na plátky, sůl, pepř, smíchat s jemně nasekanou cibulkou, položit na plech pečený tukem s rostlinným olejem, přidat plátky másla, vložit vařené houby na maso ( zcela). Nakrájejte brambory nakrájené na tenké kulaté plátky, položte plátek másla, posypte strouhaným sýrem a nalijte na omáčku.

Omáčka: smíchejte všechny ingredience.

Vložte pečicí plech do trouby. Pečte brambory s vepřovým masem a žampiony asi 40 minut. Bon chuť!

Další způsob, jak vařit vepřové maso s houbami a bramborami.

• Vepřové maso - 550 g
• Čerstvé houby - 400 g
• Mrkev - 250 g
• Celer Root - 150 g
• Slanina - 130 g
• Pórek - 3 stonky
• Cuketa - 2 kusy
• Brambor - 4 ks.
• Drobečková navigace - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 2 polévkové lžíce
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti

1. Houby umyjte a nakrájejte na malé kousky.
2. Umyjte cuketu, oloupejte ji a nakrájejte maso na malé kostky. Oloupejte brambory a nakrájejte na proužky.
3. Maso opláchněte oloupanou mrkví, pórkem a celerem. Podle chuti přidejte mletou sůl a pepř.
4. Do hliněných hrnců vložte olej, brambory, mleté ​​maso, žampiony, slaninu a cuketu, posypte strouhankou a pečte v troubě, dokud se nevaří.

Vepřové s houbami, sýrem a bramborami

Složky, ze kterých se vaří vepřové maso s houbami, sýrem a bramborami, jsou tyto produkty:

• vepřové maso (700 g);
• hříbky (200 g);
• sýr (300 g);
• rajče (1–2 ks);
• brambory (5-6 ks);
• greeny (parta);
• majonéza (150 g);
• česnek (3 stroužky);
• šafrán
• sůl
• rostlinný olej.

1. Vaříme vepřové maso s přílohou - brambory. No, více o tom později. Maso nakrájejte na vhodné kousky. Sůl trochu.
2. Odpuzujeme, takže je tenčí a následně měkčí.
3. Smažte houby v malém množství oleje (na fotografii - již smažené houby).
4. Rozdělíme kousky vepřového masa na plech na pečení (nebo ve formě) ve středu. Rozložte houby nahoře a posypte bylinkami. Nakrájejte rajčata do kruhů a rozprostřete na houby.
5. Nyní pojďme řešit brambory. Vyčistěte a nakrájejte na tenké plátky.
6. Přidejte majonézu nasekaný česnek a šafrán. Smícháme se.
7. S touto směsí potřete brambory a rozprostřete kolem masa.
8. Posypeme nastrouhaným sýrem.
9. Dali jsme do trouby při střední teplotě, dokud se nevařili, na 30 minut.

Bon chuť!

Pečené brambory s vepřovým masem a žampiony

• Brambory 250g,
• houby 200 g
• cibule 15g,
• mrkev 10g,
• vepřové 110g,
• rajský protlak 10g,
• margarín 25g,
• černý pepř 0,5,
• bobkový list 0,2,
• sůl.

Brambory s vepřovým masem a žampiony v troubě lze připravit jak v keramickém hrnci, tak ve velkém guláši. Nakrájené brambory, cibule, mrkev, vepřové maso jsou smažené, vařené houby, vše dáme do hrnce, zalijeme rajčatovou omáčkou, přidáme koření a pečeme v troubě. Podáváme v květináči.

Další recept na vepřové maso s houbami a bramborami.

• Vepřové maso - 500 g
• Brambor (střední velikost) - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Fazole (konzervované ve vlastní šťávě) - 1 zákaz.
• Houby (čerstvé žampiony) - 300 g
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčata (střední velikost) - 2 ks.
• Tvrdý sýr („ruský“) - 150 g
• Rostlinný olej (na smažení)
• Sůl (volitelné)
• Černý pepř (volitelné)
• Koření (volitelné)
• Zelení (volitelné)

Připravil potřebné produkty.

Broušená mrkev, cibule, brambory, žampiony, maso, rajčata. Poté cibuli vaříme s mrkví a zvlášť rajčaty s česnekem a žampiony.

Šíření ve vrstvách:

• Brambor.
• Maso.
• Fazole (vypusťte tekutinu).
• Cibule s mrkví.
• Rajčata s česnekem a žampiony.
• Posypeme malým sýrem.

Hrnce zavřeme víky a vložíme do trouby předehřáté na 220 stupňů po dobu 20-25 minut.

Vystoupíme z trouby a posypeme zbývajícím sýrem. Vraťte hrnce do trouby na 3-5 minut, aby se sýr rozpustil. Brambory s vepřovým masem, žampiony pečené v květináčích jsou velmi jednoduchým pokrmem a zároveň velmi chutné! Bon chuť!

Francouzské vepřové maso s bramborami a žampiony

Složky pro vepřové maso ve francouzštině se žampiony a bramborami, kromě těchto produktů zahrnují následující složky:

• 500 gramů vepřového masa,
• 500 gramů (co nejvíce) brambor,
• 200 g vařených hub,
• 3-4 žárovky,
• tvrdý sýr (300 gramů),
• majonéza (vezměte balíček, najdete cestu v tomto procesu).
• Libový olej pro mazání plechu na pečení,
• pikantní hořčice
• sůl a zelení.

Metoda vaření:

Vepřové maso nakrájejte na kousky do prstu tlustého, rozšířeného s evropskou hořčicí nebo jen podle koření.

Maso položte přímo na mastný plech.

Na maso položte cibulové kroužky a houby. Top - vrstva brambor, nakrájená na tenké plátky. Na sůl. Můžete opakovat vrstvy masa, cibule a brambor. Horní vrstvu nalijte majonézou, která se dříve lehce ředí vodou, aby se snížil obsah tuku. Nalejte strouhaný sýr rovnoměrně na majonézu. Pečte v troubě při 200 ° C po dobu 40 minut, dokud se nevaří. Miska by měla být propíchnuta volně párátkem.

Bramborový guláš s vepřovým masem a žampiony

• 160g vepřového masa
• 10 g tuku
• 180 g brambor
• 20 g mrkve
• 20g cibule
• 40 g vařených hub
• 10g hrách
• 7g petrželka
• 80 g vývaru.

Vaříme brambory dušené vepřovým masem a žampiony: nakrájejte maso na plátky, lehce smažte, vložte do hrnce, přidejte kostky na kostky, mrkev, smaženou cibuli, petržel, vařené houby, zelený hrášek, vývar. Zakryjte a duste v troubě, dokud nabídka.

Vepřový guláš s bramborami a žampiony

• 150 g vepřového masa
• 10 g roztaveného sádla,
• 20 g sušených hub,
• 150 g brambor
• 50 g cibule
• 20 g zakysané smetany.

Vepřové maso dušené bramborami a žampiony se připravuje takto: nakrájíme 3 až 5 kusů na porci, smažíme s cibulí, dáme na pánvi nebo v hrnci, přidáme sušené vařené a drcené houby, celé brambory se středně velkými hlízami nebo plátky, sádlo, zalijeme vývar a dát ven. Na konci dušeného masa přidejte zakysanou smetanu. Když jsou brambory připravené, vyjměte část, hněte a přidejte do masa.

Brambory s vepřovým masem a žampiony v květináčích

Abychom mohli začít vařit brambory s vepřovým masem a žampiony v květináčích, bereme následující produkty:

• 500g vepřového masa
• 1 polévková lžíce margarínu
• 8-10 brambor
• 1 lžíce mouky
• 1 vejce
• 40g sušených hříbků
• 2 cibule
• 2 lžíce nízkotučného margarínu

Pro omáčku:

• 1 polévková lžíce. houbový vývar
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
• 1 polévková lžíce mouka
• 1 polévková lžíce máslo

Vepřové maso nakrájejte na dva kousky a smažte. Nastrouhejte syrové loupané brambory, dejte na síto, nechte tekutinu vytéct, přidejte sůl, mouku, vejce a promíchejte. Z výsledné hmoty vytvořte ploché koláče (4 kusy na porci), dejte do středu mleté ​​maso, složené z pasivované cibule a vařených jemně nasekaných hub, zabalte do kulového tvaru a smažte. Smažené vepřové maso, houskové knedlíky, nalijeme zakysanou smetanovou omáčkou, vložte do trouby a vařte do měkka. Podáváme v květináčích.

Podívejte se, jak chutné vepřové maso s houbami a brambory vypadá na fotografii lahodně servírovaných pokrmů.