Smažené šafránové palačinky: jednoduché recepty

V kuchařce každé hospodyňky je určitě místo pro houbová jídla. Na stolech mnoha ruských rodin se objevují nakládané, nakládané, solené, vařené, smažené, dušené ovocné útvary se záviděnou konzistencí.

Mezi všemi zástupci hub "království" houby jsou zvláště rozlišovat. Tyto houby jsou známé velké většině fanoušků „tichého lovu“, protože jsou na našem území velmi běžné. Milují je nejen pro svůj atraktivní vzhled, ale také pro svou vysokou chutnost, a proto jsou vždy shromažďovány v celých koších. Šafránové houby vařené na pánvi jsou považovány za jeden z nejdůležitějších lahůdek, které prostě nelze odmítnout.

Pokud potřebujete zorganizovat chutný oběd, večeři nebo dokonce v krátkém časovém horizontu uspořádat slavnostní stůl, pomůže vám navržený recept.

Jak smažit šafránové houby na pánvi a kdy solit houby?

Tento recept používají všichni bez výjimky, zejména ti, kteří právě začínají kulinářskou cestu. Neexistují žádné další produkty a kombinace, které vám zase umožní vychutnat si výhradně houbu.

• 0,6 kg čerstvých hub;
• 1-2 žárovky;
• Sůl, rostlinný olej.

Následující text popisuje podrobný recept na smažení šafránových hub na pánvi.

1. Bereme nůž a čistíme ovocná těla od různých kontaminantů.
2. Odstraňujeme drobná poškození, pokud existují, a také odřízneme kalené části nohou.
3. Po mírném nasolení důkladně opláchněte nebo nechte 20-30 minut ve vodě.
4. Vyjmeme ji z vody, převedeme ji na cedník a necháme ji odtéct.
5. Nakrájejte na plátky nebo nechte celé, pokud jsou malé.
6. Zahřejte malé množství oleje na pánvi a lehce na něj předejte cibuli, nakrájenou na kostky nebo půlky.
7. Přidejte houby a pokračujte v smažení na mírném ohni po dobu 10 minut.
8. Snižte teplo na minimum a po zakrytí víčkem vařte 15 minut.
9. A kdy a jak solit houby smažené na pánvi? Je lepší to udělat na samém konci, bezprostředně před vypnutím kamna. Množství konzervačního činidla je stanoveno čistě individuálně, takže hodíme několik sevření, mix a chuť. Pokud není dostatek soli, přidejte další, ale nepřekračujte to.
10. Když jsou houby vařené, je lepší nechat je 10-15 minut trvat.
11. Při podávání můžete každou porci ozdobit nasekanou petrželkou a koprem.

Jak smažit houby na pánvi s bramborami a cibulkou

Jedním z nejznámějších produktů, které se s houbami hodí, jsou brambory. Spojením těchto dvou složek dohromady získáte velmi chutné, uspokojivé a aromatické jídlo. Než však smažíte houby bramborami na pánvi, musíte si vše připravit předem.

• 0,5 kg hub a stejné množství brambor;
• 2 cibule;
• Rostlinný olej;
• Sůl;
• Pepř;
• 1-2 ks. bobkový list.

Jak smažit houby se bramborami na pánvi?

1. Čerstvé houby je třeba zpracovat: očistit od nečistot a opláchnout studenou vodou. Můžete si vzít zmrazená plodnice, ale nejprve je rozmrazte na spodní polici chladničky.
2. Odstraňte slupku z brambor, nakrájejte na plátky a přidejte vodu po dobu 20 minut, aby se odstranil zbytečný škrob.
3. Z žárovek musíte také odstranit kůru a nakrájet na půl kroužky.
4. Na pánvi s rostlinným olejem smažte cibuli a houby, dokud se tekutina neodpaří, poté přeneste na samostatnou desku a odložte stranou.
5. Odstraňte brambory z vody a osušte na kuchyňském ručníku.
6. Vložte pánev, kde byly smaženy šafránové houby a cibule, přidejte trochu oleje.
7. Fry až do poloviny vařený na mírném ohni, nezapomeňte neustále míchat.
8. Do brambor přidejte cibuli a houbovou hmotu, snižte teplotu a smažte, dokud se nevaří.
9. Nakonec sůl, pepř a přidejte bobkový list.

Recept na smažení šafránových hub na pánvi se zakysanou smetanou a česnekem

Stejně populární je recept na šafránové houby smažené na pánvi v zakysané smetaně.

Oběd, večeře, přátelská setkání a dokonce i slavnostní svátek ozdobí toto neobvykle chutné jídlo.

• 0,7 kg hub;
• 2 cibulové hlavy;
• 2 stroužky česneku;
• 4 lžíce. l zakysaná smetana;
• Čerstvé zelené;
• Sůl, černý pepř (hrách);
• Rostlinný olej.

Popis receptury ukáže, jak smažit šafránové houby na pánvi se zakysanou smetanou.

1. Oloupané a nakrájené houby vložte do pánve na smažení.
2. Přidejte trochu oleje a zahřejte.
3. Když se kapalina uvolněná během smažení začne odpařovat, snižte teplo na střední a pokračujte v smažení po dobu několika minut.
4. Přidejte cibuli, nakrájenou na půl prstenů nebo kostek a smažte, dokud se nevaří.
5. Přidáme zakysanou smetanu a drcený česnek, promícháme a necháme na mírném ohni po dobu 7-10 minut. Nakonec přidáme sůl a pár lusků pepře.
6. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Jak vařit houby na pánvi, smažit je s bramborami a kuřecím masem

Smažené šafránové houby na pánvi lze také vařit s bramborami a kuřecím masem.

• 350 g hub;
• 4 brambory;
• 300 g kuře;
• ½ lžičky kari;
• Zakysaná smetana (volitelné);
• Zelení;
• Sůl, pepř a rostlinný olej.

Jak vařit houby na pánvi s bramborami a kuřecím masem?

1. Brambory uvaříme v „uniformě“, oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
2. Zázvor po čištění a mytí nakrájejte na plátky.
3. Drůbeží maso je také nakrájeno na kostky o tloušťce asi 1 cm.
4. Nejprve smažte kuře na předehřáté pánvi a poté přidejte houby.
5. Smažte 10 minut a poté přidejte brambory.
6. Po několika minutách nalijte zakysanou smetanu, jejíž množství se podle libosti bere. Nemůžete přidat vůbec, bude to dopadnout velmi chutné stejně.
7. Sůl, pepř, přidejte kari a vařte na mírném ohni 3-5 minut.
8. Vypněte teplo a podávejte, zdobené zelení.

Jak lahodně smažit šafránové houby na pánvi s vejcem

Může smažit šafránové houby na pánvi s vejcem, jak na to? Všechno je velmi jednoduché a také rychlé. Místo čerstvých šafránových hub můžete také vzít zmrazené, nakládané nebo solené.

• 200 g houby (čerstvé nebo konzervované);
• 4 kuřecí vejce;
• 4-5 Čl. l mléko nebo voda;
• Sůl, pepř;
• Rostlinný olej.

Recept s fotografií vám pomůže připravit houby na pánvi.

Jak smažit šafránové houby v mouce na pánvi: předkrm recept

Zázvor smažený v mouce je vynikající předkrm, který lze doplnit sortimentem slavnostních a každodenních stolů.

• Čerstvé houby (střední a velké, ale ne staré);
• Mouka;
• 2 slepičí vejce;
• ½ lžičky sladká mletá paprika;
• Sůl a rostlinný olej.

Jak smažit houby v mouce na pánvi?

1. Beat vejce s vidličkou a přidejte papriku, stejně jako sůl a pepř.
2. U hub odstraňte nohy a všechny ulpívající trosky, opláchněte je a osušte je papírovou utěrkou.
3. Ponořte každý klobouk plodonosného těla do vajíčka a nakrájejte na mouku.
4. Vložte pánev zahřátou olejem a smažte na obou stranách asi 2 minuty. na každou stranu.
5. K odstranění přebytečného tuku ze smažených hub použijte pergamen, papír nebo ručníky.
6. Při podávání posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.

Jak smažit šafránové houby na pánvi na zimu: recept na vaření

Houby šafránové můžete smažit na pánvi na zimu, jak na to? Musím říci, že se jedná o velmi pohodlnou přípravu, protože v zimě je po ruce hotové jídlo, které se jednoduše zahřeje a podává se ke stolu - v kombinaci s dalšími ingrediencemi a podobně.

• Šafránové mléko
• Rostlinný olej;
• Sůl

1. Zázvor po předúpravě by měl být nakrájen na kousky.
2. Vložte pánev a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
3. Pak přidejte tolik rostlinného oleje, že jeho hladina pokrývá houby.
4. Smažte na mírném ohni po dobu 20-25 minut, poté sůl.
5. Nejprve vyberte houby ve sterilizovaných nádobách, ponechejte 3 cm volného prostoru nahoře a poté nalijte horký olej.
6. Uzavřete těsné nylonové uzávěry nebo srolovat kov.
7. Po ochlazení uložte do sklepa nebo chlazte.

Podívejte se také na video ukazující, jak vařit šafránové houby na pánvi na zimu.